Vỏ siêu cứng, lõi ngọt bùi, đây là loại hạt đắt đỏ khiến cả thế giới yêu thích
Hạt mắc ca là một trong những loại hạt đắt nhất thế giới, có nguồn gốc ở vùng đông bắc Australia và mất 7 đến 10 năm để cây bắt đầu tạo ra hạt. Các loại hạt có thể được thu hoạch một vài lần trong năm.
Hạt mắc ca là một trong những loại hạt đắt nhất thế giới. Một túi khoảng một pound (0,45 kg) có thể có giá khoảng 30 USD (gần 700.000 VND), gần gấp đôi so với các loại hạt khác như hạnh nhân, và chúng đã liên tục tăng giá trong rất nhiều năm qua.
Hạt mắc ca là một trong những loại hạt đắt nhất thế giới (Nguồn: BI)
Được coi là một loại hạt tráng miệng chất lượng cao vì hương vị bơ đậm đà, hạt mắc ca là một món ăn phổ biến và thời thượng ở các nước từ châu Á tới châu Mỹ.
Lý do chính khiến loại hạt này luôn có mức giá đắt đỏ là quá trình thu hoạch tốn rất nhiều thời gian. Mặc dù trên thế giới có tới 10 loài cây mắc ca khác nhau, nhưng chỉ có 2 loài có thể sản xuất ra loại hạt bổ dưỡng và đắt đỏ. Ngoài ra, loại cây này phải mất từ 7 đến 10 năm mới bắt đầu cho thu hoạch hạt.
Cây mắc ca có nguồn gốc ở vùng đông bắc Australia và các loại hạt đã được thổ dân Úc ăn từ nhiều thập kỷ trước. Những người thổ dân gọi loài cây này là “Kindal”, nhưng sau đó thực dân Anh đã đổi tên chúng thành macadamia (mắc ca), theo tiến sỹ John Macadam. Mặc dù có nguồn gốc từ Úc, cây mắc ca được trồng với mục đích thương mại đầu tiên ở Hawaii (Mỹ).
Hawaii sở hữu môi trường khí hậu hoàn hảo để sản xuất hạt mắc ca do loài cây này cần nhiều mưa, đất đai giàu dinh dưỡng và thời tiết ấm áp để phát triển mạnh. Cây mắc ca cần từ bốn đến sáu tháng để ra hoa, các loại hạt có thể trưởng thành vào nhiều thời điểm khác nhau trong năm. Do đó rất ít khu vực có thể trồng loại cây này, và họ chắc chắn sẽ phải nhập khẩu với giá càng đắt đỏ hơn.
Loại hạt này được thu hoạch năm đến sáu lần một năm, thường là bằng tay. Vỏ dày của chúng thường được loại bỏ trước khi bán, khiến người trồng cây rất khó xác định được hạt đã chín hay chưa. Do đó, quá trình thu hoạch tốn nhiều công sức, nhiều quả chưa chín bị loại bỏ trong quá trình sản xuất khiến chi phí càng tốn kém hơn.
Hạt mắc ca trở nên ngày càng phổ biến vì hàm lượng chất béo cao. Với 40 gram chất béo mỗi kg, chúng chứa nhiều chất béo hơn bất kỳ loại hạt nào khác, đó là lý do tại sao mọi người thường nghĩ rằng hạt mắc ca là không lành mạnh. Trong thực tế, phần lớn chất béo đó là hoàn toàn không chứa cholesterol và có chứa axit palmitoleic – loại chất có thể cải thiện quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể duy trì mức độ insulin khỏe mạnh.
Mỗi hạt được tạo thành từ 80% dầu và 4% đường. Hàm lượng chất béo và đường thấp làm cho hạt mắc ca trở thành món ăn lý tưởng cho các chế độ ăn uống và giảm cân lành mạnh, bao gồm chế độ ăn Keto nổi tiếng thế giới.
Ở Hawaii, mắc ca giúp mang lại cho hòn đảo này giá trị xuất khẩu ròng cao nhất từ trước đến nay. Với giá trung bình khoảng 25 USD/pound (gần 600.000 VND), giá trị trang trại trên các cây mắc ca của Hawaii được ước tính trị giá 53,9 triệu USD (hơn 1.200 tỷ VND).
Trong khi đó, các quốc gia nhập khẩu số lượng lớn mắc ca như Trung Quốc hiện đang nỗ lực phát triển những trang trại mắc ca của chính họ vì giá trị lợi ích cao về cả kinh tế lẫn sức khỏe. Tuy nhiên, trong thời điểm hiện tại, nhu cầu về hạt mắc ca tại nước này cũng như thế giới vẫn vượt xa nguồn cung, khiến giá cả tăng cao.
Theo BI/ Dân Việt
Những món ăn phổ biến ở 20 quốc gia trên khắp thế giới
Giống như phở của Việt Nam, mỗi quốc gia lại có những món ăn phổ biến riêng của mình.
1. Súp hành tây, Pháp
Súp hành tây là món ăn phổ biến trong mùa đông của nước Pháp: thơm ấm và được phủ bên trên là kem phomai. Ngon nhất khi ăn với bánh mì.
2. Mì ramen, Nhật Bản
Video đang HOT
Từ món ăn đơn giản tìm thấy tại mọi phòng kí túc xá sinh viên Nhật Bản đến nhà hàng đạt giải Michelin ở Tokyo, mì ramen đã trở thành món ăn yêu thích toàn cầu.
3. Poutine, Canada
Poutine còn được gọi là salad của Canada. Món ăn này gồm có khoai tây chiên giòn, phủ sữa đông phomai và nước sốt thịt.
4. Chilaquiles, Mexico
Chilaquiles là một món ăn truyền thống của Mexico gồm các miếng bánh tam giác, nấu với sốt salsa và phủ phomat, kem tươi. Món này thường được ăn vào bữa sáng.
5. Cá và khoai chiên, Anh
Nếu bạn chưa từng thử món cá và khoai tây chiên giòn nhúng sốt kem tartar thì hãy đến bất kỳ một quán 'Fish and Chip" nào trên khắp vương quốc Anh để thưởng thức.
6. Wiener Schnitzel, Áo
Wiener schnitzel, món ăn quốc gia của Áo, bao gồm thịt không xương, thái lát mỏng (thường là thịt bê), sau đó được chiên đến khi giòn.
7. Mỳ spaghetti Carbonara, Ý
Khởi nguồn từ vùng Lazio (quanh Rome), món ăn hấp dẫn này là sự hòa trộn của thịt xông khói giòn, dầu ôliu, lòng đỏ trứng béo ngậy, và phomai Parsesan thơm ngon.
8. Xúc xích cuộn, Úc
Nó chính món bánh thịt heo cuộn nướng giòn nhưng phiên bản Úc to hơn, hấp dẫn hơn và nhiều nhân hơn.
9. Pierogy, Ba Lan
Đây là món bánh bao là từ khoai tây và phomai nạo, ăn kèm với một loại kem chua và hành tây chiên vàng.
10. Súp Matzo, Isarel
Các viên matzo làm từ bột mì và trứng, thường ăn trong lễ Vượt Qua, được nhúng ngập trong nước dùng từ thịt, mang đến đầy đủ hương vị cho món ăn thú vị này.
11. Cháo thịt, Trung Quốc
Món ăn này nấu từ gạo và thịt, rất phổ biến ở vùng Đông Á. Ăn kèm với nó là hành, tiêu xay và quẩy.
12. Phomai nướng, Mỹ
Món ăn hấp dẫn này thường ăn kèm với sốt cà chua để tạo ra hương vị ngon hơn.
13. Xúc xích Bratwursts, Đức
Đóng góp lớn nhất của Đức cho ẩm thực thế giới là món xúc xích brawurst, ăn bắp cải muối với bia.
14. Paella, Tây Ban Nha
Nóng, hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, Paella là món cơm hải sản nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha.
15. Khichuri, Ấn Độ
Khichuri là món ăn Ấn Độ làm từ gạo và đậu lăng và nó thường ăn trong một cái nồi nhỏ.
16. Mofongo, Puerto Rico
Món Mofongo làm từ chuối nghiền, rán rồi ấn bẹt cùng tỏi, muối và dầu ăn. Mofongo thường ăn kèm một món hầm hoặc nước dùng.
17. Moussaka, Hi Lạp
Thường gọi là món mì nướng phiên bản Hi Lạp điển hình với các lớp cà tím rán, khoai tây, thịt xay và gia vị. Phủ trên với phomai và sốt kem.
18. Shakshuka, Maroc
Shakshuka là một món trứng ngập trong sốt cay của cà chua, ớt và hành với hương vị nghệ. Mặc dù nó có thể bắt nguồn từ Bắc Phi, nhưng đây là món ăn phổ biến ở khắp Trung Đông.
19. Goulash, Hungary
Đây là món hầm với thịt bò thái lát vuông, măng, cà chua, cà rốt và khoai tây.
20. Borscht, Ukraine
Món súp chua với màu đỏ rực rỡ này nhờ thành phần chính là củ cải đường. Nó được chế biến từ thịt, rau, xương và nước ép củ cải đường lên men.
Theo Dân trí
Chớ dại cho các loại gia vị này vào nồi thịt kho kẻo bị dai, mất chất Khi nấu ăn, nhiều chị em thường quen tay cho vào nồi thịt kho các loại gia vị quen thuộc mà không hề biết rằng nó sẽ khiến món ăn không ngon, bị dai, khô, mất hết chất dinh dưỡng. Không bỏ hành khô vào hầm thịt bò. Một trong những món ăn phổ biến từ thịt bò là hầm hoặc kho được...