Quầy bánh mì vỉa hè 70 năm, bán 500 ổ trong vòng 3 tiếng

NGUYỄN MINH TÂM11:00 01/08/2020

Nằm trên đường Hai Bà Trưng, Q.3, TP.HCM quầy bánh mì cụ Lý có tuổi đời 70 năm lúc nào cũng đông nghịt thực khách đến mua.

Anh Nguyễn Hoàng Quốc Thiện – thế hệ thứ 3 nối nghiệp gia đình bán bánh mì cụ Lý NGUYỄN MINH TÂM

Trải qua 3 thế hệ, hương vị nguyên bản của món bánh mì vẫn được anh Nguyễn Hoàng Quốc Thiện, cháu cụ Lý, giữ gìn trọn vẹn.

Thành phần quan trọng nhất trong một ổ bánh mì tại đây chính là các loại chả. Tất cả các loại chả đều do nhà tự làm nhằm đảm bảo chất lượng. Anh Quốc Thiện cho biết, lúc trước nhà anh còn đặt chả bò ở chợ Ông Tạ nhưng sau này đã chuyển sang tự làm.

Bánh mì cụ Lý gồm 5 loại chả: chả bò, chả quế, chả chiên, chả lụa, giò thủ NGUYỄN MINH TÂM

Bánh mì Sài Gòn trải qua bao nhiêu năm đều có sự thay đổi để thu hút thêm thực khách thế nhưng từ hương vị đến cách bán hàng ở quầy bánh mì cụ Lý vẫn được anh Thiện lưu giữ như ngày trước.

Một ngày quầy bánh mì anh Thiện bán từ 400 – 500 ổ bánh mì NGUYỄN MINH TÂM

Video đang HOT

Quầy bánh mì ở đây đơn giản chỉ là chiếc mâm nhỏ lót lá chuối rồi bày ra các loại chả. Rau ăn kèm chỉ có hành tây và dưa leo chứ tuyệt nhiên không có đồ chua hay rau ngò như những chỗ khác. Theo anh Thiện, chỉ có cách kết hợp này mới làm nổi bật lên sự thơm ngon của các loại chả.

Bánh mì ở hàng cụ Lý chỉ đơn giản là những loại chả được cắt bản lớn, ăn cùng với hành tây và dưa leo, rắc lên muối tiêu hoặc nước tương ăn kèm NGUYỄN MINH TÂM

Quầy bánh mì cụ Lý lúc nào cũng đông khách. Người chủ bán không khi nào ngơi tay. Quầy bánh mì ở đây chủ yếu là bán mang đi chứ không có chỗ ngồi lại cho khách. Mỗi ngày anh Thiện chỉ bán 3 tiếng buổi sáng đã hết. Nhiều khách còn ghé mua với số lượng lớn.

Một ổ bánh mì chỉ có từ 3 đến 4 nguyên liệu. Ở trong không có pa tê hay đồ chua, mà chỉ gồm những loại chả được cắt bản lớn, ăn cùng với hành tây và dưa leo, rắc lên muối tiêu và nước tương. Đơn giản là thế nhưng quầy bánh mì này lúc nào cũng tấp nập khách đến mua.

Một ổ bánh mì ở đây có giá dao động là 20.000 đồng đến 25.000 đồng NGUYỄN MINH TÂM

Anh Thiện dọn hàng mở bán từ 6 giờ đến 9 giờ sáng là đã hết. Đông nhất là thời điểm từ 7 giờ đến 8 giờ.

Bánh mì cụ Lý nằm ở địa chỉ số 187 đường Hai Bà Trưng, P.6, Q.3, TP.HCM. Ngoài ra, chủ quán còn bán riêng các loại chả, có cả số lượng lớn cho khách có nhu cầu.

Thực khách quây quanh quầy đứng đợi mua bánh mì cụ Lý NGUYỄN MINH TÂM

Bánh mì "âm phủ" Đà Nẵng bán hơn 1.000 ổ mỗi đêm

Xe bánh mì vỉa hè đối diện chợ Cồn mở bán giờ "thiêng" nhưng lại vô cùng đắt khách. Đây là một trong những xe bánh mì bán chạy nhất Đà Nẵng với số lượng bán mỗi tối lên tới hơn 1.000 ổ.

Quán bánh mì Ty ở số 362 Ông Ích Khiêm, Quận Hải Châu, TP.Đà Nẵng mở bán từ 19 giờ đến 4 giờ sáng ngày hôm sau. Mặc dù bán khá muộn nhưng xe bánh mì luôn đông khách. Theo tiết lộ của chủ quán mỗi tối chị bán hơn 1.000 ổ bánh mì.

Mỗi tối xe bánh mì Ty bán bình quân hơn 1.000 ổ PHAN GIANG

Nhiều thực khách chia sẻ: bánh mì ở đây đầy đặn nhân, gia vị nêm vừa ăn và cả mặt hình thức trông cũng khá đẹp mắt PHAN GIANG

"Ngày xưa xe bánh mì phục vụ khách địa phương những người đi làm khuya là chủ yếu. Giờ thì khách du lịch cũng nhiều nên tui bán được nhiều hơn. Xe bánh mì này của mạ tui từ xưa. Ngày đó mới 12 tuổi đã phụ mạ bán cho tới giờ. Tính đến năm 2020 là được 43 năm rồi đó", chị Ty vui vẻ kể.

Heo quay với lớp da giòn rụm và phần thịt bên trong thấm vị, đây là món được yêu thích nhất ở xe bánh mì Ty MINH TÂM

Thịt nướng còn được áo thêm một lớp mè rang trông khá đẹp mắt MINH TÂM

Ngoài ra ở xe còn bán bánh mì chả bò, một trong những đặc sản nổi tiếng của đất Đà Thành MINH TÂM

Ngày trước để làm bánh mì nóng giòn gia đình chị Ty phải dùng than để nướng. Bây giờ thì hiện đại hơn chị sắm cả lò nướng điện. Nhân viên phục vụ 3-4 người tạo ra không khí buôn bán sôi động rất thu hút.

Điều đặc biệt có lẽ là cách bán hàng "chịu chơi" của chủ quán khi chấp nhận bán thiết cho người lạ PHAN GIANG

Xe bánh mì vỉa hè nhưng cũng rất hiện đại, chủ quán đầu tư cả lò nướng điện để làm nóng bánh mì thay vì nướng than theo cách truyền thống PHAN GIANG

Ở xe bánh mì Ty gồm có bánh mì thịt nướng, heo quay, chả và cả bánh mì chay. Giá dao động từ 15.000 đồng - 20.000 đồng. Giá bán là thế nhưng đều đặc biệt ở chỗ cô chủ vẫn chấp nhận bán 10.000 đồng/ổ với những người khó khăn hay thậm chí bán thiếu cho những khách lạ quên mang tiền.

Chia sẻ lý do, chị Ty nói: "Bán hàng cũng cần có tâm, ai nhớ thì trả không thì thôi. Sống trên đời thiệt hơn gì ổ bánh mì".

Bánh mì rao trở lại ấm áp, dễ chịu vô cùng Tiếng rao bánh mì còn sót lại để cho thấy sự hiện diện của con người vẫn còn đó trong thành phố hiện đại nhưng đầy im ắng trong mùa Covid vừa mới chớm qua đi và hoang mang lo ngày quay lại. Bánh mì Sài Gòn Tiếng rao Nhà tôi ở gần trường học trong một khu phố. Hằng ngày lúc còn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.