Vợ đảm ra tay, có ngay mâm cơm chiều ngon tuyệt

Con gi tuyêt vơi hơn khi sau môt ngay lam viêc vât va, vê đên nha đa co cơm nong canh ngon do ngươi minh thương chuân bi săn chơ.

Món nào cũng lạ miệng, hút cơm

Thưc đơn cơm chiều hôm nay có:

Ca bac ma chiên sôt ca chua

Cai bo xôi xao toi

Canh hoa atiso sươn non

Che khoai lang

Ca bac ma chiên sôt ca chua

Ca lam sach, thâm khô, chiên vang hai măt, ca chua môt nưa căt hat lưu nho, môt nưa xay nhuyên. Phi thơm hanh, toi băm cho tât ca ca chua vao, cho thêm môt muông canh nươc loc, it nươc măm, đương khuây đêu, nêm vưa miêng. Cho ca vao chung vơi sôt, lưa liu riu đê ca thâm gia vi. Khi sôt băt đâu sanh, răc hanh ngo tăt bêp.

Cai bo xôi xao toi

Cải bó xôi nhặt rửa sạch, căt đoan khoang 5cm, để ráo nước. Tỏi bỏ vỏ đập dập, chia ra làm hai phần. Làm nóng chao, phi thơm một chút tỏi, khi thấy tỏi hơi ngả vàng thì vặn lửa lớn, cho cai và phần tỏi còn lại vào đảo nhẹ nhàng. Nêm chút hạt nêm (hoặc dầu hào nếu thích) cho vừa khẩu vị. Xào cho rau chín tới thì tắt bếp. Răc me rang, ăn nong.

Canh hoa atiso sươn non

Hoa atisô bổ làm đôi hoăc lam tư, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy bỏ đi. Rưa sach hoa vơi nươc muôi loang. Sườn non chặt khúc vừa ăn. Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 2 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi. Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, thêm hoa atisô vào nồi. Bắc lên bếp, đun sôi vơt bot, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Nêm chut đương, muôi, hat nêm cho vưa ăn. Tắt bếp, rắc hành ngo căt nho vào là xong.

Che khoai lang

Cho 150gr đậu xanh vo sạch vào ngâm nước ấm khoảng 2 giờ, 100gr bột báng vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 giờ. Hai cu khoai lang gọt vỏ, cắt vuông hoặc cắt hoa theo ý thích.

Lưu ý: các bạn cắt miếng khoai vừa phải, không quá mỏng khoai sẽ dễ bị nát cũng không quá to và dày miếng khoai sẽ khó thấm đường. Trong luc gọt rửa, nhớ ngâm khoai trong nước muối loãng để khoai không bị đen. Đem khoai vừa cắt đi hấp chín, lấy 1/3 số khoai tán nhuyễn, 2/3 còn lại ướp đường. Để khoảng 30 phút cho đường tan, đặt chảo khoai và nước đường lên bếp liu riu lửa cho nước đường từ từ thấm vào khoai.

Luôc bột báng cho đến khi trong suốt là chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh 5 phút, xả ráo sau đó ướp với 1 thìa đường. Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước lọc và đậu xanh vào luộc chín, lửa vừa vớt bot (nêu co). Hạt đậu bắt đầu nở thì cho tiếp khoai lang đã sên đường, khoai lang tán nhuyễn, bột báng và 300ml nước cốt dừa. Giảm lửa, khuấy nhẹ nhàng và đương cho vưa khâu vi.

Theo Danviet.vn