Tuyệt chiêu làm sườn nướng BBQ chuẩn vị Trung thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi

Theo dõi VGT trên

Nếu bạn là tín đồ ăn đồ nướng thì tuyệt đối không thể bỏ qua món sườn nướng BBQ ngon tuyệt này!

Thịt sườn nướng kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau mang đến hương vị lạ miệng nhưng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ: (cho 4-6 người ăn)

Tuyệt chiêu làm sườn nướng BBQ chuẩn vị Trung thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi - Hình 1

1 miếng sườn heo (khoảng 1,4 kg)

muỗng canh muối

1,5 thìa cà phê bột ớt

thìa cà phê tiêu trắng

thìa cà phê bột ngũ vị hương

3 muỗng canh đường nâu

2 muỗng canh dầu hào

2 muỗng canh sốt tương ngọt Hoisin

2 muỗng canh mật ong

1 muỗng canh xì dầu

1 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê giấm gạo

2 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng (hoặc rượu nấu ăn)

1 thìa cà phê gừng xay

Một tép tỏi xay

thìa cà phê 5 loại bột gia vị

6 – 10 giọt màu thực phẩm đỏ

Cách làm sườn nướng BBQ:

Tuyệt chiêu làm sườn nướng BBQ chuẩn vị Trung thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi - Hình 2

Loại bỏ lớp màng phía sau xương sườn bằng cách dùng dao nới lỏng một đầu rồi xé bỏ.

Chuẩn bị một miếng giấy bạc lớn (lớn hơn các cạnh ít nhất 5 cm) để phủ lên khay nướng. Đặt mặt sau của miếng sườn lên giấy bạc.

Cho muỗng canh muối, thìa cà phê tiêu trắng, thìa cà phê bột ngũ vị hương và 1,5 thìa cà phê bột ớt vào một bát nhỏ và trộn đều. Sau đó, rắc đều hỗn hợp lên mặt sau của sườn và thoa đều. Lật sườn và rắc hỗn hợp lên mặt trên của sườn, thoa đều gia vị một lần nữa. Đặt sang một bên để ướp một thời gian ngắn trong khi làm nóng lò trước ở nhiệt độ 135C.

Đổ 3 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh sốt tương ngọt Hoisin, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xì dầu, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê giấm gạo, 2 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng, 1 thìa cà phê gừng xay, một tép tỏi xay, thìa cà phê 5 loại bột gia vị và 6 – 10 giọt màu thực phẩm đỏ vào một bát to và trộn đều.

Khi lò đã nóng, phết một lớp nước sốt mỏng lên khắp bề mặt của sườn.

Đặt một miếng giấy bạc khác lên trên. Gấp giấy bạc phía dưới lên trên giấy bạc phía trên và gấp lại vài lần để tạo thành một gói kín.

Đặt sườn vào lò nướng và nướng trong 2 đến 3 giờ tùy theo kích thước của miếng thịt. Có thể dùng nhiệt kế hoặc nĩa chọc qua giấy bạc để kiểm tra xem sườn đã chín chưa. Thịt cần phải chín mềm hoặc có nhiệt độ ít nhất là 71C.

Trong khi nấu, chuẩn bị một khay nướng có lót giấy bạc (hoặc giấy nến) và đặt một giá đỡ lên trên.

Khi sườn đã nướng xong, hãy lấy ra khỏi lò và tăng nhiệt độ lên 230C bằng cách vặn lửa lên.

Cẩn thận mở gói giấy bạc và chuyển sườn vào khay nướng đã được chuẩn bị sẵn.

Rưới nước sốt lên cả mặt trên và mặt sau của sườn, để lại một ít nước sốt sau khi nướng.

Cho sườn vào lò nướng và nướng cho đến khi bắt đầu có dấu hiệu cháy thành than, khoảng 10 đến 15 phút. Nhớ kiểm tra sườn mỗi 5 phút một lần để tránh bị cháy.

Lấy sườn ra khỏi lò và phết một lớp nước sốt mỏng. Để nguội trong 10 phút rồi cắt sườn và chấm nước sốt còn lại rồi thưởng thức.

Chúc bạn làm sườn nướng BBQ thành công!

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê

Cuối tuần chưa biết làm gì, bạn đừng lo lắng mà hãy bỏ túi cách làm sườn nướng BBQ chuẩn vị này nhé.

Sườn nướng BBQ là một món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngọt. Khi thưởng thức, miếng thịt sườn mềm, thấm gia vị ướp vô cùng thơm ngon, độc đáo sẽ khiến bạn không thể chối từ được. Đặc biệt, món này làm cho gia đình ăn hoặc cho những bữa tiệc tại gia đều rất phù hợp.

Vậy thì hãy cùng Emdep.vn vào bếp để thực hiện món sườn nướng BBQ chiêu đãi gia đình và bạn bè với công thức của chị Bùi Thị Hòa (32 tuổi, Hà Nội) nhé!

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê - Hình 1

Chị Bùi Thị Hòa.

Để món sườn nướng BBQ được thơm ngon chuẩn vị, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Sườn tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt, dùng tay ấn vào có độ đàn hồi. Bạn cũng nên chọn loại sườn nhiều thịt, loại sườn nạc, ít mỡ là ngon nhất.

Theo chị Hòa, có 3 yếu tố quyết định món sườn nướng được mềm mọng và không bị dai là:

- Sườn cần dày và có pha chút mỡ kèm nạc.

- Ướp thời gian đủ ngấm.

- Nướng đủ thời gian và đủ nhiệt độ để sườn mềm ngon.

Cách làm sườn nướng BBQ

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê - Hình 2

Nguyên liệu:

Sườn

Hành

Tỏi

Sả

Đường

Sữa đặc

Hạt tiêu

Dầu hào

Xì dầu

Bột canh

Dầu ăn

Cách thực hiện

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê - Hình 3

- Sườn sau khi mua về khử mùi hôi bằng cách rửa bằng nước muối pha loãng, sau đó xả sạch lại với nước, để ráo.

- Lách bỏ hết phần màng ở mặt trong miếng sườn.

- Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch.

- Sả lột vỏ già, rửa sạch.

- Pha sốt ướp sườn gồm: 2 củ hành - 1 củ tỏi - 2 củ sả xay lọc lấy nước cốt.

- Pha nước cốt cùng: 1 thìa đường - 1 thìa sữa đặc - hạt tiêu - 2 thìa dầu hào - 1 thìa xì dầu - bột canh - 1 thìa dầu ăn.

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê - Hình 4

- Phết sốt ướp phủ hết sườn và mát xa đều.

- Bọc hết sốt và sườn vào giấy bạc, ướp ngăn mát khoảng 1-2h cho sườn ngấm gia vị (có thể ướp lâu hơn).

- Dùng nồi chiên hơi nước để nướng sườn. Bọc giấy bạc nướng sườn ở 200 độ C khoảng 15 phút cho chín bên trong mềm mà không bị cháy.

- Bỏ sườn ra, ngửa mặt dưới lên trên nướng ở 160-165 độ C khoảng 15 phút.

- Trong quá trình nướng mở nồi để phết sốt ướp lên bề mặt.

- Sau đó ngửa mặt cong đẹp của sườn lên, quét sốt ướp nướng ở 160 độ C khoảng 10 phút nữa, trong quá trình nướng quét sốt ướp liên tục cho sườn mềm thơm mà không cháy.

- Trong quá trình nướng bạn nhớ quan sát vì sốt có vị ngọt nên nướng nhiệt cao dễ cháy và khô.

- Vậy là chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món sườn nướng BBQ rồi.

- Sườn nướng khi hoàn thành sẽ có vẻ ngoài bắt mắt, hấp dẫn, mùi thơm lừng, thịt sườn mềm ngon, sốt ướp thịt đậm đà.

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê - Hình 5

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càngMẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng
22:52:40 22/03/2025
Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳnXôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn
06:13:34 24/03/2025
Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
06:03:37 23/03/2025
Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làmMê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm
11:54:33 24/03/2025
Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngonCách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon
06:01:20 23/03/2025
Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơmĐổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm
14:58:36 23/03/2025
6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí
05:57:44 24/03/2025
Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩmĐổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm
17:40:12 22/03/2025

Tin đang nóng

Bắt gặp MC Huyền Trang Mù Tạt hẹn hò với cầu thủ nổi tiếng, vóc dáng nàng WAG bị dìm không thương tiếcBắt gặp MC Huyền Trang Mù Tạt hẹn hò với cầu thủ nổi tiếng, vóc dáng nàng WAG bị dìm không thương tiếc
10:44:02 24/03/2025
1 Á hậu Vbiz chỉ trích thẳng thừng ViruSs: "Anh thao túng em mấy ngày qua"1 Á hậu Vbiz chỉ trích thẳng thừng ViruSs: "Anh thao túng em mấy ngày qua"
13:02:41 24/03/2025
Clip: Kinh hãi khoảnh khắc 13 giây ô tô tông và lộn nhiều vòng khiến 2 người văng ra ngoàiClip: Kinh hãi khoảnh khắc 13 giây ô tô tông và lộn nhiều vòng khiến 2 người văng ra ngoài
11:05:44 24/03/2025
Quỳnh Lương bị "bóc phốt" sau đám hỏiQuỳnh Lương bị "bóc phốt" sau đám hỏi
09:44:14 24/03/2025
Sao nữ ký giấy ly hôn vì chồng không chịu làm việc nhàSao nữ ký giấy ly hôn vì chồng không chịu làm việc nhà
09:37:31 24/03/2025
Kim Soo Hyun ra tuyên bố nóng khi bị tố có hành vi nghiêm trọng hơn cả Phòng Chat Thứ NKim Soo Hyun ra tuyên bố nóng khi bị tố có hành vi nghiêm trọng hơn cả Phòng Chat Thứ N
12:29:52 24/03/2025
"Anh trai vượt ngàn chông gai" thông báo đêm diễn thứ 5 ở miền Bắc vào tháng 6"Anh trai vượt ngàn chông gai" thông báo đêm diễn thứ 5 ở miền Bắc vào tháng 6
10:13:34 24/03/2025
Học sinh lớp 4 tả mẹ "ác như dì ghẻ, dữ hơn phù thủy và giống như sư tử sẵn sàng vồ em": Đọc đến đoạn kết, dân tình ngã ngửaHọc sinh lớp 4 tả mẹ "ác như dì ghẻ, dữ hơn phù thủy và giống như sư tử sẵn sàng vồ em": Đọc đến đoạn kết, dân tình ngã ngửa
12:44:02 24/03/2025

Tin mới nhất

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

06:04:51 24/03/2025
Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.
Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

06:02:26 24/03/2025
Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.
Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025
Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.
Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025
Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.
Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025
Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.
4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025
Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

06:15:27 22/03/2025
Chè là món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát và dễ làm. Tuy nhiên, để có bát chè thơm ngon, sánh mịn, không bị vón cục hay lợn cợn, bạn cần có bí quyết nấu đúng cách.
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

06:14:37 22/03/2025
Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025
Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025
Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Có thể bạn quan tâm

Tình hình sức khỏe hiện tại của Sỹ Luân

Tình hình sức khỏe hiện tại của Sỹ Luân

Sao việt

14:29:27 24/03/2025
Ngày 23/3, trên mạng xã hội Facebook xôn xao thông tin nhạc sĩ Sỹ Luân bị mất trí nhớ hoàn toàn sau hai lần mổ não.
Tham vọng của Chủ tịch Chi Pu

Tham vọng của Chủ tịch Chi Pu

Nhạc việt

14:25:22 24/03/2025
Công bố tự mình làm chủ và nhấn mạnh tham vọng xuất khẩu văn hoá Việt Nam ra quốc tế , Chi Pu cho thấy tầm nhìn nghiêm túc.
1 sao nữ đình đám bị cấm đến tang lễ Từ Hy Viên?

1 sao nữ đình đám bị cấm đến tang lễ Từ Hy Viên?

Sao châu á

14:21:12 24/03/2025
Sau khi Từ Hy Viên qua đời, mối quan hệ của cố minh tinh và nữ nghệ sĩ đình đám này nhận được sự quan tâm lớn từ công chúng.
Giải cứu thành công 7 thuyền viên bị chìm tàu cá ở Vũng Tàu

Giải cứu thành công 7 thuyền viên bị chìm tàu cá ở Vũng Tàu

Tin nổi bật

14:10:24 24/03/2025
Thực hiện phương châm 4 tại chỗ , Công an phường đã vận động người dân xung quanh dùng 2 thuyền thúng từ trong bờ ra khu vực tàu gặp nạn giải cứu thuyền viên bị nạn.
Vợ bầu làm 2 công việc nuôi chồng 35 tuổi lười biếng, thất nghiệp: Lý do đưa ra gây "nghi ngờ nhân sinh"

Vợ bầu làm 2 công việc nuôi chồng 35 tuổi lười biếng, thất nghiệp: Lý do đưa ra gây "nghi ngờ nhân sinh"

Netizen

14:08:19 24/03/2025
Cô vợ đã nhanh chóng lên clip, giải thích trên trang TikTok cá nhân do có quá nhiều bình luận chêngười chồng, làm cuộc sống của cả hai đảo lộn.
Bom tấn 'Bạch Tuyết' 6000 tỷ thất bại ở rạp Việt, thua phim 18+ 'Quỷ nhập tràng'

Bom tấn 'Bạch Tuyết' 6000 tỷ thất bại ở rạp Việt, thua phim 18+ 'Quỷ nhập tràng'

Hậu trường phim

14:07:27 24/03/2025
Doanh thu Bạch Tuyết người đóng tại Việt Nam không tương xứng với chi phí đầu tư khủng của bộ phim. Tác phẩm chỉ bằng 1/2 doanh thu phim Quỷ nhập tràng dịp cuối tuần qua.
Thách thức của châu Âu trong việc tự chủ đảm bảo an ninh

Thách thức của châu Âu trong việc tự chủ đảm bảo an ninh

Thế giới

14:01:37 24/03/2025
Điều đáng ngạc nhiên là nhiều quốc gia vẫn tiếp tục đặt hàng vũ khí từ Mỹ bất chấp những lo ngại về độ tin cậy của những đảm bảo an ninh từ Washington, đặc biệt dưới thời Tổng thống Donald Trump.
Cựu Chủ tịch tỉnh An Giang và đồng phạm hầu tòa

Cựu Chủ tịch tỉnh An Giang và đồng phạm hầu tòa

Pháp luật

13:32:58 24/03/2025
Sáng 24/3, TAND TP Hồ Chí Minh mở phiên tòa xét xử cựu Chủ tịch UBND tỉnh An Giang cùng 43 bị cáo trong vụ khai thác cát lậu xảy ra tại Công ty đầu tư Trung Hậu 68, Sở Tài nguyên và Môi trường tỉnh An Giang (TN&MT) và các đơn vị liên qu...
Bi kịch của dàn "sao nhí" hàng đầu: Khi làng giải trí "nghiền nát" cả cuộc đời

Bi kịch của dàn "sao nhí" hàng đầu: Khi làng giải trí "nghiền nát" cả cuộc đời

Sao âu mỹ

12:45:40 24/03/2025
Ánh hào quang đến quá sớm vô tình lại gây ra bất hạnh cho hàng loạt sao nhí như Kim Sae Ron, Aaron Carter, Lindsay Lohan, Macaulay Culkin...
Top 4 con giáp bộc phá năng lực, thu hoạch nhiều thành quả ngày 24/3

Top 4 con giáp bộc phá năng lực, thu hoạch nhiều thành quả ngày 24/3

Trắc nghiệm

11:49:57 24/03/2025
Tử vi ngày mới tiết lộ có 4 con giáp nhận được nhiều may mắn từ vũ trụ. Top 4 con giáp được Thần Tài ban phúc, tiền bạc rủng rỉnh trong tháng 3 Âm lịch Tử vi tuần mới (
Phong cách boho hiện đại thu hút tín đồ trẻ cá tính

Phong cách boho hiện đại thu hút tín đồ trẻ cá tính

Thời trang

11:42:02 24/03/2025
Sự pha trộn giữa vẻ đẹp phóng khoáng của bohemian truyền thống và hơi thở hiện đại đã tạo nên một phong cách boho cá tính, độc đáo, phù hợp với những tín đồ yêu thích sự tự do và sáng tạo.