Bữa tối nay chỉ có 3 món đơn giản nhưng đảm bảo đưa cơm vô cùng: Chưa đến 70k, cả nhà no căng bụng!

Bữa tối ngày cuối tháng vừa ngon, vừa tiết kiệm dành cho gia đình 3-4 người.

Tối nay mà chưa biết nên nấu món gì cho cả nhà “chén”, chị em hãy ghim lại ngay thực đơn cơm tối mà chúng tôi gợi ý sau đây. Đảm bảo ngon – bổ – rẻ, cực phù hợp cho những bữa ăn cuối tháng.

Thực đơn tối nay

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Rau: 200gr quả lặc lè, 50gr lá mơ, 2-3 nhánh hành lá, 1 củ hành khô, 2-3 nhánh tỏi

Thịt, trứng: 300gr thịt ba chỉ heo, 3-4 quả trứng

Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách nấu thực đơn cơm tối 3 món

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch lặc lè, lá mơ và hành lá. Sau đó, cắt quả lặc lè làm những khúc dài khoảng 5cm. Lá mơ thái nhỏ thành dạng sợi, hành lá băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo rồi thái thành miếng vừa miệng. Sau đó, bạn đun 1 nồi nước sôi và thả thịt vào chần sơ trong khoảng 2 phút.

Chần sơ thịt với nước sôi khoảng 2 phút, đến khi thịt tái và săn lại thì vớt ra, để ráo.

Bạn bóc vỏ hành khô và tỏi, băm nhuyễn.

- Bước 2: Luộc lặc lè

Bạn cho khoảng 500ml nước vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi, thả lặc lè vào và luộc khoảng 3-5 phút trên lửa vừa là lặc lè sẽ chín.

Luộc xong, vớt lặc lè ra đĩa và đổ nước luộc ra bát

- Bước 3: Chiên trứng với lá mơ

Bạn đập 3-4 quả trứng vào bát, thêm phần lá mơ đã thái nhỏ vào cùng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước mắm. Dùng đũa đánh đều cho trứng và lá mơ quện vào nhau.

Trộn trứng cùng lá mơ

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp. Cho vào chảo khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn, đợi cho dầu nóng già rồi dùng thìa múc hỗn hợp lá mơ – trứng vào và chiên chín đều 2 mặt.

Bạn cũng có thể đổ cả bát trứng – lá mơ vào và chiên trong 1 lần nếu muốn.

- Bước 4: Rang thịt

Nếu chị em dùng chiếc chảo vừa chiên trứng để rang thịt, đừng quên tráng chảo với nước nóng để loại bỏ hết mỡ thừa và mùi của trứng – lá mơ, tránh làm ảnh hưởng hương vị của món thịt. Bạn để cho chảo nóng già, đổ phần thịt đã chần qua nước sôi vào và đảo đều khoảng 2 phút trên lửa vừa.

Chị em không cần cho dầu ăn vì thịt ba chỉ sẽ tự tiết mỡ khi gặp nhiệt độ cao.

Đảo thịt trên chảo khoảng 1 phút là thịt sẽ tự tiết mỡ

Khi thịt đã sém cạnh, bạn thêm phần hành khô và tỏi đã băm nhỏ vào cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Tiếp tục đảo thịt thêm khoảng 2 phút. Trước khi tắt bếp, bạn đổ phần hành lá đã cắt nhỏ vào, đảo thêm khoảng 30 giây nữa là được.

Bạn có thể nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp nhé!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong bữa tối rồi đấy! Bày trứng chiên lá mơ, thịt rang cháy cạnh và lặc lè ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Bữa tối đơn giản, tiết kiệm mà vẫn thơm ngon, đủ chất