Patbingsu: Vị cứu tinh cho mùa hè sảng khoái

P.V07:46 17/03/2021

Patbingsu với vẻ ngoài bắt mắt cùng những dư vị ngọt ngào, mát lành để lại sẽ giúp bạn “hạ nhiệt” mùa hè nóng bức. Patbingsu là món đồ ngọt có nguồn gốc từ Hàn Quốc và rất được lòng du khách .

Patbingsu có sự đa dạng về nguyên liệu và hương vị mát lạnh, thích hợp với mùa hè. Nếu có cơ hội du lịch Hàn Quốc vào những ngày hè nóng nực thì bạn hãy thưởng thức món Patbingsu để cảm nhận được hết sự tuyệt vời của món ăn này.

Patbingsu xuất hiện khi người Hàn cải biến món cháo đậu đỏ truyền thống cho phù hợp với khí hậu mùa hè bằng cách trộn sốt đậu ngọt với tuyết vụn. Nhanh chóng món ăn này trở nên biến hóa với công thức đá bào với các nguyên liệu phong phú. Tên gọi Patbingsu nói đến hai nguyên liệu từ thuở ban sơ của món ăn đó là đậu đỏ (Pat) và bánh nếp (Bingsu).

Qua thời gian, ngoài sốt đậu đỏ, bánh nếp và đá xay thì còn có thêm kem mát lạnh, chút sữa tươi hoặc sữa đặc cùng các loại trái cây nhiệt đới và các nguyên liệu khác như sữa chua, ngũ cốc, hạnh nhân, hạt điều… Tùy theo khẩu vị của thực khách mà người chế biến có thể kết hợp các nguyên liệu, tạo ra các hương vị khác nhau.

Có rất nhiều loại khác nhau, thoải mái để bạn lựa chọn hương vị yêu thích của mình. Bạn có thể chọn Patbingsu trà xanh, với lớp đầu tiên là viên kem matcha mát lạnh, tiếp đến đá xay trộn đường sữa, sốt đậu đỏ, bánh nếp tẩm bột trà cùng vài lát dưa gang tươi. Dù chỉ mang màu xanh, không quá sặc sỡ như những loại Patbingsu khác nhưng Patbingsu trà xanh vẫn rất thu hút thực khách.

Video đang HOT

Hay Patbingsu trái cây với rất nhiều loại trái cây nhiệt đới thanh mát vô cùng. Theo đó, món ăn có kết hợp một vài loại trái cây và viên kem đi kèm sẽ mang hương vị tương ứng. Chẳng hạn, Patbingsu dâu tươi ăn cùng kem dâu, Patbingsu chuối – kiwi có viên kem chuối ở trên. Đặc biệt, Patbingsu trái cây thập cẩm thêm một chút kem vani ngọt ngào, hấp dẫn thực khách bởi vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Ngoài ra còn có Patbingsu cà phê với sự sáng tạo mới lạ sẽ khiến bạn không thể nào quên được. Với loại này, thay vì sử dụng đường, sữa hoặc siro như thông thường, người ta sử dụng cà phê đen hoặc cà phê sữa tùy sở thích của mỗi người. Viên kem cũng có hương vani hoặc cà phê, sốt đậu đỏ cùng bánh nếp thường được giảm bớt và đôi khi không có, thay vào đó là sốt chocolate nóng chảy, hạt điều hoặc hạnh nhân béo ngậy, chỉ nghe thôi cũng đủ để thu hút du khách rồi.

Những khu phố ẩm thực nổi tiếng nhất xứ sở kimchi

Những khu phố ẩm thực tấp nập, đầy ắp đồ ăn, hay những khu lều thơm lừng mùi của thịt nướng, của Tteobokki, của xiên chả cá...

là một trong những điểm nổi bật thu hút du khách khi tới du lịch Hàn Quốc. Hãy cùng Wanderlust Tips điểm qua những khu phố ẩm thực nổi tiếng của xứ sở kim chi.

PHỐ TTEOKBOKKI SINDANG-DONG, SEOUL

Những khay Tteokbokki được nấu tại chỗ với màu sắc nổi bật và thơm phức chính là hình ảnh đặc trưng mà bạn sẽ thấy khi đi qua khu phố Sindang-dong. Tteokbokki ở đây gồm nhiều loại rau, chả cá, mì và bánh bao, được nấu cùng loại nước sốt màu đỏ đặc biệt làm từ bột đậu nành đen và ớt sa tế Hàn Quốc. Mới nhìn qua nước sốt có vẻ cay nhưng thật ra nó lại có vị ngọt nhiều hơn, cùng độ đậm được điều chỉnh vừa đủ rất thích hợp với khách du lịch nước ngoài.

PHỐ CHÂN GIÒ HẦM JANGCHUNG-DONG, SEOUL

Jokbal là món chân giò hầm kiểu Hàn rất được người dân cũng như khách du lịch yêu thích. Được hình thành và phát triển cách đây khoảng hơn 50 năm, món chân giò hầm nơi đây có đặc điểm là mềm và hương vị đậm đà, thơm ngon bổ dưỡng.

PHỐ NƯỚNG BBQ, SEOUL

Nằm cách nhà ga Majang khoảng 10 phút đi bộ, bạn sẽ bắt gặp khu phố nướng BBQ nổi tiếng của Seoul. Những món nướng nơi đây được đánh giá là đúng phong cách Hàn Quốc nên thu hút được rất đông thực khách tìm tới. Tại đây, du khách có thể ngồi cùng bạn bè trong không gian khói nghi ngút, cùng nhâm nhi một vài ly rượu Soju để hiểu thêm cách ăn, cách sống của người dân Seoul nói riêng và Hàn Quốc nói chung.

PHỐ ĐẬU PHỤ CHODANG, GANGNEUNG, GANGWON

Chodang là tên của khu phố ẩm thực nổi tiếng chuyên về đậu phụ của thành phố Gangneung, tỉnh Gangwon. Đến đây, bạn đừng bỏ lỡ món đậu phụ mềm hầm hải sản ăn cùng với cơm đậu đen ngon nức tiếng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức những món ăn ngon khác như đậu phụ hầm cay với kim chi hay đậu phụ hầm tương đậm đà.

PHỐ LÒNG BÒ ANJIRANG GOPCHANG, DAEGU

Anjirang Gopchang là một khu phố nổi tiếng ở Daegu chuyên các món ăn về Gopchang (tức là lòng bò). Lòng bò thường được người Hàn Quốc chế biến để nướng hoặc làm Sundae (dồi lợn). Với hơn 50 cửa hàng dọc theo khu phố, đến đây bạn có thể thưởng thức các món ăn Gopchang thơm ngon với các loại nước sốt độc đáo và cách chế biến khác nhau.

PHỐ CHUEOTANG, NAMWON, JEOLLABUK

Chueotang là món súp đặc biệt được nấu bằng cách nghiền nhuyễn một loại cá nước ngọt, sau đó nấu cùng với bột đậu nành, lá cải bắp và hạt tía tô cùng một số nguyên liệu đặc trưng. Phố ẩm thực Chueotang ở Namwon chính là một trong những địa chỉ nổi tiếng để du khách có thể thưởng thức món ăn ngon này. Khi ăn, người dân nơi đây thường ăn kèm súp với kim chi và cơm trắng.

PHỐ GỎI CÁ MILLAK-DONG, BUSAN

Chỉ một khu phố nhưng có đến 500 nhà hàng phục vụ món gỏi cá sống Sashimi. Đấy là điều đặc biệt ở phố gỏi cá Millak-dong ở Busan và đã được Sách Kỷ lục Guinness thế giới ghi nhận. Những chú cá tươi ngon được đánh bắt từ biển Gwangalli và chế biến ngay tại chỗ sẽ giúp bạn cảm nhận được độ giòn dai của thịt cá và đắm chìm trong hương vị của biển cả.

Mì tương đen: Món ăn bình dân hấp dẫn của người Hàn Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc ngày càng phổ biến trên thế giới thông qua các bộ phim hay chương trình thực tế. Trong đó, mì tương đen là món ăn gây ấn tượng sâu sắc trong lòng bạn bè quốc tế. Mì tương đen, hay còn được gọi với cái tên thuần Hàn là Jajangmyeon, là món ăn vô cùng phổ biến...