Salad tôm và thịt hun khói
Salad tôm thịt hun khói là món ăn rất phù hợp cho những ngày nắng nóng, bởi sự kết hợp thanh mát của rau và tươi ngon của tôm thịt.
Đặc biệt, vị chua ngọt dịu và béo nhẹ của xốt mayonnaise càng làm món ăn thêm hài hoà, giúp “giải nhiệt” khi bạn đã quá ngán với những món thịt.
Nguyên liệu:
Xà lách carol 1 cây (100g)
Củ cải đỏ radish 50g
Rau mầm 50g
Hành tây 1/2 củ
Thịt ba chỉ hun khói 50g
Tôm sú con nhỏ 250g
Sữa chua có đường 1 hũ
Cà chua bi
Húng lũi, nước cốt chanh
Muối, đường, dầu ăn
Xốt Mayonnaise Aji-mayo
Cách làm
1. Sơ chế
- Tôm luộc bóc vỏ, ướp với 1/2m muối, 1/2m đường, 1m nước cốt chanh, trộn đều và để thấm.
- Thịt ba chỉ xông khói cắt khúc 3cm, chiên giòn, dùng giấy thấm hết dầu đọng trên miếng thịt.
- Củ cải radish cắt lát mỏng. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá. Húng lủi cắt nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.
2. Thực hiện
- Pha xốt: Trộn đều 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo với 2M sữa chua.
3. Cách dùng
- Đặt xà lách và các loại rau củ ra dĩa, cho thịt xông khói và tôm lên trên rồi rưới xốt lên, khi ăn trộn đều.
- Chiên thịt ba chỉ hun khói trong 1M dầu với lửa vừa để thịt giòn và thơm.
- Trộn rau với xốt trước khi ăn để giữ được độ giòn.
Mách nhỏ
- Chiên thịt ba chỉ hun khói trong 1M dầu với lửa vừa để thịt giòn và thơm.
Video đang HOT
- Trộn rau với xốt trước khi ăn để giữ được độ giòn.
Cách làm salad rau mầm trộn cá ngừ, thịt bò ngon đãi tiệc
Cách làm salad rau mầm với 5 công thức mà Webnauan.vn hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn tự tay làm ra món trộn rau củ quả chua cay, giòn mát và tốt cho sức khỏe.
Rau mầm là loại rau được làm từ các hạt giống như cải ngọt, rau muống, củ cải, đậu đỏ,...Thế nên, đây là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với những loại rau bình thường. Bạn hãy "bỏ túi" ngay công thức làm món salad rau mầm siêu hấp dẫn và siêu bổ dưỡng này nhé.
1. Hướng dẫn cách làm salad rau mầm trộn dầu oliu giảm cân
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm món salad rau mầm đơn giản nhất tại nhà là trộn với dầu giấm, oliu, nêm nếm theo khẩu vị. Rau mầm là nguồn nguyên liệu có tác dụng thanh mát, giảm cân cực hữu hiệu. Để thực hiện món ngon này, trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
150 gram rau mầm cải ngọt
50 gram cà chua bi
4 - 5 trái oliu
2 muỗng giấm
1 muỗng đường
Tỏi băm, ngò băm
Dầu ăn, hạt tiêu
Rau mầm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với rau bình thường. Ảnh Internet.
1.2. Cách làm salad rau mầm giảm cân với dầu oliu và giấm
1.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau mầm mua về bạn đem nhặt, rồi rửa sạch. Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng tầm 30 phút để rửa trôi vỏ mầm. Khi ngâm xong, bạn vớt rau ra rổ để ráo nước.Cà chua bị bạn rửa sạch rồi cắt đôi, quả oliu bạn cắt khoanh tròn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm tầm 1 - 2 phút. Khi tỏi vàng thơm, bạn cho ngò băm vào rồi tắt bếp.
Rửa sạch cà chua bi rồi cắt đôi. Ảnh Internet.
1.2.2. Bước 2: Cách làm nước sốt trộn salad rau mầm
Cho 1 muỗng đường và 2 muỗng giấm vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết. Chuẩn bị 1 tô lớn rồi cho rau mầm vào. Tiếp đến cho oliu và cà chua bi vào.Bạn rưới dầu tỏi vừa làm lên toàn bộ mặt rau. Cho tiếp hỗn hợp giấm đường vào tô rau rồi trộn đều. Cuối cùng, bạn cho salad rau mầm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu để tạo hương vị rồi thưởng thức.
Cách làm salad rau mầm giúp chị em giảm cân hiệu quả. Ảnh Internet.
2. Hướng dẫn làm salad rau mầm thịt bò dai ngon
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Salad rau mầm thịt bò là món ăn khai vị thường được dùng trong các bữa tiệc gia đình, hay nhà hàng. Không chỉ giúp chống ngán dầu mỡ, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe, nhất là với những ai đang giảm cân. Sau đây là những nguyên liệu cần có để thực hiện cách làm salad rau mầm thịt bò tại nhà:
200 gram rau mầm
1 củ cải đường
50 gram cà chua bi
50 gram cà rốt
50 gram hành tây tím
400 gram thịt bò
50 gram tỏi đậ.p dập
Gia vị: Giấm đen, muối, tiêu, mật ong, mù tạt vàng, dầu oliu
Chuẩn bị thịt bò để làm salad rau mầm. Ảnh Internet.
2.2. Cách làm salad rau mầm thịt bò
2.2.1. Bước 1: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu rau củ
Hành tây tím bạn đem cắt lát mỏng, cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Cà chua bi thì rửa sạch rồi cắt đôi. Củ cải đường bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh tròn.Rau mầm thì rửa sạch rồi để ráo nước. Đem thịt bò đi rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, sau đó cho vào đĩa ướp cùng muối, tiêu tầm 10 - 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Sơ chế rồi ướp thịt bò khoảng 10 - 15 phút. Ảnh Internet.
2.2.2. Bước 2: Làm nước sốt và áp chảo bò
Trộn đều 2 tép tỏi, 2 gram tiêu, 5 gram muối, 10 gram mù tạt vàng trong một bát lớn. Tiếp đến bạn cho 60 ml giấm đen và 60 ml mật ong vào bát trộn đều một lần nữa.Sau đó, bạn cho 150 ml dầu oliu vào, lúc này, bạn nhớ khuấy liên tục để dầu không bị tách ra.Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào áp chảo. Cách làm salad rau mầm chỉ cần áp chảo cho thịt bò chín khoảng 70% là được. Lấy thịt bò ra ngoài và thái lát mỏng vừa ăn.
Pha nước sốt mù tạt để trộn salad. Ảnh Internet.
2.2.3. Bước 3: Trộn salad rau mầm thịt bò
Chuẩn bị 1 tô lớn, cho cà rốt, hành tây, cà chua bi, rau mầm và củ cải đường vào.Bạn rưới nước sốt đã pha vào tô rau rồi trộn thật đều.Cuối cùng, bạn dọn hỗn hợp rau mầm ra đĩa, thêm thịt bò lên trên, rồi trộn đều một lần nữa là có thể thưởng thức.
Salad rau mầm thịt bò vừa dai ngon vừa thanh mát. Ảnh Internet.
3. Hướng dẫn cách làm salad rau mầm cá ngừ bổ dưỡng
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Salad rau mầm cá ngừ chứa nhiều chất xơ giúp dễ tiêu hóa và làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng nực. Cách làm salad rau mầm cá ngừ cũng rất nhanh chóng và đơn giản, nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
1 hộp cá ngừ ngâm ớt
200 gram cải mầm
100 gram cà chua bi
1 quả chanh
1 củ hành khô
Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, giấm
Các thành phần nguyên liệu làm salad rau mầm cá ngừ.
3.2. Cách làm salad rau mầm cá ngừ
Nhặt sạch rau mầm rồi đem rửa nhiều lần với nước, sau đó vớt ra rổ để ráo.Cà chua bi rửa sạch rồi cắt đôi. Bạn lấy cá ngừ ra khỏi hộp rồi đặt lên giấy thấm dầu.Lột vỏ hành khô, thái mỏng rồi đem phi thơm.Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt chanh cùng 2 thìa đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa dầu ăn và thìa cafe tiêu vào bát rồi khuấy đều.
Cách làm salad rau mầm với cá ngừ có hương vị đậm đà, giòn ngon, đầy bổ dưỡng. Ảnh Internet.
Cho rau mầm vào tô lớn, xếp cà chua bi lên trên.Cho tiếp cá ngừ và hành phi vào rồi rưới nước sốt vừa pha lên, dùng đũa trộn đều rau và thưởng thức.
4. Hướng dẫn cách làm salad rau mầm tôm chua cay
4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi chế biến món ngon đãi tiệc này, hoặc dùng trong bữa cơm gia đình, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Rau mầm: 2 hộp (1 xanh, 1 trắng)
Đậu phộng: 50 gram
Tôm tươi: 150 gram
Nước mắm: 3 muỗng canh
Ớt: 2 tráiTỏi: 4 tép
Đường trắng: 1 muỗng canh
Bột canh: muỗng cà phê
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
Bánh đa nướng: 1 gói
Nguyên liệu cần có để làm salad rau mầm tôm. Ảnh Internet.
4.2. Cách làm salad rau mầm trộn thịt tôm
4.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về bạn đem rửa sạch, bỏ đầu rồi cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra đĩa. Rau mầm bạn rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Rang chín đậu phộng rồi đem giã dập.Cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, muỗng cafe bột canh vào bát lớn rồi khuấy đều. Cho tiếp nước cốt chanh và ớt tỏi băm nhỏ vào khuấy đều lần nữa.
Sơ chế tôm rồi cho vào nồi luộc chín. Ảnh Internet.
4.2.2. Bước 2: Trộn salad rau mầm tôm
Cho rau mầm và tôm đã luộc chín vào tô lớn, sau đó rưới nước sốt vừa pha lên, dùng đũa trộn đều là xong.Gắp salad rau mầm tôm ra đĩa, thêm đậu phộng rang giã dập lên trên, rắc chút tiêu nữa là có thể thưởng thức ngay.
Salad rau mầm tôm thanh ngọt và rất bổ dưỡng. Ảnh Internet.
Trưa nay ăn gì: Chút thân quen nhưng đầy mới lạ cùng salad bí đỏ Salad thịt gà vốn dĩ là món ăn phổ biến đối với những tín đồ salad. Khi kết hợp cùng bí đỏ, món salad này tạo nên sự bất ngờ về hương vị cho thực khách, dù xen lẫn trong đó là hương vị thân quen. Là loại cây hiếm hoi khi các bộ phận như dây, lá, hoa đều có thể dùng...