Tổng hợp các món ăn ngon từ thịt lợn cho mâm cơm

Bạn luôn phải đau đầu mỗi khi ra chợ, không biết hôm nay sẽ ăn món gì thì hãy tham khảo ngay cách làm các món ngon từ thịt lợn sau.

Thịt lợn là thực phẩm phổ biến nhất trong mâm cơm gia đình. Hãy biến tấu thịt lợn theo nhiều cách khác nhau nhé!

Các món ngon từ thịt lợn 1: Thịt rang cháy cạnh

Nguyên liệu cần có cho các món ngon từ thịt lợn 1:

- Tỏi: 1 tép nhỏ;

- Hành tím: củ;

- Thịt ba chỉ: 200g;

- Nước mắm: 1 muỗng canh;

- Đường: 1 muỗng cà phê;

- Nước hàng: 1 muỗng cà phê (có thể có hoặc không nhé!).

Các bước thực hiện các món ngon từ thịt lợn 1

Bước 1: Hành và tỏi băm thật nhuyễn. Thịt thái miếng dày khoảng 3-4mm. Khi rang thịt sẽ tiết ra nhiều mỡ và ngót lại, nên không nên thái quá mỏng sẽ làm cho thịt bị khô và cứng. Đun một nồi nước sôi, thả thịt vào, khi nước sôi lại thì các bạn nhanh tay vớt thịt ra và đổ nước bỏ đi.

Các bước thực hiện các món ngon từ thịt lợn

Bước 2: Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, để lửa vừa, rồi cho hành và tỏi vào phi cho thơm, vớt hành và tỏi ra để khi rang thịt hai thứ này sẽ không bị cháy. Cho thịt vào chảo, tiếp tục để lửa vừa, thịt sẽ bắt đầu tiết mỡ ra, để thịt ra mỡ khoảng 6-8 phút, thỉnh thoảng các bạn trở mặt thịt, đến khi thịt bắt đầu xém đều hai mặt.

Thực hiện cách làm món thịt rang cháy cạnh

Bước 3: Chắt hết mỡ ra (mỡ này các bạn nên giữ lại để làm món xào rất ngon). Đặt chảo lên bếp, tăng lửa hơn trung bình một nấc, cho mắm, đường và nước hàng vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Thịt lúc này sẽ chuyển sang màu nâu vàng cực kỳ hấp dẫn, và tỏa mùi thơm vô cùng mời gọi cái bao tử. Lúc này món thịt đã hoàn thành rồi bạn tắt bếp, dọn ra dùng nóng với cơm.

Thực hiện món ngon tốn cơm

Các món ngon từ thịt lợn 2: Thịt xá xíu

Nguyên liệu cần có cho các món ngon từ thịt lợn 2:

- Đường: bát con;

- Xì dầu: bát con;

- Ngũ vị hương: thìa cà phê;

- Muối ăn: 1 thìa;

- Mật ong: 2 thìa;

- Nước tương đen (tương ngọt);

- 1,3 – 1,5 kg thịt mông.

Các bước thực hiện các món ngon từ thịt lợn 2

Bước 1: Ướp: Cho tất cả nguyên liệu không cho thịt vào một chiếc bát tô, trộn đều. Đổ hỗn hợp xốt ướp lên toàn bộ miếng thịt, trộn đều cho xốt ngấm hết. Đậy lại và cất vào tủ lạnh để quả đêm.

Bước 2: Đặt miếng thịt vào một chiếc chảo nướng rồi đậy lại. Đưa vào lò nướng khoảng 2-3 tiếng ở nhiệt độ 350 độ C (lò nướng bật sẵn trước), tới khi thịt chín mềm.

Thành phẩm của cách làm các món ngon từ thịt lợn 2

Các món ngon từ thịt lợn 3: Heo quay giòn bì

Nguyên liệu cần có cho các món ngon từ thịt lợn 3:

- Thịt ba chỉ: 1kg;

- Sả: 2 nhánh;

- Hành tây: 1 củ;

- Muối;

- Gừng tươi: 1 củ;

- Lá chanh tươi: 3-4 lá.

Các bước thực hiện cách làm các món ngon từ thịt lợn 3

Các bước thực hiện cách làm các món ngon từ thịt lợn 3

- Thịt xay: 300g;

- Mắm tép: 2 thìa to;

- 1 củ tỏi, 2 củ hành khô, 2 nhánh sả;

- Đường: 30g.

Các bước thực hiện các món ngon từ thịt lợn 4

Bước 1:Trước tiên, băm nhỏ hành khô, tỏi và sả. Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi, sả. Các bạn nên phi hành trước khoảng 1p rồi mới cho tỏi, sả vào sau thì mọi thứ sẽ chín đều hơn.

Bước 2: Phi tỏi, hành sả cho đến khi tất cả có màu vàng ươm nhé!Cho thịt vào chảo, đảo đều. Tiếp tục rang thịt ở lửa to cho đến khi thịt chín thì cho mắm tép vào. Đảo đều thịt với mắm tép ở lửa to cho đến khi thịt cạn hết nước.

Bước 3: Cho đường vào thịt. Các bạn có thể gia giảm để tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị. Cứ thế, đảo thịt thật đều trên bếp ở lửa to thêm khoảng 3p nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm của cách làm các món ngon từ thịt lợn 4