Trời mưa nhâm nhi món chân gà trộn thính ngon quên sầu !

P.V16:24 12/04/2021

Hướng dẫn cách làm món chân gà trộn thính cực ngon miệng:

Mình rất ghét kiểu thời tiết “ẩm ương” này, mưa phùn ẩm ướt cả ngày và quan trọng là cực kỳ là ngại vào bếp, rùi khó lòng mà nghĩ được món ăn cho “hợp cảnh”. May quá, nay lại được mấy chị đồng nghiệp gợi ý cho món chân gà trộn thính này, dễ làm và đặc biệt nhâm nhi trong bối cảnh thời tiết nay sao mà hợp đến thế. Chân gà mình thường mua của chị bán hàng quen, chọn những chiếc chân mập mạp, căng tràn, cộng thêm chút gia vị và nguyên liệu rất đơn giản, gần gũi là có ngay đĩa chân gà trộn thính thơm nức để cả nhà cùng thưởng thức rùi. Cách làm món chân gà trộn thính cực kỳ đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

15 cái chân gà

Thính gạo: 100 gram

Rau thơm gồm: mùi ta, lá chanh, rau sống ăn kèm

Nước mắm trộn: nước mắm ngon, mỳ chính, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột Hàn Quốc

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn nguyên liệu nhé: với tất cả những món liên quan đến chân gà, mình thường dùng chân gà công nghiệp. Lý do là vì phân chân gà công nghiệp thường to, đẫy đà, có độ giòn vừa phải, không phải “toát mồ hôi” khi ngồi gặm. Còn thính gạo các nàng có thể tự làm hoặc mua, có bán rất sẵn trong các của hàng nem nộm hay giò chả đấy ạ. Chân gà sau khi mua về, các nàng dùng dao, tách bóc lớp vỏ ngoài, cắt bỏ phần tật ở chân gà, chặt phần móng nhọn. Chặt chân gà làm 3 phần, riêng phần bàn chân có thể chặt làm đôi để khi măm không bị “vướng víu” nhé.

Bước 2: Chân gà sau khi sơ chế, đem rửa thật sạch. Luộc chân gà với chút gừng, sau đó vớt ra ngâm chân gà vào âu nước đá (mục đích là để chân gà được giòn và trắng trẻo, không bị thâm đen lại, hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi đem trộn 30 phút nhé). Các loại rau thơm rửa sạch, riêng mùi ta và lá chanh các nàng để riêng ra.

Video đang HOT

Bước 3: Pha nước mắm trộn như sau: cho vào trong bát 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa giấm, 1 quả ớt thái lát bỏ hạt, vài nhánh tỏi bằm nhỏ, 1 thìa ớt bột hàn Quốc. Khuấy đều bát nước mắm trên

Cho chân gà vào một cái tô đủ rộng. Từ từ rưới bát nước mắm vào chân gà, đeo bao tay vào vừa trộn vừa bóp đều để chân gà được ngấm gia vị nhé. Sau khi cho gia vị, lúc này các nàng có thể nếm thử chút chút, nếu thiếu vị gì chúng mình sẽ điều chỉnh thêm sao cho nổi bật lên vị chua ngọt vừa miệng là đươc. Để chân gà ngấm gia vị trong vòng 15 phút.

Trước khi ăn, chúng mình rắc thính lên và trộn đều là có ngay món chân gà chua ngọt trộn thính cực kỳ ngon miệng rùi đấy ạ. Cách làm món chân gà trộn thính tương đối đơn giản, nhưng lại cả nhà lại có ngay món ăn ngon nhâm nhi trong những ngày thời tiết ẩm ướt khó chịu thía này. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn ngon tuyệt này vào ngay bữa cơm chiều nay nhỉ? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

Cách làm món phở xào bò thơm ngon như ngoài hàng !

Đợt này buổi sáng mình rất hay làm món phở xào bò, nghiền lắm lắm vị thưm ngon của món ăn này. Bánh phở mềm thơm, ngấm sâu hương vị thịt bò đậm đà thơm nức.

Rau cải xào chín tới thơm ngon tuyệt hảo. Vì cả nhà đều nghiện và nhận xét là măm món này cho bữa sáng thì cực kỳ thích vì chắc dạ, nên "trình xào" món ăn này của mình ngày càng lên tay hơn, độ thơm ngon chẳng kém ngoài hàng đâu nhé. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là đã có ngay đĩa phở xào bò nóng hổi hổi, thơm ngon " đến tận miếng cuối cùng. Đĩa phở xào bò đầy đặn, sẽ là điểm khởi đầu cho 1 ngày mới tràn đầy năng lượng đấy ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bánh phở: 500 gram

Thịt bò thăn: 200 gram

Rau cải ngọt: 200 gram

Cà rốt: 1/2 củ, hành tây: 1 củ, hành khô: 1 củ, gừng tươi: 1 mẩu nhỏ, cà chua: 1 quả nhỏ

Hành hoa, rau răm

Gia vị: bột nêm, dầu ăn, bột canh, mỳ chính

Phần thực hiện:

Bước 1: Các mẹ chọn khoảng 200 gram thịt bò thăn nhé, vì phần thịt bò thăn khá mềm, nhanh chín và ngọt. Thịt bò thăn rửa sạch, thấm khô và thái thật mỏng. Ướp thịt vớ 1 thìa bột canh, 1/2 thìa mỳ chính, hành khô bằm nhỏ, gừng thái chỉ. Bóp đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút để thịt bò được mềm và ngấm gia vị khi xào sẽ đậm đà hơn nhé.

Bước 2: Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm gia vị, các mẹ đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: cà rốt, hành tây, hành hoa, cà chua đem rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hành tây, cà chua bổ múi cau

Cải ngọt cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, luộc sơ qua. Sau khi luộc, các mẹ vớt ra và ngâm ngay vào âu nước nguội để cải được giòn và xanh

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng, cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng, các mẹ trút thịt bò, đảo nhanh tay trên lửa lớn để thịt bò không kịp ra nước sẽ không bị dai. Thịt bò chín tới, trút riêng ra đĩa nhé

Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo đó. Cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng, trút bánh phở vào. Dùng đũa đánh tơi bánh phở ra nhé. Đảo đều khoảng 1 phút rùi trút bánh phở ra đĩa riêng

Dùng lại chính chảo đó, cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút các loại rau củ gồm hành tây, cà chua, cà rốt, cải ngọt vào đảo đều trên lửa vừa

Bước 4: Đến khi các nguyên liệu trong chảo chín tới thì trút thịt bò vào, đảo đều. Bước này lên đảo nhanh tay và vặn lớn lửa để rau củ quả được chín giòn, thịt bò không bị ra nước. Cuối cùng, cho bánh phở vào trộn đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp nhé.

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút ra đĩa dùng nóng. Chuẩn bị thêm chút nước cốt chanh vắt vào, trộn đều, hương vị món ăn sẽ tròn trịa hơn. Phở xào thịt bò là một món ăn ngon miệng, chắc dạ, không những chỉ dùng cho bữa sáng mà các mẹ có thể măm vào buổi trưa cũng rất ngon, lạ miệng và rất no bụng ý. Cách làm món phở xào thịt bò thật đơn giản phải không. À, nếu thích hương vị của xì dầu thì khi chế biến, các mẹ nêm gia vị hơi nhạt 1 chút, sau đó khi măm trộn thêm xì dầu măm cùng cũng rất ngon. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhá

5 món lẩu ngon cho ngày lạnh ! Cách làm những món lẩu cực ngon cho ngày lạnh, cùng tham khảo nhé 1. Cách làm lẩu gà: Nguyên liệu cho nồi lẩu gà bao gồm: 1 con gà ta: khoảng 1 đến 1,5 kg. Rượu nếp: 200 gram Dấm nếp: 100 gram Nước lọc: 2 lít Rau ăn kèm lẩu: rau muống, rau cải thảo, mùi tàu, nấm .. .Gừng, lá...