Salad dưa leo dầu mè – thao tác dễ dàng, giòn tươi, mát lạnh
Các món salad luôn mang vị ngon khó quên, trong đó salad dưa leo dầu mè mang hương vị đặc biệt lôi cuốn. Hôm nay, chúng ta cùng học cách làm salad dưa leo dầu mè chiêu đãi bạn bè bạn nhé.
Tuy chỉ là món phụ trong bữa tiệc hay mâm cơm nhà nhưng salad luôn là điều không thể thiếu nếu muốn vị ngon hoàn hảo. Cách làm salad dưa leo dầu mè là một công thức trộn salad đơn giản từ nguyên liệu đến thao tác giúp bạn dễ dàng có món phụ ngon tuyệt cú mèo. Nào, vào bếp chế biến ngay salad dưa leo dầu mè bạn nhé.
Nguyên liệu làm salad dưa leo dầu mè
Dưa leo: 5 quả nhỏ
Muối: 4g
Dầu ăn: 10g
Dầu mè: 10g
Ớt khô: 3 trái (cắt đôi)
Hạt tiêu tứ xuyên (hoặc tiêu đen): 1g
Cách làm salad dưa leo dầu mè
Bước 1. Sơ chế dưa leo
Dưa leo ngâm qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố, xả lại nước lạnh thật sạch, để ráo.Thái dưa leo thành miếng dài vừa ăn, không cần gọt vỏ.Cho 4g muối (1/2 muỗng cà phê) vào dưa leo, trộn đều.Đậy kín nắp, ướp dưa leo 1 giờ để dưa leo có độ dai.Rửa dưa leo lại với nước để khử vị mặn của muối.
Video đang HOT
Dưa leo sau khi sơ chế, giòn giòn, dai dai
Bước 2. Làm sốt dầu mè trộn salad
Bắc nồi lên bếp, cho 10g dầu ăn (1 muỗng canh), 10g dầu mè (1 muỗng canh), ớt khô, 1g hạt tiêu tứ xuyên vào (thay thế bằng tiêu đen nếu không có loại tiêu này), nấu vừa sôi thì tắt bếp.
Làm sốt trộn salad
Cho sốt dầu mè vào dưa leo trộn đều, để yên 5 phút cho thấm vị là hoàn thành món ăn.
Trộn dưa leo với sốt dầu mè
Món salad dưa leo sốt dầu mè giòn giòn, dai dai rất phù hợp khi ăn cơm, làm món phụ ăn kèm với các món chiên, nướng rất ngon miệng
Salad dưa leo trộn dầu mè giòn dai, ngon mê ly
Chúc bạn thành công với cách làm salad dưa leo sốt dầu mè!
Salad rau mầm
Rau mầm vừa giòn vừa mát được kết hợp với thịt bò và gia vị chua ngọt, là món khai vị làm đơn giản, rất tiện lợi trong mùa hè.
Nguyên liệu:
- 200g rau mầm
- 200g thịt bò, dầu ăn, muối, tỏi, hạt tiêu
- 1 cây xà lách xoăn
- 2-3 quả trứng gà
- Muối, giấm, dầu ôliu hay dầu thường, đường
- Bạn có thể thêm cá ngừ ngâm dầu hoặc dưa leo, cà chua bi tùy theo sở thích.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp nửa thìa nhỏ muối, một ít dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
- Đun một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ ra bát để riêng, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.
Bước 2:
- Xà lách xoăn rửa sạch, để ráo, cắt khúc ngắn.
Bước 3:
- Trứng luộc chín, bóc vỏ, bổ làm đôi.
Bước 4:
- Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.
Bước 5:
- Hòa tan một ít nước lọc với đường, thêm muối, giấm và dầu ô liu theo sở thích của bạn, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.
Bước 6:
- Xếp xà lách xoăn vào đĩa, bên trên thêm trứng, thịt bò và rải rau mầm lên bề mặt, rưới một ít hỗn hợp giấm, đường vào đĩa xà lách, trộn đều lên.
Bánh cuốn tráng chảo Chỉ cần chút khéo léo thì không khó để bạn làm ra một đĩa bánh cuốn tại gia bằng chiếc chảo chống dính. Nguyên liệu: - 1 gói bột bánh cuốn - 1 lít nước - 500 g thịt xay - 7 tai mộc nhĩ, 1 củ hành tây, dưa leo, rau sống, tỏi, ớt, chanh. Cach làm: Bước 1: - Thịt băm,...