Sườn non kho tộ thơm nức mũi cho bữa cơm tối ngày mưa
Vào những ngày mưa mà được thưởng thức bát cơm nóng với sườn non kho tộ thì ngon thôi rồi. Từng miếng sườn mềm ngọt, thịt thơm thấm đều gia vị, sẽ làm bạn “đ.ánh bay” nồi cơm lúc nào không biết.
Nguyên liệu:
- Sườn non
- Gia vị: hành khô, tỏi, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm…
Cách làm sườn non kho tộ:
- Sườn chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch sẽ. Sau đó đặt nồi lên bếp cùng chút nước và một ít muối rồi đun cho sôi. Khi sôi thì cho sườn vào chần sơ qua để loại bỏ hết mùi hôi. Tiếp đến vớt sườn ra rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo.
Video đang HOT
- Hành khô và tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn đun cho nóng, tiếp theo bạn cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho sườn vào xào cho săn lại.
- Đun nóng ba thìa nhỏ đường và hai thìa canh nước lọc, đun sôi đến khi đường ngả màu hơi vàng sau đó đổ sườn vừa xào vào, nêm chút nước mắm, muối, bột nêm xóc thật đều cho sườn ngấm gia vị.
- Đổ nước xâm xấp mặt sườn, nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm 1 quả ớt, trong quá trình kho bạn nên đảo đều để sườn ngấm gia vị, khi nước sốt trong sườn rút cạn bớt hơi sền sệt là tắt bếp.
Với cách làm đơn giản lại nhanh gọn, bạn có thể trổ tài vào bếp để làm ngay món sườn non kho tộ để đãi cả nhà nhé.
Hướng dẫn cách nấu mướp xào nấm cho bữa tối thanh đạm
Món mướp xào nấm chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm tối, dù là người ăn chay hay mặn đều có thể thưởng thức được món ngon thanh đạm này.
Nguyên liệu:
- Mướp 300g
- Nấm đùi gà 60g
- Gia vị: hành, tỏi, muối, đường, hạt nêm...
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mướp rửa sạch, bào vỏ và cắt miếng vừa ăn. Nấm đùi gà sau khi rửa sạch thì cắt bỏ gốc rồi thái lát theo chiều dài.
- Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Nấu mướp xào nấm
- Làm nóng khoảng 3 thìa cà phê dầu ăn trên chảo, phi thơm tỏi băm rồi tiếp tục để mướp vào xào. Khi thấy mướp vừa chín phần ngoài thì cho tiếp nấm đùi gà vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho thêm vào chảo khoảng 200ml nước, đậy nắp chảo để khoảng 3-5 phút.
- Kế đến, tiếp tục đảo đều các nguyên liệu trong chảo đến khi thấy mướp chín mềm thì cho thêm 1 thìa cà phê dầu hào nếu muốn ăn mướp xào nấm đậm đà hơn. Với những ai ăn chay thì có thể bỏ qua bước này.
- Cuối cùng, cho hành lá vào sau cùng rồi tắt bếp. Lưu ý, mướp xào nấm nên nấu trên lửa vừa và không để quá chín sẽ dễ bị nhũn các nguyên liệu, mất đi vị tươi ngon của mướp và nấm.
Công thức nấu món cá ngừ kho cà ngon mà không bị tanh Hương vị đậm đà, thơm ngon của nước sốt thấm vào từng thớ thịt cá săn chắc đem đến món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu nấu món cá ngừ kho cà - Cá ngừ: 2 khúc - Cà chua chín: 2 quả - Dầu ăn - Hành tím băm nhuyễn - Hành lá - Muối, tiêu, bột ngọt,...