Thực đơn khiến chồng con “nghiện” cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng
Chị Trần Thư (Hà Nội) hằng ngày bận rộn với công việc văn phòng nhưng những bữa cơm nhà chị chuẩn bị ngon miệng, đẹp mắt khiến ai cũng ngưỡng mộ.
Thịt quay giòn bì – Đậu rán – Canh cua rau tập tàng – Cơm thố – Roi tráng miệng
Tôm rim – Thịt bò xào nụ bí – Rau khoai lang nấu canh tôm khô – Cơm thố – Dâu tây tráng miệng
Dẻ sườn bò nấu dưa chua – Đậu tẩm hành – Cải kale luộc – Cơm thố – Táo tráng miệng
Bún đậu mắm tôm – Giả cầy
Sườn xào chua ngọt – Tim trứng xào đỗ – Rau muống luộc – Cơm thố – Mít tráng miệng
Thị bò xào lơ baby – Giò rim dứa – Canh rau lang nấu tôm khô – Chôm chôm tráng miệng
Bò sốt vang – Đậu sườn kho – Canh rau dền nấu tôm khô – Cơm trắng – Quýt sim tráng miệng
Cá kho – Canh sườn khoai tây – Cải kale xào tỏi – Cơm thố – Cam tráng miệng
Giò rim chua ngọt – Lơ baby xào tràng trứng non – Rau muống luộc – Cơm trắng – Dâu tây tráng miệng
Chả cốm – Gà hấp – Lơ baby luộc – Cơm gạo lứt – Dâu tây tráng miệng
Video đang HOT
Nem rán – Lòng nướng muối ớt – Lơ baby – Cơm thố – Dâu tây tráng miệng
Vịt om sấu – Cải kale xào trứng – Súp lơ luộc – Cơm trắng – Mía tráng miệng
Cà nướng mỡ hành – Bò sốt vang – Bắp cải luộc – Cơm thố – Bưởi tráng miệng
Gà hầm thuốc bắc – Đậu lắc muối ớt – Thiên lý nấu canh mọc – Cơm thố – Nho sữa tráng miệng
Thịt chân giò cuốn – Cánh gà chiên mắm – Đỗ luộc – Kiwi – Cơm mix thanh long
Tôm cuộn – Nem rán – Canh rau dền nấu thịt băm – Hồng táo – Cơm gạo lứt
Tôm rim – Trứng tim xào măng tây – Mồng tơi nấu canh cua – Lê tráng miệng – Cơm mix đậu biếc
Chả ức gà – Salad tôm – Súp lơ, cà rốt luộc – Đu đủ – Cơm gạo lứt
Sườn xốt cam – Đậu xốt cà chua – Bầu nấu tôm khô – Hồng táo – Cơm gạo lứt
Đậu kênh rim sả ớt – Cà chua nhồi thịt – Bắp cải luộc – Đu đủ – Cơm gạo lứt
Ba chỉ rang cháy cạnh – Trứng xào đậu bắp – Canh mồng tơi nấu tôm – Cơm cháy – Sữa chua
Chân giò luộc – Đậu kênh – Rau thơm – Bún ngô – Sữa chua nha đam matcha
Nầm xốt thái – Lõi vai bò xốt tiêu – Canh bắp cải – Cơm mix hoa đậu biếc – Thanh long
Cá thu xốt cà chua – Salad chả ức gà – Canh bí xanh – Nho – Cơm mix nghệ
Thịt bò xào hoa gừng – Đậu xốt cà chua – Canh rau muống – Cơm thố – Nho tráng miệng
Tôm, mọc , trứng hấp – Thịt bò xào đỗ – Dưa chuột – Đu đủ – Cơm gạo lứt
Lòng xào dưa – Đậu kênh – Canh rau dền thịt băm – Cơm khoai tím – Lựu
Chả ốc xốt chua ngọt – Tôm cuộn – Dưa lưới – Mồng tơi nấu tôm khô – Cơm thố
Tôm xốt me – Mướp đắng nhồi thịt – Bắp cải luộc – Cơm thố – Thanh long đỏ
Sườn xào chua ngọt – Nem rán – Canh rau dền – Táo xanh – Cơm thố
8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng
Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.
Tuy nhiên, để có một món rim bóng đẹp, sánh quyện và ngon đúng chuẩn như ngoài hàng, bạn cần nắm vững những bí quyết dưới đây.
1. Chọn nguyên liệu phù hợp
Không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để rim. Các loại thịt ba chỉ, sườn, cá, tôm, đậu hũ... đều thích hợp vì có khả năng thấm gia vị tốt và giữ được độ mềm ngon. Thịt: Chọn phần có cả nạc và mỡ giúp món rim mềm mà không bị khô. Cá, tôm: Nên chọn loại tươi, chắc thịt để không bị bở khi rim lâu. Đậu hũ: Nên chiên sơ trước khi rim để giữ kết cấu và thấm gia vị hơn.
2. Ướp gia vị trước khi rim
Ướp trước khoảng 20-30 phút giúp nguyên liệu thấm đều gia vị, khi rim sẽ đậm đà hơn. Gia vị cơ bản gồm: Nước mắm, đường, tiêu, hành tỏi băm: Giúp tăng hương vị . Mật ong hoặc dầu hào: Tạo độ bóng đẹp tự nhiên. Bột ngọt (nếu thích): Tăng độ ngọt hậu vị.
3. Dùng chảo chống dính hoặc nồi gang
Chảo chống dính giúp món rim không bị cháy khét, còn nồi gang giữ nhiệt tốt giúp gia vị thấm sâu vào thực phẩm.
4. Thắng nước màu đúng cách
Nước màu là yếu tố quan trọng giúp món rim có màu đẹp và bóng bẩy. Cách thắng nước màu chuẩn: Cho 2-3 muỗng đường vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián. Cho chút nước ấm vào khuấy nhẹ để nước màu không bị cháy khét. Nước màu đạt chuẩn sẽ giúp món rim có màu sắc đẹp mắt mà không cần phẩm màu.
5. Rim ở lửa nhỏ để thấm vị
Món rim ngon phải nấu ở lửa nhỏ để gia vị thấm sâu và tạo độ bóng đẹp. Ban đầu, nên để lửa lớn khoảng 3-5 phút để nguyên liệu săn lại. Sau đó, hạ nhỏ lửa, rim từ từ đến khi nước sốt sệt lại và bám đều lên thực phẩm.
6. Canh lượng nước hợp lý
Lượng nước cho vào phải vừa đủ để thực phẩm chín mà không bị khô hay quá nhạt. Nếu rim thịt, nên cho nước xâm xấp và rim đến khi nước cạn dần. Nếu rim tôm, cá, chỉ cần cho ít nước hoặc rim khô với dầu để giữ độ giòn ngon.
7. Thêm dầu ăn hoặc mỡ để tạo độ bóng đẹp
Để món rim bóng bẩy hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn hoặc mỡ heo vào giai đoạn gần cuối. Mỡ giúp món ăn có độ bóng tự nhiên mà không bị khô. Nếu không thích dùng mỡ, bạn có thể thay bằng dầu ăn hoặc dầu hào.
8. Nêm nếm lần cuối trước khi tắt bếp
Trước khi tắt bếp, hãy nêm nếm lại gia vị để điều chỉnh độ mặn, ngọt, cay theo ý thích. Đặc biệt, nên thêm chút tiêu xay, hành lá hoặc ớt để tăng hương vị và màu sắc bắt mắt hơn.
Áp dụng những bí quyết trên, bạn sẽ có ngay món rim thơm ngon, đậm đà và bóng đẹp không kém gì ngoài hàng. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại hấp dẫn hơn bao giờ hết. Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món: - Bò sốt vang: 100.000đ - Súp lơ luộc: 25.000đ - Gà lắc phô mai: 40.000đ - Bánh mì: 10.000đ Tổng: 175.000đ Chuẩn...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

10 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á, Việt Nam có tới 2 đại diện

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

Cách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầu

Cách làm sườn kho theo kiểu Trung Quốc

Vét tủ lạnh, chồng nghĩ ngay đến làm cơm rang, bất ngờ được món ngon khiến vợ mê tít

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng

Cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Trung nhanh chóng

Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có

Mùa hè hãy tranh thủ ăn ngay món chè này: Vừa ngon, vừa mát gan giải độc, cực rẻ mà ở đâu cũng bán
Có thể bạn quan tâm

'Lật mặt 8': Lý Hải đang kẹt ở vùng an toàn?
Phim việt
23:33:39 27/04/2025
Bức hình 2 sao Việt tổng duyệt diễu binh khiến hàng triệu người nghẹn ngào, "hòa bình đẹp lắm" là đây chứ đâu!
Hậu trường phim
23:31:14 27/04/2025
Nghệ sĩ Trang Bích Liễu tiết lộ cuộc sống tuổi 79, bật khóc nhắc về chồng
Sao việt
23:25:32 27/04/2025
Kim Huyền: Tổn thương khi bị nói 'xấu như nhỏ này sao làm diễn viên'
Tv show
23:23:26 27/04/2025
Tài tử Richard Gere tiết lộ cuộc sống bên vợ kém 34 tuổi
Sao âu mỹ
23:21:39 27/04/2025
3 nam ca sĩ cùng tên đệm nức tiếng gốc Huế, có người 60 tuổi vẫn độc thân
Nhạc việt
22:32:02 27/04/2025
Dấu chấm hết của nam thần tượng hành hung bạn gái: Bị đuổi cổ khỏi nhóm, gần 1000 ngày mất tích khỏi làng giải trí
Nhạc quốc tế
21:43:20 27/04/2025
Từ 1 câu thoại đắt giá trong "Sex and the city", tôi đã hiểu lý do tại sao vợ bức bối, ngày càng xa cách
Góc tâm tình
21:07:30 27/04/2025
Vụ nổ tại cảng của Iran: Ít nhất 18 người thiệt mạng, 750 người bị thương
Thế giới
21:04:33 27/04/2025
Hot: Không tin được đây là visual con trai cả 18 tuổi của Tạ Đình Phong!
Sao châu á
20:48:44 27/04/2025