Phát hiện món ăn giúp giảm đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường

Ngọc Quý12:37 31/10/2020

Đậu là loại thực vật bổ dưỡng và mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Các nhà khoa học mới đây phát hiện một loại đậu có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ bị tiểu đường loại 2.

Đo đường huyết – ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Trong nghiên cứu, các nhà khoa học ở Vương quốc Anh phát hiện đậu Hà Lan nhăn có thể giúp ngăn ngừa đường huyết tăng đột ngột sau bữa ăn. Đây được xem là một trong những nguyên nhân gây tiểu đường loại 2, theo Daily Mail.

Trong thí nghiệm, các nhà khoa học tại Đại học Hoàng gia London (Anh) và Đại học Glasgow (Scotland) đã so sánh đường huyết của các tình nguyện viên ăn thử đậu Hà Lan nhăn và đầu Hà Lan trơn.

Kết quả cho thấy đậu Hà Lan nhăn giúp ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng cao sau bữa ăn tốt hơn đậu Hà Lan trơn.

Nhóm nghiên cứu tin rằng kết hợp đậu Hà Lan nhăn trong bữa ăn có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. Mọi người có thể nấu chín nguyên hạt hoặc xay dạng bột đều được.

Video đang HOT

Đậu Hà Lan nhăn rất giàu một loại carbohydrate gọi là tinh bột kháng. Tinh bột kháng ở đậu Hà Lan nhăn cao hơn so với đậu Hà Lan trơn mà chúng ta thường thấy trong siêu thị hay chợ.

Cơ thể sẽ mất nhiều thời gian để tiêu hóa tinh bột kháng hơn là tinh bột thông thường. Do đó, tinh bột kháng sẽ không làm tăng đường huyết đột ngột.

Nhiều bằng chứng cho thấy tinh bột kháng có thể giúp kiểm soát đường huyết, nhờ vậy mà giúp giảm khả năng mắc tiểu đường loại 2, tiến sĩ Katerina Petropoulou, một trong những tác giả nghiên cứu tại Đại học Hoàng gia London (Anh), tiết lộ.

Hơn nữa, tinh bột kháng sẽ không được tiêu hóa hoàn toàn ở ruột non mà sẽ đi xuống đến ruột già. Tại đây, tinh bột kháng sẽ lên men, tương tác với các vi khuẩn đường ruột và tạo ra các a xít béo chuỗi ngắn. Loại a xít béo này sẽ giúp kích thích hoạt động của các tế bào sản xuất insulin, từ đó giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn, theo Daily Mail.

3 mẹo giúp hạ đường huyết đã được khoa học chứng minh

Một trong những điều quan trọng nhất đối với người bị tiểu đường loại 2 là phải kiểm soát đường huyết. Nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học đã giúp xác định những cách rất tốt giúp hạ nhanh đường huyết.

Đi bộ giúp cơ bắp đốt nhiều đường glucose hơn, từ đó giúp giảm đường huyết - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Dưới đây là những cách giúp hạ và duy trì đường huyết ổn định đã được khoa học chứng minh:

Đi bộ

Đi bộ có thể giúp hạ đường huyết hiệu quả vì giúp tăng nhịp tim và làm cơ bắp đốt nhiều đường glucose hơn. Thậm chí, một số nghiên cứu còn xem đi bộ là một phần của các phương pháp điều trị bệnh tiểu đường loại 2, theo MSN.

Một nghiên cứu mới đây đăng trên chuyên san American Diabetes Association, được thực hiện trên những người lớn tuổi có nguy cơ cao mắc tiểu đường loại 2. Theo đó, sau bữa ăn, tất cả được yêu cầu đi bộ trên máy chạy bộ trong khoảng 15 phút.

Các kết quả cho thấy nhờ đi bộ, lượng đường trong máu họ ít bị biến động hơn. Nghiên cứu cũng cho thấy đi bộ ngay sau bữa ăn có tác động tích cực với đường huyết hơn là đi bộ vào buổi sáng và buổi tối, theo MSN.

Quế không chỉ là một loại gia vị mà còn có tác dụng giúp kiểm soát đường huyết - ẢNH: SHUTTERSTOCK

Dùng quế

Quế không chỉ là một loại gia vị mà còn có tác dụng giúp kiểm soát đường huyết. Một nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) phát hiện chỉ cần ăn 1 gram quế/ngày cũng có thể giúp cải thiện đường huyết, tăng độ nhạy insulin và kiểm soát tiểu đường loại 2.

Ngủ nhiều hơn 6 giờ/đêm

Thiếu ngủ không chỉ khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi, khó chịu mà còn gây nhiều ảnh hưởng tiêu cực khác với sức khỏe. Một trong số đó là khiến đường huyết dễ tăng cao đột ngột.

Đối với một người khỏe mạnh, cơ thể họ có khả năng tiết hoóc môn insulin bình thường. Nhờ vậy, các tế bào trong cơ thể có thể hấp thụ tốt được đường glucose trong máu, giúp đường huyết trở về mức cân bằng.

Nhưng với người mắc bệnh tiểu đường loại 2, vì cơ thể họ không thể tiết insulin một cách bình thường nên đường huyết sẽ tăng cao đột ngột. Do đó, ngủ đủ giấc là rất quan trọng đối với người bệnh tiểu đường, theo MSN.

Hoạt chất có nhiều trong trái cây, trà khiến ung thư phát triển nhanh hơn? Chất chống oxy hóa, có nhiều trong trà, cà phê, trái cây, từ lâu vẫn được xem là hoạt chất phòng chống ung thư hàng đầu. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới lại cho thấy kết quả ngược lại. Trong hệ đường ruột, có đến 98% trường hợp ung thư khởi phát từ ruột già, trong khi đó con số này ở ruột...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Công an bắt giữ một số đối tượng đánh người, cướp giật tài sản ở chùa Kim Tiên01:18

Hé lộ kế hoạch mới của ông Trump về xung đột Nga-Ukraine08:31

Iran công bố tên lửa đạn đạo mới nhất08:23

Ông Trump cấm người chuyển giới tham gia các môn thể thao dành cho nữ08:45

Nga sắp cho chạy thử 'chiến hạm mạnh nhất thế giới' sau cuộc đại tu?10:04

Máy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vong03:42

Triều Tiên lần đầu chỉ trích chính quyền Tổng thống Trump08:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

6 yếu tố rủi ro có thể gây tăng huyết áp

21:00:27 07/02/2025

Hầu hết trường hợp tăng huyết áp không có triệu chứng và chỉ được phát hiện tình cờ qua đo huyết áp tại nhà hay khám sức khỏe tổng quát định kỳ.

Bấm huyệt nào giúp giảm đau nửa đầu?

09:25:15 07/02/2025

Trong đa phần các trường hợp người bệnh hoàn toàn có thể sử dụng bấm huyệt làm phương pháp hỗ trợ điều trị, vừa an toàn lại hiệu quả trong việc làm dịu cơn đau.

Các dấu hiệu cảnh báo trẻ mắc cúm cần nhập viện khẩn cấp

09:02:10 07/02/2025

Các biến chứng chủ yếu là suy hô hấp, viêm phổi, viêm thanh khí phế quản, viêm tai giữa, viêm não, viêm cơ tim, nhiễm khuẩn thứ phát..., thậm chí làm trầm trọng hơn tình trạng của bệnh nhi mắc bệnh nền, gia tăng nguy cơ tử vong.

Ho khan, nuốt nghẹn, phát hiện ung thư hiếm gặp

09:00:18 07/02/2025

Triệu chứng ho khan và cảm giác nuốt nghẹn thường gặp ở nhiều bệnh lý, nhưng nếu chúng kéo dài và không có dấu hiệu cải thiện, như trường hợp của ông Đ., việc thăm khám và chẩn đoán sớm là vô cùng quan trọng.

Nhiễm cúm A nguy hiểm thế nào?

08:46:40 07/02/2025

Các loại cúm A và B là các dạng nhiễm trùng phổ biến hơn, thường xuyên gây ra dịch bệnh theo mùa. Cúm loại C thường chỉ gây nhiễm trùng đường hô hấp nhẹ.

Bác sĩ khuyến cáo 5 trường hợp cần đi viện khi bị cúm để tránh biến chứng nặng

06:16:31 07/02/2025

Vậy nên, để tránh gặp phải những biến chứng nắng, bác sĩ khuyến cáo những người có bệnh nền, người suy giảm miễn dịch, người ghép tạng, người có bệnh phổi, bệnh tim mãn tính thì nên đi viện khi bị cúm mùa.

Cách phòng bệnh đau xương khớp mùa Xuân

06:14:23 07/02/2025

Khi khớp có dấu hiệu đau nhức, tê cứng, cần làm ấm xung quanh vị trí đau bằng xoa dầu hoặc cao nóng, sử dụng túi chườm, lá ngải sao với muối... để các mạch máu giãn ra, khí huyết lưu thông được dễ dàng đến nuôi các khớp.

Những trường hợp nào bị cúm cần đến ngay bệnh viện?

06:12:17 07/02/2025

Tuy nhiên, với bất cứ bệnh lý nào đều có tỷ lệ diễn biến bất thường, bệnh cúm mùa cũng vậy, một số người mắc sẽ có biến chứng nặng. Diễn biến nặng ở cúm mùa như viêm phổi, tổn thương các cơ quan phủ tạng khác và tỷ lệ rất nhỏ dẫn đến tử...

Gia tăng các ca mắc cúm diễn biến nặng

06:10:01 07/02/2025

Các bệnh nhân cúm gia tăng trong những tháng gần đây với hàng chục ca mắc cúm; số bệnh nhân mắc cúm đến khám ngoại cũng cũng khá đông.

Gắp thành công đinh vít dài 5cm trong dạ dày bệnh nhi 15 tháng tuổi

06:07:47 07/02/2025

Theo bác sỹ Nguyễn Xuân Thu, nếu bệnh nhi đến chậm khoảng 1 giờ nữa thì dị vật có thể di chuyển xuống ruột, gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như thủng ruột, chảy máu... buộc phải phẫu thuật mở để xử lý.

Cẩn trọng khi cho trẻ ăn hoa quả gọt sẵn

05:48:30 07/02/2025

Vì thế, để tốt nhất cho trẻ, nếu cần ăn hoa quả gọt sẵn thì bạn nên tự tay chọn và xem trực tiếp quá trình gọt, cắt rồi cho trẻ dùng ngay sau đó.

4 nguy hiểm tiềm ẩn từ thịt gà nên biết để tránh

14:47:46 06/02/2025

Thịt gà là món ăn nhiều người ưa thích thường xuyên đưa vào chế độ ăn. Thịt gà chứa nhiều protein nạc đáng kể, ít chất béo và có nhiều công thức nấu ăn với thịt gà.