Những loại thực phẩm thông thường có chứa chất độc không phải ai cũng biết

Mai Thị Diễm11:01 24/07/2019

Có rất nhiều thực phẩm bổ dưỡng, quen thuộc với các gia đình và được nhiều người ưa thích, nhưng một số thực phẩm lại ẩn chứa nguy cơ gây ngộ độc, hoặc trong những loại thực phẩm ấy lại chưa các chất độc tiềm ẩn.

Nếu chế biến và ăn uống không đúng cách, có thể khiến người sử dụng ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Dưới đây là những loại thực phẩm thông thường có chứa chất độc không phải ai cũng biết!

Theo anninhthudo

Cảnh giác với 8 loại thực phẩm quen thuộc nhưng chứa độc tố có thể gây chết người

Có một số loại thực phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày có chứa độc tố tự nhiên mà không hề biết. Nếu ăn chúng với số lượng nhiều có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

Nấm

Không nên ăn các loại ấm mà chưa biết rõ nguồn gốc xuất xứ (Ảnh minh họa)

Mặc dù có thể dễ dàng phát hiện được đâu là nấm độc, đâu là nấm thực phẩm, tuy nhiên tất cả các loại nấm không rõ nguồn gốc xuất xứ khi sử dụng bạn cũng cần phải hết sức thận trọng. Ngoài ra, các loại nấm đều có khả năng hấp thụ các kim loại nặng, kể cả các chất phóng xạ, nên bạn cũng cần cân nhắc kĩ trước khi ăn, chỉ nên ăn những loại nấm mà bạn biết chắc là ăn được, không nên ăn các loại nấm lạ, nấm mọc dọc theo bên đường hay gần các khu công nghiệp nhà máy.

Cà chua xanh

Cà chua là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên khi cà chua còn xanh chúng có chứa chất solanine, sau khi ăn vào có thể xuất hiện tình trạng nôn mửa, chóng mặt và một số biểu hiện khác của ngộ độc.

Ngoài ra, lá của cà chua cũng gây độc với con người. Chúng chứa một lượng nhỏ solanine, chất kiềm độc hại, nếu ăn phải số lượng nhiều có thể gây ngộ độc thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

Củ cải trắng

Củ cải trắng chứa độc tố furocoumarins gây ngộ độc (Ảnh minh họa)

Độc tố furocoumarins được tìm thấy trong lớp vỏ của củ cải trắng, chúng có thể gây đau dạ dày hoặc gây nên phản ứng bỏng rát khi tiếp xúc trên da. Do đó, khi chế biến bạn cần phải gọt sạch vỏ và phần hư hỏng trên củ để tránh độc. Tốt nhất, nên ăn chín loại củ này bởi khi được nấu chín, nướng, gia nhiệt trong lò vi sóng, củ cải cũng hết độc.

Khoai tây

Khoai tây là loại củ hoàn toàn lành tính và tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu để lâu ngày hoặc để chúng tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nhất là khoai tây đã mọc mầm hay khi vỏ khoai đã chuyển sang màu xanh thì hàm lượng chất độc solanin trong khoai tăng lên rất cao. Ngay cả khi cắt bỏ những mầm này đi thì bạn cũng không nên sử dụng. Ăn phải solanin sẽ khiến bạn bị chuột rút, tiêu chảy, đau đầu, thậm chí hôn mê, tử vong.

Sắn

Chất độc xyanua trong sắn cũng có thể gây ngộ độc nếu ăn với số lượng nhiều (Ảnh minh họa)

Chất độc xyanua được tìm thấy trong sắn, nếu ăn phải chất này với hàm lượng lớn có thể dẫn đến bị ngộ độc. Do đó, để loại bỏ xyanua trong sắn, cách tốt nhất là nên bỏ vỏ và ngâm trong nước lạnh nhiều giờ trước khi luộc. Ngoài ra, trong lúc luộc, nên mở nắp nồi để chất xyanua bay đi, lượng độc chất sẽ giảm đáng kể.

Hạt điều

Hạt điều thô chứa độc tốt urushiol, khi ăn hạt điều có chứa chất độc với số lượng lớn có thể gây tử vong. Khi mua hạt điều, bạn cần chú ý xem hạt điều đã được hấp lên hay chưa. Bạn chỉ mua và dùng làm thực phẩm hạt điều thô đã được xử lý bằng cách hấp lên.

Đậu thận

Đun sôi thật kỹ đậu thận trước khi ăn để loại bỏ độc tố (Ảnh minh họa)

Đậu thận, đặc biệt là đậu thận đỏ có chứa độc tố profin có thể gây ngộ độc. Tuy nhiên chúng sẽ được loại bỏ bằng cách nấu chín. Các chuyên gia khuyên bạn nên đun sôi ít nhất 10 phút vì đậu nấu chưa chín sẽ không thể tiêu diệt độc tố và độc hại hơn nhiều so với các loại đậu tươi.

Mật cá trắm

Rất nhiều người vẫn cho rắng uống mật cá trắm sống là "thần dược" đối với sức khỏe con người. Đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm, trong mật cá có một chất alcol steroid là 5 a cyprinol, chất này sau khi vào dạ dày, được hấp thu vào máu đi tới gan, thận gây ra suy gan và suy thận cấp, thậm chí có thể gây tử vong nếu như không được đi cấp cứu kịp thời.

Theo giadinhvietnam

12 thực phẩm có thể gây hại nếu ăn không đúng lúc Không phải lúc nào bạn cũng có thể ăn uống đúng quy tắc. Một số lời khuyên về thời điểm phù hợp để ăn một số loại thực phẩm để có lợi cho sức khỏe. Chuối: Ăn chuối khi đói có thể làm giảm mức năng lượng của bạn. Lúc đầu, bạn có thể cảm thấy tràn trề năng lượng nhờ hàm lượng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Israel tấn công Yemen, tuyên bố sẽ truy lùng các thủ lĩnh Houthi17:48

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Khu nhà giàu California hoang tàn sau thảm họa cháy rừng10:51

Nghi can phóng hỏa bị bắt tại khu vực cháy rừng Los Angeles06:54

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Nga phản pháo lệnh cấm vận nặng nề nhất của Mỹ08:10

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp06:49

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tư thế yoga cực kỳ đơn giản mang lại nhiều lợi ích

09:06:38 17/01/2025

Tư thế cây cầu là tư thế dành cho người mới bắt đầu. Tư thế này thường được thực hiện vào cuối buổi tập yoga, sau một chuỗi tư thế đứng để giúp làm nóng cột sống.

Nhiều chị em "môi cá trê" vì xăm môi giá rẻ đón Tết

09:02:25 17/01/2025

Vừa qua, ThS.BSCKII Nguyễn Tiến Thành, thành viên Hội Da liễu Việt Nam, đã tiếp nhận nhiều trường hợp biến chứng nghiêm trọng cũng chính vì tâm lý nóng vội này.

Chơi vật tay, nam thanh niên gãy xương

08:56:48 17/01/2025

Ngày 16/1, Thạc sĩ - Bác sĩ nội trú Đặng Văn Hiếu, Khoa Phẫu thuật chấn thương chỉnh hình và y học thể thao, Bệnh viện E cho biết, khoa mới tiếp nhận trường hợp nam thanh niên 24 tuổi gãy xương vì chơi trò vật tay với bạn.

Nam thanh niên thoát nỗi ám ảnh 50-100 cơn động kinh mỗi ngày suốt 21 năm

08:54:45 17/01/2025

Từ khi sinh ra đến nay, suốt 21 năm, anh Đ. chịu nỗi đau đớn vì những cơn động kinh hành hạ, với tần suất ngày càng tăng và nghiêm trọng.

Đốt than sưởi ấm suốt đêm, một phụ nữ bị hôn mê

08:37:26 17/01/2025

Nữ bệnh nhân sử dụng bếp than để sưởi ấm trong phòng kín suốt đêm. Đến sáng, người nhà phát hiện nạn nhân bất tỉnh nên đã khẩn trương đưa đi cấp cứu.

Tập thể dục có vai trò gì với người bị hạ đường huyết?

20:19:14 16/01/2025

Người bị hạ đường huyết cần theo dõi sát sao phản ứng của cơ thể khi thực hiện các bài tập này. Nếu có dấu hiệu hạ đường huyết như chóng mặt, mệt mỏi, cần dừng tập ngay lập tức và ăn nhẹ để ổn định đường huyết.

Biến chứng của bệnh lý hô hấp nếu không được điều trị kịp thời

20:13:29 16/01/2025

Thời tiết lạnh của cuối năm tại TP.HCM, cộng với hệ miễn dịch suy yếu, đang tạo điều kiện cho bệnh viêm đường hô hấp trên bùng phát mạnh. Nhiều người bệnh chủ quan và tự điều trị, khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng.

Hai loại gia vị rẻ tiền trong bếp ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả

20:11:25 16/01/2025

Trạng thái sức khỏe, thói quen ăn uống của những người này được nhóm nghiên cứu quan sát trong 8 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện người ăn ớt ít nhất 4 lần/1 tuần có nguy cơ tử vong vì tim mạch thấp hơn 40%.

Ai cần tiêm uốn ván chủ động?

20:05:09 16/01/2025

Ở một số bệnh nhân xuất hiện các cơn co cứng toàn thân kịch phát, với cường độ mạnh, những cơn đau làm cho bệnh nhân xanh tím và đe dọa ngừng thở. Các cơn này có thể lặp đi lặp lại, có thể là tự phát hoặc do kích thích dù là rất nhẹ.

8 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe mắt

20:00:24 16/01/2025

Khoai lang là thực phẩm giàu vitamin A, cần thiết cho sức khỏe giác mạc và thị lực. Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa nhiều beta-carotene - tiền chất của vitamin A rất tốt cho sức khỏe mắt.

7 lợi ích sức khỏe của vitamin C

09:34:17 16/01/2025

Vitamin C (acid L-ascorbic) là một trong những loại vitamin có khả năng tăng cường miễn dịch. Vì cơ thể không tự sản xuất được chất chống oxy hóa này nên phải bổ sung từ thực phẩm giàu vitamin C.

Bị cảm lạnh nên làm gì để nhanh khỏi?

06:06:59 16/01/2025

Virus cảm sẽ xâm nhập vào cơ thể con người thông qua đường miệng, mắt và mũi. Ngoài ra, chúng còn có thể lây truyền nhanh chóng qua giọt bắn trong không khí mỗi lúc người bệnh ho; hắt hơi hoặc nói.