Những chất ngọt tốt nhất và dở nhất với đường ruột
Theo các chuyên gia sức khỏe, mỗi người sẽ cần chất ngọt khác nhau do sức khỏe khác nhau. Các chất ngọt khác nhau cũng sẽ tác động tới hệ tiêu hóa khác nhau và việc xem xét điều này sẽ giúp bạn tìm ra loại nào phù hợp.
Cuộc chiến chất ngọt đã bùng nổ nhiều thập kỷ với nhiều luồng tranh luận khác nhau, từ đường so với fructose, tinh chế so với không tinh chế, tự nhiên so với nhân tạo và calo so với không calo…
Chất ngọt có GI thân thiện nhất
Glucose
Sucrose (đường trắng, đường mía, siro mía, siro lá phong)
Maltose (siro gạo lứt)
Cỏ ngọt Stevia
Chiết xuất quả la hán
Aspartame (Equal)
Saccharin (Sweet’n Low, Sugar Twin)
Acesulfame potassium
Tôi gọi chất ngọt này là “GI trung tính” bởi phần lớn chúng ta có thể nạp nó với lượng lớn mà không gây ra vấn đề tiêu hóa nào. Đó là bởi vì các chất ngọt này rất dễ hấp thu nhưng nó không thực sự tạo ra sự khỏe mạnh.
Nhiều người sẽ ngạc nhiên khi đường tinh luyện (đường trắng) nằm trong danh sách “trung tính” này. Nhưng thực sự, cơ thể chúng ta hấp thu chúng rất nhanh chóng, dễ dàng và an toàn.
Trong các chất ngọt không năng lượng, aspartame, saccharin và acesulfame potassium là chất tạo ngọt nhân tạo có khả năng dung nạp tốt nhất.
Trong số các chất tạo ngọt tự nhiên, cỏ ngọt stevia và quả la hán tốt cho cả người có đường ruột yếu.
Chất ngọt không có lợi cho đường ruột 1 số người
Fructose (bao gồm siro ngô, mật ong)
Erythritol (bao gồmTruvia)
Video đang HOT
Sucralose (Splenda)
Lactose
Có khoảng 30% dân số bất dung nạp fructose – nếu đưa đường fructose vào cơ thể sẽ gây ra tình trạng đầy hơi, tiêu chảy… Và siro ngô chứa 55% đường fructose, mật ong chứa tới 50-90% đường fructose.
Erythritol là loại “đường rượu”, được cơ thể hấp thu tốt hơn so với các loại đường còn lại mặc dù nó vẫn có thể gây đầy bụng, tiêu chảy ở người không dung nạp fructose. Loại đường này có nhiều trong các đồ ngọt không đường hoặc low – carb và trong cả các loại “kem lành mạnh”.
Sucralose cũng là một hợp chất làm từ đường nhưng chỉ có 15% được hấp thu ở đường ruộtis an artificial compound made from sugar, of which only 15 percent is absorbable in our guts; the 85 percent that isn’t absorbed is not fermentable by our resident bacteria. Therefore, it has a negligible number of calories when consu.
Lactose là đường tự nhiên tìm thấy trong nhiều sản phẩm sữa và hầu hết những người bất dung nạp lactose đều phải tránh không uống 1 số loại sữa nhất định. Nhưng lactose cũng có mặt trong nhiều sản phẩm như thuốc ngừa thai, kẹo sô cô la sữa…
Chất ngọt có GI ít thân thiện nhất
sorbitol
maltitol
mannitol
xylitol
lactitol
“Ols” là họ của các chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp và có thể được chiết xuất tự nhiên (xylitol là từ bột gỗ, sorbitol có trong nhiều loại quả) hay tổng hợp.
Đôi khi, chúng được gọi là “rượu” hay “rượu đường”. Chúng có hàm lượng calo thấp vì gan không thể hấp thu.
Đường này thường có mặt trong kẹo, kẹo không đường, các thanh năng lượng dành cho người ăn kiêng, sữa chua không them đường, bánh quy và bánh ngọt không đường, vitamin bổ sung…
Và càng nạp nhiều loại đường này, bạn sẽ giống như thể đang uống thuốc nhuận trạng do cơ thể không hấp thu nên nó sẽ sinh khí và gây tiêu chảy.
Nhân Hà
Theo Dân trí
Xử lý tận gốc trứng cá nhờ “đọc vị” vị trí mụn trên mặt
Một trong những bí quyết điều trị mụ của bác sĩ da liễu Amanda Doyle, Phòng khám Da Russak (New York, Mỹ) là xác định mụn nằm ở vị trí nào trên gương mặt. Nhờ bản đồ 6 vị trí tập trung mụn này, những bí mật bên trong cơ thể được tìm ra.
Vị trí 1: Trán
Mụn tập trung ở vùng trán là biểu hiện của hệ tiêu hóa đang có vấn đề, đặc biệt là tại bàng quang và ruột già. Nguyên nhân có thể do cơ thể đã "nạp" quá nhiều mỡ, đường, tinh bột, thực phẩm chế biến sẵn.
Một nguyên nhân khác là do gan hoạt động kém, lưu thông tuần hoàn m.áu có vấn đề.
Ngoài ra, khi bị stress, ngủ thất thường, mụn cũng có thể xuất hiện ở vùng này.
Áp lực lớn, tâm lý thất thường dẫn đến nóng nảy cáu kỉnh, có các vấn đề về lưu thông tuần hoàn m.áu
Giải pháp: Hãy ngủ ít nhất 7 giờ một ngày, ngủ sớm dậy sớm.
Uống nhiều nước để thải độc.
Tránh các loại đồ ăn và thức uống chế biễn sẵn, có đường, béo...
Vị trí 2: Cằm
Với nữ giới, mụn ở cằm liên quan trực tiếp đến nội tiết tố trong cơ thể vì nó thường xuất hiện vào khoảng 7 - 10 ngày trước chu kỳ k.inh n.guyệt.
Với nam giới, mụn ở khu vực này là dấu hiệu cảnh báo dư thừa androgen.
Ngoài ra, mụn mọc nhiều vùng này cũng là dấu hiệu của chứng... táo bón.
Giải pháp: nghỉ ngơi, hạn chế các thực phẩm có tính hàn, bổ sung omega-3 để cân bằng hoóc môn, tang cường rau xanh, uống nhiều nước.
Vị trí 3: Vòng cung thái dương
Ở gần huyệt thái dương xuất hiện nhiều mụn trứng cá nhỏ, điều này có thể do chế độ ăn uống có quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn, dẫn đến tắc nghẽn túi mật.
Nếu sau khi dùng mỹ phẩm hay các sản phẩm chăm sóc tóc. mụn xuất hiện nhiều ở vùng viền trán, gần chân tóc thì hãy ngừng sử dụng ngay.
Vị trí 4: Mụn 2 bên má
Mụn ở hai bên má là dấu hiệu của hệ hô hấp có vấn đề (t.huốc l.á, ô nhiễm môi trường). Một nguyên nhân khác là do cơ thể dung nạp một lượng đường lớn.
Vi khuẩn trên điện thoại di động và gối cũng có thể là thủ phạm.
Vị trí 5: Mụn giữa 2 lông mày
Nếu bạn bị mụn trứng cá, đỏ, bong da, hoặc luôn thừa dầu giữa lông mày, rất có thể do gan đang trục trặc. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, vùng giữa lông mày được liên kết bởi các kênh năng lượng tới gan.
Ngoài ra, nếu bạn đang buồn bực, tim đ.ập nhanh thì cũng có thể là thủ phạm gây mụn ở vị trí này.
Ngoài ra, mụn trứng cá cũng xuất hiện ở khu vực này khi bạn ăn quá nhiều dầu mỡ.
Giải pháp: Nghỉ ngơi, thư giãn. Không nên luyện tập thể thao quá nhiều, vận động cường độ cao; tránh t.huốc l.á, rượu, thức ăn cay.
Vị trí 6: Mụn ở mũi và mép
Mụn ở sống mũi và môi trên cảnh báo các vấn đề về tim mạch và huyết áp.
Ăn quá nhiều thức ăn cay, mặn cũng gây ra mụn ở vùng da này.
Táo bón hoặc dùng kem đ.ánh răng chứa nhiều flo (fluoride) cũng có thể là nguyên nhân.
Giải pháp: Khám sức khỏe để xác định nguyên nhân tim mạch, huyết áp. Loại bỏ các thức ăn cay, mặn; tăng cường rau xanh, hoa quả.
Nhân Hà
Theo Dân trí
Ăn sữa chua vào hai thời điểm này hiệu quả tốt gấp nhiều lần Sữa chua là một loại thực phẩm tốt cho cơ thể nhưng nếu bạn ăn đúng thời điểm thì tác dụng của nó sẽ được phát huy gấp nhiều lần đấy. Sữa chua là một chế phẩm từ sữa tươi, có tác dụng rất tốt trong việc bổ sung canxi cho cơ thể. Ngoài ra, hệ men tốt probiotics có trong thực phẩm...