2 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới, nghe tên ai cũng bất ngờ
Trong danh sách “100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới” do TasteAtlas mới công bố, 2 món ăn của Việt Nam tiếp tục được vinh danh.
Theo đó, 2 đại diện của Việt Nam là chạo tôm và chả giò. Với người Việt, đây không phải là món ăn xa lạ bởi thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm nhà, có thể ăn vặt hoặc ăn cùng cơm đều hợp.
Trong khi đó, TasteAtlas mô tả chạo tôm hay tôm cuốn mía là món ăn có nguồn gốc từ Huế. Trước đây, món này chỉ xuất hiện trong các dịp đặc biệt. Tuy nhiên, ngày nay chạo tôm trở nên phổ biến hơn, được nhiều người yêu thích.
Chạo tôm
Chạo tôm có nguyên liệu là tôm xay nhuyễn, trộn cùng thịt heo, nêm thêm gia vị như tỏi, nước mắm. Khi hỗn hợp đã thấm đều gia vị đem quấn quanh từng khúc mía ngắn. Tiếp đó, đem hấp, nướng hoặc rán lên.
Chạo tôm có thể ăn mỗi chạo tôm hoặc có thể lấy chạo tôm ra khỏi mía để cuốn với bánh tráng kèm các loại rau sống rồi chấm với nước chấm chua ngọt. Chuyên trang về ẩm thực đã xếp món ăn này ở vị trí thứ 28.
Chả giò
Với món chả giò hay còn gọi là nem giò được xếp ở vị trí 85. Món ăn này có nhân là thịt lợn và tôm kèm các loại rau củ như cà rốt, củ đậu, nấm thái sợi, miến ngâm mềm cắt khúc và giá đỗ. Lớp nhân được gói trong bánh tráng mỏng, cuộn tròn chắc tay để khi rán không bị ngấm dầu, giòn rụm.
TasteAtlas được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn từ khắp thế giới. Theo Matija Babić – nhà sáng lập TasteAtlas, các bảng xếp hạng món ăn, thức uống đều được đ.ánh giá dựa trên ý kiến của các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của g.iải t.hưởng.
Video đang HOT
Cách làm bún chả giò giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng của người miền Nam thay bữa cơm ngày hè
Thỉnh thoảng bạn có thể "đổi gió" cho cả nhà bằng món bún chả giò thơm ngon giòn rụm này để cả nhà thưởng thức nhé.
Bún chả giò chắc không còn quá xa lạ với nhiều người dân miền Nam. Món này có thể ăn thêm với thịt nướng hoặc nem nướng. Bún chả giò trộn lên ăn kèm nước mắm pha chua cay mặn ngọt tạo thành món hấp dẫn, dễ ăn cho ngày hè.
Nếu chưa biết cách làm bún chả giò như thế nào cho ngon, các bạn có thể tham khảo công thức của anh Eric Nguyễn (TP HCM) dưới đây nhé.
Anh Eric Nguyễn.
Nguyên liệu cuốn chả giò:
- 350gram thịt nạt heo xay.
- 2 vắt bún tàu (hoặc miến).
- 30 gram mộc nhĩ.
- 1/2 củ khoai môn khoảng 300gram.
- Hành lá (lấy phần lá xanh thôi).
- Hành tím băm nhuyễn.
- Gia vị: 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt (mì chính - tùy ý), 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa hạt niêm và ít tiêu.
- 30 con tôm thẻ - bỏ đầu, bỏ chỉ và bóc vỏ. Ai không thích để nguyên con có thể xay nhỏ và hoà cùng hỗn hợp bên trên nhé.
- 30 cái bánh tráng (bánh đa nem).
- Ăn kèm: Bún tươi, lạc rang; bì heo trộn thính, một ít thịt ba chỉ nướng (nếu có), rau thơm, dưa chuột, mỡ hành, nước mắm pha chua cay mặn ngọt để trộn bún.
Cách làm:
Bước 1: Trộn nhân chả giò
Thịt xay trộn đều với bún tàu ngâm mềm (mềm nhưng vẫn còn độ dai), mọc nhĩ ngâm nở mềm băm nhỏ, khoai môn thái nhỏ, hành lá xắt nhỏ, hành tím băm nhuyên cùng 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt (mì chính - tùy ý), 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa hạt niêm và ít tiêu. Trộn đều cho hỗn hợp nhân thật mịn.
Bước 2: Cuốn chả giò
Dùng tay làm ướt bánh tráng, cho phần nhân thịt vào một góc bánh tráng rồi cuộn lại. Cuộn được 1-2 vòng thì cho tôm vào và tiếp tục cuốn lại là hoàn thành. Khi cuốn, nhớ chừa phần đuôi tôm cho đẹp nhé.
Bước 3: Chiên chả giò
Chuẩn bị một chảo nhiều dầu, đun nóng. Để chả giò ngon, cả nhà nhớ chiên ngập dầu. Chiên lần 1 vừa vàng chả giò là vớt ra. Sau khi chiên hết thì chiên chả giò lại lần 2 cho chả vàng giòn là được. Bàng cách này chả giò sẽ không bị mềm giữ được đột giòn lâu.
Thưởng thức
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu đã chế biến xong để trộn bún.
Cho bún tươi ra bát, thêm chả giò đã cắt miếng vừa ăn vào. Nếu có thịt ba chỉ nướng thì cho thêm. Sau đó thêm một ít bì heo đã trộn thính, rau thơm, dưa chuột. Nếu có bánh mì cắt nhỏ chiên giòn cho vào cũng rất ngon. Tiếp theo, cho mỡ hành (đun nóng dầu ăn đổ vào bát hành lá thái nhỏ), nước mắm pha chua cay mặn ngọt vào, rắc ít lạc rang lên, trộn đều là thưởng thức.
Bún chả giò trộn vừa ngon, giòn, đậm đà, thanh mát lại có chút lạ miệng kiểu này đảm bảo ai ăn cũng thích ngay.
Chúc các bạn thành công!
2 món cháo tôm nóng hổi thơm ngon chống ngấy sau Tết Với 2 món cháo tôm này vừa thơm ngon, dễ tiêu hóa, đủ chất dinh dưỡng lại giúp giải ngấy hiệu quả sau Tết. 1. Cháo tôm rau cần tây Chuẩn bị nguyên liệu làm món cháo tôm cần tây: 150g gạo, 200g tôm, 2g muối, 100g rau cần tây, 1g bột tiêu, 1 cây hành lá. Cách làm món cháo tôm rau...