Súp gà chua cay

P.V19:52 17/11/2021

Một món ăn có vị chua cay giúp kích thích khẩu vị và nguyên liệu đa dạng của nó giúp người thưởng thức thay đổi khẩu vị và cân bằng dưỡng chất.

NGUYÊN LIỆU

Thịt ức gà: 100g

Măng tươi: 100g

Đậu hũ non: 1miếng

Nước dùng gà: 1,5 lít

Nấm đông cô tươi: 5 tai

Ớt sa tế: 1M

Ngò rí, ớt sừng

Tiêu, bột năng

Hạt nêm

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Thịt ức gà luộc chín, xé sợi. Đậu hũ non cắt hạt lựu. Măng, nấm đông cô cắt sợi. Nấm đông cô ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hòa tan 4M bột năng với 1 tô nước.

THỰC HIỆN

- Đun sôi nước dùng, cho gà vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon, măng và nấm vào, 3M Giấm gạo lên men LISA và 1M sa tế vào.

- Lần lượt cho nấm và măng, đậu hũ non vào, thêm nước bột năng vào từ từ, khuấy đều cho nước sánh lại, rồi tắt bếp.

Video đang HOT

CÁCH DÙNG

- Múc súp ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên trên, ăn nóng kèm nước tương và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

- Nếu sử dụng nấm đông cô khô thì ngâm xong nên ướp với 1 ít hạt nêm Aji-ngon để khử mùi hăng.

- Cho đậu hũ non vào sau cùng để đậu không bị nát.

Cách nấu canh giá đỗ thịt bò bổ dưỡng thanh mát ngon ngọt dễ làm

Tiết trời se se lạnh mà có một tô canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, nóng hổi thì tuyệt vời còn gì bằng. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp làm món canh này để chiêu đãi cả gia đình thôi nào!

Nguyên liệu làm Canh giá đỗ thịt bò

Thịt bò 200 gr

Giá đỗ 100 gr

Tỏi 2 tép

Gừng 1/2 củ

Hành lá 1 nhánh

Ngò rí 1 nhánh

Dầu ăn 3 muỗng cà phê

Hạt nêm/

Tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mịn, mỡ có màu vàng nhạt, miếng thịt nhìn khô ráo và đặc biệt có mùi thơm đặc trưng của bò.Bên cạnh đó, nên chọn những miếng thịt nguyên tảng thay vì đã được cắt sẵn vì như vậy bạn sẽ không quan sát được độ tươi ngon của thịt.

Tránh chọn thịt bò có màu đỏ sậm, thớ thịt to và mỡ có màu vàng đậm bởi đây là thịt bò già nên ăn rất dai và không ngon.Ngoài ra, không chọn thịt bò bị chảy dịch, có mùi hôi lạ thường, có những hạt như hạt gạo nằm bên trong vì có khả năng đó là sạn, ăn vào sẽ không tốt cho sức khoẻ.

Cách chọn mua giá đỗ sạch và tươi ngon

Bạn nên chọn giá đỗ có rễ dài thay vì rễ cụt ngủn, có hình dáng hơi gầy màu trắng sữa.Bênh cạnh đó, giá đỗ tươi ngon sẽ có hạt đậu còn xanh, không có các vết đen và không bị tách rời khỏi cọng giá.Không nên mua giá đỗ nhìn đẹp mắt, màu sắc trắng sáng vì có thể bị ngâm hóa chất.

Ngoài ra, tránh mua giá đỗ có màu xám, bị dập úng và có mùi hôi bởi đây là giá đỗ đã bị để lâu ngày.Nếu có thời gian và muốn đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của gia đình thì bạn có thể tự làm giá đỗ tại nhà theo công thức hướng dẫn từ Điện máy XANH dưới đây.

Cách chế biến Canh giá đỗ thịt bò

Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước và để ráo. Sau đó, dùng dao cắt lát mỏng vừa ăn rồi cho vào tô.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Gừng và tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ngò rí và hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Ướp thịt

Cho vào tô thịt bò gừng tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Nấu canh giá đỗ thịt bò

Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa rồi cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn đun sôi, dầu nóng cho hết thịt bò đã ướp vào xào nhanh khoảng 1 - 2 phút.

Sau khi thịt bò săn lại thì cho 400ml nước lọc vào đun sôi, nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình rồi cho giá đỗ vào, nấu thêm khoảng 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp.

Hoàn thành

Múc canh ra tô, trang trí thêm 1 ít hành ngò rí lên trên nữa có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, hấp dẫn, thanh mát cho cơ thể với thịt bò mềm thơm, không hề bị dai quyện cùng vị ngọt dịu của nước canh, xen lẫn 1 chút thơm thơm của gừng.

Dùng chung món canh này với cơm thì thật tuyệt vời cho một bữa ăn cùng với gia đình trong tiết trời se se lạnh. Thử làm ngay bạn nhé!

Bánh đúc chiên áp chảo trứng Là món ăn nổi tiếng của làng Điền, thuộc xã Tam Hiệp, huyện Phúc Thọ, Hà Nội, là món bánh đơn giản, dễ làm, nhanh, phù hợp ăn sáng, đầy đủ chất dinh dưỡng. NGUYÊN LIỆU Bánh đúc: 500g Trứng gà: 5 quả Lạp xưởng: 1 cây Ớt sừng: 1 trái Hành lá: 2 cây Ngò rí: 2 cây Cà rốt, đu đủ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!