Những lợi ích sức khỏe cực kỳ ấn tượng của dầu cá hồi
Cá hồi được mệnh danh là loại thực phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng. Dầu cá hồi cũng rất được ưa chuộng nhờ vô vàn lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Dầu cá hồi được biết đến là một nguồn cung cấp chất béo omega-3 đặc biệt phong phú. Ảnh: alphapaw.
Các chất béo omega-3 chính được tìm thấy trong dầu cá hồi là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Ảnh: swfhealthandwellness.
Việc tiêu thụ EPA và DHA mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện sức khỏe não bộ và giảm viêm. Ảnh: mannaplus.
Chất béo omega-3 trong dầu cá hồi có thể giúp kiểm soát các triệu chứng liên quan đến một số bệnh viêm nhiễm. Ảnh: yeuconyeu.
Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ dầu cá hồi có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách giảm triglyceride và tăng mức cholesterol HDL (có lợi). Ảnh: thienkhonphu.
Bên cạnh đó, chất béo omega-3 có trong dầu cá hồi còn giúp thúc đẩy lưu lượng máu trong cơ thể. Ảnh: completehomemaker.
Video đang HOT
Các chất béo omega-3 có trong dầu cá hồi còn đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ và khả năng nhận thức ở trẻ em. Ảnh: healthline.
Đặc biệt, các chất béo omega-3 có trong dầu cá hồi còn giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác và sự phát triển của các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer. Ảnh: wp.
Dầu cá hồi còn rất tốt cho sức khỏe làn da và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác. Ảnh: bebrainfit.
Thậm chí, dầu cá hồi còn được cho là có tác dụng hỗ trợ giảm béo, giúp bạn duy trì cân nặng. Ảnh: organicfacts.
Theo Hà Nguyễn/Kiến thức
Mỡ lợn được vinh danh vị trí 8/10 thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe: Chuyên gia Việt phản hồi
Mới đây, trang Elitereaders thậm chí còn xếp mỡ lợn vào top 10 thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất cho sức khỏe, nghiễm nhiên sánh ngang hàng với hạt chia hay cá hồi...
Mỡ lợn xếp vị trí thứ 8 trong danh sách 10 thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe
Theo công bố mới đây, các nhà khoa học tiến hành phân tích giá trị dinh dưỡng của hơn 1.000 loại thức ăn nguyên chất. Điều đặc biệt nhất là họ phát hiện ra mỡ lợn có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời giống như hạt chia, cá hồi và củ dền.
Nghiên cứu trích dẫn có tiêu đề "Khám phá cảm quan dinh dưỡng của thực phẩm" liên quan đến việc nghiên cứu 10 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất với chỉ số dinh dưỡng tương ứng:
1. Hạnh nhân: 97
2. Cherimoya: 96
3. Cá vược: 89
4. Cá dẹt: 88
5. Hạt chia: 85
6. Hạt bí ngô: 84
7. Cải cầu vồng: 78
8. Mỡ lợn: 73
9. Củ dền: 70
10. Cá hồng: 69
Cũng theo nghiên cứu, mỡ lợn rất dồi dào nguồn vitamin B và khoáng chất. Nó thậm chì còn lành mạnh hơn cả thịt bò và thịt cừu. Asia One từng trích dẫn lời một chuyên gia dinh dưỡng tại Singapore, được đăng tải trên Chinese Daily rằng: "Mỡ lợn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn nếu đảm bảo sạch, nguyên chất, chưa qua chế biến".
Mỡ lợn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn nếu đảm bảo sạch, nguyên chất, chưa qua chế biến.
Mỡ lợn và những nhận định của giới chuyên gia để ăn sao cho đúng
PGS.TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm) từng chia sẻ: "Mỡ động vật như mỡ lợn là chất đốt với khối u đang phát triển. Chúng gây tăng axit mật ở ruột già, các axit mật làm thay đổi tế bào một cách không điển hình, ức chế quá trình biệt hóa niêm mạc ruột gây ung thư. Ăn nhiều mỡ động vật có thể làm suy giảm hệ miễn dịch vì chứa nhiều axit béo omega-6".
Tuy nhiên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) khẳng định, nếu mỡ lợn đảm bảo sạch thì rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em. Nếu loại bỏ mỡ lợn ra khỏi thực đơn thì thật sự vô cùng đáng tiếc.
"Hiện nay, người dân có tâm lý ăn mỡ lợn sẽ bị mắc bệnh, tin vào quảng cáo quá mức của những sản phầm dầu thực vật là điều rất đáng tiếc vì chất béo thực vật không cung cấp đủ chất cho cơ thể. Tuy nhiên điều quan trọng vẫn là cần sử dụng điều độ, vừa phải", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định.
Nếu được sử dụng ở mức độ vừa phải, mỡ lợn sẽ có tác dụng làm bền vững các mao mạch máu, bảo vệ tuần hoàn cơ thể, có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn chặn bệnh tim mạch.
Ủng hộ quan điểm nên ăn mỡ lợn, BS dinh dưỡng Lê Thị Hải cho biết, thói quen từ bỏ mỡ, thay bằng dầu ăn của nhiều gia đình hiện nay thực sự rất sai lầm. Theo BS Hải, chỉ người lớn ngoài 50 tuổi trở lên bị rối loạn chuyển hóa chất béo như tăng cholesterol mới phải kiêng ăn mỡ, còn trẻ em càng cần phải ăn mỡ. Nếu không, cơ thể không có đủ chất, nhất là trẻ nhỏ sẽ khó phát triển toàn diện.
Giới chuyên gia khuyên, tốt nhất nên sử dụng kết hợp mỡ lợn với dầu thực vật trong các bữa ăn với hàm lượng vừa phải. Sử dụng mỡ lợn điều độ, không được ăn quá nhiều nhưng cũng không nên bài trừ thực phẩm này. Với trẻ nhỏ, đặc biệt chú ý cho ăn đều đặn mỡ lợn hàng tuần để trẻ tư duy, phát triển toàn diện...
Theo Helino
Cá hồi: 'Góc khuất' hại sức khỏe không phải ai cũng biết Dù có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, không nên ăn cá hồi hàng ngày, bởi nó chứa thủy ngân và các chất độc mà chúng ta có thể hấp thụ vào trong quá trình tiêu hóa. Ảnh minh họa: Internet Cá hồi là một loại thức ăn rất bổ dưỡng và tốt...