Tôm rim tỏi và nước mắm

P.V15:38 16/04/2022

Theo dõi VGT trên

Bạn hãy làm mới món tôm bằng cách rim tỏi nước mắm để thấy sự khác biệt trong hương thơm và mùi vị…

- 500g tôm ngon

- 2 tép tỏi giã nhuyễn

- 2 muỗng nước mắm

- 2 muỗng canh dầu ăn

- Tiêu

- đường

- Dầu ăn vừa đủ

- Bông cải trắng/ xanh

- Cà rốt

- Hành tây

- đậu ve cắt sợi.

Video đang HOT

Rim tôm:

Tôm rửa sạch, ướp với 3 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê muối, để từ 5 – 10 phút, sau đó rửa qua nước, để ráo.

Đặt chảo trên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho tôm tỏi vào, đảo nhanh tay (nên xóc chảo thì tôm vàng đều hơn). Khi tôm trở màu đỏ thì nêm nước mắm tiêu đường.

Tiếp tục xào trên bếp cho tới khi tôm se mặt ngoài và các gia vị thấm đều là được.

Xào rau:

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, sau đó xào bông cải gần chín mới thêm cà rốt đậu ve hành tây vào, đảo đều tay, nêm gia vị.

Cho rau xào ra dĩa, xếp tôm rim lên trên, ăn nóng với cơm.

Bỏ túi ngay 2 cách làm thịt lợn rang dễ làm mà lại "ngon cơm"

Thịt lợn rang là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm của mọi nhà. Dưới đây là 1 vài mẹo nhỏ và 2 cách rang thịt lợn ngon, dễ làm để bạn cùng thưởng thức với gia đình.

Một số mẹo nhỏ giúp bạn rang thịt lợn ngon

Chọn thịt: với các món thịt rang, bạn nên chọn phần thịt lợn nạc, xen chút mỡ như nạc thăn, nạc vai. Đối với những bạn thích ăn thịt rang cháy cạnh, thịt ba chỉ hoặc mông sấn rất phù hợp vì có nhiều mỡ hơn cùng lớp bì giòn.

Ướp: Với món thịt lợn rang, bạn có thể ướp thịt trước hoặc nêm nếm thịt ngay khi thịt đang được nấu. Nếu ướp thịt trước, bạn nên hạn chế lượng muối hay nước mắm ướp thịt để tránh việc thịt chảy nước do ngấm muối.

Dùng lửa lớn: Để tránh việc thịt ra nước làm thịt bị khô, bã, bạn nên đợi đến khi dầu thật nóng. Sau đó đổ thịt vào và đảo liên tục để thịt săn lại trước khi cho các nguyên liệu khác hay sốt vào.

Rang thịt lợn tuy dễ nhưng phải có 'tuyệt chiêu" thì mới ngon 'thần sầu' được. Nguồn: Internet

2 cách rang thịt lợn đơn giản mà dễ làm

Cách rang thịt lợn ngon cháy cạnh

Thịt lợn rang cháy cạnh luôn là một trong những món thịt rang rất được ưa thích nhờ vào màu thịt đẹp, hương vị đậm đà với một chút hường "khói" rất kích thích vị giác. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách rang thịt lợn ngon cháy cạnh, vàng đều, cháy cạnh mà không "cháy" khiến thịt bị đắng hay khô.

Cùng các đầu bếp chuyên nghiệp của chúng tôi tìm công thức thịt lợn rang cháy cạnh đơn giản nhất dành cho bạn nhé.

Nguyên liệu

Thịt lợn

Hành khô, tỏi, hành lá

Nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu xay, bột ngũ vị hương

Thịt lợn rang cháy cạnh là 1 món ngon khó mà chối từ. Nguồn: Internet

Cách làm

Chọn phần thịt lợn ba chỉ , cạo sạch bì, có thể áp mặt bì lên chảo khô nóng để loại bỏ lông tơ còn sót, rửa sạch, thái miếng mỏng khoảng 4-5mm.Hành khô, tỏi lột vỏ, rửa sạch bụi bẩn, băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc.

Ướp thịt với một chút nước mắm, đường, tiêu xay, bột ngũ vị hương, hành tỏi băm nhỏ trong khoảng 10-15 phút.Bắc chảo lên bếp, láng lòng chảo bằng chút dầu ăn và đợi cho dầu nóng. Đổ thịt vào chảo, đảo nhanh và đều tay trên lửa lớn để thịt chín nhanh và săn lại. Nên đảo liên tục để tránh thịt ra nước và có thể làm cháy nồi.Khi thịt đã săn lại và hơi ngả vàng, cho một chút đường vào đảo nhanh cùng thịt. Đảo liên tục để đường bám đều vào thịt cho tới khi miếng thịt có màu cánh gián. Bạn có thể dùng đường vàng, đường nâu hoặc mật ong thay thế cho đường trắng để thịt lên màu nhanh hơn và có độ ngọt đặc trưng hơn.Tắt bếp, cho hành lá xắt khúc vào đảo qua cho bớt hăng, bày ra đĩa sâu lòng. Rắc thêm chút tiêu xay, ăn nóng cùng cơm.

Biến tấu món ăn rang thịt lợn với sả ớt

Là một trong những cách rang thịt lợn ngon và đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, thịt lợn rang sả ớt thơm nồng hương sả, vị cay cay của ớt, vị đậm đà, ngậy của thịt ba chỉ rất thích hợp để đổi món cho bữa cơm nhà bạn.

Thịt rang sả ớt cay cay lại thơm nồng, rất hợp ăn ngày lạnh. Nguồn: Internet

Nguyên liệu

Thịt lợn ba chỉ

Sả, ớt chỉ thiên hoặc ớt sừng, hành khô, tỏiNước mắm, tiêu xay, dầu ăn

Cách làm

Thịt lợn ba chỉ làm sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

Sả lột bỏ 1-2 lớp vỏ ngoài, cắt gốc, lấy sống dao dần cho mềm rồi thái vát mỏng.Ớt chỉ thiên hoặc ớt sừng cắt bỏ cuống, có thể bỏ hạt nếu không ăn quá cay, thái mỏng

.Hành khô, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.Láng đáy chảo với một chút dầu, cho thịt ba chỉ vào đảo trên lửa lớn khoảng 5-6 phút cho thịt săn lại và chảy bớt mỡ ra.

Vớt thịt ra đĩa để riêng, có thế lấy bớt mỡ ra khỏi chảo. Sau đó cho hành tỏi băm vào phi cho thơm rồi đổ sả và ớt vào đảo cùng dầu nóng cho ra tinh dầu, tăng hương thơm cho món ăn.

Cho thịt vào đảo cùng sả và ớt, nêm thêm chút nước mắm và tiêu xay. Đảo đến khi thịt cháy cạnh, tắt bếp cho ra đĩa.

Trên đây là 2 cách rang thịt lợn ngon, đơn giản để giúp đa dạng món ngon dễ làm cho gia đình bạn. Qua bài viết này Timviecdaubep hi vọng gia đình bạn có những bữa cơm ngon miệng với món thịt lợn rang. Và bạn hãy theo dõi tiếp các bài viết khác của chúng tôi để có thêm những công thức món ăn hấp dẫn nhé!

2 cách làm bánh hỏi chiên giòn sốt nước mắm mỡ hành cực ngon hấp dẫn Bánh hỏi là một món đặc sản có ở rất nhiều vùng từ Bắc vào Nam của nước ta. Nếu đã cảm thấy quá quen thuộc với những món ăn truyền thống từ bánh hỏi, thì hôm nay chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để học thêm hai món chiên mới lạ từ bánh hỏi nhé! 1. Bánh hỏi chiên giòn nước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt hành tây nước mắm món ăn ngon dầu ăn bông cải trắng tôm ngon tôm rim tỏi tôm rim tỏi nước mắm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.