Những món ngon từ cua biển

Cua biển là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, được chế biến nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Trong thịt cua chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt nhưng lại có hàm lượng calo thấp, chứa khoảng 1,5 g chất béo, phần còn lại protein.

Bên cạnh đó của biển còn giúp sức khỏe của bạn như giảm cân, cải thiện thị lực, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư…

Cách chọn mua cua biển tươi ngon, chắc thịt

Để có món cua thật ngon và ngọt thì trước tiên bạn phải chọn được một con cua chất lượng tốt đã, khi chọn cua thì bạn nên dựa vào những yếu tố sau đây:

Quan sát màu sắc giữa mai và càng cuaQuan sắt màu mặt dưới càng cua và bụng cuaQuan sát hình dáng gai trên mai cuaThử độ cứng của vỏ cua

Những món ngon từ cua biển bạn nên thử

Cua biển hấp sả thơm ngon

Nguyên liệu bạn nên chuẩn bị trước khi làm món cua biển hấp sả bao gồm:

Cua biển loại to: 2 con (0,8kg). Đây là nguyên liệu chính làm nên món cua hấp sả nên khâu lựa chọn vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những con cua màu xám đục, yếm to, khi dung tay nhấn vào chỗ yếm thấy rắn chắc thì những con này chắc thịt, nhiều thịt hơn.

Bia: 1 lon

Sả, ớt, gừng

Hành tây: 1 củ

Gia vị: mắm, muối, tiêu,…

Hành, mùi, rau thơm

Cách chế biến như sau

-Đầu tiên phải sơ chế cua, bạn dung mũi dao hoặc một chiếc đũa chọc vào hõm dưới để cua chết, dùng vòi xịt nước mạnh vào thân cua. Bạn dùng một bàn chải chà nhẹ vào thân cua, càng cua để làm sạch. Nếu cua nhỏ bạn có thể để nguyên con, con to thì bạn có thể chặt làm đôi tùy ý.

Hành tây lột vỏ, bổ múi cau. Ớt, gừng làm sạch rồi thái sợi

Bạn xếp cua vào một xoong to, cho hành tây, ớt, gừng lên trên. Cho thêm 1 thài một nêm, tiêu, mắm. Cuối cùng bạn rưới bia lên mình cua.

Cho lên bếp, hấp khoảng 20 phút khi thịt cua chuyển sang màu cam là cua đã chín. Bây giờ thì bạn có thể thưởng thức thành quả của mình được rồi.

Món ngon cua biển rang muối

Nói đến các món ngon từ cua biển thì không thể bỏ qua cua biển rang muối đâu nhé. Cua biển rang muối vị đậm đà, béo ngậy quyện với tất cả gia vị tạo nên món ăn độc đáo. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ăn thôi nào.

Nguyên liệu làm cua biển rang muối bao gồm:

Cua biển: khoảng 3-4 con

dầu hào hoặc dầu mè

Tỏi, ớt,

Gia vị: mắm, muối, mì chính, tiêu,…

Các bước làm cua biển rang muối như sau

Cua biển mua về bạn cũng làm sạch như trên. Bóc mang, lấy phần gạch cua ra để riêng. Càng cua dùng kìm đập dập để khi rang, gia vị ngấm đều vào phần thịt bên trong.

Cua to nên chặt làm 2,3 cho vừa ăn bạn nhé.

Tỏi, ớt băm nhỏ, cho vào phi vàng rồi vớt ra để riêng.

Tiếp đó là khâu trộn gia vị, bạn cho 3 thìa giấm ăn, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu, tỏi băm, thìa dầu hào tất cả cho vào một cái chén, thêm chút nước rồi hòa tan.

Phần thịt cua cho vào chả chiên vừa chín tới thì vớt ra để ráo dầu.

Phần dầu thừa bạn bỏ riêng ra, để lại 1 chút rồi cho phần cua vừa chiên vào. Tiếp đó đổ gia vị vừa trộn ở trên vào đảo đều.

Khi thịt cua phần chín cho gạch cua vào đảo đều, đến khi thịt cua sánh lại, ngả sang màu vàng cam thì thịt cua đã chín.

Bây giờ thì cho thịt cua ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Cua biển hấp nước dừa ngon ngất ngây

Một món ngon từ cua biển nữa không thể bỏ qua đó là cua biển hấp nước dừa. Thịt cua thơm ngọt quyện với vị béo ngậy của nước dừa chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm đầm ấm

Nguyên liệu làm cua biển hấp nước dừa

Cua biển: 2 con

Nước dừa tươi: 1 quả

Ớt chuông: chọn ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi thứ 1 quả

Chanh, tỏi, ớt

Hành lá, hành tím, rau mùi, rau thơm

Gia vị

Cách làm như sau:

Đầu tiên khi Cua mua về bạn cũng làm sạch theo các bước như hướng dẫn ở trên

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi, ớt băm nhỏ

Hành lá làm sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm

Ớt chuông thái miếng vuông nhỏ vừa ăn

Tiến hành hấp cua

Đầu tiên, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi rưới lên phần mình cua

Cho nước dừa vào nồi, đặt cua lên hấp khoảng 15 phút cho cua chín

Phi hành tím thơm, cho ớt chuông vào xào vừa chín tới, nêm gia vị vừa miệng.

Cho tiếp cua vào đảo đều tay đến khi nước sền sệt lại là được. Cuối cùng bnj cho hành lá rắc lên trên. Bạn cho cua ra đĩa, trang trí và thưởng thức.

Cách làm cua biển hấp nước dừa thật đơn giản phải không nào. Share ngay công thức nay cho bạn bè cùng thực hiện nhé.

Cách nấu canh cua biển ..

Nguyên liệu nấu canh chua cua biển

Cua biển 2 con

Cà chua: 2 quả

Me chín: 2 quả

Hành lá, rau mùi, mùi tàu

Gia vị cần thiết

Thực hiện nấu canh chua cua biển

Cua mua về sau khi làm sạch, cho vào nồi luộc chín. Bạn vớt cua ra để riêng, bóc lấy thịt cua.

Hành phi thơm, cho thịt cua vào xào chín, thêm thêm chút bột nêm

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau rồi cho vào chảo xào chín. Tiếp đó cho nước luộc cua vào đun cùng. Me rửa sạch, thả vào nồi canh. Khi đun sôi, bạn cho tiếp phần thịt cua đã xào vào, bật nhỏ lửa đun riu riu. Cuối cùng cho hành lá, rau mùi vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Canh cua biển có vị ngọt cua cua, vị chua chua thanh thanh của me, bạn có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều rất hấp dẫn đó.

Cách làm gỏi xoài trộn cua biển

Gỏi xoài trộn cua có cách làm khá đơn giản, dễ làm mà lại là một món ăn chống ngấy trong những bữa ăn gia đình hiệu quả.

Xoài chua chua, ngọt ngọt kết hợp với thịt cua đầy dinh dưỡng, hấp dẫn.Đây sẽ là món ngon từ cua biển mới đáng để mọi người trông chờ. Cùng vào bếp ngay thôi nào.