Những món ăn ngon miệng và ‘chất lừ’ từ khu cách ly Việt Nam

Nông Mạnh Hùng19:04 21/03/2020

Không chỉ đầy đủ chất dinh dưỡng, những món ăn trong các khu cách ly Việt Nam còn hấp dẫn, ngon như những bữa cơm gia đình.

Tại các khu vực cách ly, người dân ai cũng như ai đều được chăm sóc sức khỏe, kiểm tra y tế thường xuyên theo quy định của nhà nước. Ngoài ra, tại đây, mỗi ngày mọi người được phục 3 bữa ăn, từ bánh mì cho bữa sáng cho đến các món ăn bình dân hột vịt kho tàu, thịt gà nướng, bò bít-tết, hoa quả thịnh soạn hấp dẫn. Ngay cả những “hot girl” Châu Bùi hay ca sĩ Lynk Lee cũng chia sẻ và bày tỏ sự thích thú của mình với các bữa ăn trong khu cách ly.

Hot girl, fashionista Châu Bùi hào hứng khoe các bữa ăn hấp dẫn mà mình được trải nghiệm ở khu cách ly tập trung – Ảnh: Châu Bùi

Bữa sáng, trưa và tối ở một khu cách ly – một khách sạn 4 sao ở Bãi Cháy, Quảng Ninh. Ít ai nghĩ rằng bữa ăn như một bữa tiệc thịnh soạn, gồm bánh mì xúc xích, thịt gà, bít têt, khoai tây chiên… Ảnh: Hạ Long thả gió

Thịt heo quay, sườn kho với rau cải – bữa ăn dinh dưỡng mà ca sĩ Lynk Lee chia sẻ

Anh Phạm Quang Long ở khu phố Trúc Bạch, Hà Nội tại khu cách ly BV Nhiệt đới TW cơ sở 2 chia sẻ trên trang cá nhân của mình: “Ngủ dậy thấy đồ ăn, ăn xong loanh quanh lại ngủ. Ngủ dậy lại đồ ăn, ăn rồi ngủ lại thấy đồ ăn ngày 3 lần. Còn thêm cả Yakult nữa”.

Video đang HOT

Suất ăn ở khu cách ly BV Việt Tiệp – Ảnh: An Nguyễn

Minh An

Hướng dẫn làm bún mắm nêm chuẩn vị nhất

Bún mắm nêm là món ngon đặc sản Miền Trung được rất nhiều người yêu thích nhờ sự dân dã, thanh vị rất dễ ăn, dễ nghiền và dễ làm.

Món ăn trứ danh này không chỉ ngon nhờ hương vị của nhiều gia vị quyện cùng nhau mà còn vì cách ăn độc đáo. Bạn có muốn thưởng thức món ngon này ngay hôm nay không? VOVE sẽ hướng dẫn bạn làm bún mắm nêm chuẩn vị nhất cực đơn giản ngay tại nhà cho bạn ngay đây.

Bún mắm nêm là món ăn đặc sản hút hồn thực khách tại Huế

Vì sao bún mắm nêm hút hồn thực khách

Bún mắm nêm là tên của món ăn đặc sản nức tiếng đến từ Huế. Món ăn này được làm khá đơn giản với sự kết hợp giữa bún tươi, thịt luộc hoặc thịt quay, rau sống, mắm nêm... Tùy theo khẩu vị của từng người mà chúng ta thêm hoặc bớt nguyên liệu để đảm bảo sự phù hợp nhất.

Mặc dù món bún mắm nêm là món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại vô cùng thu hút thực khách cũng như dễ gây nghiện. Nhờ vị béo ngậy ngọt thanh của thịt, giòn thơm của rau trộn lẫn với vị mặn mà hòa lẫn chút chua, cay, ngọt dậy mùi thơm của mắm nêm tạo nên một sức hấp dẫn không thể chối từ.

Bí quyết để tạo ra món bún mắm nêm ngon hấp dẫn chính là nằm ở bát mắm nêm. Việc pha mắm nêm cần đảm bảo lên chuẩn vị với chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện lại với nhau và dậy mùi thơm. Mắm nêm chính là gia vị quan trọng giúp nâng tầm món ăn dân giã này lên.

Bước chân đến Huế bạn sẽ dễ dàng tìm thấy cho mình rất nhiều quán bún mắm nêm cực ngon để cùng với bạn bè, người thân la cà thưởng thức. Ngoài ra món ăn đặc sản này còn hấp dẫn thực khách bởi chính sự giản dị của thực đơn, cách ăn bình dân nhưng lại chứa đựng mùi vị tinh tế rất dễ gây nghiện.

Món ngon dân dã này mang hương vị tinh tế dễ gây nghiện

Hướng dẫn làm bún mắm nêm chuẩn vị bằng mắm nêm Bà Duệ

Cách làm bún mắm nêm thực ra rất đơn giản và nguyên liệu để làm ra món ngon này cũng vô cùng dễ kiếm. Chúng ta chỉ cần chuẩn bị rau sống, thịt, bún và mắm nêm ngon là được. Và tất nhiên như đã nói ở trên món ăn này ngon hay không phụ thuộc 80% vào bát mắm nêm chúng ta pha đấy. Vậy bạn hãy bắt tay cùng VOVE để tìm hiểu cách làm bún mắm nêm được ưa chuộng nhất tại Huế nhé.

Món bún mắm nêm thịt heo quay là sự hòa quyện giữa nhiều nguyên liệu khác nhau cùng các vị đặc trưng để tạo ra một bữa ăn hoàn hảo. Trong đó có chút mặn béo ngậy của thịt, vị thanh mát của rau sống và tất nhiên không thể thiếu bát mắm nêm thơm lừng hấp dẫn rồi.

1. Nguyên liệu để làm bún mắm nêm thịt heo quay

Bún tươi loại sợi nhỏ.Đu đủ xanh, mít non.Thịt tai heo.Thịt heo quay.Nem chua, chả cây.Trái dứa (thơm).Rau sống bao gồm xà lách, rau thơm, giá đỗ, dưa leo...Tỏi, ớt, hành tím, đường, muối, nước cốt chanh, nước mắm...Mắm nêm Huế Bà Duệ.

2. Cách làm bún mắm nêm với thịt heo quay

Bước 1: Chúng ta tiến hành sơ chế tất cả các nguyên liệu như sau: Tai heo chúng ta cạo sạch lông, xát muối và rửa nhiều nước thật sạch và xử lý hết mùi hôi. Nhặt rau sống và rửa sạch với nước muối pha loãng. Hành, tỏi, ớt, thơm chúng ta băm nhỏ và bạn nhớ tách riêng từng loại nhé.

Bước 2: Bạn cho tai heo vào luộc và nhớ cho thêm ít muối và giấm để tai heo được săn hơn, thơm hơn nhé. Khi luộc chín chúng ta vớt tai heo ra rồi cho vào thau đá lạnh và ngâm cho tai heo săn giòn hơn. Cuối cùng gắp tai heo ra rổ để ráo nước rồi thái thành từng miếng dài mỏng vừa ăn là được.

Bước 3: Mít non chúng ta gọt vỏ, loại bỏ phần cùi rồi đưa vào luộc chín sau đó cắt ra các miếng nhỏ vừa ăn. Đu đủ xanh bào thành từng sợi mảnh rồi rửa sạch với nước và vắt thật khô. Tiếp theo chúng ta tiến hành trộn đu đủ với giấm pha đường, một chút muối ớt vừa ăn rồi cho vào hộp để ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng.

Bước 3: Đối với thịt quay bạn có thể mua ở tiệm hoặc tự quay tại nhà. Thịt quay bạn cắt thành từng miếng vuông hơi dày vừa ăn nhé.

Bước 4: Pha mắm nêm: Đây là bước đóng vai trò quan trọng nhất và quyết định độ ngon của bữa ăn nhé. Chúng ta nên sử dụng mắm nêm Bà Duệ để pha vì đây là loại mắm được đánh giá ngon nhất, chất lượng nhất và được sử dụng nhiều nhất hiện nay đấy.

Bát mắm nêm chính là linh hồn của món bún mắm nêm

Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp cho dầu vào đun sôi rồi lần lượt cho hành tím, tỏi, ớt băm vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho thơm băm nhuyễn vào và đảo đều đến khi hỗn hợp sền sệt thì bạn cho mắm nêm Bà Duệ vào khuấy đều. Cuối cùng chúng ta cho ít đường sao cho vừa vị rồi nấu sôi là đã có bát mắm nêm thơm ngon đúng chuẩn rồi nè.

Bước 5: Chúng ta dọn bún, thịt heo quay, tai heo luộc, rau sống, gỏi đu đủ, mít luộc và mắm nêm ra bàn rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi.

Nếu bạn không thích thịt heo quay thì có thể làm bún mắm nêm Huế với thịt heo luộc nhé. Cách làm này cũng giống như trên và bạn chỉ cần thay heo quay bằng heo luộc là xong rồi.

Vì sao nên sử dụng mắm nêm Bà Duệ để làm món bún mắm nêm?

Việc pha mắm nêm ngon là tiêu chí đầu tiên để quyết định món bún mắm nêm Huế ngon. Vì vậy chúng ta cần lưu ý trong quá trình chọn mắm nêm để sử dụng. Chọn được loại mắm nêm ngon là tiền đề để chúng ta làm ra bát mắm nêm tuyệt vời. Và mắm nêm Bà Duệ luôn là đề cử được rất nhiều các khách hàng, nhà hàng, quán ăn tại Huế cũng như trên toàn quốc lựa chọn.

Mắm nêm Bà Duệ là lựa chọn hàng đầu cho món bún mắm nêm Huế

Mắm nêm Huế Bà Duệ là thương hiệu mắm nêm lâu đời không chỉ được phân phối trên toàn quốc mà còn được xuất khẩu ra cả nước ngoài. Mắm nêm Bà Duệ được đánh giá có độ ngon rất đặc trưng mà không có sản phẩm nào có được. Ngoài ra sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến cũng như áp dụng bí quyết gia truyền nên luôn đảm bảo chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vậy nếu bạn đang muốn tìm cho mình hũ mắm nêm chất lượng để tăng hương vị cho những bữa cơm gia đình thì hãy liên hệ ngay với VOVE nhé. Bạn có thể đến 2 cửa hàng của VOVE tại Hà Nội và TPHCM để mua hàng hoặc đặt qua website, VOVE nhận giao hàng trên toàn quốc.

Theo VOVE

7 món bún thuần Việt đổi bữa ăn ngon cả tuần Bún ốc chuối đậu, bún riêu... là những món nước quen thuộc với người Việt, dễ dàng nấu tại nhà thay vì ăn hàng trong mùa dịch hoành hành. Nhiều gia đình chọn ăn cơm ở nhà hoàn toàn trong mùa dịch diễn biến phức tạp. Những người nội trợ nên thay đổi thực đơn đa dạng để bữa ăn không nhàm chán....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.