Phần rau này cứ tưởng chỉ để làm dưa, đem xào thịt băm lại ngon và trôi cơm đến lạ!

Hà Miên06:26 04/08/2022

Sự kết hợp ít ai ngờ này sẽ đem lại món ăn vừa ngon, giản dị, rẻ tiền nhưng đặc biệt trôi cơm.Cùng vào bếp làm ngay món này nhé,

Lá củ cải chứa nhiều chất xơ thực vật, có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, làm sạch phổi và cổ họng, giảm sưng tấy. Lá củ cải cực kỳ bổ dưỡng và có thể làm sạch ruột và mạch máu khi ăn thường xuyên! Lá củ cải tươi chứa gấp đôi vitamin C so với củ cải nên giá trị dinh dưỡng không kè kém củ cải. Phần lá này bổ dưỡng hơn cả phần rễ nên khiến ai cũng bất ngờ.

Phần lá này thường cứng hơn các loại lá cải khác nên chỉ hay đem dùng để làm dưa chua. Tuy nhiên bạn không biết nếu đem xào nó cũng ngon không hề kém cạnh. Đặc biệt đem lá củ cải xào với thịt băm vừa đậm đà, mềm thơm, không hề cứng và trôi cơm rất bất ngờ.

Nguyên liệu:

- 1 nắm lá củ cải, 200g thịt băm, 3 tép tỏi, 1 lát gừng, 1 quả ớt khô (không ăn được cay thì bỏ qua), muối, nước tương, bột ngũ vị hương (tùy ý), dầu hào

Cách làm:

Cây củ cải loại bỏ những lá vàng, già và úa. Nếu có củ nhỏ thì giữ nguyên cả củ, cắt rễ. Khi mua bạn nên chọn những cây còn non, phần củ cải nhỏ xíu thì sẽ càng mềm, nấu ngon hơn. Cho cây củ cải vào ngâm với nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước cho sạch hoàn toàn.

Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi, thêm chút muối, cho cây củ cải vào, chần sơ trong 2 phút rồi vớt ra, cho ngay vào chậu nước lạnh.

Củ cải sau khi chần sẽ loại bỏ bớt vị đắng, vớt ra vắt cho hết nước rồi cắt thành từng đoạn nhỏ.

Video đang HOT

Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi đun nóng, cho thịt băm vào xào cho đến khi chuyển màu. Sau đó thêm gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt đã cắt khúc vào xào chung cho săn lại và có mùi thơm.

Lúc này đổ lá củ cải vào, đảo nhanh tay liên tục. Nêm muối vừa đủ, nước tương, một xíu bột ngũ vị hương (không thích bạn có thể bỏ quả), 1 thìa dầu hào, đảo đều cho rau và thịt ngấm gia vị.

Tiếp tục xào khoảng 1 phút là món ăn hoàn thành. Rau xanh mướt, hơi giòn, đậm đà quyện lẫn vị ngon ngọt của thịt tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn, lạ miệng, đảm bảo ai cũng thích.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bò nướng ngũ vị ngon mê ly

Cách làm bò nướng ngũ vị không quá cầu kì như chúng ta thường nghĩ, ngược lạ nó rất đơn giản dễ làm, bạn có thể chế biến món ngon này ngay tại nhà mình với chỉ vài bước đơn giản.

Bạn đã bao giờ thưởng thức món thịt bò nướng ngũ vị chưa? Nếu chưa thì đây là món ăn bạn không thể bỏ qua, một món nướng rất thơm ngon và nổi tiếng.Món thịt bò nướng ngũ vị chắc chắn sẽ làm cho tất cả mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng, để có thể biết cách làm bò nướng ngũ vị ngon đúng chuẩn mời bạn cùng chúng tôi theo tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết cụ thể về cách làm món ăn hấp dẫn này bạn nhé!

Cách làm bò nướng ngũ vị gồm có những nguyên liệu như:

500 gram thịt bò

Thịt bò

1 nhánh gừng

Gừng

Một ít hành lá

1 củ tỏi

1 củ hành tím

1 nhánh riềng

Củ riềng

1 nhánh sả

Dầu hào

Nước mắm

Bột ngũ vị hương

Tiêu

Các gia vị khác như: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm...

Cách làm bò nướng ngũ vị được thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch bằng nước muối rồi rửa thêm lần nữa bằng nước sạch. Sau đó dùng chày đập thịt cho mềm ra.Gừng, củ riềng cạo sạch vỏ, rửa sạch.Hành lá lặt sạch.Tỏi, hành tím bóc vỏ.Sả băm nhuyễn.Cho hành, gừng, củ riềng, tỏi vào cối, dùng chày giã nát ra. Hoặc nếu bạn có máy xay thì nên cho vào xay nhuyễn như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Bước 2: Cho các nguyên liệu vừa mới giã nhuyễn vào ướp với thịt bò, cho thêm vào các loại gia vị cần thiết để ướp. Trộn đều lên, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thịt bò thật thấm gia vị.

Ướp thịt bò với các gia vị vừa đủ

Bước 3: Chuẩn bị một lò nướng hoặc một bếp than. Sau đó đặt thịt lên vĩ và tiến hành nướng, dùng kẹp gắp thực phẩm để trở thịt cho thịt chín đều. Khi thấy thịt bò săn lại, đổi màu và tỏa ra mùi thơm thì khi đó thịt đã chín.

Bước 4: Cho thịt ra dĩa và dùng một số loại rau củ trình bày cho đẹp mắt. Dùng nước tương hay tương ớt để chấm đều ngon cả. Đây là món ăn rất dễ kết hợp, bạn có thể dùng với cơm trong bữa ăn gia đình, hoặc có thể dùng với bún nếu đi ăn tiệc...

Món thịt bò nướng ngũ vị hoàn thành

Đây là một món ăn rất thơm ngon và mới lạ đối với các bạn, vị ngon của nó chắc chắn sẽ khiến mọi người trầm trồ và không ngừng khen ngợi bạn lại còn không khó để thực hiện đúng không nào, cùng vào bếp và trổ tài của bạn và mời mọi người cùng thưởng thức nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò nướng ngũ vị này nhé!

Ngon cơm với đậu hũ, cà chua nhồi thịt kho nước tương Vị béo của đậu hũ, vị chua của cà kết hợp với thịt bằm thơm phức giúp ngon cơm mà không cần mất nhiều thời gian chế biến.Món ăn được sáng tạo từ món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua giúp người ăn cảm thấy lạ miệng. Thêm nữa, nồi tàu hũ - cà chua nhồi thịt kho nước tương có thể...