Thịt bò xào khoai tây
Khoai tây chiên vàng giòn, bên trong mềm, thịt bò vừa chín tới, mềm ngọt, thích hợp khi dùng với cơm trắng.
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt phile bò
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- Hành lá
- Tỏi băm
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1:
Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều ướp 15 phút. Khoai tây gọt vỏ thái miếng vừa ăn rồi ngâm qua nước muối loãng vài phút rồi xả sạch lại để ráo nước. Hành tây thái múi cau.
Bước 2:
Đun nóng dầu cho khoai vào chiên đến khi khoai vàng giòn thì vớt ra. Lấy 1 chảo khác phi thơm tỏi rồi cho bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, bò tái chín thì mình cho khoai và củ hành vào, nêm lại vừa ăn. Đảo sơ qua rồi tắt bếp.
Bước 3:
Cuối cùng cho 1 muỗng canh tương ớt và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho bò ra đĩa thêm tiêu lên mặt. Khi ăn chấm cùng nướng tương và cơm nóng.
Thành phẩm:
Khoai tây chiên vàng giòn, bên trong mềm. Thịt bò vừa chín tới, mềm ngọt, rất thơm, thích hợp khi dùng với cơm trắng.
Ngon khó cưỡng với món bò xào khoai tây chế biến đơn giản tại nhà
Với nguyên liệu thịt bò tươi ngon, đảm bảo bạn sẽ có ngay món thịt bò xào khoai tây mềm ngon, đậm đà hấp dẫn cho bữa cơm ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 2 củ khoai tây
- Hành lá, tỏi băm, cần tây
- Gia vị: Bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu...
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò thái sợi dày vừa ăn, bạn ướp với ít tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa bột ngọt, ít đường, ít hạt nêm, một ít tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn, trộn đều ướp 15 phút cho ngấm gia vị.
- Khoai tây cạo vỏ, ngâm vào nước muối loãng để xào khoai không bị thâm. Sau đó xắt nhỏ theo múi cau.
- Tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến bò xào khoai tây
- Bạn đặt chảo dầu lên bếp, cho khoai tây vào chiên vàng đều 2 mặt, để lửa vừa. Sau đó bạn cho khoai ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Tiếp tục bắc chảo dầu nóng khác lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào, đảo nhanh tay và để lửa lớn. Sau khi thịt bò chín tái cho khoai tây vào đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp, tránh xào lâu sẽ làm thịt bò bị dai. Tắt bếp và cho thịt bò lên đĩa khoai tây, trang trí cùng rau mùi, cà chua. Vậy là hoàn thành xong món bò xào khoai tây .
Thịt bò ngọt mềm đậm đà rất dễ ăn và đặc biệt là thơm mùi cần tây, khoai tây vô cùng quyến rũ, cực kỳ đưa cơm trong những ngày mát mẻ. Lưu ngay cách làm món bò xào khoai tây này nhé.
Cách xào khoai tây không dính bết, thơm ngon Đầu bếp cho rằng, trong quá trình xào khoai tây, mọi người đã bỏ qua một bước vô cùng quan trọng, khiến nó bị bở ra và dính vào nhau Xào khoai tây cũng cần có thủ thuật để món ăn luôn ngon, không bị dính nát. Khoai tây là một trong những loại củ được nhiều người yêu thích, sử dụng để...