Thực đơn hấp dẫn cho Giáng sinh
Một mùa Giáng sinh nữa lại đến. Cùng với tiếng nhạc Jingle Bell, được thưởng thức món bò nướng hương sả sốt mù tạt bên cạnh cây thông Noel lấp lánh sắc màu thì thật lý tưởng!
Bò nướng hương sả sốt mù tạt
Nguyên liệu: (cho 4 người)
200g bò file
1 ổ bánh mì baguette
6 trái olive đen
100g cà chua bi
50g salad frisee (salad xà lách xoăn)
50g salad radicchio (salad bắp cải tím)
5g mayonnaise
thìa cà phê mù tạt vàng
1 củ tỏi
Muối tiêu
Chế biến:
- Bò nguyên miếng uớp muối tiêu và mù tạt vàng chiên áp chảo vừa chín tới.
- Bánh mì phết bơ và tỏi bam nhuyễn lên nướng vàng.
Video đang HOT
- Nước xốt: mayonnaise một ít tỏi băm muối tiêu vài giot chanh.
- Phết xốt lên bánh mì và cho bò cắt lát mỏng kem theo một ít salad và olive, cà chua trang trí theo hình.
Tác giả: Iron chef Alain Nghĩa – Iron Chef 2013
Cá hồi xông khói và thì là sốt
Nguyên liệu: (cho 4 người) 200g cá hồi xông khói 100g cà chua bi 30g thì là 30g salad fisese 50ml mayonnaise 1 quả chanh Muối tiêu Bơ lạt
Cách làm:
- Bơ phết lên bánh mì cắt lát nướng vàng.
- Mayonnaise cho một it chanh và muối tiêu rau thì là cắt nhuyễn trang trí với salad.
Kem xoài
Nguyên liệu: (cho 3 người) 15ml nước lạnh 50g đường trắng 1/4 cốc lòng trắng trứng 225 ml whipping cream 160g xoài chín xay nhuyễn
Cốc ramen 3 cái Giấy nướng Một ít bơ mềm
Chế biến:
- Cho nước và đường vào nồi sốt, đun nhỏ lửa cho đến khi tan đường, sôi lăn tăn.
- Ở thố trộn khác, cho lòng trắng trứng vào thố rồi dùng phới đ.ánh tròn, đ.ánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng lại.
- Nước đường đun sôi từ từ đổ vào thố lòng trắng trứng vẫn đang đ.ánh, dùng muôi silicon vét sạch phần đường còn đọng lại trong nồi sốt xuống thố trộn. Cứ tiếp tục đ.ánh cho đến khi lòng trắng trứng nguội dần.
- Dùng muôi silicon từ từ trộn xoài với lòng trắng trứng thật nhẹ tay.
- Cho whipping cream vào thố, đ.ánh bông, không quá cứng để khi trộn với hỗn hợp lòng trắng trứng sẽ không bị vón cục.
- Cho hỗn hợp lòng trắng trứng và xoài vào cream, trộn nhẹ tay đến khi quyện đều.
- Cắt giấy nướng theo chiều dài đủ để cuốn quanh cốc ramen và cao hơn cốc khoảng 2cm. Cho hỗn hợp kem vào cốc, san phẳng mặt kem rồi cất vào tủ đá khoảng 3-4 giờ trước khi ăn.
- Lấy kem ra khỏi tủ đá, rắc bột cacao lên trên mặt rồi thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
Hamburg huyền ảo mùa Noel
Hamburg là một trong những thương cảng lớn nhất thế giới. Đến Hamburg vào những ngày này chắc chắn bạn phải trầm trồ trước vẻ đẹp huyền ảo của thành phố cảng Đức mùa Noel. Ảnh của độc giả Thế Sáng.
Tôi sinh sống ở Berlin và đây là lần đầu tiên có dịp đi hội chợ Giáng sinh Weihnachsmarkt ở Hamburg.
Đường phố trung tâm Hamburg những ngày này được trang hoàng lộng lẫy vời đủ loại đèn trong những hình dạng khác nhau. Trang trí cách điệu là một đặc trưng ở Hamburg.
Bước vào các siêu thị mà như lạc trong những lâu đài nguy nga, tráng lệ. Tất cả các cửa hiệu đều khoác lên mình bộ cánh mới bắt mắt mùa Noel.
Nhà hàng Việt Nam trong mùa Giáng sinh cũng lung linh không kém.
Khu vực tòa thị chính thành phố là một trong những nơi tụ hội chợ Noel.
Hội chợ ở đây kéo dài hơn một tháng và được đ.ánh giá là một trong những hội chợ Giáng sinh có quy mô lớn nhất nước Đức.
Mặc dù nhiệt độ ngoài trời đang là 3 độ C nhưng đến hội chợ Giáng sinh, bạn vẫn có thể cảm thấy ấm áp khi nhâm nhi ly rượu Grnwein, một loại rượu ngọt, nồng độ cồn thấp, chỉ có dịp Giáng sinh, và thưởng thức xúc xích Đức nổi tiếng.
Bạn sẽ dễ dàng cảm nhận mùa Giáng sinh đang về và lâng lâng giữa dòng người đông như nêm, náo nhiệt nhưng rất trật tự.
Noel là mùa "gặt hái" của cộng đồng thương nhân Việt Nam nên cũng chỉ có lác đác vài người Việt dạo chơi, thưởng thức không khí.
Hamburg mùa Noel lộng lẫy soi bóng xuống mặt nước. Với hệ thống lớn các trường đại học ở đây, Hamburg vừa mang nét đẹp cổ kính về kiến trúc, vừa trẻ trung bởi con người đa dạng muôn nơi hội tụ về đây.
Theo VNE