Trưa nay ăn gì: Bữa ăn nhẹ nhàng với mì bò viên
Nước dùng hầm xương ngọt thanh, không có cảm giác béo ngậy, ăn cùng sợi mì dai mềm nên không làm nặng bụng. Bò viên dai giòn, ngọt thơm vị đặc trưng mà mọi người có thể tự làm tại nhà.
Thịt bò luôn được chế biến thành nhiều món khác nhau để tránh gây nhàm chán cho người ăn và còn là thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Trong thịt bò có chứa lượng lớn chất đạm, khoáng chất và các vitamin khác nhau. Thông thường, mọi người sẽ nấu và ăn thịt bò nhưng nếu muốn đổi khẩu vị thì có thể dùng thử những món từ bò viên, cụ thể là mì bò viên. Đối với món này, phần mì, nước dùng đơn giản, vì thế bò viên phải thật thơm ngon, đúng chuẩn.
Bò viên ngon phải làm từ nạc hoặc thịt bắp bò tươi mới, nguyên liệu càng tươi sẽ cho thành phẩm càng ngon, viên bò dai giòn. Cần một lượng thời gian nhất định để làm bò viên tại nhà, bởi phải trải qua công đoạn ướp lạnh thịt, xay nhuyễn, quết dai và nặn viên. Sở dĩ phải ướp lạnh vì trong quá trình xay, thịt sẽ nóng lên và chín tái, thịt lạnh hoặc cho thêm đá viên giúp hạ nhiệt độ xuống. Sau đó, mọi người quết hỗn hợp bằng tay (vẫn giữ lạnh thịt) tương tự cách quết chả cá cho bò viên dai hơn.
Bằng cách làm tại nhà, gia đình có thể yên tâm về chất lượng khi mọi nguyên liệu đều rõ ràng, chế biến hợp vệ sinh và không quá nhiều bột. Bột năng, bột nở được cho vào để kết dính thịt, nhưng nếu quá nhiều thì bò không thơm, bị nở phồng rồi xẹp xuống. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian, nên chọn mua bò viên ở nơi bán uy tín để về chế biến.
Vì nguyên liệu chính quá đặc sắc nên phần ăn kèm không cần quá cầu kỳ. Trước tiên là nước hầm xương heo, vị ngọt thanh, nước trong, ít mỡ được thêm hành phi. Mọi người nên dùng hành tím tự phi, như vậy nước mới thơm. Tiếp theo, mì thường ăn cùng bò viên là loại mì trứng sợi vàng, dai, được luộc chín và xả qua nước lạnh. Ngoài ra, tùy theo sở thích mà thay bằng hủ tiếu, thêm trứng cút, thịt luộc cho phong phú.
Cách nấu lẩu cua bầu thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Vị ngọt thanh của nước lẩu kết hợp với thịt cua thơm ngon, vị ngọt tự nhiên của bầu chắc chắn sẽ khiến bạn và cả nhà thích mê.
Nguyên liệu:
Video đang HOT
- Cua gạch 2 con
- Bầu 1 quả
- Nước xương hầm 1,5 lít
- Nấm kim châm 50 gr
- Hành tím 1 củ
- Hành/ngò 1 ít
- Dầu ăn 1/4 muỗng canh
- Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Cách làm:
- Trước tiên, bạn lật cua lên, dùng kéo đâm thẳng vào hõm dưới bụng cua. Sau đó, cắt bỏ dây buộc cua, dùng bàn chải và chà thật kỹ cua, đặc biệt là 2 bên cua rồi rửa lại với nước sạch.
- Tiếp đến, bạn tách mai cua ra, bỏ phần yếm, lông nằm bên trong yếm và phổi. Bạn có thể cắt bớt phần mai cua cho gọn lại.
- Gọt vỏ bầu, rửa sạch sau đó dùng dao cắt bầu thành miếng nhỏ vừa ăn. Cắt bỏ phần gốc của 50gr nấm kim châm sau đó rửa lại với nước sạch. Còn hành tím thì bạn bóc vỏ, rửa sơ rồi băm nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/4 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau khi hành phi hơi vàng và có mùi thơm thì bạn cho 1,5 lít nước xương hầm vào nồi, vặn lửa lớn cho nước lẩu mau sôi.
- Nêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh đường, khoảng 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Sau khi nước lẩu sôi lại thì bạn dùng vá hớt bỏ phần bọt cho nước lẩu được trong.
- Tiếp đến, cho cua vào nồi lẩu đang sôi, nấu với lửa lớn trong 10 - 12 phút cho cua chín, trong lúc nấu bạn nhớ dùng vá hớt bỏ phần bọt.
- Sau đó cho hết phần bầu vào nồi, để lửa vừa và nấu thêm 2 - 3 nữa cho bầu chín. Bạn có thể nêm nếm lại nước lẩu cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Cho nấm kim châm vào nồi, rắc hành ngò lên rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Tự làm mứt dứa thơm ngon, lạ mắt cho ngày Tết thêm vui ! Hướng dẫn cách làm món mứt dứa thơm ngon, lạ mắt cho ngày Tết thêm vui: Thời điểm này các nàng có lẽ đang trăn trở nên làm những món mứt gì thơm ngon cho ngày Tết. Thực ra, cách thức làm các loại mứt cũng rất nhìu và có rất nhiều loại hoa quả để chế biến thành mứt. Nhưng món mứt...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm
Có thể bạn quan tâm

Bộ phim có sao nữ được mệnh danh "kiều nữ" hành xử mất kiểm soát, bị chê nhảm nhí khắp MXH
Phim việt
23:29:16 25/03/2025
Sau khi cưới, tôi sợ hãi vì chồng suốt ngày đòi "thân mật"
Góc tâm tình
23:25:33 25/03/2025
Lạ đời nam tài tử bắt bạn diễn không được ăn thịt trong 3 tháng mới cho đóng cảnh hôn
Hậu trường phim
23:20:37 25/03/2025
Vào bar tổ chức "bay lắc", 8 đối tượng chia nhau 50 năm tù
Pháp luật
23:13:46 25/03/2025
Choáng với hình ảnh nam sinh hóa trang phản cảm trong ngày hội trường
Netizen
23:08:59 25/03/2025
F-16 Ukraine sắp như "hổ mọc thêm cánh", thách thức không quân Nga
Thế giới
22:59:06 25/03/2025
'Mama boy' trong 'When Life Gives You Tangerines' gây ám ảnh ra sao?
Phim châu á
22:51:50 25/03/2025
Vụ chìm tàu 5 người chết và mất tích: Ngóng người thân trong vô vọng
Tin nổi bật
22:50:09 25/03/2025
Động thái bất ngờ của Jennie giữa lúc bị "kêu réo" khắp nơi vì bức ảnh gây nóng mắt
Nhạc quốc tế
22:38:40 25/03/2025
Hoà Minzy tiết lộ lý do từ chối thi 'Chị đẹp đạp gió' ở Trung Quốc
Nhạc việt
22:33:47 25/03/2025