Thực đơn tối nay chỉ cần 2 nguyên liệu chính mà nấu được tới 3 món ăn đưa cơm xuất sắc: Chị em nên ghim lại ngay!

M. TRANG18:01 16/06/2021

Theo dõi VGT trên

Bữa tối muốn ngon miệng, chị em cứ thực đơn 3 món này mà triển.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cá diêu hồng 1-1.2kg (1 con)

2. Rau cải thìa 300-400gr

3. Cà chua 6-8 quả

4. Tỏi 3-4 nhánh

5. Hành khô, gừng 1-2 củ mỗi loại

6. Hành lá, rau thơm 30-50gr mỗi loại

7. Dưa chua 100gr8. Rượu trắng 150ml

9. Gia vị Tương ớt, tương cà, dầu hào, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường kính

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em thực đơn cơm tối 3 món chỉ từ 2 nguyên liệu chính là cá diêu hồng và rau cải thìa. Đảm bảo bữa tối vừa ngon, vừa đủ chất mà người nấu lại chẳng tốn mấy công sức.

Thực đơn tối nay gồm 3 món: Cá diêu hồng sốt cà chua, đầu cá nấu chua, rau cải thìa xào dầu hào

Cách nấu thực đơn cơm tối 3 món

Sơ chế các nguyên liệu

- Cá diêu hồng: Để tiết kiệm thời gian và công sức, chị em hãy mua cá tươi đã được mổ bụng sẵn. Về nhà, bạn rửa sạch cá với nước. Đập dập 1 củ gừng, trộn với khoảng 150ml rượu trắng và rửa cá thật kỹ với hỗn hợp rượu – gừng này để loại bỏ hết chất bẩn trong bụng và mùi tanh.

Rửa sạch cá với nước một lần nữa rồi chặt riêng phần đầu cá, thân cá.

Video đang HOT

Đầu cá dùng để nấu canh, thân cá dùng để sốt cà chua

- Các loại rau củ: Bạn rửa sạch cà chua, bỏ phần cuống rồi cắt thành những miếng nhỏ. Rau cải thìa rửa sạch, tách riêng từng cọng. Hành lá, rau thơm cũng rửa sạch. Cắt nhỏ rau thơm và phần lá hành, còn đầu hành để nguyên.

Bóc vỏ tỏi và hành khô rồi băm nhuyễn.

Cá diêu hồng sốt cà chua

Bạn cho khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm 1/2 phần tỏi và 1/2 phần hành khô đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, thêm 1/2 phần cà chua đã thái nhỏ vào chảo, đảo khoảng 2 phút trên lửa vừa cho cà chua mềm và tiết nước.

Tiếp theo, thêm vào chảo 50gr tương ớt, 50gr tương cà, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường kính, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 20-30ml nước mắm và 200ml nước lọc. Khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp nước sốt đã sôi lăn tăn, bạn cho phần thân cá vào và om khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.

Chị em nhớ giảm lửa sau khi cho cá vào chảo nhé!

Canh đầu cá nấu chua

Bạn cho vào nồi 1 lít nước, 2 thìa cà phê muối, phần đầu hành lá và đầu cá. Khuấy nhẹ rồi đậy vung và đun sôi.

Trong khi đợi nồi nước sôi, bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo cùng 100gr dưa chua và phần cà chua còn lại. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường kính và đảo khoảng 1 phút cho cà chua và dưa mềm ra.

Xào săn cà chua và dưa chua

Tiếp theo, khi nồi nước đã sôi, bạn đổ phần cà chua và dưa chua vừa xào săn vào nồi cùng 1 thìa cà phê hạt nêm. Giảm nhỏ lửa và đun nồi canh khoảng 8-10 phút.

Chị em đừng quên nêm nếm gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp nhé!

Cải thìa xào dầu hào

Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn chảo và phi thơm phần tỏi, hành khô còn lại. Khi hành – tỏi dậy mùi thơm, cho phần rau cải đã rửa sạch vào chảo cùng 1-2 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều tay khoảng 3 phút trên lửa vừa.

Đảo nhanh và đều tay nha!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong thực đơn cơm tối 3 món: Cá diêu hồng sốt cà chua, canh cá nấu dưa chua và rau cải xào rồi đấy! Đổ canh ra bát, rắc 1 ít rau thơm và hành lá đã cắt nhỏ lên trên. Cá sốt cà chua và rau cải xào cho ra đĩa. Nếu có lạc rang chín, bạn có thể giã nhỏ và rắc lên đĩa rau xào, như vậy món ăn vừa đẹp vừa ngon hơn.

Tada! Vậy là xong bữa tối vừa ngon, vừa đủ chất!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một bữa tối thật ngon miệng bên gia đình.

Gợi ý mâm cơm tối đơn giản và ngon lành chỉ 15K/người mà có tận 2 món thịt

Chẳng cần tốn quá nhiều tiền, bữa cơm tối nhẹ nhàng như này kiểu gì cũng vẫn được cả nhà khen hết lời.

"Tối nay ăn gì?" luôn là câu hỏi thường trực đối với các chị em mỗi khi chuẩn bị về nhà sau giờ làm việc. Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa tối các chị em có thể làm những món đơn giản cho gia đình 4 người như gợi ý dưới đây. Quan trọng là các món ăn này không chỉ ngon mà giá cả lại rất hợp lý nữa đấy!

Cá basa sốt chua ngọt - Khoảng 33.000VNĐ

Nguyên liệu: 3 khúc cá (khoảng 500g) basa, 1/2 củ hành tây, 1/4 ớt chuông vàng, 1/2 quả cà chua, hành lá, tỏi băm, tương ớt, tương cà, giấm.

Cá basa đông lạnh cắt khúc sẵn được bán tại các siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm online với giá chỉ từ 55.000 - 75.000VNĐ/kg. Các chị em có thể mua về để chế biến món cá sốt chua ngọt hấp dẫn với giá rất "mềm".

Cách làm cá basa sốt chua ngọt

- Ớt, cà chua, hành tây cắt miếng vuông. Sơ chế sạch cá, rồi ướp với ít muối và tiêu khoảng 15-20 phút. Cho cá vào dầu chiên với lửa nhỏ đến khi cá vàng giòn thì lấy ra.

- Pha vào chén 3 muỗng tương cà, 3 muỗng tương ớt, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng đường và 1/4 muỗng muối. Thêm ít tiêu xay rồi trộn đều.

- Phi thơm tỏi, cho phần rau củ vào xào, tiếp tục cho phần sốt vào, thêm ít gừng băm nếu thích. Sốt sôi lại thì tắt bếp.

- Cho cá ra đĩa, rưới thêm sốt lên cá.

Đậu phụ xào thịt băm - Khoảng 22.000VNĐ

Nguyên liệu: 100g thịt lợn xay, 50g hành tây, 4 bìa đậu phụ, dấm, đường, tương ớt, hành lá.

Đậu phụ có giá khoảng 2.000VNĐ/bìa, thịt lợn xay khoảng 14.0000VNĐ/lạng. Như vậy chỉ cần 22.000VNĐ là chúng ta có thêm một món mặn rất ngon.

Cách làm đậu phụ xào thịt băm

- Hành tây thái hạt lựu, đậu hũ thái miếng. Đậu phụ đem chiên sơ.

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây vào xào. Xào hành tây cho tới khi có mùi thơm thì cho thịt bằm vào.

- Nêm 1 muỗng canh đường vào xào cùng. Tiếp tục với 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh tương ớt. Xào cho tới khi thịt chín thì cho đậu phụ vào, nêm nếm gia vị sao cho có vị cay cay chua chua, ngọt mặn vừa ăn.

- Trước khi tắt bếp thì cho hành lá vào đảo đều cho món đậu hũ xào thịt bằm chua cay thêm ngon và hấp dẫn.

Rau muống luộc, nước canh rau muống - Khoảng 5.000VNĐ

Nguyên liệu: 1 mớ rau muống, 1 quả chanh, 1 thìa nhỏ muối, một chút đá.

Các chị em có thể mua rau muống tại chợ chỉ với 5.000 - 7.000VNĐ/mớ lại rất tươi ngon. Chẳng cần cầu kỳ chỉ cần làm món rau luộc chấm nước mắm đã đủ hấp dẫn. Nước rau luộc tận dụng làm món canh cũng rất hợp lý và vừa vặn cho mâm cơm tối.

Bí quyết luộc rau muống ngon

- Rau muống nhặt sạch gốc già, lá sâu vàng rồi rửa sạch. Ngâm rau cùng với 1 thìa muối rồi vớt rau lên để cho khô ráo.

- Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi, khi nước sôi già, bắt đầu thả rau vào và thêm 1 thìa ngot muối Luộc đến khi nước sôi lại thêm 5 phút. Để rau muống luộc được xanh giòn cần cho rau ngập nước, luộc rau đúng độ chín vừa vì luộc chưa chín kỹ rau muống còn nhựa sẽ bị thâm đen, mà luộc kỹ quá rau muống luộc xong sẽ bị màu vàng úa.

- Chuẩn bị 1 âu nước lạnh có đá (có thể cắt vài miếng vỏ chanh vào cùng để rau thơm hơn) để rau sau khi luộc xong, ngâm luôn vào âu nước lạnh này và ngâm đến khi nước hết lạnh, vớt rau ra để cho ráo nước.

Như vậy chỉ với 60.000VNĐ chúng ta đã có một bữa cơm đầy đặn, đủ các món và lại toàn là các món rất đưa cơm. Tính ra chỉ 15.000VNĐ/người mà mâm cơm vẫn ngon và vừa vặn các chị em nhỉ?

Gia đình ít người thì tham khảo ngay loạt thực đơn cơm tối không quá 100k, vào bếp 30 phút xong ngay thành quả mỹ mãn! Không tốn nhiều thời gian nấu, bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng, ngon - bổ - rẻ là ưu thế của những mâm cơm do 9x Sài thành thực hiện. Chị em có thể tham khảo để thay đổi thực đơn cho gia đình. Chuyện lên thực đơn "hôm nay ăn gì?" chưa bao giờ thôi khiến chị em đau đầu. Dù là...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi phạm Bùi Đình Khánh: "Án tử treo trên đầu tôi rồi"11:10

Chu Thanh Huyền lên tiếng về việc đóng thuế, gây sốc khi dùng từ "cún", "táp" để đối đáp anti-fan00:55

Ô tô chở cảnh sát bị bắn thủng kính vụ truy bắt nhóm buôn ma tuý ở Quảng Ninh03:23

Bom tấn Việt vừa tung trailer đã khiến MXH sục sôi, tân binh lên hình vài giây mà hot ăn đứt dàn sao đình đám02:10

Thủ tướng chỉ đạo điều tra, truy tố vụ mua bán ma túy tại Quảng Ninh10:13

Bom tấn cổ trang Việt tung hậu trường cực sốc: Bối cảnh choáng ngợp, nữ chính trải qua điều 40 năm chưa từng thấy04:07

Nhan sắc đang cực viral của 1 mỹ nhân Vbiz, chỉ làm 1 điều mà U40 trẻ như gái đôi mươi01:05

Động đất 5,2 độ richter, đàn voi nhanh chóng quây thành vòng tròn, biết lý do tất cả đều vỡ oà thán phục00:35

Trở về lúc 12 giờ đêm, cảnh tượng hiện ra trong nhà khiến Hari Won trừng mắt: "Chuyện này ai đúng, ai sai?"00:33

Sao nữ Vbiz lên tiếng hậu tin đồn vỡ nợ, né trả lời về tình trẻ giữa nghi vấn đã "toang"01:37

Giám đốc Công an Quảng Ninh nói về việc bắt nhanh Bùi Đình Khánh sau 24h gây án08:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi

05:49:32 20/04/2025

Dù cái tên dễ khiến người ta ngại ngùng khi gọi lớn, nhưng khi đã thử qua một lần, thực khách thường khó có thể quên được hương vị đậm đà và cảm giác béo thơm đặc trưng của loại đặc sản này.

Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

05:47:44 20/04/2025

Loại ếch đặc sản từ núi rừng Lạng Sơn với thịt thơm dai, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn.

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo

05:46:48 20/04/2025

Chân gà xào cay đậm vị để làm mồi nhậu hoặc ăn kèm bánh mì, cơm nóng đều rất ngon. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

23:38:09 19/04/2025

Hủ tiếu mực là món ăn đậm đà hương vị miền biển, thanh ngọt, dễ ăn và dễ làm tại nhà, sau đây là cách nấu hủ tiếu mực ngon chuẩn vị.

Phụ nữ nên ăn nhiều món này: Dễ nấu mà giòn ngon, được ví tốt hơn tổ yến trong việc chăm sóc sắc đẹp

05:46:21 19/04/2025

Điều tuyệt vời nhất của món ăn này đối với chị em phụ nữ là nó ẩn chứa rất nhiêu chất dinh dưỡng giúp dưỡng nhan, cải thiện làn da mịn đẹp.

4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp da

05:46:34 18/04/2025

Những loại rau này cực tốt mà dễ mua, dễ chế biến. Chúng ta cần bổ sung vào thực đơn một vài món rau bổ gan giúp thanh nhiệt, ngủ ngon dưới đây!

Nếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngon

05:45:47 18/04/2025

Chỉ cần nắm được bí quyết, bạn sẽ dễ dàng biến món trứng bách thảo trộn trở thành một tuyệt phẩm không tanh, không chát, thơm ngon đến mức ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

05:45:14 18/04/2025

Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"

05:44:34 18/04/2025

Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp da sáng mịn và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!