2 cách làm bí xanh hấp ngon, mát lành

Hải Đường09:46 04/04/2022

Theo dõi VGT trên

Công thức dưới đây giúp bạn làm được món bí xanh hấp cực ngon, thanh mát.

Bí xanh nhồi thịt hấp

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Bí xanh 700 gr

Thịt băm 300 gr

Nấm mèo khô 50 gr

Hành lá 3 nhánh

Ngò rí 1 ít

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít

(muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách làm:

Bí xanh mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo và cắt thành từng khoanh tròn với độ dày khoảng 1 lóng tay. Sau đó dùng muỗng móc bỏ ruột ra ngoài.

Hành lá bạn cắt bỏ rễ và các phần lá úng (nếu có) rồi đem đi rửa sạch với nước, để ráo và cắt nhỏ.

Ngò rí bạn chỉ cần cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo.

Nấm mèo khô sau khi rửa sạch với nước bạn ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo và dùng dao cắt nhuyễn cho vào chén.

Cho thịt băm cùng hết phần nấm mèo băm nhỏ, hành lá đã cắt, 1/2 muỗng cà tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô.

Video đang HOT

Sau đó, trộn đều tay và ướp thịt trong khoảng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bí xanh sau khi lấy ruột bạn dùng muỗng nhồi thịt vào trong. Khi nhồi thịt, bạn phải nhồi thật chặt để thịt được dính vào miếng bí rồi cho bí xanh đã nhồi thịt ra dĩa.

Làm lần lượt tương tự cho đến khi hết thịt và bí.

Cho bí xanh đã nhồi thịt vào nồi hấp để hấp cách thủy trong khoảng 15 – 20 phút cho thịt chín dậy mùi thơm phứt và bí có độ trong suốt nhất định thì tắt bếp.

Bí đao hấp tôm

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

350 gram tôm tươi

1 miếng bí xanh

Một ít gừng

Một ít hành

Một ít hạt tiêu

1 quả trứng

1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

Gọt vỏ bí xanh, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Bạn không nên thái bí quá dày kẻo bí sẽ lâu chín.

Lột vỏ tôm, băm nhỏ nõn tôm.

Cho thịt tôm vào tô, đập trứng, thêm muối, hạt tiêu vào trộn đều.

Gọt vỏ cà rốt và băm chúng thành những miếng nhỏ. Sau đó, dùng đũa khuấy đều theo một hướng.

Xếp bí xanh thành vòng tròn, đặt tôm vào giữa. Đặt đĩa lên giá hấp, hấp cách thủy trong vòng 10 phút đến khi bí và tôm chín đều.

Thêm chút mắm, muối cho vừa ăn, rắc một ít hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp tôm là có thể tắt bếp.

Món bí xanh hấp tôm đã được hoàn thành trong thời gian rất ngắn. Đây là món ăn với hương vị lạ miệng lại dễ làm. Các bà nội trợ hãy nhanh tay trổ tài nhé!

2 món bánh ăn vặt lành mạnh cho ngày Tết

Bánh biscotti và bánh cracker có cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon, thích hợp cho những buổi gặp mặt đầu năm.

Zing chia sẻ công thức 2 món bánh ăn vặt lành mặt cho ngày Tết của Hiền Vũ (2000).

Theo tôi, câu nói "You are what you eat" rất đúng bởi khi bạn quan tâm đến vấn đề sức khỏe, ăn uống lành mạnh, tập luyện thể thao thì bản thân sẽ có được vẻ ngoài trẻ trung và tràn đầy năng lượng.

Chính vì vậy, tôi quyết định tìm hiểu về eat clean và coi nó là một lối sống lâu dài. Với tôi, eat clean đơn giản là những nguyên liệu sạch, giàu dinh dưỡng và được chế biến tối giản gia vị.

Hiểu được nguyên tắc cơ bản này, tôi tìm cách sáng tạo thêm các công thức món ăn mới để bữa ăn thêm màu sắc và có thêm động lực đi lâu hơn trong hành trình ăn sạch.

Trong khoảng thời gian nghỉ Tết sắp tới, chúng ta thường có những buổi gặp gỡ và ăn uống cùng người thân, bạn bè. Để hạn chế tình trạng lên cân và ảnh hưởng đến sức khỏe, tôi chọn cách thay thế các loại bánh kẹo truyền thống thành các món bánh healthy hơn.

Bạn có thể tham khảo công thức 2 món bánh biscotti và bánh cracker dưới đây cho dịp Tết Nguyên đán năm nay.

Bánh cracker khoai lang

Nguyên liệu:

80 gram khoai lang

60 gram bột yến mạch

1 muỗng cà phê mè đen đã rang

15 gram dầu olive

1 muỗng nước

1-2 muỗng cà phê mật ong (có thể bỏ qua nếu không thích ngọt)

1 xíu muốiHành ngò

Cách làm:

Hấp hoặc luộc chín khoai, nghiền nhuyễn cùng một chút muối.Trộn khoai đã nghiền cùng bột yến mạch, hành ngò cắt nhỏ. Thêm dầu olive, mật ong và nước vào cùng.Nhồi đến khi khối bột có độ dẻo, cán mỏng được và không rời rạc.Cán mỏng khối bột độ dày vừa phải, chia đều thành các hình chữ nhật, dùng nĩa hoặc que tăm tạo hình giống bánh AFC.Làm nóng lò trước 10 phút và nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 18 phút.

Bánh biscotti

Nguyên liệu:

Phần khô:

150 gram bột mì nguyên cám

Hạt: hạnh nhân, bí xanh, nho khô (mỗi loại 30-40 gram)

Một nhúm nhỏ baking powder (tùy ý)

Phần nước:

3 quả trứng

50 gram mật ong

20 gram dầu olive

Một chút vanila (tùy ý)

Cách làm:

Trộn đều hỗn hợp khô (thêm vị cacao hay matcha nếu thích vào bước này).Trộn đều hỗn hợp nước, dùng máy đánh khoảng 2 phút đến khi thấy bề mặt nổi bọt khí rồi cho vào hỗn hợp khô trộn đều, được một hỗn hợp có độ sệt vừa phải.Làm nóng lò trước 10 phút. Quết lớp dầu mỏng lên khuôn, nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 25 phút.Để bánh nguội rồi cho vào ngăn đông khoảng 2 tiếng (cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu để qua đêm).Cắt bánh với độ dày tùy ý, nướng lần 2 với nhiệt độ 170 độ trong vòng 10 phút.

Một số lưu ý:

Trong khoai có độ ẩm (nhiều hay ít còn tùy vào luộc hoặc hấp) nên khi cho nước cần cho từ từ, có thể thêm hoặc bớt nước so với công thức.Bạn có thể thay khoai lang và yến mạch bằng bột mì nguyên cám và tăng lượng nước.Dùng giấy bạc che mặt bánh biscotti trong 20 phút đầu khi nướng lần 1.Thử nhiệt và thời gian mẻ đầu tiên để điều chỉnh phù hợp với độ dày của bánh và nồi chiên không dầu của nhà bạn.

Món ngon mỗi ngày: Canh bí đao nhồi thịt thanh ngọt chinh phục cả nhà Canh bí đao nhồi thịt đơn giản lại thành mát, ngon miệng đảm bảo cả nhà bạn sẽ bị chinh phục. Hơn thế bí đao còn có tác dụng làm đẹp da, giúp cơ thể thon gọn, điều trị được nhiều bệnh. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Bí xanh: 1 trái khoảng 700 gram - Thịt heo xay: 200 gram - Hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn ngon bí xanh nấm mèo mẹo nấu ăn bí đao hấp tôm bí xanh nhồi thịt hấp cách làm bí xanh hấp bí xanh hấp

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Trấn Thành giật bắn người, Uyển Ân biến sắc khi nhìn thấy 1 thứ không phải ai cũng dám thử!00:32

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.