Nhớ thương sủi dìn đất Cảng

Theo dõi VGT trên

‘Yêu nhau yêu ca đương đi. Ghet nhau ghet ca tông chi ho hang’. Tôi mên Hai Phong, nên cung nhơ và yêu cả mon ăn gân như đong ban quyên cua thanh phô nay.

Nhơ thương sui din đât Cang - Hình 1

Sui din- mon ăn “ban quyên” cua Hai Phong

Tôi đên Hai Phong lân đâu vao môt ngay trơ lanh. Nhưng cơn gio heo may đâu tiên keo ngươi ta ra đương đê thong tha ngăm cai tinh lăng cua thanh phô khi mơi chi 8 giơ tôi.

Môt quan nho trên via he Hoang Văn Thu, môt bong đen vang măc nhô ra ngoai thân cây bang, thêm môt cai biên băng bia cac tông ghi băng chi đen dong chư Sui Din môc mac. “Ngươi Hoa rời khoi Hai Phong, nhưng ho đê quên sui din ơ lai”, ngươi đông hanh vơi tôi têu tao.

Nhơ thương sui din đât Cang - Hình 2

Nhưng biên quang cao như thê nay chi co thê nhin thây ơ đương phô Hai Phong

Mui đương, mui gưng, đâu xanh thơm ngây ngât. Bưa đô nương ra tro ơ môt con phô nao đo bông thanh qua vang. Chung tôi chon ba chiêc ghê nhưa, ngôi sat phia trong, nhương chô cho khach mơi đên, va quan trong đê nhin ngăm hai ngươi bán hang đang năm chân mươi tay muc che, thêm dưa, căt quây cho khach.

Hai bat sui din đươc mang ra. Thơm ngao ngat mui nươc gưng. Tôi thât vong khi thây chăng khac gi mon banh trôi đa không con gi xa la. Nêm thư môt chut nươc. Thây cay cay la. Chon môt chiêc banh, thây trong đo ca vi đâu xanh, lac (đâu phông) va dưa tươi, cai ngot cung chi man mat chư không qua săc.

Tât ca ân tương vơi mon sui din chi la thê. Đem thăc măc vơi môt ngươi ban thô địa cua thanh phô nay, anh cươi va bao tôi: “Đung la hâm mơi đi ăn sui din môt ngay vân con măc được ao côc ra đương”.

“Ăn sui din ngon, la luc tương chân tay đa tê cong sau môt hôi đi giưa thơi tiêt chi con 10-11oC. Vưa rut ban tay ra khoi đôi găng, lâp tưc ap ca hai tay vao thanh bat đê cai nong sưc cua chiêc bat sư truyên ca vao đôi tay đang tê buôt. Nâng ca chiêc bat lên, hup soat môt cai, nghe ro cai âm đang đi đên đâu. Thê rôi mơi nhân nha nhai cai bui, cai ngot cua bôt, cua dưa, cua đâu…”, anh noi môt hôi.

Tôi ngân ngơ nhin. Va rât tư nhiên, nuôt nươc bot đanh ưc. Anh lai cươi pha lên, cung luc, hai đôi chân rao bươc mau giưa thanh phô đang châp chơi nhiêt đô 12oC. Đi tim sui din.

Quan năm trên môt via he san sat quan xa ăn đêm. Banh bao. Phơ. Banh mi. Banh cuôn. Va kia rôi, sui din, che vưng. Ngươi ăn đa đông gân kin quan. Anh goi môt sui din, môt che vưng, tôi tranh thu hit thơ cai âm ngot ngao cua nhưng nôi che đang bôc khoi.

Nhơ thương sui din đât Cang - Hình 3

Sui din đươc năn tron như banh trôi nhưng cho môt dư vi la khi nêm thư

Video đang HOT

Nhơ thương sui din đât Cang - Hình 4

Ngay lanh gia khiên ta nhơ nhiêu hơn vê sui din cua thanh phô Cang

Nhơ thương sui din đât Cang - Hình 5

Nhơ thương sui din đât Cang - Hình 6

Cô Vu Thi An, 60 tuôi, luôn tay vơi hang sui din trên phô Lach Tray tư đâu mua đông năm nay

Hai chiêc bat sư đươc bưng ra, chung tôi giư chăt hai chiêc bat cho đên khi tim lai đươc cam giac cho đôi tay. Tôi hup môt ngum nươc. Đung la âm đên tân ruôt. Ngươi đan ông nhin tôi ăn thi hao hưc như môt ga ngươi yêu vưa nâu xong mon mơi đêm Giang sinh, chơ ban gai nêm thư va đanh gia xem co đung như nhưng gi anh ta quang cao.

“Ngon!”. Tôi đăt chiêc bat xuông, luc nay mơi nhin ky hơn bat sui din đât Cang. Chiêc bat nho, co 6 viên banh tron xoe, trăng, chan đâm nươc gưng, dưa bao sơi. Thơm mơi chi la cam nhân cho khưu giac. Miêng banh mêm, deo, ngot nhe nhe, co cai min cua đâu xanh, bui cua dưa va lac. Nhin chung rât hai hoa vơi nươc gưng đương âm sưc.

Nhơ thương sui din đât Cang - Hình 7

Sui din – ly do đơn gian niu giư ngươi ta lâu hơn vơi phô phương ngay lanh

Bat co 6 viên thi 3 viên nhân đâu xanh. 3 viên nhân vưng đen. Nhưng không như banh trôi tau trên phô cô Ha Nôi, môi bat banh chi co 2 viên thât lơn thi bat sui din tai đây nho xinh hơn. Cai ngot ngao cua banh cung nhe nhang chư không săc lim.

Anh bao ăn sui din thê nay vân chưa ngon lăm đâu. Phai ngôi xum xit quanh môt cai bêp than, nôi nươc đương sôi luc buc. Môt khay bôt. Môt khay nhân. Ăn đên đâu vê bôt trên tay, nhôi nhân, xoay tron rôi tha vao nôi đên đây.

Yêu môt thanh phô, môt con ngươi, nhiêu khi chi vơ vân tư nhưng câu chuyên xoay tron quanh nôi sui din thương nhơ…

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Sủi dìn

Bánh mềm, thơm mùi gừng, mùi đường, dừa. Nước đường đậm đà mà không ngọt sắc. Rất ấm lòng vào những ngày đông giá lạnh.

[Chế biến] - Sủi dìn - Hình 1

Nguyên liệu

Bột nếp, vừng đen, lạc...

Các bước thực hiện

Sủi dìn hay còn gọi là bánh trôi tàu, món ăn đặc trưng của người Hải Phòng vào những ngày giá lạnh.

Nguyên liệu

1. Nhân:

Vừng đen 100gr

Lạc rang 50gr

Dừa nạo 50gr

Đường 50gr

Nước một chút

2. Vỏ bánh

Gạo nếp 300gr

Một chút nước, 100ml

3. Nước đường:

Đường phèn màu nâu 300gr.

Gừng tươi.

Cách làm

Bước 1

Vừng đen rang chín, giã mịn, có thể cho vào máy xay sinh tố xay.

Lạc rang, giã vỡ.

Trộn đường, vừng lạc, dừa, nước đun nóng thành một khối (như hình 2).

Bước 2

Gạo trộn với nước nhồi thành một khối mềm. Không nên cho quá nhiều nước, bột sẽ bị nhão, khó nặn.

Bước 3

Đặt một nồi nước lên bếp để sôi. Lấy một ít bột ấn dẹt, cho nhân vào trong rồi vê tròn, như bánh trôi. Thả vào nồi nước. Đun chừng 5 đến 7 phút. Khi nào bánh nổi lên thì chín.

Đường phèn và gừng đập giập, cho vào cái nồi khác, nấu cho tan đường, cho vài hạt lạc vào cho đẹp.

Khi bánh chín, vớt ra bát, rắc ít vừng đen lên trên, múc nước đường đã đun nóng dội lên.

Bánh mềm, thơm mùi gừng, mùi đường, dừa. Nước đường đậm đà mà không ngọt sắc. Rất ấm lòng vào những ngày đông giá lạnh.

[Chế biến] - Sủi dìn - Hình 2

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau này là "thuốc" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡngLoại rau này là "thuốc" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡng
06:19:02 12/12/2024
Loại rau giúp bổ lá lách, dưỡng dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch: Nấu 4 món ngon tốt cho sức khỏe trong mùa đôngLoại rau giúp bổ lá lách, dưỡng dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch: Nấu 4 món ngon tốt cho sức khỏe trong mùa đông
06:09:32 11/12/2024
Trời lạnh, làm chả ram cá thác lác giòn rụm, nóng hổi thơm lừng lại lạ miệng đãi cả nhàTrời lạnh, làm chả ram cá thác lác giòn rụm, nóng hổi thơm lừng lại lạ miệng đãi cả nhà
12:45:46 11/12/2024
Tới "vương quốc trái cây" thưởng thức những món ngon nức tiếngTới "vương quốc trái cây" thưởng thức những món ngon nức tiếng
05:59:09 12/12/2024
Loại lá có nhiều ở nước ta, ăn tươi hay uống nước đều rất tốt, dùng trong món ăn này càng thêm bổ dưỡngLoại lá có nhiều ở nước ta, ăn tươi hay uống nước đều rất tốt, dùng trong món ăn này càng thêm bổ dưỡng
05:58:26 11/12/2024
Thịt gà xào măng tây - món ngon giòn ngọt, dễ làm cho bữa cơm thêm hấp dẫnThịt gà xào măng tây - món ngon giòn ngọt, dễ làm cho bữa cơm thêm hấp dẫn
06:00:44 11/12/2024
Thực đơn bữa cơm mùa đông giàu dinh dưỡng lại giúp ngủ ngon chỉ với 3 món dễ làm, đưa vịThực đơn bữa cơm mùa đông giàu dinh dưỡng lại giúp ngủ ngon chỉ với 3 món dễ làm, đưa vị
16:13:07 11/12/2024
Tiết lộ cách rán cá kiểu mới: Ngoài giòn trong mềm, không bắn, không nát, không ngấm dầuTiết lộ cách rán cá kiểu mới: Ngoài giòn trong mềm, không bắn, không nát, không ngấm dầu
05:58:26 12/12/2024

Tin đang nóng

Đám cưới Hoa hậu Khánh Vân: Cô dâu khoe visual siêu xinh, chú rể bỗng dưng "biến mất" vì lý do khó đỡ!Đám cưới Hoa hậu Khánh Vân: Cô dâu khoe visual siêu xinh, chú rể bỗng dưng "biến mất" vì lý do khó đỡ!
19:50:24 12/12/2024
Hoa hậu Thuỳ Tiên bị đặt camera quay lén, cảnh tượng phơi bày khiến Quang Linh Vlog sững ngườiHoa hậu Thuỳ Tiên bị đặt camera quay lén, cảnh tượng phơi bày khiến Quang Linh Vlog sững người
19:56:48 12/12/2024
Vũ trụ Hoa hậu tại đám cưới Khánh Vân: Kim Duyên góp mặt giữa tin đồn nghỉ chơi, Kỳ Duyên - Thiên Ân cực slayVũ trụ Hoa hậu tại đám cưới Khánh Vân: Kim Duyên góp mặt giữa tin đồn nghỉ chơi, Kỳ Duyên - Thiên Ân cực slay
21:58:59 12/12/2024
1 sao nữ vạch trần Cha Eun Woo hẹn hò bạn gái Trung Quốc, mạnh tay chi 1,7 tỷ dỗ dành mỗi lần cãi nhau?1 sao nữ vạch trần Cha Eun Woo hẹn hò bạn gái Trung Quốc, mạnh tay chi 1,7 tỷ dỗ dành mỗi lần cãi nhau?
18:59:53 12/12/2024
Cặp đôi "Kỳ Duyên - Minh Triệu" mới của showbiz: Chăm sóc nhau, "dính như sam" tại sự kiệnCặp đôi "Kỳ Duyên - Minh Triệu" mới của showbiz: Chăm sóc nhau, "dính như sam" tại sự kiện
18:56:59 12/12/2024
Mỹ nhân hạng A trở thành trò cười của hàng triệu người vì bị BTC bắt đi thay váy ngay trên sóng trực tiếpMỹ nhân hạng A trở thành trò cười của hàng triệu người vì bị BTC bắt đi thay váy ngay trên sóng trực tiếp
23:30:49 12/12/2024
Hồng Đào tiết lộ cuộc sống hậu ly hôn tuổi 62Hồng Đào tiết lộ cuộc sống hậu ly hôn tuổi 62
20:08:21 12/12/2024
Thấy chồng tiết kiệm được 5 tỷ, tôi hối thúc mua căn hộ chung cư nhưng chồng lại nói một câu tê táiThấy chồng tiết kiệm được 5 tỷ, tôi hối thúc mua căn hộ chung cư nhưng chồng lại nói một câu tê tái
22:41:03 12/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024

Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024

17:42:03 12/12/2024
Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024. Chiếc bánh khúc cây đẹp mắt này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa.
2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch

2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch

17:29:28 12/12/2024
Những món canh này không những góp phần vào việc cân bằng dinh dưỡng mà còn mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình, giúp bạn và người thân luôn khỏe mạnh.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi

Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi

17:28:07 12/12/2024
Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi. Chắc chắn bữa cơm nóng hổi, thơm lừng này ai ăn cũng phải khen tấm tắc vì quá ngon.
Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

06:07:46 12/12/2024
Hôm nay chúng sẽ chia sẻ một cách nấu món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây. Bằng việc kết hợp các nguyên liệu khéo léo, bạn sẽ có một nồi canh canh tươi ngon đến mức ăn không thể ngừng.
Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

06:00:23 12/12/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh nhà gừng xinh xắn đẹp mắt dành cho dịp lễ Giáng Sinh này rồi.
Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

05:59:48 12/12/2024
Sự nổi bật của món ăn này đến từ cách chế biến tinh tế, cùng với việc kết hợp những nguyên liệu đơn giản, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với các nơi khác.
Sườn cốt lết salad ngô - món ngon đậm đà cho bữa cơm sum vầy

Sườn cốt lết salad ngô - món ngon đậm đà cho bữa cơm sum vầy

05:59:45 11/12/2024
Miếng sườn nướng thơm lừng kết hợp với ngô ngọt, chanh chua nhẹ cùng ngò và hẹ tươi mát, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.
Salad rong biển tươi giòn ngon, lạ miệng, lại cực dễ làm

Salad rong biển tươi giòn ngon, lạ miệng, lại cực dễ làm

05:59:09 11/12/2024
Salad rong biển tươi không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, mang đến cảm giác tươi mới và tràn đầy năng lượng cho bữa ăn của bạn.
Tới An Giang thưởng thức món ngon lạ miệng

Tới An Giang thưởng thức món ngon lạ miệng

22:30:18 10/12/2024
An Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn gây ấn tượng mạnh mẽ qua những món đặc sản đậm đà hương vị miền Tây.
Hôm nay nấu gì: 4 món ngon chinh phục cả nhà

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon chinh phục cả nhà

16:24:25 10/12/2024
Bữa tối mùa đông sẽ được sưởi ấm bằng những món ăn ngon và nóng hổi này. Hãy ngay tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Cách làm xôi sườn vừa lạ vừa ngon

Cách làm xôi sườn vừa lạ vừa ngon

05:58:01 10/12/2024
Những hạt xôi dẻo thơm kết hợp với vị đậm đà, béo ngậy của sườn đủ hấp dẫn để bạn ra tay thử nghiệm, đổi món cho cả gia đình.
5 cách chế biến ức gà đơn giản, thơm ngon

5 cách chế biến ức gà đơn giản, thơm ngon

05:57:20 10/12/2024
Ức gà là nguyên liệu yêu thích của những người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh và giảm cân, dưới đây là 5 cách chế biến đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Hoa hậu Khánh Vân cùng ông xã xúc động bật khóc trong lễ cưới

Hoa hậu Khánh Vân cùng ông xã xúc động bật khóc trong lễ cưới

Sao việt

23:53:07 12/12/2024
Hoa hậu Khánh Vân và ông xã nhiếp ảnh gia Nguyễn Long không kìm được nước mắt trước khoảnh khắc thiêng liêng trong lễ cưới.
Những phim hay nhất năm 2024

Những phim hay nhất năm 2024

Phim âu mỹ

23:39:43 12/12/2024
Các tác phẩm dưới đây được lọc ra từ các danh sách của các tờ báo, tạp chí chuyên ngành dựa trên mức độ xuất hiện cũng như những đóng góp về giá trị nghệ thuật lẫn doanh thu phòng vé năm qua.
Mặt mộc gây sốc của Song Hye Kyo

Mặt mộc gây sốc của Song Hye Kyo

Phim châu á

23:34:04 12/12/2024
Trong tấm poster đầu tiên, Dark Nuns gây ấn tượng mạnh, khơi gợi sự tò mò của khán giả bởi ánh nhìn, biểu cảm của cặp nữ chính Song Hye Kyo và Jeon Yeo Bin.
Mời 2 hoa hậu đóng phim Tết, Trấn Thành có mạo hiểm?

Mời 2 hoa hậu đóng phim Tết, Trấn Thành có mạo hiểm?

Hậu trường phim

23:23:12 12/12/2024
Trấn Thành chứng minh không chỉ mời toàn người quen vào phim Tết của mình bằng cách mời Tiểu Vy, Kỳ Duyên và diễn viên Quốc Anh tham gia.
Sao bị ghét nhất 'Cuộc chiến thượng lưu' kết hôn ở tuổi 48, giấu danh tính vợ

Sao bị ghét nhất 'Cuộc chiến thượng lưu' kết hôn ở tuổi 48, giấu danh tính vợ

Sao châu á

23:21:08 12/12/2024
Uhm Ki Joon - nam diễn viên nổi đình đám với vai phản diện Joo Dan Tae trong series Cuộc chiến thượng lưu sẽ chia tay cuộc sống độc thân ở tuổi 48 vào ngày 22/12 tới.
Nam diễn viên bất ngờ qua đời ở tuổi 37

Nam diễn viên bất ngờ qua đời ở tuổi 37

Sao âu mỹ

23:19:20 12/12/2024
Theo New York Post, nam tài tử Tây Ban Nha José de la Torre qua đời ở tuổi 37 hôm 5/12, chỉ vài tháng sau khi tiết lộ vấn đề sức khỏe.
Mỹ Linh, Thiều Bảo Trâm đổ bệnh trước thềm Công diễn 3

Mỹ Linh, Thiều Bảo Trâm đổ bệnh trước thềm Công diễn 3

Tv show

23:16:11 12/12/2024
Trước thềm Công diễn 3, Mỹ Linh gặp vấn đề về sức khỏe. Dù vậy ngay trên sân khấu tổng duyệt Tôi không còn viết tình ca , cô vẫn chỉn chu góp ý để Ái Phương hát rõ lời hơn.
Mất việc, chồng tôi thà ở nhà nấu cơm cho vợ chứ không chạy Grab

Mất việc, chồng tôi thà ở nhà nấu cơm cho vợ chứ không chạy Grab

Góc tâm tình

22:36:42 12/12/2024
Sắp thất nghiệp, chồng tôi bảo nếu không tìm được việc mới ưng ý thì thà ở nhà trông con, nấu cơm chứ quyết không chạy Grab, dù đang phải trả góp tiền nợ mua nhà.
Vợ chồng xây homestay đẹp như cổ tích ở Bình Định để con vui chơi dịp nghỉ

Vợ chồng xây homestay đẹp như cổ tích ở Bình Định để con vui chơi dịp nghỉ

Netizen

22:36:42 12/12/2024
Quyết định đi vay ngân hàng 100% để mua mảnh đất sát biển và xây một căn homestay trên đó được chị Trần Thị Minh Thu, 34 tuổi, đưa ra rất chóng vánh.
Người đàn ông có tài sản 22 tỷ đồng sau 40 năm đi ăn xin

Người đàn ông có tài sản 22 tỷ đồng sau 40 năm đi ăn xin

Lạ vui

22:21:59 12/12/2024
ẤN ĐỘ - Được mệnh danh là gã ăn xin giàu nhất thế giới , Bharat Jain sở hữu khối tài sản lên tới 75 triệu rupee (hơn 22 tỷ đồng) sau 40 năm hành nghề.
Hà Nội trời rét căm căm, nàng WAG chân dài nhất làng bóng Việt vẫn lên đồ đi chơi pickleball

Hà Nội trời rét căm căm, nàng WAG chân dài nhất làng bóng Việt vẫn lên đồ đi chơi pickleball

Sao thể thao

21:55:35 12/12/2024
Thời gian gần đây, tiền vệ nổi tiếng Mạc Hồng Quân và vợ là Kỳ Hân liên tục check-in trên sân pickleball, khẳng định niềm yêu thích với môn thể thao hot trend nhất năm 2024