Top 3 món ngon từ cá diêu hồng siêu hấp dẫn, đổi vị bữa cơm gia đình
Hương vị tuyệt vời của cá diêu hồng chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu ẩm thực.
Cá diêu hồng được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng bởi chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.
Ngoài ra với phần thịt trắng ngọt, mềm mịn và độ đậm đà cao, cá diêu hồng cũng là nguyên liệu ẩm thực tuyệt vời được nhiều người ưa chuộng.
Cá diêu hồng hấp tàu xì
Nguyên liệu:
Cá diêu hồng: 500gr
Hành lá
Tỏi, hành tím, ớt
Gừng
Cải thìa
Cà rốt
Hạt tàu xì (Một loại gia vị có nguồn gốc từ Trung Quốc và hiện nay được sử dụng phổ biến ở các quốc gia châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam…)
Tương ngọt 50ml
Xì dầu 10ml
Bột ngọt
Đường: 1 thìa
Dầu hào: 20ml
Cá diêu hồng hấp xì dầu
Cách chế biến:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Cắt hành lá thành sợi. Băm nhuyễn tỏi, hành tím, ớt. Gừng, chia làm 2 phần: 1/2 phần băm nhuyễn, 1/2 phần cắt sợi. Cắt cải thìa thành đôi, rửa sạch và để ráo. Cắt cà rốt thành lát mỏng. Rửa sạch hạt tàu xì.
2. Ướp và hấp cá:
Khi cá đã phi lê và sắp lên dĩa, rắc đều phần gừng cắt sợi lên. Rưới khoảng 2 muỗng canh rượu trắng lên cá. Cho cá vào nồi hấp cách thủy và hấp trong 10 phút.
Video đang HOT
3. Làm nước sốt:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn, ớt băm. Thêm hạt tàu xì vào chảo và đảo đều. Đổ vào chảo khoảng 300ml nước và nêm vào hỗn hợp tương ngọt, xì dầu, bột ngọt, đường, dầu hào. Đun sôi và sau đó tắt bếp.
4. Rưới xốt lên cá:
Rưới hỗn hợp xốt tàu xì lên cá. Hấp thêm 7-8 phút nữa.
5. Trình bày món ăn:
Trụng chín cà rốt và cải thìa rồi cho lên đĩa cá.
Trang trí với hành lá và rau ngò rí.
Cá diêu hồng sốt chanh dây
Nguyên liệu:
1 con cá diêu hồng
4 trái chanh dây
15g hành tím bào mỏng
1/2 muỗng cà phê ớt bột Paprika
1 muỗng cà phê bột năng
1/2 củ hành tây
10gr ớt
100gr bột chiên giòn (sử dụng loại bột đã tẩm khô có gia vị)
Cá diêu hồng sốt chanh leo
Cách thực hiện:
1. Chuẩn bị:
Trái chanh dây: Vắt lấy nước chanh dây. Hành tím: Bào mỏng. Ớt: Cắt nhỏ. Hành tây: Cắt mỏng. Cá diêu hồng: Rửa sạch, vớt ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Chế biến cá:
Trộn bột chiên giòn, bột năng và bột ớt Paprika vào một tô. Quay từng miếng cá trong hỗn hợp bột chiên giòn cho đến khi cá được bao phủ đều. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn và đun nóng. Chiên cá trong dầu nóng cho đến khi màu cá chuyển sang vàng và vỏ cá giòn. Sau đó, vớt cá ra để ráo dầu.
3. Làm sốt chanh dây:
Trong một nồi nhỏ, kết hợp nước chanh dây, hành tím bào, ớt và hành tây. Đun sôi sốt và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để hỗn hợp thăng hoa và gia vị thấm đều.
4. Trình bày:
Đặt miếng cá chiên trên đĩa. Rưới sốt chanh dây lên trên cá. Trang trí bằng hành tây, ớt và hành tím bào là có thể thưởng thức.
Cá diêu hồng chiên nước mắm
Nguyên liệu:
1 con cá diêu hồng
Ớt, tỏi, chanh
Dầu ăn, nước mắm, đường, muối hạt
Rau ăn kèm (rau thơm, xà lách, dưa leo…)
Cá diêu hồng chiên nước mắm
Cách thực hiện:
1. Chuẩn bị cá diêu hồng
Mổ bỏ ruột, mang cá và làm sạch vảy. Rửa cá sạch và dùng chanh và muối hạt chà xát để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Khứa vài đường trên thân cá để cá thấm nhanh hơn khi xốt nước mắm.
2. Làm nước sốt
Băm nhỏ tỏi và ớt sau khi đã bóc vỏ và rửa sạch. Chuẩn bị một chén, trộn tỏi, ớt, nước mắm, đường và nước vào chén, khuấy đều cho tan.
3. Chiên cá
Đặt chảo chống dính lên bếp và đun dầu ăn cho đến khi sôi. Cho cá diêu hồng vào chảo và chiên cho đến khi cá có màu vàng hai mặt. Lật mặt cá nhẹ nhàng để tránh cá bị nát.
4. Cá chiên mắm
Khi cá đã chiên vàng hai mặt, hớt dầu ra chén sứ, chỉ để lại một ít dầu trong chảo. Vặn lửa nhỏ và rưới nước mắm lên cá. Lật cá để nước mắm thấm đều vào thịt cá.
5. Thưởng thức:
Sau khi cá đã thấm nước mắm đều, tắt bếp và gắp cá ra đĩa. Trang trí bằng ít ớt cắt lát, xà lách và dưa leo để tạo điểm nhấn. Thưởng thức cá diêu hồng chiên nước mắm cùng rau ăn kèm và cơm nóng.
Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng!
Loại cá có giá trung bình nhưng thịt rất ngọt, lại cực giàu dinh dưỡng, đem hấp ăn ngon mát ngày hè
Món cá này hấp vừa ngon lại ngọt, ăn mùa hè cực thích hợp.
Thịt cá vược tươi khi cắt ra có màu trắng hồng, khá săn chắc, rất béo bùi và rất ngọt nên có thể phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cá vược chứa hàm lượng omega cao, đồng thời giàu canxi, selen, choline, protein và nhiều loại vitamin nên khi ăn loại cá này sẽ giúp bạn có được trái tim khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa được việc bị xơ xữa động mạch, làm giảm cholesterol, xương chắc khoẻ... Hàm lượng vitamin A trong cá vược khá cao nên ăn nó còn giúp cải thiện được các vấn đề có liên quan đến thị lực như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng...
Mùa hè bạn có thể đem cá vược hấp vừa thanh mát lại ngọt ngon, không hề ngán ngấy.
Nguyên liệu:
- 1 con cá vược, 1 nhúm muối, 1 mẩu gừng, 1 thìa dầu ăn, vài nhánh hành lá, 2 thìa canh nước tương.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Cá mua về đánh vảy, mổ bỏ ruột, mang, màng đen trong bụng cá rồi rửa sạch, để ráo. Rạch vài đường hai bên mình cá.
Gừng rửa sạch, thái lát. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Xếp gừng và hành lên đĩa sâu lòng.
Bước 2: Chuẩn bị hấp
Một số lát gừng thì nhét vào các đường rạch bên mình cá cho thơm. Rắc đều muối lên mình cá.
Bước 3: Hấp cá
Sau đó cho đĩa cá vào xửng, đậy vung lại và hấp cho đến khi cá chín.
Lấy cá ra, để hành lá lên trên, sau đó rưới nước tương lên.
Đun nóng chỗ dầu ăn đã chuẩn bị rồi rưới đều lên hành lá và cá sẽ dậy mùi thơm rất ngon.
Cá hấp kiểu này vừa ngon lại thơm ngon, vô cùng hấp dẫn lại dễ ăn trong những ngày nắng nóng.
Chúc các bạn thành công!
Bật mí 3 cách làm món mực hấp thơm lừng khắp chốn, giòn ngọt tự nhiên Món hấp giúp mực giữ được chất dinh dưỡng tự nhiên và giữ độ tươi ngon. Bạn có thể dùng nó như một món khai vị hoặc món chính trong bữa ăn. Mực là một nguồn cung cấp chất đạm giàu giá trị, chứa nhiều protein cần thiết cho sự phát triển và tăng cường cơ bắp. Ngoài ra, mực còn chứa nhiều...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa
Có thể bạn quan tâm

"Bóc tách" hội bạn nổi tiếng của Ngọc Kem sau drama với ViruSs: Khó hiểu vô cùng khi zoom đến từng thành viên
Netizen
14:28:19 25/03/2025
Hòa Minzy phấn khích được Thủ tướng khen "Bắc Bling", hỏi MV mấy triệu view
Nhạc việt
14:23:34 25/03/2025
Kwon Sang Woo bị Lee Byung Hun "dằn mặt" trước đồng nghiệp: "Những lời đó đã hoàn toàn bị bóp méo"
Sao châu á
14:20:29 25/03/2025
1 thí sinh "bóc" show của Hương Giang cắt ghép sai sự thật để tạo drama, nàng hậu có động thái ngay trong đêm!
Tv show
14:14:59 25/03/2025
Barca muốn cài điều khoản đặc biệt vào hợp đồng với De Jong
Sao thể thao
14:04:09 25/03/2025
Sao Việt 25/3: MC Thảo Vân được con trai an ủi sau vụ mất trộm
Sao việt
13:59:50 25/03/2025
Park Bo Gum tiết lộ hậu trường nguy hiểm nhất "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt"
Hậu trường phim
13:52:37 25/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 17: Mẹ kế độc ác bày mưu đẩy Việt sang Đức 'tự bơi'
Phim việt
13:50:12 25/03/2025
Tòa án Mỹ tiếp tục chặn trục xuất người Venezuela bằng luật thời chiến
Thế giới
13:07:35 25/03/2025
Tử vi 12 con giáp thứ Ba ngày 25/3/2025: Sửu có tiền 'trên trời rơi xuống'
Trắc nghiệm
12:24:44 25/03/2025