Thịt kho dứa vừa mềm vừa thơm

P.V15:45 29/06/2022

Vị chua ngot của dứa kết hợp cùng với vị cay nhẹ, thơm nồng của gừng trong món thịt kho dứa sẽ giúp kích thích vị giác các thành viên trong gia đình bạn!

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt kho dứa:

300g thịt ba chỉ

20g gừng

200g dứa

Hành lá

3 củ hành tím

Gia vị: hạt nêm, mắm, đường, mì chính, dầu ăn.

Cách làm

Thịt rửa sạch thái thành miếng mỏng vừa ăn.

Dứa thái khúc thành hình cánh quạt.

Gừng gọt vỏ sạch, rửa sạch, xắt thành lát mỏng.

Hành lá thái khúc.

Video đang HOT

Hành tím đập dập, thái nhỏ.

Ứớp thịt với 2 thìa canh nước mắm, thìa mì chính, 1 thìa cà phê đường trong khoảng 30 phút

Dứa ướp với 1 thìa canh đường.

Cho 2 thìa canh dầu với 1 thìa canh đường vào nồi hay chảo dùng để kho thịt đã bắt lên bếp.

Đợi khi dầu sôi,đường chuyển màu nâu thì trút thịt vào xào.

Bạn xào lửa to để thịt săn lại…

… thì thêm 150ml nước cùng với dứa. Thêm 3 thìa canh mắm, 1 thià canh đường, 1/2 thìa cà phê mì chính vào nồi thịt kho.

Kho thịt với lửa nhỏ cho tới khi thịt chin mềm thì tắt bếp, rắc hành lá.

Dọn thịt kho dứa ra đĩa ăn với cơm nóng rất ngon.

Thành phẩm

Thịt kho dứa với gừng là một món mặn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày lạnh hay mưa bão. Vị chua ngot của dứa kết hợp cùng với vị cay nhẹ, thơm nồng của gừng sẽ giúp kích thích vị giác các thành viên trong gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Ba chỉ heo đông lạnh đừng luộc hay kho, đem chiên sả ớt ngon quên lối về

Thịt ba chỉ có thể chế biến nhiều món ngon bởi đây là phần thịt có cả nạc và mỡ của con heo. Ba chỉ heo đông lạnh nấu cách này ngon lạc lối.

Bên cạnh những món thịt ba chỉ luộc, quay, nướng... thì đã bao giờ bạn được thưởng thức món thịt ba chỉ rán sả ớt chưa? Bạn thử tưởng tượng rằng món ăn này có một sức hấp dẫn lạ kỳ đến thế nào chưa?

Một món ăn với cách làm đơn giản, nhanh chóng mà lại rất đưa cơm thì tại sao chúng ta lại không thử nhỉ? Chỉ một chút tùy biến nhỏ bạn đã có thể tạo ra món ăn vô cùng lạ miệng, hấp dẫn vô cùng.

Hãy hô biến ra một món ăn ngon, lạ để đổi vị mâm cơm gia đình. Đảm bảo với hương vị vô cùng đặc biệt, bất cứ ai trong gia đình bạn cũng sẽ mê tít món ăn này ngay mà thôi!

Khi đi chợ, để chọn thịt ba chỉ tươi ngon cần lưu ý:

- Thịt ba chỉ có da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt. Miếng thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả.

- Thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra, các thớ thịt đều.

- Đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, cơ hơi se lại; lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi lạ.

- Vì đây là hướng dẫn làm món ngon từ thịt heo ba chỉ đông lạnh nên việc đầu tiên là bạn lấy thịt heo từ tủ lạnh và rã đông đúng cách để miếng thịt đảm bảo chất lượng nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ đã rã đông: 500 gr

- Sả: 2 nhánh

- Ớt sừng: 1 quả

- Tỏi: 1 củ

- Một chút muối, đường, mì chính, bột nghệ, dầu ăn

- Nước tương: 1 thìa nhỏ

- Hạt nêm: 1 thìa nhỏ

- Bột bắp: 2 thìa

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước, thái thành những dải thịt mỏng. Nếu miếng thịt dài quá thì hãy cắt đôi để dễ rán hơn.

- Ớt sừng tách bỏ hạt rồi thái và băm nhỏ. Tỏi và sả cũng sơ chế sạch sẽ rồi băm nhỏ ra như ớt.

- Chuẩn bị một bát tô cho vào đó toàn bộ phần bột nghệ, muối, hạt nêm, mì chính, nước tương đã chuẩn bị, khuấy đều lên cho các gia vị tan hết và hòa quyện với nhau.

- Cho phần thịt ba chỉ đã sơ chế vào một chiếc âu lớn, đổ hỗn hợp gia vị đã trộn, thêm 1/3 phần tỏi, sả, ớt đã băm nhuyễn vào. Trộn đều lên rồi ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Sau khi ướp thịt 30 phút, bạn thêm vào bột bắp vào, trộn đều để bột bám thành một lớp mỏng bên ngoài mỗi dải thịt.

- Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, đun nóng rồi thả từng dải thịt ba chỉ vào rán đến khi chín và khi cả hai mặt mỗi miếng thịt đều vàng giòn thì vớt ra đĩa.

- Chắt bớt dầu trong chảo ra, thêm nốt hỗn hợp tỏi, sả, ớt băm còn lại vào, phi thơm lên. Sau đó, trút thịt ba chỉ đã rán vào, xóc đều thêm khoảng 2 - 3 phút nữa là xong.

Giờ thì bạn hãy lấy thịt ba chỉ ra, đợi nguội bớt rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Với món ăn đặc biệt này, bạn có thể ăn cùng cơm nóng, bánh mỳ hay ăn bún cũng đều rất ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn thành công!

'Vét tủ' còn thịt ba chỉ và đậu phụ, làm được những món gì ngon? Thịt ba chỉ và đậu phụ đều là những nguyên liệu dân dã, dễ thấy trong mâm cơm của người Việt. Cùng Emdep.vn khám phá xem 2 nguyên liệu này có thể kết hợp với nhau như thế nào bạn nhé! Thịt ba chỉ om chuối đậu Nguyên liệu: Chuối xanh, thịt ba chỉ, đậu phụ, gia vị (hạt nêm, mì chính, dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường thực đơn thịt ba chỉ món ăn ngon dầu ăn mì chính hạt nêm mắm mẹo nấu ăn công thức nấu thịt kho dứa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.