Nộm cải bó xôi

P.V19:59 25/02/2022

Theo dõi VGT trên

Món ăn kèm đơn giản, thanh ngọt này sẽ giúp giảm độ ngấy của bữa ăn gia đình bạn.

Thành phần

1 bó cải bó xôi, 5 tép tỏi, 3 cọng hành lá, 1.5 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê dầu vừng, 2/3 thìa canh vừng

Hướng dẫn

Cải bó xôi bỏ rễ, rửa sạch rồi luộc qua để cải có được màu xanh đẹp mắt.

Sau khi luộc xong, vớt rau ra rồi tráng qua nước lạnh. Cắt rau thành đoạn vừa.

Cho tỏi băm, đầu hành trắng băm, xì dầu, dầu vừng và vừng trắng rang chín vào tô to.

Cuối cùng, thêm rau và dùng tay trộn đều là được. Bày ra đĩa và ăn kèm các món ăn chính.

Video đang HOT

Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc ăn vừa cay vừa ngon

Đậu phụ và trứng là 2 nguyên liệu hết sức quen thuộc, nhưng với cách biến hóa này, hẳn bạn sẽ ngạc nhiên lắm cho xem!

Để làm món đậu phụ rán trứng, bạn cần:

- 2 bìa đậu phụ dày (hoặc 6-8 bìa đậu phụ thường)

- 3-4 quả trứng gà

- 1/2 củ hành tây, xắt hạt lựu

- 30g ớt bột Hàn Quốc

- 30ml xì dầu

- 30ml tương cà chua Hàn Quốc

- 2 tép tỏi, băm nhuyễn

- Gia vị: tiêu, muối, đường, dầu vừng, dầu hạt cải

Cách làm món đậu phụ rán trứng như sau:

Bước 1:

- Đầu tiên, nếu mua đậu phụ miếng to, bạn cắt đậu thành từng miếng nhỏ.

Bước 2:

- Ướp đậu với một ít muối, sau đó để sang 1 bên.

Bước 3:

- Để làm phần sốt, bạn trộn ớt bột, hành tây, vừng, xì dầu, tương cà, một ít đường và tiêu vào trong 1 tô.

Bước 4:

- Thêm khoảng 1/2 bát nước rồi trộn đều lên.

Bước 5:

- Bây giờ chúng ta sẽ rán đậu nhé! Thấm khô từng miếng đậu trước khi rán.

- Bạn cho đậu vào chảo dầu nóng già, rán mỗi mặt khoảng 3', đến khi vừa chuyển vàng là được.

Bước 6:

- Sau khi đã rán đều các miếng đậu, bạn đổ phần sốt vào cùng rồi đun cho sôi.

Bước 7:

- Khi đã sôi, bạn đậy kín chảo lại rồi vặn nhỏ lửa, đun trong 10' nữa. Sau 10', bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước 8:

- Đập lần lượt trứng gà vào chảo rồi tiếp tục đun. Bạn chú ý nên dùng nắp đậy chảo lại sau khi cho trứng vào để phần lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ vẫn mềm nhé!

Bước 9:

- Cuối cùng, khi trứng chín, bạn rắc thêm hành lá lên bề mặt nữa là xong.

Trông món đậu phụ rán của chúng ta hấp dẫn chưa này!

Món đậu phụ rán với trứng này mà ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt nhỉ!

Khi cả 2 miền thời tiết đang chuyển lạnh thì một món ăn cay nóng ấm lòng hẳn sẽ hấp dẫn lắm!

Cũng chỉ là nguyên liệu trứng và đậu phụ quen thuộc thôi, nhưng với cách biến hóa này, hẳn bạn ăn sẽ thấy thú vị vô cùng đấy!

Bí quyết để làm món Sushi ngon Sushi là món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản, khi du nhập vào Việt Nam đã được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ. Nguyên liệu để nấu món ăn này bao gồm: - Gạo ngon, dẻo - Lá rong biển - Nhân sushi gồm: trứng, xúc xích, rau cải, cà rốt (bạn có thể sử dụng dưa...