Những thay đổi nhỏ trong cuộc sống giúp bạn kéo dài t.uổi thọ
Các chuyên gia đưa ra 4 cách ăn để kéo dài t.uổi thọ cũng như các mẹo ăn uống khác giúp bạn tận dụng tối đa những chất dinh dưỡng quý báu trong thực phẩm.
Từ đầu năm, CNBC Make It đã trao đổi với các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia chế độ ăn kiêng về những loại thực phẩm và chế độ ăn kiêng mà họ gợi ý để kéo dài t.uổi thọ, tăng cường năng lượng, sức khỏe não bộ…
Sau đây là cách họ gợi ý bạn nên ăn để có một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.
4 cách ăn để kéo dài t.uổi thọ
Giáo sư – Tiến sĩ Frank B. Hu, chuyên gia về dinh dưỡng và dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan (Mỹ), đã chia sẻ 4 cách điều chỉnh chế độ ăn uống để kéo dài t.uổi thọ.
Các loại đậu đỗ mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. Ảnh: N.P
- Ăn nhiều thực phẩm nguyên chất hơn
Nhà nghiên cứu về t.uổi thọ Neil Paulvin đặc biệt khuyên bạn nên ăn quả việt quất. Chúng còn được gọi là “chén thánh” của các loại thực phẩm kéo dài t.uổi thọ.
Theo Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K, việt quất là loại quả giàu chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Trong quả việt quất chứa nhiều thành phần có vai trò quan trọng đối với cơ thể như: vitamin C, vitamin K, chất xơ, anthocyanins, flavonoids, acid phenolic, flavan-3-ols…
Loại quả này có thể nhỏ, nhưng chúng lại có ưu thế khi nói đến hàm lượng chất chống oxy hóa. Trên thực tế, quả việt quất có nhiều chất chống oxy hóa hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. Cơ thể bạn có thể sử dụng để chống lại các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư và bệnh tật.
- Giảm lượng tiêu thụ thực phẩm chế biến và siêu chế biến
Thực phẩm “siêu chế biến” (ultra-processed foods) là các thực phẩm đã qua nhiều quy trình chế biến, được thêm nhiều phụ gia và có thể ăn liền. Thực phẩm “siêu chế biến” có liên quan đến một số tình trạng sức khỏe, bao gồm cả bệnh gan.
Thực phẩm siêu chế biến số 1 mà chuyên gia dinh dưỡng Jinan Banna không bao giờ tiêu thụ là soda vì nó không có giá trị dinh dưỡng nào khác ngoài calo dưới dạng đường.
- Hãy hướng đến chế độ ăn linh hoạt
Video đang HOT
“Ăn kết hợp nhiều chế độ ăn như chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc chế độ ăn Okinawa là một cách tuyệt vời để cải thiện sự thích thú và tuân thủ lâu dài các loại thực phẩm lành mạnh mà bạn ăn”, GS Hu nói.
- Hãy dành thời gian giao lưu với bạn bè
Ngoài chế độ ăn uống, việc duy trì và củng cố các mối quan hệ xã hội trong cuộc sống là một trong những cách hàng đầu để kéo dài t.uổi thọ. GS Hu gợi ý bạn nên cùng những người thân yêu tận hưởng một bữa ăn lành mạnh.
Các loại rau lá xanh cũng là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh. Ảnh: N.P
2 mẹo để tận dụng tối đa lợi ích từ các thực phẩm tăng cường miễn dịch
Chuyên gia dinh dưỡng Kim Shapira đã nói với Make It rằng, các loại thực phẩm giàu omega-3, chất chống oxy hóa hoặc chất xơ rất hữu ích trong việc phục hồi đường ruột và tăng cường khả năng miễn dịch.
Nhưng Shapira cho biết, các loại thực phẩm như cá béo, cam và ngũ cốc nguyên hạt có thể mang lại lợi ích lớn hơn, đặc biệt hệ thống miễn dịch nếu bạn kết hợp những thói quen thú vị này khi ăn chúng.
- Ngửi thức ăn trước
Khi bạn ngửi thức ăn trước, nước bọt bắt đầu hình thành trong miệng, gửi tín hiệu đến cơ thể rằng, đã đến lúc tiêu hóa thức ăn. Điều này cho phép bạn tiêu hóa nhiều thức ăn hơn và hấp thụ toàn bộ giá trị dinh dưỡng của thức ăn.
- Nhai thức ăn lâu hơn
Để tiêu hóa đúng cách, thức ăn phải được nghiền nát cho đến khi về cơ bản ở trạng thái lỏng. Nếu bạn không nhai thức ăn đủ lâu hoặc không nhai, bạn đang bỏ lỡ toàn bộ chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
4 thay đổi trong chế độ ăn uống để có một bộ não khỏe mạnh
Thực phẩm số 1 mà chuyên gia dinh dưỡng của Harvard, Tiến sĩ Uma Naidoo khuyên dùng cho một bộ não khỏe mạnh là các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau bina và cải xanh.
Đồng thời, chuyên gia cũng chia sẻ 4 thay đổi mà bạn có thể thực hiện trong chế độ ăn uống để có lợi rất nhiều cho bộ não. Những thay đổi đó là:
- Ăn thực phẩm giàu chất xơ bao gồm rau lá xanh, hạt lanh, các loại đậu.
- Tiêu thụ nhiều polyphenol hơn từ các loại thực phẩm như quả việt quất, dâu tây, cà rốt và các loại hạt.
- Ăn thực phẩm giàu men vi sinh như kim chi hoặc sữa chua.
- Thêm nhiều loại thảo mộc và gia vị vào bữa ăn, đặc biệt là nghệ với một nhúm hạt tiêu đen và chất capsaicin từ ớt.
Thực phẩm tăng cường năng lượng
Hầu như mọi người đều tìm cách để có thêm năng lượng. Dữ liệu cho thấy trung bình 20% người lớn ở Mỹ chỉ ngủ năm tiếng mỗi đêm. Có một số loại thực phẩm mà các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng có thể giúp bạn tăng cường năng lượng. Sau đây là 4 loại bạn có thể sử dụng để bắt đầu ngày mới:
- Carbohydrate phức hợp như bánh mì lúa mì, yến mạch, khoai lang và táo.
- Thực phẩm giàu chất xơ như quả mọng, mận khô, rau bina và hạt diêm mạch.
- Chất béo tốt cho tim như bơ, ô liu, đậu phụ và cá hồi.
- Nước.
Ba không khi ngủ trưa
Một giấc ngủ vào ban ngày giúp bạn giảm mệt mỏi, tỉnh táo hơn nhưng sẽ gây hại nếu bạn ngủ trưa quá lâu, nằm trên giường.
Tiến sĩ Amy Korwin, bác sĩ chuyên khoa phổi người Mỹ, cho biết nếu làm đúng một số nguyên tắc, giấc ngủ ngắn vào ban ngày có thể mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe.
"Ngủ trưa có thể giúp bạn tỉnh táo hơn, cải thiện hiệu suất học tập và làm việc cũng như khả năng phản ứng. Giấc ngủ ngắn vào ban ngày cũng góp phần giảm mệt mỏi, cảm giác buồn ngủ và cải thiện tâm trạng của bạn", vị tiến sĩ chia sẻ với Hartford Healthcare.
Giấc ngủ trưa cũng có khả năng bảo vệ sức khỏe não bộ khi chúng ta già đi.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Sleep Health phát hiện ra rằng việc ngủ trưa có thể tương quan với khối lượng não lớn hơn.
Não có xu hướng co lại khi chúng ta già đi nhưng não của những người hay ngủ trưa được phát hiện là đủ lớn để bù đắp tới 6,5 năm lão hóa.
Ngủ trưa cũng được chứng minh là thúc đẩy sự sáng tạo, cải thiện việc nuôi dạy con cái và tăng niềm vui. Các chuyên gia thậm chí đã nghĩ ra một từ để mô tả trạng thái hạnh phúc đạt được sau một giấc ngủ ngắn - nappiness (kết hợp của napping - ngủ trưa và happiness - hạnh phúc).
Ngủ trưa đúng cách đem lại nhiều lợi ích. Ảnh minh họa: AI
Không ngủ quá lâu
Tiến sĩ Korwin khuyên bạn nên ngừng ngủ trưa sau 20 phút: "Những giấc ngủ ngày dài hơn làm giảm nhu cầu ngủ của bạn, khiến bạn khó ngủ vào ban đêm. Thói quen đó cũng dễ dẫn đến cảm giác uể oải, trì trệ và khó trở lại trạng thái tỉnh táo sau khi tỉnh dậy".
Theo Hiệp hội Giấc ngủ Mỹ, một giấc ngủ ngắn kéo dài từ 15 đến 30 phút có thể cung cấp thêm năng lượng trong ngày, nhưng không có nghĩa là thay thế được giấc ngủ ban đêm. Tổ chức này cho biết người lớn nên ngủ trưa vào cùng một thời điểm mỗi ngày và không bao giờ ngủ quá 30 phút.
Một nghiên cứu được công bố năm ngoái trên tạp chí Obesity Research cho thấy những người ngủ trưa lâu có xu hướng có chỉ số khối cơ thể cao hơn, vòng eo lớn hơn, huyết áp cao hơn và tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn - tất cả đều liên quan đến béo phì, bệnh tim và tiểu đường.
Những người ngủ trưa dưới 30 phút dường như không có nguy cơ béo phì hoặc các vấn đề trao đổi chất khác.
Không ngủ trên giường
Giường của bạn có vẻ là lựa chọn hiển nhiên để nghỉ ngơi nhưng các chuyên gia cảnh báo không nên ngủ ngày ở một nơi quá thoải mái.
Thay vào đó, họ gợi ý mọi người nên chọn ghế sofa. Theo cách đó, bạn sẽ đủ thoải mái để ngủ 20 phút nhưng không cảm thấy quá dễ chịu đến mức ngủ nhiều.
Không ngủ vào chiều muộn
Các chuyên gia về giấc ngủ cho biết từ 13 tới 15h là thời điểm lý tưởng để ngủ. Tiến sĩ Korwin giải thích: "Vào buổi chiều, cơ thể bạn giảm mức năng lượng khiến đây trở thành thời điểm lý tưởng để ngủ trưa, lấy lại sức lực".
Mặc dù bạn sẽ muốn ngủ trưa sau khoảng thời gian đó nhưng Tiến sĩ Korwin cảnh báo không nên ngủ vào cuối buổi chiều hoặc đầu buổi tối. Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng nghỉ ngơi chất lượng vào ban đêm của bạn.
Các loại đậu khô giúp giảm cân, ngăn ngừa ung thư Đậu khô là cách gọi chung của rất nhiều loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành... Một nghiên cứu cho thấy sử dụng các loại đậu khô giúp giảm tỷ lệ mắc nhiều loại ung thư. Theo Bệnh viện K, các loại đậu khô có thành phần dinh dưỡng tương đối giống nhau và có sự khác biệt về...