Tối nay ăn gì: Cách làm món lươn cuốn thịt rán thơm phức, bé ăn vừa ngon vừa bổ

Mai Thị Diễm21:53 23/10/2018

Thịt lươn mềm, thơm ăn ngọt mà không dai, cắn một miếng lươn cuốn mới cảm nhận được hết hương vị đậm đà của món ăn này. Cách chế biến món thịt lươn cuốn rán khá đơn giản, cùng xem hướng dẫn dưới đây bạn nhé.

Món lươn cuốn thịt rất ngon, nếu trong gia đình có trẻ nhỏ, bạn nên cuốn lươn với thịt rồi chiên, còn với người lớn (không có nhu cầu ăn món chiên dầu mỡ) thì bạn nên hấp, món ăn cũng rất ngon, ngọt.

Dưới đây là cách làm của chị “Gấu Mẹ” – một bà mẹ thường xuyên chia sẻ những món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình trên Facebook:

Nguyên liệu làm món lươn cuốn thịt hấp, rán

- Lươn 0,5kg

- Thịt nạc xay 0,2kg

- Mộc nhĩ: 3 cái

- Nấm hương: 5,6 cái

- Rau răm, hành, mùi ta, lá lốt, sả, nghệ, hành khô (mỗi thứ một ít, thái nhỏ)

- Gia vị bột canh, bột ngọt, tiêu (tiêu xanh sẽ ngon hơn)

Cách làm món lươn cuốn thịt hấp, rán

Video đang HOT

Ảnh: Bếp Mẹ Gấu

- Bước 1: Ướp lươn với 1 thìa gia vị, 1 thìa nước mắm, sả, ớt và nước ép nghệ khoảng 30 phút.

- Bước 2: Băm thịt nhuyễn trộn gia vị, tỏi, hành, lá lốt, tiêu, nấm hương.

Ảnh: Bếp Mẹ Gấu

- Bước 3: Trải lươn ra thớt, cho thịt vào cuộn, cứ cuộn được 1 vòng mà lươn còn dài thì bạn dùng dao cắt đi để nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa.

- Bước 4:

* Với lươn cuốn thịt rán: Phi thơm hành khô. Cho dầu ăn vào chảo rán miếng lươn cuộn, nhỏ lửa để lươn và thịt mọc bên trong chín tới và lớp da lươn vàng giòn rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.

Ảnh: Bếp Mẹ Gấu

*Với lươn cuốn thịt hấp: Bạn chỉ cần cho từng cuộn lươn đã cuộn ở bước 3 vào xửng hấp, hấp khoảng 15-20 phút là được.

Ảnh: Bếp Mẹ Gấu

Với món lươn cuốn thịt hấp hoặc rán, bạn không cần phải đau đầu nghĩ tối nay ăn gì mà vẫn có món ăn ngon, hấp dẫn, lôi cuốn các thành viên trong gia đình.

Chúc các bạn thành công với cách làm món lươn cuốn thịt hấp hoặc rán này nhé!

Theo Dân Việt

Hà Nội đêm nay trở lạnh rồi, ghi nhớ ngay địa chỉ 3 món súp nóng hổi này mà rủ bạn bè đi đánh chén thôi

Cho dù nhiệt độ có giảm đến mấy, Hà Nội vẫn dễ thương với 3 món súp nóng hổi, thân thuộc để ủ ấm cõi lòng.

Dự báo thời tiết nói Hà Nội lại sắp "giảm nhiệt" xuống rồi đó! Nếu đã không thể kịp tìm cho mình một chú "gấu" 37 độ để ôm cho ấm thì bạn cũng đừng buồn. Bởi bù lại, Hà Nội vẫn có một tỉ những món ăn ngon ấm nóng để xoa dịu cõi lòng cơ mà, ví dụ như các món súp chẳng hạn. Mặc kệ gió mùa se lạnh, chỉ cần được cầm trên tay bát súp nóng hổi nghi ngút khói, vừa xì xụp vừa xuýt xoa là chẳng còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Súp cua

Súp cua vốn là món ăn vặt bình dân cực kì nổi tiếng ở Sài Gòn. Ngay khi xuất hiện tại Hà Nội, món ăn đặc biệt này đã nhanh chóng "hớp hồn" thực khách thủ đô. Đến độ, cứ những ngày cuối thu mát mẻ se se lạnh, ở khắp nơi người ta lại "tíu tít" rủ nhau đi thưởng thức. Súp sền sệt, thơm mùi cua bể, phảng phất hương thơm đặc trưng của trứng và nấm hương. Bát súp nhìn tuy đơn giản, nhưng để chế biến ngon thì đòi hỏi người đầu bếp phải thật khéo léo phối hợp các loại nguyên liệu sao cho súp không quá loãng cũng không quá đặc, vừa khéo sóng sánh đầy thịt cua. Súp cua ngon phải ăn khi còn nóng, mọi thứ đều ấm áp hài hòa chẳng vương chút mùi tanh nào, đậm đà lại ngon miệng.

Ở Hà Nội, muốn tìm được một hàng súp cua cũng chẳng phải điều dễ dàng dù chưa xét đến hương vị. Súp cua Hoa Ô Chợ Dừa, súp cua Bà Thảo - Đường Thành hay nhà hàng Bánh tôm Hồ Tây là những địa chỉ hiếm hoi bạn có thể tìm đến khi lỡ thèm món ăn này.

Súp gà

Giữa muôn vàn món ăn ngon của mùa đông, súp gà vẫn hiên ngang giữ một vị trí vững vàng trong lòng giới trẻ. Sáng ra đường trời vẫn còn ấm áp, chiều về bỗng thấy se lạnh, bụng bỗng thấy đói cồn cào, nhớ nhung bát súp gà nóng hổi hơn bao giờ hết.

Không như các loại súp kem trời Tây béo ngậy, súp gà thanh nhẹ và giản dị với toàn những nguyên liệu dễ kiếm. Thịt gà luộc xé bông, nấm cắt nhỏ nấu cùng ngô ngọt và bột năng, thêm chút gia vị vừa ăn là đã đủ ngon lắm rồi. Muốn đậm đà đặc sánh hơn nữa thì rây thêm trứng, lại bỏ vào đủ loại rau thơm, ruốc, quẩy cùng tiêu ớt cay nồng. Bát súp gà đầy ú ụ trông lại càng đáng yêu hấp dẫn y như tiết trời mát mẻ dịp cuối thu. Thế nên mới khiến người ta "nhức mũi" bởi mùi thơm và vị bùi ngọt.

Nói đến súp gà ở Hà Nội thì không thể bỏ qua hàng súp gà Yến Béo nổi tiếng phố Hòe Nhai với thật nhiều các loại súp gà cho bạn lựa chọn. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy món súp này ở rất nhiều các facebook bán đồ ăn vặt online nữa đó!

Súp lươn

Có giá thành "nhỉnh" hơn đôi chút so với hai người bạn kể trên, nhưng chỉ cần nếm thử miếng súp lươn đầu tiên, mọi ý nghĩ về sự "đắt đỏ" trong bạn sẽ hoàn toàn tan biến. Để tạo nên một tô súp lươn thơm ngon chuẩn vị, người ta sẽ dùng nước xào lươn dậy mùi hành răm cùng vị ngọt tự nhiên của những con lươn được lựa chọn và sơ chế thật khéo léo. Thêm vào những miếng thịt lươn dày dặn, béo bùi là đủ hấp dẫn. Món này ngon nhất là ăn cùng bánh mì nướng hoặc chiên giòn, nêm nếm chút cay cay tê tê của sa tế và ớt tươi thì khi thưởng thức mới thấy tròn trịa hương vị đặc trưng của miền Trung. Ở tùy chỗ, người bán còn có thể thêm vào lươn khô chiên giòn cùng hành phi, ăn vui vui lạ miệng hay ho vô cùng.

Ở Hà Nội có rất nhiều chỗ bán súp lươn, nhưng chất lượng và chuẩn vị hơn cả thì có hai địa chỉ là ngõ 81 Láng Hạ và 101 C5 Hoàng Ngọc Phách. Hãy lưu lại ngay để rủ bạn bè cùng đi "xì xụp" ngày Hà Nội trở lạnh này nhé!

Theo Tri thức trẻ

Cách nấu mỳ hoành thánh thơm ngon đặc biệt Mỳ hoành thánh trước đây là cái tên quen thuộc của người dân Trung Hoa còn ngày nay tên gọi này được rất nhiều thực khách thập phương biết đến như một món ăn có hương vị thơm ngon đặc biệt. Mỳ hoành thánh có rất nhiều cách nấu khác nhau bài viết dưới sẽ chỉ cho bạn các bước rất đơn giản...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị lá lốt mộc nhĩ nấm hương hành khô thịt lươn rau răm hương vị đậm đà thịt nạc xay nước ép nghệ món lươn cuốn thịt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?11:16

Vợ Xuân Son nhận tin dữ trên đường đưa chồng về VN, bác sĩ thông báo 1 điều03:01

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.