Sườn chiên sốt cà chua đậm đà

Thanh Lam19:27 06/08/2020

Theo dõi VGT trên

Trong ngày mưa gió bạn có thể nấu món sườn chiên sốt cà chua thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

Sườn non (Tùy số lượng người ăn mà mua ít hay nhiều)

Hành lá, gừng, tỏi, muối, dầu ăn, vừng

Nước sốt: Sốt cà chua, xì dầu, tương ớt, rượu nấu ăn, tinh bột ngô, nước

Cách làm:

Bước 1: Sườn rửa sạch, sau đó chặt miếng vừa ăn.

Sườn chặt miếng vừa ăn (Ảnh: Internet).

Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, cho sườn vào chần qua, rửa sạch sườn dưới vòi nước. Tiếp đó, bạn cho hành, gừng, sườn vào đun sôi cho thịt sườn mềm rồi vớt ra để ráo nước.

Video đang HOT

Bước 3: Nguyên liệu làm nước sốt ở trên bạn trộn lại với nhau theo tỉ lệ vừa ăn.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi thả tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, bạn bỏ tỏi ra bát khác. Cho sườn vào xào cho đến khi sườn có màu vàng.

Bước 5: Tiếp theo, bạn đổ nước sốt vào, vặn lửa to một chút để nước sốt sệt lại.

Món ăn này hi vọng sẽ giúp cả gia đình bạn đưa cơm ngày se lạnh (Ảnh: Internet).

Bước 6: Nêm nếm chút gia vị, tắt bếp và múc ra đĩa, bạn rắc chút vừng rang cho đẹp mắt là đã có một món ăn ngon miệng.

Chúc bạn thành công!

Cà tím nấu kiểu này ăn chẳng những ngon mà còn đẹp mắt

Khi hoàn thiện món ăn, bạn sẽ phải ngỡ ngàng vì vẻ quyến rũ của nó. Từ những quả cà tím tròn ban đầu, giờ đây trên bàn ăn có những chiếc đèn lồng đỏ xinh xinh thơm nức. Và chắc chắn, cả nhà sẽ chẳng ai đoán được đây là món gì cho đến khi nếm thử.

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím tròn loại nhỏ, 100gr thịt vai, gừng, gia vị, hạt tiêu, đường, dưa chuột, dấm trắng, tinh bột ngô, hành lá, 4 thìa canh sốt cà chua.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay gần nhuyễn.

Thêm gia vị, gừng băm nhỏ, hạt tiêu, hành lá và tinh bột ngô vào trộn đều, ướp trong ít nhất 10 phút.

Bước 2: Chuẩn bị cà tím

Cắt 1 quả cà tím làm 4 phần đều nhau. Dùng dao sắc khía cà thành 6 miếng nhỏ với độ dày đồng đều để được những miếng cà như trong hình.

Bước 3: Tạo hình đèn lồng

Dồn thịt vào giữa các phần của miếng cà sao cho sau khi thực hiện xong công đoạn này, có được phần cà đầy đặn như nửa cái đèn lồng úp xuống.

Bước 4: Chiên cà

Đổ ngập dầu vào chảo, đun đến khi nổi bọt lăn tăn thì cho cà vào chiên trong khoảng 3-4 phút. Sau khi cà và thịt chín, vớt ra, để riêng cho ráo dầu.

Bước 5: Chế biến nước sốt

Đổ bớt phần dầu ăn trong chảo, để lại còn khoảng 1/2 thìa canh. Đổ sốt cà chua, nêm nếm cùng đường, dấm và gia vị sao cho có vị chua ngọt phù hợp. Đun thêm khoảng 1 phút cho phần nước sốt quyện vào, sánh lại.

Bước 6: Trình bày món ăn

Đặt từng miếng cà lên đĩa. Dưa chuột thái thành những miếng dài, mỏng để trang trí. Rưới nước sốt chua ngọt lên từng miếng cà, vừa tạo vị thơm ngon, vừa khoác lên màu đỏ rực rỡ cho từng chiếc 'đèn lồng bé xinh'.

Chúc các bạn thành công!

Thêm một cách chế biến canh cá ăn ngon mà nhẹ bụng cho ngày hè nóng nực Món cá có vị chua nhẹ, ngọt thơm của thịt cá và béo ngậy của đậu phụ trứng khiến ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 1 lát thịt phi lê cá Basa - 2 quả cà chua - 2 thanh đậu phụ trứng - Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, dầu mè, tinh bột ngô, sốt...