Sườn nướng tỏi thơm lừng cả ngõ nhờ cách tẩm ướp đặc biệt này

Lam Ngọc11:01 16/08/2020

Theo dõi VGT trên

Chắc chắn món sườn nướng tỏi đủ tiêu chuẩn làm mồi nhậu cho chồng và là món chính đưa cơm cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 500gr sườn, 2 củ tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa cà phê đường trắng, 2 lát gừng.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn rửa sạch, chia thành những dẻ nhỏ vừa miệng.

- Tỏi, ớt, gừng băm nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn

- Ướp sườn cùng các loại gia vị nước mắm, dầu hào, đường. Bỏ thêm ớt, gừng và chỗ tỏi băm vào đảo đều.

Video đang HOT

- Bọc bát sườn lại và cho vào tủ lạnh, ướp trong ít nhất 2 giờ.

Bước 3: Phi tỏi

- Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo đun nóng. Đổ chỗ tỏi còn lại vào phi đến khi tỏi ngả sang màu trắng đục, không còn mùi hăng là được.

Bước 4: Nướng sườn

- Lót khay nướng bằng giấy nến hoặc giấy nhôm. Xếp những miếng sườn lên trên.

- Dùng chổi quết phần dầu tỏi phi lên bề mặt sườn.

- Dùng giấy phủ kín phần sườn trong khay.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ. Đặt khay sườn vào nướng 25 phút, sau đó bỏ phần giấy bên trên, trở mặt các miếng sườn và nướng thêm 15 phút nữa là vừa tới.

Chúc các bạn thành công!

Thịt xào ớt xanh chua ngọt, cả nhà ăn hết nồi cơm vẫn thòm thèm

Với cách chế biến thịt xào dứa chua ngọt dưới đây giúp các thành viên trong nhà bạn đổi khẩu vị mỗi ngày.

Nguyên liệu cho món thịt ớt xanh chua ngọt

-250 gr thịt lợn,

150 gr dứa,

100gr tinh bột,

2 thìa canh sốt cà chua,

1 quả ớt xanh,

Gia vị: Gồm giấm, xì dầu, đường trắng, rượu nấu ăn, dầu hào.

Thịt xào ớt xanh ngon ăn hết nấu cơm

Cách nấu thịt xào ớt xanh chua ngọt

Bước 1: Trước tiên bạn hãy làm sạch phần thịt lợn rồi bạn hãy cắt thành miếng nhỏ. Sau khi bạn ướp thịt với xì dầu và rượu nấu ăn trong ít nhất 30 phút. Tùy theo sở thích mà bạn chọn phần thịt nạc hoặc có chút mỡ, bạn có thể chọn thịt thăn. Nếu thích có phần mỡ, có thể chọn phần thịt mông hoặc vai. Với phần ớt xanh rửa sạch, thái miếng nhỏ. Với phần dứa gọt vỏ, thái miếng nhỏ bằng với ớt.

Bước 2: Bạn hãy đổ tinh bột ra đĩa bằng, lăn thịt qua bột sao cho bột phủ kín thịt để món ăn thơm giòn sau khi chế biến.

Bước 3: Bước tiếp theo bạn hãy cho dầu vào chảo, chiên ngập dầu ở lửa trung bình đến khi từng miếng thịt chuyển sang màu vàng. Vớt thịt ra, để ráo dầu.

Thịt xào ớt xanh chua ngọt

Bước 4: Bạn hãy cho ớt xanh vào xào chín. Đổ ra đĩa, để riêng chuẩn bị xào cùng với thịt và các gia vị khác.

Bước 5: Tiếp đến bạn hãy đổ các loại nguyên liệu như sốt cà chua, xì dầu, giấm, đường vào đun sôi.

Bước 6: Tiếp đó, bạn hãy đổ dứa vào phần nước sốt cho tới khi dứa chín được sơ qua rồi cho thịt vào xào to lửa. Sau cùng, bạn hãy thêm một chút tinh bột, khuấy đều để phần nước sốt chuyển sang sền sệt, bám đều trên bề mặt món ăn. Chúc bạn thành công với món thịt xào ớt xanh chua ngọt!

Min Min

Rảnh rỗi làm thịt bò khô kiểu này lai rai, cả nhà đều thích Nhâm nhi miếng thịt bò khô dai dai, đủ vị chua cay mặn ngọt kiểu này đảm bảo ai cũng thích mê. Nguyên liệu: - 500gr thịt lợn (tỷ lệ nạc : mỡ khoảng 7:1), 20gr xì dầu, 20gr dầu hào, 10gr rượu nấu ăn, 25gr đường trắng, 5gr muối, 1gr gia vị, 2gr hạt tiêu, 2gr giấm, 40gr mật ong, mè trắng....