Tuyệt chiêu làm sườn nướng BBQ chuẩn vị Trung thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi

Theo dõi VGT trên

Nếu bạn là tín đồ ăn đồ nướng thì tuyệt đối không thể bỏ qua món sườn nướng BBQ ngon tuyệt này!

Thịt sườn nướng kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau mang đến hương vị lạ miệng nhưng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ: (cho 4-6 người ăn)

Tuyệt chiêu làm sườn nướng BBQ chuẩn vị Trung thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi - Hình 1

1 miếng sườn heo (khoảng 1,4 kg)

muỗng canh muối

1,5 thìa cà phê bột ớt

thìa cà phê tiêu trắng

thìa cà phê bột ngũ vị hương

3 muỗng canh đường nâu

2 muỗng canh dầu hào

2 muỗng canh sốt tương ngọt Hoisin

2 muỗng canh mật ong

1 muỗng canh xì dầu

1 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê giấm gạo

2 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng (hoặc rượu nấu ăn)

1 thìa cà phê gừng xay

Một tép tỏi xay

thìa cà phê 5 loại bột gia vị

Video đang HOT

6 – 10 giọt màu thực phẩm đỏ

Cách làm sườn nướng BBQ:

Tuyệt chiêu làm sườn nướng BBQ chuẩn vị Trung thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi - Hình 2

Loại bỏ lớp màng phía sau xương sườn bằng cách dùng dao nới lỏng một đầu rồi xé bỏ.

Chuẩn bị một miếng giấy bạc lớn (lớn hơn các cạnh ít nhất 5 cm) để phủ lên khay nướng. Đặt mặt sau của miếng sườn lên giấy bạc.

Cho muỗng canh muối, thìa cà phê tiêu trắng, thìa cà phê bột ngũ vị hương và 1,5 thìa cà phê bột ớt vào một bát nhỏ và trộn đều. Sau đó, rắc đều hỗn hợp lên mặt sau của sườn và thoa đều. Lật sườn và rắc hỗn hợp lên mặt trên của sườn, thoa đều gia vị một lần nữa. Đặt sang một bên để ướp một thời gian ngắn trong khi làm nóng lò trước ở nhiệt độ 135C.

Đổ 3 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh sốt tương ngọt Hoisin, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xì dầu, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê giấm gạo, 2 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng, 1 thìa cà phê gừng xay, một tép tỏi xay, thìa cà phê 5 loại bột gia vị và 6 – 10 giọt màu thực phẩm đỏ vào một bát to và trộn đều.

Khi lò đã nóng, phết một lớp nước sốt mỏng lên khắp bề mặt của sườn.

Đặt một miếng giấy bạc khác lên trên. Gấp giấy bạc phía dưới lên trên giấy bạc phía trên và gấp lại vài lần để tạo thành một gói kín.

Đặt sườn vào lò nướng và nướng trong 2 đến 3 giờ tùy theo kích thước của miếng thịt. Có thể dùng nhiệt kế hoặc nĩa chọc qua giấy bạc để kiểm tra xem sườn đã chín chưa. Thịt cần phải chín mềm hoặc có nhiệt độ ít nhất là 71C.

Trong khi nấu, chuẩn bị một khay nướng có lót giấy bạc (hoặc giấy nến) và đặt một giá đỡ lên trên.

Khi sườn đã nướng xong, hãy lấy ra khỏi lò và tăng nhiệt độ lên 230C bằng cách vặn lửa lên.

Cẩn thận mở gói giấy bạc và chuyển sườn vào khay nướng đã được chuẩn bị sẵn.

Rưới nước sốt lên cả mặt trên và mặt sau của sườn, để lại một ít nước sốt sau khi nướng.

Cho sườn vào lò nướng và nướng cho đến khi bắt đầu có dấu hiệu cháy thành than, khoảng 10 đến 15 phút. Nhớ kiểm tra sườn mỗi 5 phút một lần để tránh bị cháy.

Lấy sườn ra khỏi lò và phết một lớp nước sốt mỏng. Để nguội trong 10 phút rồi cắt sườn và chấm nước sốt còn lại rồi thưởng thức.

Chúc bạn làm sườn nướng BBQ thành công!

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê

Cuối tuần chưa biết làm gì, bạn đừng lo lắng mà hãy bỏ túi cách làm sườn nướng BBQ chuẩn vị này nhé.

Sườn nướng BBQ là một món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngọt. Khi thưởng thức, miếng thịt sườn mềm, thấm gia vị ướp vô cùng thơm ngon, độc đáo sẽ khiến bạn không thể chối từ được. Đặc biệt, món này làm cho gia đình ăn hoặc cho những bữa tiệc tại gia đều rất phù hợp.

Vậy thì hãy cùng Emdep.vn vào bếp để thực hiện món sườn nướng BBQ chiêu đãi gia đình và bạn bè với công thức của chị Bùi Thị Hòa (32 t.uổi, Hà Nội) nhé!

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê - Hình 1

Chị Bùi Thị Hòa.

Để món sườn nướng BBQ được thơm ngon chuẩn vị, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Sườn tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt, dùng tay ấn vào có độ đàn hồi. Bạn cũng nên chọn loại sườn nhiều thịt, loại sườn nạc, ít mỡ là ngon nhất.

Theo chị Hòa, có 3 yếu tố quyết định món sườn nướng được mềm mọng và không bị dai là:

- Sườn cần dày và có pha chút mỡ kèm nạc.

- Ướp thời gian đủ ngấm.

- Nướng đủ thời gian và đủ nhiệt độ để sườn mềm ngon.

Cách làm sườn nướng BBQ

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê - Hình 2

Nguyên liệu:

Sườn

Hành

Tỏi

Sả

Đường

Sữa đặc

Hạt tiêu

Dầu hào

Xì dầu

Bột canh

Dầu ăn

Cách thực hiện

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê - Hình 3

- Sườn sau khi mua về khử mùi hôi bằng cách rửa bằng nước muối pha loãng, sau đó xả sạch lại với nước, để ráo.

- Lách bỏ hết phần màng ở mặt trong miếng sườn.

- Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch.

- Sả lột vỏ già, rửa sạch.

- Pha sốt ướp sườn gồm: 2 củ hành - 1 củ tỏi - 2 củ sả xay lọc lấy nước cốt.

- Pha nước cốt cùng: 1 thìa đường - 1 thìa sữa đặc - hạt tiêu - 2 thìa dầu hào - 1 thìa xì dầu - bột canh - 1 thìa dầu ăn.

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê - Hình 4

- Phết sốt ướp phủ hết sườn và mát xa đều.

- Bọc hết sốt và sườn vào giấy bạc, ướp ngăn mát khoảng 1-2h cho sườn ngấm gia vị (có thể ướp lâu hơn).

- Dùng nồi chiên hơi nước để nướng sườn. Bọc giấy bạc nướng sườn ở 200 độ C khoảng 15 phút cho chín bên trong mềm mà không bị cháy.

- Bỏ sườn ra, ngửa mặt dưới lên trên nướng ở 160-165 độ C khoảng 15 phút.

- Trong quá trình nướng mở nồi để phết sốt ướp lên bề mặt.

- Sau đó ngửa mặt cong đẹp của sườn lên, quét sốt ướp nướng ở 160 độ C khoảng 10 phút nữa, trong quá trình nướng quét sốt ướp liên tục cho sườn mềm thơm mà không cháy.

- Trong quá trình nướng bạn nhớ quan sát vì sốt có vị ngọt nên nướng nhiệt cao dễ cháy và khô.

- Vậy là chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món sườn nướng BBQ rồi.

- Sườn nướng khi hoàn thành sẽ có vẻ ngoài bắt mắt, hấp dẫn, mùi thơm lừng, thịt sườn mềm ngon, sốt ướp thịt đậm đà.

Tham khảo công thức làm sườn nướng BBQ tại nhà cực hấp dẫn, thơm lừng ai cũng mê - Hình 5

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bật mí công thức làm món thịt viên chiên rim tỏi ớt thơm ngon, ăn là mê
23:31:57 12/06/2024
Thêm một công thức nấu thịt viên siêu ngon, lạ miệng, trẻ nhỏ thích mê
08:01:54 13/06/2024
Top quán bánh bèo hút khách ở Bình Dương
22:18:22 12/06/2024
Công thức làm món mực xào cần tây
23:09:25 12/06/2024
Bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị tại nhà
05:53:11 13/06/2024
Điểm danh món ngon được chế biến với me
05:55:49 13/06/2024
Mẹo luộc tôm ngon, dễ bóc vỏ
22:12:41 12/06/2024
Cách làm món cá ngừ sốt cà chua thơm ngon đậm đà
23:19:21 12/06/2024

Tin đang nóng

Quý tử nhà sao Việt "sinh ra ở vạch đích": 13 t.uổi đã có dinh thự 200 tỷ, học trường đắt đỏ, diện mạo dậy thì gây bất ngờ
07:27:59 14/06/2024
Diễn viên Quốc Cường U50 không vợ con, sống ngoài lề showbiz
07:36:13 14/06/2024
Mỹ nhân 8 lần lọt top đẹp nhất thế giới: Siêu giàu từ phim tới đời, Lưu Diệc Phi cũng phải kém cạnh
09:07:49 14/06/2024
Giữa cuộc họp chị đồng nghiệp đứng dậy "bắt gian", danh tính cặp đôi vụng trộm khiến cả công ty ngỡ ngàng
07:31:12 14/06/2024
Mẹ chồng gây sức ép ly hôn, tôi thầm oán trách cho đến lúc biết sự thật
07:01:53 14/06/2024
Rần rần ảnh full HD "chị em tài phiệt" Song Hye Kyo - Cha Eun Woo đại náo sự kiện: Xứng danh 2 cực phẩm nhan sắc xứ Hàn!
07:44:20 14/06/2024
"Tình bạn diệu kỳ" của bộ đôi tai tiếng Vbiz: "tan đàn xẻ nghé" thật hay lại là drama chiêu trò?
07:39:23 14/06/2024
Sao Việt 14/6: Đỗ Mỹ Linh chuẩn dâu hào môn, Cường Đô La khoe tổ ấm viên mãn
08:37:01 14/06/2024

Tin mới nhất

Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa

12:54:12 14/06/2024
Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt để đổi vị cho bữa ăn bạn nhé!

Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười

10:40:26 14/06/2024
Sự kết hợp giữa vị béo bùi của khoai môn và vị ngọt mềm của thịt gà tạo nên một món ăn hoàn hảo, chinh phục mọi khẩu vị.

Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng

06:07:53 14/06/2024
Với 2 nguyên liệu là hến và đậu đũa, hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến món ngon vô cùng hao cơm! Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn

06:07:09 14/06/2024
Bữa sáng hoặc trưa mà được thưởng thức một tô hủ tiếu bò viên thơm ngon, nước dùng vừa thanh ngọt lại có chút đậm đà, bò viên dai dai... thì thật chẳng còn gì hấp dẫn bằng.

Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng

06:01:39 14/06/2024
Việc nấu món canh chua tôm không quá phức tạp. Dưới đây là các bước cần thực hiện để có một nồi canh chua tôm thơm ngon, làm mới bữa cơm gia đình của bạn.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'

05:54:46 14/06/2024
Có vô số cách sáng tạo để biến mít thành những món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, điều đặc biệt là chúng đều dễ dàng thực hiện tại nhà.

Sầu riêng đang vào chín vụ, làm ngay món kem sầu riêng thơm ngon, béo ngậy chiêu đãi cả nhà

05:54:15 14/06/2024
Món kem sầu riêng nguyên chất với hương vị thơm nồng đặc trưng, vị béo mát lạnh, sẽ là điểm nhấn cho bữa tiệc gia đình hoặc làm giảm nhiệt ngày hè nóng bức.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ

15:58:54 13/06/2024
Bữa cơm tối thơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ. Đều là những món ăn gần gũi, dễ nấu, đậm đà nhưng rất trôi cơm.

Sườn heo làm theo cách này đơn giản mà ngon ngất ngây

11:03:28 13/06/2024
Từng miếng sườn chiên nóng hổi với lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Món ăn trong mùa hè từ 2 nguyên liệu quen thuộc này vừa dễ làm lại tốt cho da và khí huyết

06:01:54 13/06/2024
Mùa hè oi bức là thời điểm cơ thể dễ mất nước và năng lượng. Nhưng không sao, vì đã có món gà hấp đậu đen cứu cánh cho sức khỏe và làn da của bạn.

Loại "rau" cực rẻ vào mùa hè đem nấu thành món ăn: Vừa dễ, ngon, thanh mát lại có thể giúp giảm cân

06:00:02 13/06/2024
Với loại rau rẻ như cho này, bạn có thể dễ dàng làm được món ăn ngon, mát lạnh. Món ăn này đơn giản đến mức ngay cả những người không giỏi nấu nướng cũng có thể thực hiện.

Có thể bạn quan tâm

Làng thời trang có bộ đôi song kiếm hợp bích cực mượt, từng càn quét mọi sàn diễn, tạo ra trend makeup siêu viral

Làm đẹp

12:58:55 14/06/2024
Cặp bài trùng nhà thiết kế - makeup artist huyền thoại này đã sát cánh cùng nhau thống trị giới thời trang, làm đẹp suốt gần 25 năm qua.

Giải mã ý nghĩa "đoá hoa hồng vàng" đang hót hòn họt của Lưu Diệc Phi

Phim châu á

12:52:18 14/06/2024
Tại đất nước tỷ dân, hoa hồng vàng liên tục cháy hàng . Nguyên nhân phía sau khiến nhiều người phải bất ngờ bởi có liên quan đến Lưu Diệc Phi cùng bộ phim Câu Chuyện Hoa Hồng.

5 cầu thủ đắt giá nhất tại EURO 2024

Sao thể thao

12:02:21 14/06/2024
Kylian Mbappe, Jude Bellingham, Phil Foden, Bukayo Saka, Declan Rice là 5 cầu thủ được định giá đắt giá nhất vòng chung kết EURO 2024.

Bị trào ngược dạ dày có nên uống sữa không?

Sức khỏe

12:02:03 14/06/2024
Trào ngược axit xảy ra khi axit dạ dày chảy ngược vào thực quản, gây cảm giác nóng rát ở ngực rồi di chuyển lên cổ và cổ họng, được gọi là chứng ợ nóng.

Quý bà giàu có hơn gần 20 t.uổi và 'câu chốt hạ' lạnh người khi tình trẻ muốn chia tay

Góc tâm tình

12:00:52 14/06/2024
Tất cả chỉ vì nông nổi, nóng vội thực hiện mong muốn của mình mà tự đ.ánh mất nhân phẩm, đ.ánh mất cơ hội ân phẩm, đ.ánh mất cơ hội phấn đấu sự nghiệp chỉ vì tham t.iền phải chấ

Yoona và Suzy thăng hạng phong cách nhờ 4 cách diện đồ đơn giản

Phong cách sao

11:50:04 14/06/2024
Cách phối đồ của Yoona và Suzy cũng không quá cầu kỳ, họ thường áp dụng 4 bí kíp đơn giản sau đây để hoàn thiện phong cách tinh tế, chuẩn sành điệu, chị em nên tham khảo.

Lý do sốc khiến nữ ca sĩ có vẻ ngoài như thiên thần vội bỏ nghề

Sao châu á

11:48:58 14/06/2024
Sau 2 năm làm thực tập sinh, Judy Kim đối mặt với nhiều di chứng sức khoẻ như rối loạn lo âu, trầm cảm, khối u ở cổ họng và các chấn thương như nứt hộp sọ, rách 6 dây chằng ở chân

Chân dung "tra nam" khiến Lưu Diệc Phi "c.hết đi sống lại" ở Câu Chuyện Hoa Hồng, mong người yêu bạn không có điểm nào giống như vậy!

Hậu trường phim

11:37:07 14/06/2024
Nhiều người còn cho rằng các cô gái nên chú ý những tình tiết này để có thêm kinh nghiệm tránh xa hội cờ đỏ biết đi .

Nam giới nhanh già hơn t.uổi thường "dễ gãy" ở 3 chỗ: Có dù chỉ 1 cũng phải đi khám ngay kẻo muộn

Kiến thức giới tính

11:35:52 14/06/2024
Nếu bạn chưa xuất hiện những đặc điểm này thì xin chúc mừng, cơ thể còn đang sung sức, khỏe mạnh. Lão hóa là quy luật tự nhiên mà ai cũng phải trải qua. Tuy nhiên, quá trình này diễn ra dần dần và không rõ ràng.

'Nhiều khán giả lo ngại việc tổ chức concert nghệ sĩ quốc tế tại Việt Nam'

Nhạc quốc tế

11:35:31 14/06/2024
Bà Thái Thị Trúc Mai - đơn vị tổ chức concert của nhóm nhạc Hàn Quốc Tempest cho biết công tác tổ chức đêm diễn gặp nhiều khó khăn, cùng không ít hoài nghi, quan ngại từ khán giả Việt.

Xây cầu thang chỉ rộng 40 cm vì theo lời thầy phong thủy

Trắc nghiệm

11:28:10 14/06/2024
Mù quáng tin lời thầy phong thủy để vượng khí bay vút lên, giúp gia chủ giàu có , vị chủ nhà nổi cáu khi tôi (kiến trúc sư) can ngăn.