Xôi phồng Chợ Mới làm say lòng du khách khi đến An Giang
Xôi phồng Chợ Mới khá ngon và hấp dẫn, níu chân nhiều du khách khi du lịch đến An Giang. Món xôi này ngon đúng điệu thì có thể chấm với tương ớt, xì dầu, và tuyệt nhất là ăn với gà quay ở cù lao Giêng.
Các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu nét độc đáo và hấp dẫn của món xôi phồng Chợ Mới – Món đặc sản ngon tuyệt của An Giang qua bài viết sau nhé!
Xôi phồng Chợ Mới làm say lòng du khách khi đến An Giang
Nguyên liệu làm món xôi phồng Chợ Mới An Giang:
Chợ Mới được phù sa bồi đắp quanh năm nên cây nếp bản địa chất lượng cao, hạt tròn, đẹp.Nếp kết hợp với đậu trồng trên đất rẫy cho ra món xôi dẻo thơm.
Cách làm món xôi phồng Chợ Mới An Giang:
Đậu và nếp được hấp chín như nấu xôi truyền thống. Sau đó, phụ nữ đất cù lao dùng chày quết nhuyễn hỗn hợp nếp và đậu này lại với nhau.Càng quết xôi càng dẻo dai, được cho thêm dầu ăn vào để “chống” dính và tạo độ bóng.
Món xôi phồng
Video đang HOT
Thưởng thức món xôi phồng An Giang:
Xôi ở Chợ Mới sau khi quết được cho vào khay hoặc quấn lại thành cuốn tròn để tiện bảo quản trong tủ lạnh.Khi dùng, khách chỉ cần cắt từng khoanh vừa ăn, chiên với dầu nóng. Xôi chiên có màu vàng ươm, thơm, ăn rất ngon.Ăn xôi chiên phồng Chợ Mới có thể chấm với tương ớt, xì dầu hoặc ăn không.Khách đến Chợ Mới, cù lao Giêng có thể thưởng thức xôi chiên với gà quay. Gà được nuôi thả vườn nên thịt dai và ngọt, được quay thủ công nên giữ được vị thơm của gà và mùi vị đặc trưng.
Thưởng thức xôi phồng cùng gà quay
Món gà quay ăn với xôi phồng mới nghe đã ngán – nhưng khi thưởng thức tại Chợ Mới này thì có vị khác lạ, làm khách cứ ăn mãi, quên thôi. Nhiều du khách đến đây chỉ yêu cầu luộc gà hoặc quay gà rồi ăn với xôi chiên phồng thay cho bữa ăn chính.
Nếu có dịp về với An Giang bạn đừng quên ghé đến Chợ Mới để thưởng thức món xôi phồng nơi đây nhé!
Gà quay xôi phồng món ngon nức tiếng của Bình Dương
Gà quay xôi phồng là món ngon nổi tiếng của Bình Dương, Món ăn này bạn có thể ăn vào bữa sáng, trưa, tối và thậm chí cả ăn đêm đều được bởi đây là một món ngon không kén chọn người ăn và rất dễ ăn.
Gà quay xôi phồng món ngon nức tiếng của Bình Dương
Nguyên liệu chế biến món gà quay xôi phồng :
Gạo nếp
Gà quay
Bánh bao.
Xôi phồng
Dầu ăn
Đường.
Cách nấu món gà quay xôi phồng :
Bước 1:
Vo gạo nếp rồi nấu thành xôi, sau đó xôi được tán nhuyễn chung với dầu ăn, thêm một chút đường và đặc biệt không có bột nổi.
Xôi chiên phồng
Bước 2:
Tuỳ theo đĩa lớn, đĩa nhỏ, bạn ngắt một miếng xôi này với lượng vừa đủ rồi bỏ vào chảo dầu sôi, nấu bằng lò khè, miếng xôi bỏ vào chảo dầu được đảo tròn đều và ép sát xuống đáy chảo bằng hai cây giá bếp
.Khoảng 5 phút sau, miếng sôi bắt đầu phồng lên, lúc này hai tay đầu bếp phải thật khéo léo, nếu không phồng xôi sẽ bị méo, bể, hoặc xôi không ly tâm ra ngoài vỏ đều được, bị dồn cục giữa phồng xôi.
Thưởng thức món gà quay xôi phồng
Bước 3:
Xôi chín vàng không đều hoặc bị cháy là không đạt chất lượng.Làm sạch gà rồi quay cho vàng đều là được nhé.
Một đĩa xôi phồng tròn to chiên vàng đều đặn đặt bên cạnh một đĩa gà quay chín thơm, béo, ai trông thấy cũng muốn ăn. Nếu có dịp về Bình Dương bạn cũng đừng quên thưởng thức món đặc sản nức tiếng này nhé
Chúc các bạn thành công nhé !
Món canh bò viên ngọt thơm của vùng đất An Giang Món canh bò viên với những sợi bánh mềm mượt, bò viên được cắt làm đôi nhìn hấp dẫn, một vài miếng giò heo vừa gắp, điểm tô thêm chút hành lá, mùi, hành phi mỡ thơm lừng rồi chế nước lèo ngập bánh. Món canh bò viên ngọt thơm của vùng đất An Giang Món canh bò viên ngọt thơm của vùng...