Rằm tháng 7, hoa quả tươi tăng giá, vàng mã ế khách
Chỉ còn ít ngày nữa là đến Rằm tháng 7 hay còn được gọi là lễ Vu Lan báo hiếu, nên nhu cầu mua sắm trái cây, hoa tươi tăng mạnh khiến giá bán những mặt hàng này bắt đầu leo thang. Ở chiều ngược lại các mặt hàng vàng mã đang ế ẩm, sức mua giảm sút.
Khảo sát tại hệ thống chợ truyền thống như: Kim Liên, Đống Đa, Thành Công cho thấy, mặc dù đang vào chính vụ thu hoạch hoa quả nhưng giá bán đã tăng cao hơn ngày thường từ 10 – 15%. Cụ thể, tại các chợ Thành Công, Kim Liên, Châu Long… giá bán chuối xanh đã tăng từ 5.000 – 7.000 đồng/nải, hiện dao động từ 20.000 – 25.000 đồng/nải; na Lạng Sơn tăng 10.000 -15.000 đồng/kg, được bán với giá 60.000 – 70.000 đồng/kg, Thanh Long tùy vào loại ruột trắng hay ruột đỏ có giá từ 35.000 – 50.000 đồng/kg, xoài tứ quý 55.000 đồng/kg, xoài cát chu 59.000 đồng/kg. Không chỉ hoa quả mới tăng giá trong những ngày này, tại các cửa hàng kinh doanh hoa tươi, giá bán hoa cúc vàng đã tăng từ 10.000 – 20.000 đồng/chục bông so với ngày thường chỉ 50.000 – 55.000 đồng/chục bông. Các loại hoa tươi khác cũng trong tình trạng tương tự, ngày thường giá một bông hoa hồng chỉ khoảng 5.000 đồng nhưng hiện được bán với giá 10.000 đồng/bông.
Mặc dù giá bán tăng nhưng sức tiêu thụ hoa, quả không giảm mà ngược lại tăng mạnh. Lý giải nguyên nhân khiến giá bán mặt hàng này tăng mạnh, các tiểu thương chợ đầu mối phía Nam cho biết: Hiện lượng hoa quả từ đồng bằng sông Cửu Long đưa về chợ đầu mối phía Nam, chợ Long Biên không nhiều như mọi năm dẫn đến giá bán buôn tăng mạnh, khi cung không đủ cầu thì việc tăng giá bán là điều khó tránh khỏi. Đối với mặt hàng hoa tươi, những người kinh doanh hoa trên phố Phạm Ngọc Thạch cho biết: Hiện giá hoa cúc Mê Linh, Đà Lạt mua buôn tại vườn cao gấp 4 – 5 lần thời gian trước, hiện giá mua buôn cúc vàng 40.000 đồng/bó 10 cành, cúc đại đóa khoảng 35.000 – 40.000 đồng/bó, cúc AT 20.000 đồng/bó, thạch bích 20.000 đồng/bó…
Trong khi mặt hàng hoa, quả đắt khách, tăng giá thì mặt hàng vàng mã lại rơi vào tình trạng ế ẩm. Tiểu thương trên phố Hàng Mã phản ánh: So với cùng kỳ năm trước, thị trường vàng mã năm nay sụt giảm 50 – 60% về lượng khách cũng như lượng hàng bán ra. Năm nay, xu hướng tiêu dùng của mặt hàng này chỉ là những món đồ nhỏ có giá dao động từ 15.000 – 40.000 đồng, còn những đồ to đắt tiền như nhà, xe, ngựa… không nhiều người hỏi mua. Sức mua giảm mạnh, nhưng giá mặt hàng này vẫn không có gì biến động so với năm ngoái. Những người kinh doanh mặt hàng này cho biết: nguyên nhân khiến sức mua vàng mã giảm là do ảnh hưởng của dịch Covid-19 khiến thu nhập giảm sút nên người dân có tâm lý thắt chặt chi tiêu. Ngoài ra, những năm gần đây người dân có xu hướng thay đổi thói quen sử dụng quá nhiều vàng mã trong các dịp cúng lễ.
Cách luộc gà đẹp, "ngon mắt" chín đều, thơm ngọt, không nứt da cho mâm cỗ Rằm tháng 7
Cách luộc gà đẹp "ngon mắt" chín đều thơm ngọt không nứt da cho mâm cỗ Rằm tháng 7 ai cũng cần biết.
Cách luộc gà đẹp ngon mắt chín đều thơm ngọt
Trong bất cứ mâm cỗ mặn nào, gà luộc là món không thể thiếu, trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 cũng vậy. Người ta chọn mua những con gà sống với cái mào đỏ rực, đem về làm sạch rồi luộc chín, quết thêm thứ mỡ gà vàng ươm cho mình gà căng bóng. Khéo tay hơn, người ta vặn mình con gà để hai cánh kết vào cái mỏ, cài thêm bông hoa hồng tươi hoặc bông hoa được tỉa bằng ớt... để dâng cúng tổ tiên.
Video đang HOT
Để có một đĩa luộc mềm ngon đẹp mắt cho mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 thật không khó chút nào đâu nhé! Cùng học cách luộc gà tuyệt ngon với chúng tôi để đặt lên mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 sắp tới. Cách luộc gà cúng không giống như gà luộc bình thường. Bạn cần khéo léo, tỉ mỉ để gà cúng luôn có màu vàng ươm, đẹp mắt, thịt chín đều không bị nát.
Ảnh minh họa.
Để luộc gà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
1 con gà (có thể chọn gà ta hoặc gà Tam Hoàng).
1 củ gừng
3 củ hành tím
5-7 lá chanh
5g muối
1 củ nghệ
Mỡ gà
Nồi to
Cách luộc gà ngon
1. Đầu tiên, mình đặt gà vào nồi rồi đổ nước lạnh xâm xấp ngập con gà.
2. Sau đó, cho 1 thìa muối vào hòa với nước. Đập dập gừng và cắt đôi hành tím ra rồi cho vào nước rồi đun lửa to trong vòng 5 - 10 phút, đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ để nước luộc sôi liu riu cho chín ở bên trong mình gà. Không nên để sôi sùng sục để tránh làm rách da gà. Đến khi gà sôi vừa, mình vặn nhỏ lửa lại nhé!
3. Trong lúc đợi sôi, chúng mình làm sốt nghệ để phết lên da gà nhé! Đập dập 1 củ nghệ. Cho mỡ gà vào chảo nhỏ rồi rán lên cho đến khi mỡ bắt đầu chảy ra. Cho nghệ vào mỡ gà rồi tiếp tục rán cho đến khi được hỗn hợp màu vàng đẹp mắt.
4. Tiếp tục đun khoảng 15 phút rồi tắt bếp và ngâm gà trong nồi thêm 30' nữa.
Mách nhỏ: Để thử xem gà đã chín chưa, mình dùng tăm đâm vào phần thịt dày nhất, nếu tăm không có màu hồng thì thịt đã chín đều rồi đấy!
5. Sau khi luộc chín, mình nhấc gà ra rồi nhúng ngay vào chậu nước sạch để nguội có đá lạnh. Bước này sẽ giúp da gà được căng giòn đấy!
6. Dùng hỗn hợp mỡ gà và nghệ bôi đều lên da gà để có màu vàng ươm đẹp mắt. Nhiều để nguyên con gà đã luộc, nhồi lòng mề luộc vào trong bụng gà để cúng Rằm.
Còn nếu bạn muốn chặt gà ra để cúng, bạn nhớ để gà nguội hẳn rồi hẵng chặt ra các bạn nhé! Chặt gà cũng là một nghệ thuật làm sao để đĩa được chặt thật đẹp, miếng nào ra miếng nấy thì phải có bí quyết.
Cách chọn gà ngon
Thông thường thì có thể cúng bất cứ loại gà nào, nhưng để bày tỏ lòng thành và sự tôn kính của gia chủ đối với tổ tiên thì tốt nhất nên chọn loại gà ta tơ.
Hơn nữa, giao thừa (trừ tịch) là đêm mà theo quan niệm thì mặt trời ngủ sâu nhất, bởi thế nên người Việt thường hay cúng gà trống hơn là gà mái với hy vọng con gà sẽ cất cao tiếng gáy đánh thức mặt trời dậy để cả năm được tràn ngập ánh sáng, mưa thuận gió hòa, con đường tiền tài, sức khỏe... được rạng rỡ, sáng sủa.
Để chọn được một con gà trống tơ ngon, nên chọn những con mào đỏ tươi, nhú đều nhau, chân vàng, lông mượt là gà khỏe, ức đầy. Bấm nhẹ phía dưới ức thấy xương mềm; vạch nhẹ lông ra thấy da ấm, mềm, mỏng là gà ngon, đạt tiêu chuẩn.
Cách nấu xôi gấc đỏ đẹp cúng rằm tháng 7 Xôi gấc là một lựa chọn tốt cho mâm cúng rằm tháng 7. Các mẹ có thể tham khảo ngay cách nấu xôi gấc đỏ đẹp theo truyền thống dưới đây. Cách nấu xôi gấc truyền thống Nguyên liệu: 1 quả gấc chín (có thể sử dụng gấc đã sơ chế trữ đông); 1kg gạo nếp ngon, muối, đường, rượu trắng, dầu ăn....