2 cách làm nước ép rau bina (cải bó xôi) giải khát cho ngày nắng nóng

Rau bina còn gọi là cải bó xôi được biết đến với nhiều món như xào, salad,… vậy có bao giờ bạn nghĩ rằng sẽ biến tấu thành món nước ép chưa. Hãy làm nước ép rau bina (cải bó xôi) dễ dàng này nha. Cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!

1. Nước ép rau bina (cải bó xôi)

Nguyên liệu làm Nước ép rau bina (cải bó xôi

Rau bina 500 gr

Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện:

Máy ép trái cây, dao, thau, ly, ống hút,…

Cách chế biến Nước ép rau bina (cải bó xôi)

1

Sơ chế nguyên liệu

Rau bina mua về bỏ cuống, rửa sạch để ráo rồi dùng tay lặt thành các khúc có kích cỡ bằng 1 ngón tay.

Mách nhỏ: Để loại bỏ được hết bụi bẩn của rau bina giúp cho món nước ép tròn vị hơn khi rửa bạn có thể cho thêm 1 ít muối.

2

Ép lấy nước cốt

Sau khi sơ chế xong bạn lấy máy ép trái cây cho vào 500gr rau bina ép lấy nước cốt đến khi hết là đã hoàn thành rồi đấy.

3

Thành phẩm

Vậy là chỉ trong tích tắc món nước ép rau bina thần thánh đã được ra lò. Bạn nghĩ sao về món nước ép đầy bổ dưỡng này khi mà chỉ với cái nhìn đầu tiên 1 màu xanh thật cuốn hút đã hớp hồn chúng ta ngay lập tức.

Món nước ép này mang hương vị đặc trưng khó quên của rau bina. Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi thưởng thức sẽ càng khiến bạn mê mẩn hơn nữa đó.

2. Nước ép rau bina (cải bó xôi), cà rốt và củ dền

Nguyên liệu làm Nước ép rau bina (cải bó xôi), cà rốt và củ dền

Rau bina 200 gr

Cà rốt 150 gr

Củ dền 150 gr

Chanh 1/4 quả

Gừng 3 gr (1 lát)

Đá đông lạnh 1 ít

Nước 70 ml

Chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Nên chọn củ có màu cam đậm, tươi sáng, lớp vỏ trơn láng, không sần sùi hay nổi bất kì các hột li ti nào trên bề mặt.Cà rốt ngon có kích thước vừa phải, dáng thon dài, cầm lên cảm thấy được sự chắc tay đồng thời phần cuống vẫn còn tươi xanh dính chặt vào thân không tách rời hay gãy rụng.Ngoài ra hạn chế chọn củ có cuống bị dập úng, thân đã chảy nhớt, xuất hiện vết thâm, ấn thấy mềm nhũn bởi đây là cà rốt để đã quá lâu ngày không còn ăn được nữa.Bên cạnh đó cũng tránh chọn các củ quá to đó là cà rốt già có nhiều xơ và rất ít chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua củ dền tươi ngon

Nên chọn củ dền khi ấn có độ săn chắc, lớp vỏ bên ngoài ít bị nhăn nheo.Thông thường củ dền có đáy tròn cho vị ngọt hơn so với những củ có đáy phẳng. Ngoài ra các củ nhỏ cũng sẽ có lớp vỏ mỏng hơn các củ có kích thước lớn.Tránh chọn củ dền thân đã bị mềm nhũn và có phần cuống héo dập, không còn tươi đó là những củ để lâu ngày ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách chọn mua chanh tươi ngon

Chanh ngon sẽ có màu xanh tươi sáng, nhìn vào rất tươi tắn, lớp vỏ trơn bóng và láng mịn, không bị xù xì trên bề mặt.Những quả nhỏ, có kích thước vừa phải nhưng cầm lên thấy nặng tay sẽ mọng nước hơn cả các quả to.Nên chọn chanh có mùi hương nhẹ nhàng tỏa ra, tránh chọn những trái có mùi nồng nặc hóa chất bởi đó là những trái bị phun thuốc quá nhiều ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.Hạn chế chọn quả có màu xanh sẫm hay các đốm vàng trên da bởi đó là chanh để lâu ngày không còn vị chua nữa.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thớt, thau, ly, rây lọc,…

Cách chế biến Nước ép rau bina (cải bó xôi), cà rốt và củ dền

1

Sơ chế các nguyên liệu

Rau bina bỏ cuống chỉ lặt lấy lá rửa sạch để ráo. Còn cà rốt, củ dền bào vỏ rồi cắt khúc.

Mách nhỏ: Cà rốt có độ cứng nên để bảo quản tuổi thọ của máy xay bạn đừng cắt quá lớn nhé.

2

Xay hỗn hợp rau củ

Lấy máy xay sinh tố cho vào 200gr rau bina, 150gr cà rốt, 150gr củ dền, 1 lát gừng đăm nhuyễn, nước cốt của 1/4 quả chanh và 70ml nước tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa 5 – 7 phút thì tắt máy.

Mách nhỏ:

Để món nước ép không bị đắng khi vắt chanh không nên dùng lực quá mạnh bởi phần vỏ sẽ dễ tiết ra vị chát.Bạn có thể cho thêm ít đường tùy thích nhé!

3

Lược lấy phần nước cốt

Sau khi đã xay xong bạn dùng rây để lược hỗn hợp chỉ lấy lại phần nước cốt để thưởng thức thôi nha.

4

Thành phẩm

Chẳng mấy chốc bạn đã có được món nước ép thật độc đáo này. Tuy rằng nghe có vẻ còn khá lạ lẫm nhưng chắc chắn nó không khiến bạn thất vọng đâu nha.

Món nước ép rau bina (cải bó xôi), cà rốt và củ dền là sự kết hợp hài hòa giữa 3 nguyên liệu đầy chất dinh dưỡng kia. Cả 3 đã tạo nên 1 món thức uống mà không ai có thể cưỡng lại được.

Tùy theo sở thích bạn có thể cho vào tủ lạnh 20 – 30 phút trước khi dùng hoặc cho thêm 1 vài viên đá vào. Đừng chần chừ nữa cùng uống ngay thôi nào!

Cách chọn mua rau bina (cải bó xôi) tươi ngon

Nên chọn rau còn xanh và tươi rõ rệt, có gốc không gãy rụng. Phần lá màu xanh sẫm, còn rễ gốc màu đỏ nhé.Ngoài ra rau bina còn non sẽ tươi ngon, đồng thời cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các rau đã già.Hạn chế mua rau đã bị dập úng, héo úa, cầm lên không thấy được sự cứng cáp.

Mẹo vệ sinh và bảo quản máy ép

Tốt nhất để máy ép luôn sạch những vết bẩn bạn nên rửa ngay sau khi đã sử dụng xong bởi vì các bã xơ của rau củ khi khô lại sẽ rất khó để vệ sinh.Một lưu ý khác đó là đối với phần thân máy chỉ được lấy khăn sạch ẩm nước để lau chùi đừng ngâm hoặc rửa trực tiếp với nước vì đó là nơi chứa động cơ hoạt động của máy.Nếu trong 1 ngày bạn phải sử dụng máy ép nhiều lần, thì chỉ cần rửa sạch ở lần cuối cùng, còn các lần khác rửa sơ qua với nước là được.Ngoài ra để tiết kiệm thời gian dọn dẹp bã xơ được nhanh chóng hơn, có thể lót túi nilon vào bình đựng bã trước khi sử dụng nhé