‘Vua của các loại rau’ có thể chống lão hóa, đem kết hợp với thịt heo được món siêu ngon

Theo dõi VGT trên

Chả cà tím nhồi thịt là một món ăn độc đáo, mang lại sự mới lạ qua vị ngọt của thịt và cà tím, cùng với hương vị đậm đà của nước sốt.

Cà tím được mệnh danh là vua các loại rau vì nó chứa nhiều dưỡng chất như vitamin B1, B3, B6, B9, B5, B2, vitamin E,… có thể giúp làm trắng da, chống lão hoá, bảo vệ tim mạch, thanh nhiệt. Vì thế ăn cà tím vừa đủ và khoa học giúp cải thiện sức khoẻ.

Nhiều chị em nội trợ đã chế biến cà tím thành nhiều món ăn hấp dẫn như cà tím bung, cà tím nướng mỡ hành,… Hôm nay Emdep.vn sẽ hướng dẫn cho bạn thêm một món ăn được làm từ cà tím kết hợp cùng thịt heo vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

Món chả cà tím nhồi thịt

Nguyên liệu làm chả cà tím nhồi thịt:

200gr thịt heo

1 quả trứng gà

5 quả cà tím

1/3 củ cà rốt

3 tép tỏi

2 nhánh hành lá

1 muỗng cà phê bột năng

1 muỗng canh dầu ăn

2 muỗng cà phê nước mắm

Gia vị thông dụng (bột ngọt/muối/hạt nêm/tiêu xay)

Vua của các loại rau có thể chống lão hóa, đem kết hợp với thịt heo được món siêu ngon - Hình 1

Video đang HOT

Cách làm món chả cà tím nhồi thịt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cà tím với nước, sử dụng dao để cắt thành khoanh tròn, sử dụng muỗng để khoét phần ruột bên trong cà tím và ngâm vào nước muối để tránh thâm.

Vua của các loại rau có thể chống lão hóa, đem kết hợp với thịt heo được món siêu ngon - Hình 2

Vớt vỏ và ruột cà tím ra rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Phần lõi cà tím sau đó được băm nhỏ để trộn với phần nhân thịt.

Cho thịt và nhân cà tím vào máy xay nhuyễn.

Cà rốt thái sợi, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ.

3. Trộn nhân thịt

Cho vào tô phần nhân, hành lá, cà rốt, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 quả trứng gà và 1 muỗng cà phê bột năng. Trộn đều để hỗn hợp nhân thịt thấm gia vị.

Vua của các loại rau có thể chống lão hóa, đem kết hợp với thịt heo được món siêu ngon - Hình 3

4. Làm món chả cà tím

Bắc chảo lên bếp, đổ vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho vỏ cà tím đã cắt khoanh vào, sau đó dùng muỗng múc thịt vào từng miếng cà tím.

Chiên nhỏ lửa cho đến khi món ăn chín đều cả hai mặt mà không bị cháy.

Vua của các loại rau có thể chống lão hóa, đem kết hợp với thịt heo được món siêu ngon - Hình 4

5. Thành Phẩm:

Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Vua của các loại rau có thể chống lão hóa, đem kết hợp với thịt heo được món siêu ngon - Hình 5

Cà tím nhồi thịt sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đều, hấp dẫn và nóng hổi thơm phức. Cà tím mềm, ngọt hòa quyện với phần nhân thịt thơm, béo giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cà tím xào chỉ cần thêm loại hạt nhỏ xíu này ăn sẽ vừa lạ miệng vừa ngon

Cà tím là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thường được sử dụng rộng rãi trong các món ăn hàng ngày.

Cà tím có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cà tím nhồi thịt, cà tím sốt tôm thịt, cà tím nướng... bạn còn có thể học cách làm cà tím sốt mè thơm ngon dựa theo công thức đơn giản dưới đây của Emdep.vn.

Cách lựa chọn cà tím tươi ngon:

Hãy chọn những quả cà tím có vỏ mịn màng, màu sắc tươi bóng, vỏ đều màu và phần cuống tươi sáng, dính chặt vào thân quả.

Tránh chọn những quả cà tím có vỏ nhăn nheo hoặc mặt ngoài có nhiều vết thâm sạm. Nếu vỏ quả cà tím có màu tím hồng hoặc tím nhạt và vỏ hơi cứng, đó là dấu hiệu của cà tím đã có tuổi và không nên mua.

Cà tím xào chỉ cần thêm loại hạt nhỏ xíu này ăn sẽ vừa lạ miệng vừa ngon - Hình 1

Món cà tím sốt mè

Nguyên liệu làm cà tím sốt mè:

2 quả cà tím

Ớt sừng, tỏi, hành lá

Vừng (mè) rang

Gia vị: dầu mè, nước tương, muối, dầu ô-liu, giấm đen

Cà tím xào chỉ cần thêm loại hạt nhỏ xíu này ăn sẽ vừa lạ miệng vừa ngon - Hình 2

Cách làm món cà tím sốt mè:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cà tím, cắt thành các miếng dài khoảng 5cm. Đặt cà tím trong nước muối hạt trong khoảng 10 phút để giảm thâm.

Tỏi băm, ớt sừng cắt khoanh nhỏ.

Rang vừng thơm vàng

Cà tím xào chỉ cần thêm loại hạt nhỏ xíu này ăn sẽ vừa lạ miệng vừa ngon - Hình 3

Bước 2: Làm mỡ hành

Phi thơm tỏi, vớt ra để riêng. Sau đó cho hành lá thái nhỏ vào dầu ăn nóng. Trộn đều.

Bước 3: Làm cà tím sốt mè

Luộc cà tím cho đến khi chín, sau đó rưới sốt lên và để trong khoảng 5-7 phút để cà tím ngấm gia vị.

Cà tím xào chỉ cần thêm loại hạt nhỏ xíu này ăn sẽ vừa lạ miệng vừa ngon - Hình 4

Món cà tím sốt mè sau khi chế biến sẽ rất thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị thanh mát của cà tím kết hợp với nước sốt thơm lừng và hơi cay từ ớt sừng.

Cà tím xào chỉ cần thêm loại hạt nhỏ xíu này ăn sẽ vừa lạ miệng vừa ngon - Hình 5

Chỉ cần một vài bước đơn giản, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món cà tím sốt mè để chiêu đãi gia đình tại nhà.

Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món ăn này để thưởng thức cùng cả gia đình!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngonHôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon
17:50:45 08/02/2025
Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngonChuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon
06:19:30 09/02/2025
Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"
13:50:24 09/02/2025
Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngonCách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon
06:17:39 09/02/2025
Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiếtGợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết
06:18:40 09/02/2025
Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngonLàm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon
06:20:14 09/02/2025
Ăn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít caloĂn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít calo
05:57:20 10/02/2025

Tin đang nóng

Nam sinh viên tử vong trong tư thế treo cổ tại phòng trọNam sinh viên tử vong trong tư thế treo cổ tại phòng trọ
21:56:47 09/02/2025
Vũ Cát Tường viết tâm thư công khai vợ tương lai, gia thế lần đầu hé lộ qua chi tiết nàyVũ Cát Tường viết tâm thư công khai vợ tương lai, gia thế lần đầu hé lộ qua chi tiết này
23:25:37 09/02/2025
Phát hiện dàn sao đáp máy bay đến Hải Nam ghi hình Tỷ Tỷ Đạp Gió, đại diện Việt Nam là ai mà gây bất ngờ?Phát hiện dàn sao đáp máy bay đến Hải Nam ghi hình Tỷ Tỷ Đạp Gió, đại diện Việt Nam là ai mà gây bất ngờ?
23:22:31 09/02/2025
Đèn Âm Hồn: Phim tôn vinh văn hóa Việt lại đi đạo nhái loạt bom tấn nước ngoàiĐèn Âm Hồn: Phim tôn vinh văn hóa Việt lại đi đạo nhái loạt bom tấn nước ngoài
23:36:06 09/02/2025
Ngoại hình bạn trai nhiếp ảnh gia của H'Hen NiêNgoại hình bạn trai nhiếp ảnh gia của H'Hen Niê
22:42:03 09/02/2025
Khoảnh khắc nghi Huỳnh Hiểu Minh hàn gắn với hot girl đang mang bầu, làm 1 việc đặc biệt cho đứa con sắp chào đờiKhoảnh khắc nghi Huỳnh Hiểu Minh hàn gắn với hot girl đang mang bầu, làm 1 việc đặc biệt cho đứa con sắp chào đời
23:16:12 09/02/2025
Căng: Chồng cũ Từ Hy Viên tuyên bố từ mặt mẹ ruột, còn chuẩn bị đâm đơn kiện ra tòaCăng: Chồng cũ Từ Hy Viên tuyên bố từ mặt mẹ ruột, còn chuẩn bị đâm đơn kiện ra tòa
23:13:38 09/02/2025
Thai phụ bị 'yêu râu xanh' sàm sỡ, ném ra khỏi đoàn tàu đang chạyThai phụ bị 'yêu râu xanh' sàm sỡ, ném ra khỏi đoàn tàu đang chạy
22:06:30 09/02/2025

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025
Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

06:26:25 08/02/2025
Để giải ngán sau những ngày nạp quá nhiều calo từ mâm cao cỗ đầy không gì hiệu quả bằng chế biến một đĩa nộm giòn ngon, tươi mát.
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025
Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.
Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà

Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà

06:25:25 08/02/2025
Bánh kếp yến mạch sốt dâu tây không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất, thích hợp cho những buổi sáng năng động hay bữa xế nhẹ nhàng.
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025
Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025
Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025
Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025
Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025
Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

16:48:12 06/02/2025
Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngon miệng của những món ăn này sẽ khiến cho bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025
Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Có thể bạn quan tâm

Du lịch tâm linh, lễ hội thu hút đông đảo du khách

Du lịch tâm linh, lễ hội thu hút đông đảo du khách

Du lịch

07:39:25 10/02/2025
Mỗi độ xuân về, các tour du lịch tâm linh, lễ hội lại đắt khách. Đây không đơn thuần là chuyến hành hương cầu bình an, tài lộc, mà còn là cơ hội để du khách tìm về chốn thanh tịnh
1 rapper "tẩm ngẩm tầm ngầm" mà sở hữu thành tích khủng, hot nhất hậu Rap Việt mùa 4

1 rapper "tẩm ngẩm tầm ngầm" mà sở hữu thành tích khủng, hot nhất hậu Rap Việt mùa 4

Nhạc việt

07:38:49 10/02/2025
Dangrangto hiện có 1.6 triệu người nghe hàng tháng trên Spotify, ca khúc Wrong Times sắp cán mốc 30 triệu streams - thành tích khủng với 1 nghệ sĩ trẻ sinh năm 2k2
Dịch cúm diễn biến phức tạp ở nhiều khu vực

Dịch cúm diễn biến phức tạp ở nhiều khu vực

Thế giới

07:31:35 10/02/2025
Dịch cúm diễn biến bất thường với tỷ lệ lây nhiễm chưa từng thấy trong nhiều năm tại một số nơi khiến nhiều nước tăng cường các biện pháp ứng phó.
"Nữ hoàng dao kéo" gây sốc số 1 showbiz Hàn Quốc: Sửa tới mức không thể nhận ra khuôn mặt cha sinh mẹ đẻ!

"Nữ hoàng dao kéo" gây sốc số 1 showbiz Hàn Quốc: Sửa tới mức không thể nhận ra khuôn mặt cha sinh mẹ đẻ!

Sao châu á

07:26:37 10/02/2025
MC Lee Da Hee của Địa Ngục Độc Thân được biết đến là mỹ nhân đẹp sang chảnh, vô cùng sắc sảo. Tuy nhiên, những bức hình quá khứ của cô đã khiến công chúng ngã ngửa .
Thiên Ân bị soi cảnh tự "chèo thuyền" với mỹ nam phim Tết, dân mạng phán ngay câu này

Thiên Ân bị soi cảnh tự "chèo thuyền" với mỹ nam phim Tết, dân mạng phán ngay câu này

Hậu trường phim

07:23:28 10/02/2025
Trong khi với Ma Ran Đô, khán giả được xem những cảnh tương tác vui vẻ, thân thiết thì với Lê Xuân Tiền, khán giả lại soi ra cảnh Thiên Ân tự chèo thuyền cùng nam diễn viên này.
Tạm đình chỉ thiếu tá cảnh sát giao thông gắt gỏng, chửi thề với cô gái ở TPHCM

Tạm đình chỉ thiếu tá cảnh sát giao thông gắt gỏng, chửi thề với cô gái ở TPHCM

Tin nổi bật

06:50:18 10/02/2025
Phòng Cảnh sát giao thông (CSGT), Công an TPHCM tạm đình chỉ công tác đối với một thiếu tá - người xuất hiện trong clip CSGT gắt gỏng, chửi thề với người vi phạm luật giao thông đang lan truyền trên mạng xã hội - để xác minh, xử lý.
Gây bão làng game một thời, siêu phẩm thế giới mở bất ngờ hạ giá, thấp nhất trong lịch sử

Gây bão làng game một thời, siêu phẩm thế giới mở bất ngờ hạ giá, thấp nhất trong lịch sử

Mọt game

06:43:10 10/02/2025
Tựa game thế giới mở được giới phê bình đánh giá rất cao, Hogwarts Legacy đang kỷ niệm hai năm ra mắt, đồng thời mang tới một thông tin không thể vui hơn cho người hâm mộ.
Midu mất túi và 120 triệu ở nước ngoài căng như phim: Trích xuất camera ly kỳ, thứ hiện ra bên trong túi khi cảnh sát tìm thấy gây sốc!

Midu mất túi và 120 triệu ở nước ngoài căng như phim: Trích xuất camera ly kỳ, thứ hiện ra bên trong túi khi cảnh sát tìm thấy gây sốc!

Sao việt

06:28:32 10/02/2025
Trước Thanh Thanh Huyền, Midu từng ngồi trên đống lửa vì mất túi chứa giấy tờ tuỳ thân và tiền mặt khi đi Hàn Quốc.
Megan Fox dứt khoát kết thúc với tình trẻ giữa lúc sắp sinh con

Megan Fox dứt khoát kết thúc với tình trẻ giữa lúc sắp sinh con

Sao âu mỹ

06:01:22 10/02/2025
Sau chia tay Machine Gun Kelly, Megan Fox không muốn nhắc lại quá khứ mà tập trung chữa lành và chăm sóc sức khỏe khi đang mang thai.
Đây chính là bộ phim đáng hóng nhất Valentine: Cặp chính đẹp mê mẩn, màn góp vui của dàn sao Việt mới hot

Đây chính là bộ phim đáng hóng nhất Valentine: Cặp chính đẹp mê mẩn, màn góp vui của dàn sao Việt mới hot

Phim châu á

05:59:15 10/02/2025
Valentine năm nay khán giả Việt sẽ được thưởng thức một siêu phẩm vừa lãng mạn vừa không kém phần hài hước đến từ Thái Lan.
Lấy giúp đồ tắm cho anh rể ở phòng ngủ, thấy tờ giấy đang viết dở trên bàn, tôi động viên chị gái ly hôn

Lấy giúp đồ tắm cho anh rể ở phòng ngủ, thấy tờ giấy đang viết dở trên bàn, tôi động viên chị gái ly hôn

Góc tâm tình

05:58:26 10/02/2025
Bây giờ tôi đã hiểu lý do anh rể đẹp trai, nhiều tiền lại đồng ý lấy chị gái của tôi. Chị gái tôi ngoại hình bình thường, tính tình hiền lành.