Rau lang xào thịt bò

P.V14:52 13/08/2021

Với rau khoai lang chắc hẳn bạn đã quen với những món ăn quen thuộc đậm hương vị đồng quê như rau lang xào tỏi, rau lang xào lòng gà hay đơn giản là rau lang luộc chấm mắm.

Tuy nhiên để nâng cấp hương vị trở nên hấp dẫn hơn, chị em có thể thử ngay rau lang xào thịt bò mềm mềm, thơm thơm quá ngọt ngào.

Cách làm rau lang xào thịt bò

Rau lang được coi là thực phẩm khá sạch vì không hề có thuốc trừ sâu, thuốc kích thích hay bảo quản. Chỉ cần trồng một góc vườn là rất nhanh bạn sẽ có thể làm đĩa thịt bò xào rau lang siêu ngon rồi nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

2 mớ rau lang

100-200g thịt bò

1 nhánh tỏi

1 thìa hạt nêm

1 thìa gia vị

Dầu ăn

Cách thực hiện rau lang xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với tỏi, bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.

- Với thịt bò, bạn rửa với chút muối cùng gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi. Rồi bạn rửa lại, để ráo nước và thái miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp thịt với chút tỏi băm, hạt nêm, hạt tiêu cùng dầu ăn trong khoảng 20 phút để thấm đều gia vị hơn.

- Với rau lang, bạn rửa sạch, sau đó có thể ngâm với chút nước muối pha loãng.

Video đang HOT

Bước 2: Chế biến rau lang xào thịt bò

- Tiếp sau, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó là cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò chín tái. Lưu ý bạn xào với lửa lớn để thịt không bị mất nước và không bị dai. Rồi bạn cho ra đĩa riêng.

- Sau tiếp, bạn cho dầu ăn vào chảo trên, phi thơm tỏi trong chảo, rồi cho rau khoai lang vào xào với lửa to. Như vậy rau sẽ xanh hơn.

- Bạn cho tiếp thịt bò vào xào cùng. Nêm gia vị cho vừa miệng, để khoảng 2 phút rồi cho món ăn ra đĩa.

- Cuối cùng nếu thích bạn có thể rắc chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức ngay nhé.

Món rau lang xào thịt bò hay thịt bò xào rau lang quá đơn giản để thực hiện. Không chỉ vậy chúng còn có lợi cho hệ tiêu hóa. Phần rau xanh mướt mềm ngọt quyện với vị thịt bò thơm thơm cực kích thích nhé. Ăn món này mà nhớ về làng quê yên bình với những luống rau xanh thắm.

Cách làm rau lang xào thịt bò thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Rau lang là một trong những loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và chất xơ cho cơ thể. Để làm phong phú thêm các món xào trong thực đơn của gia đình, hãy vào bếp và trổ tài thực hiện món rau lang xào thịt bò với thơm ngon đậm đà hương vị nhé!

Nguyên liệu làm Rau lang xào thịt bò

Thịt bò 400 gr

Rau lang 300 gr

Tỏi băm 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/tiêu/hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau lang tươi ngon

Đối với rau lang bạn nên chọn mua bó có những cọng có kích thước vừa phải, có màu xanh tươi, lá nhỏ, phần đọt nhiều.Chọn mua những cọng giòn, sờ vào cứng chắc, da căng bóng, vì chúng là phần rau non, ăn sẽ mềm.Không nên chọn những cọng có màu xanh quá đậm hay quá nhạt, phần cọng to, nhiều lá.Không chọn mua những bó cọng có vết thâm, sâu, cọng mềm, da nhăn nheo. Vì có thể chúng là những cọng quá già hoặc để lâu ăn sẽ rất dai.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi, thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn.Nếu dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò ngon thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Bạn nên tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Cách chế biến Rau lang xào thịt bò

Sơ chế thịt bò

Để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi, thịt bò mua về bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.

Dùng dao cắt thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn.

Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Cách 1: Nướng chín củ gừng nhỏ, sau đó cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát đều quanh miếng thịt bò và rửa sạch lại với nước.

Cách 2: Ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại dưới nước lạnh.

Cách 3: Đun sôi 1 nồi nước lạnh sau đó cho thịt bò vào chần sơ khoảng 3 phút, vớt ra rửa nước lạnh.

Cách 4: Nướng một củ hành tím cho khô, sau đó bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò.

Sơ chế rau lang

Về phần rau lang, sau khi mua về các bạn nhặt bỏ phần cọng già, dai, và các lá sâu (nếu có). Phần rau lang non đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa thật sạch với nước rồi để ráo.

Mách nhỏ: Tùy theo sở thích bạn có thể luộc rau lang trước cùng một chút muối và dầu ăn, sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh để rau giữ được độ giòn, xanh đẹp mắt đồng thời rút ngắn thời gian chế biến.

Xào rau lang

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi đã dậy mùi, các bạn cho thịt bò và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo và đảo đều ở lửa vừa khoảng 2 - 3 phút cho thịt chín tái và săn lại.

Trút phần rau lang vào, tiếp tục xào ở lửa lớn thêm 3 - 5 phút nữa cho rau lang chín.

Kế đến, cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều thêm khoảng 2 phút nữa cho các nguyên liệu thấm đều gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món rau lang xào thịt bò thơm ngon. Rau lang giòn ngọt, thịt bò mềm, thấm gia vị đậm đà thấm vị.

Món này ăn với cơm nóng, chấm với 1 ít nước tương tỏi ớt thì còn gì bằng đúng không nào? Còn chần chờ gì nữa, nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nhé!

Món bí ngòi xào thịt bò Nếu được điểm một trong những món ăn hot nhất khi chế biến với thịt bò thì chắc chắn không thể bỏ qua cách làm bí ngòi xào thịt bò thanh thanh, mát mát với vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt cả hai thực phẩm này đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao có lợi cho sức khỏe của gia đình bạn. Giờ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt bò hạt nêm thơm ngon mẹo nấu ăn rau lang cách làm rau lang xào thịt bò thịt bò xào rau lang

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.