Nhanh, độc đáo mà đủ dinh dưỡng với mì tôm xào

Anh Đào10:53 08/12/2020

Theo dõi VGT trên

Để làm một bữa sáng nhanh thì món mì xào là lựa chọn tuyệt vời.

Mì xào trứng

Nguyên liệu:

Mì tôm ( bạn có thể lựa chọn loại mì hợp với khẩu vị của gia đình )

2 quả trứng gà

Bông cải

Thịt ba rọi

Xì dầu, tương phở, hành tây, tỏi, bột nêm, bột bắp (để làm nước sốt).

Cách làm:

Đầu tiên là lấy một bát nước sôi sau đó thả vắt mì vào ngâm vài phút cho nở. Sau đó vớt mì ra dội nước lạnh để sợi mì được săn hơn.

Thịt thái thành từng miếng vuông nhỏ ướp với chút gia vị cho ngấm. Cho một chút dầu vào chảo và đổ thịt vào xào cho chín tới. Khi thịt đã chín tới, hãy vớt thịt cho ra đĩa và đập từng quả trứng gà vào để ốp la.

Dùng một cái chảo khác cho dầu ăn vào phi thơm tỏi cùng với hành tây xắt nhỏ. Sau khi tỏi và hành đã bay mùi thơm, hãy cho bông cải vào xào cùng.

Bạn hãy cho thêm tương ăn phở cùng xì dầu vào chảo rau và đảo đều. Đổ thịt đã chín tới trước đó vào chảo và đảo đều tay tới khi tất cả đều chín thì thôi. Khi này, bạn có thể cho trước trứng ra đĩa và rắc hạt tiêu lên trên.

Món mì xào cần có nước sốt nên bạn hãy trộn đều bột bắp vào một ít nước và đổ vào chảo, sau đó tiếp tục đảo đều. Để nước sốt có mùi vị hơn, hãy thêm các gia vị như tiêu, muối, đường.

Video đang HOT

Bước cuối cùng là cho mì ra đĩa, đổ chảo thịt, rau và nước sốt lên trên, xếp 2 đĩa trứng ra bàn và thưởng thức.

Mì tôm xào thịt bò

Nguyên liệu:

Mì tôm

100gr thịt thăn bò

Cải chíp

Gừng, tỏi

Hạt nêm, tương ớt, hạt tiêu xay, nước tương và dầu ăn.

Cách làm :

Gừng và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ. Rau cải chíp mua về làm sạch, rửa kỹ với nước, để ráo. Thịt thăn bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi đem ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, 1/2 muỗng dầu ăn và 1 muỗng gừng tỏi băm nhỏ. Tất cả trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bật bếp, bạn cho một nồi nước nhỏ lên bếp để đun sôi. Khi nước sôi thì cho rau cải chíp vào chần sơ cho rau bớt hăng. Sau khi chần sơ xong, bạn vớt ra để rau cải ra rổ cho bớt nóng. Tiếp đó là cho mì ăn liền vào chần sơ để sợi mì tơi ra, rồi cũng vớt ra để ráo.

Sau nữa, cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng già thì cho dầu ăn và gừng tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi gừng tỏi dậy mùi thơm, bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho chín vừa tới. Khi thịt bò chín, bạn cho thịt bò ra đĩa. Tận dụng lại chảo này, cho dầu ăn vào rồi cho mì ăn liền đã chần vào xào khoảng 2 phút. Bạn chú ý là khi xào mì phải để lửa lớn để sợi mì được chín giòn.

Xào mì xong, bạn cho mì ra đĩa và tiếp tục cho dầu ăn và rau cải chíp vào xào cho rau vừa chín tới. Nêm nếm thêm chút hạt nêm, nước tương và chút xíu muối cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho mì xào ra đĩa, xếp thêm rau cải chíp và thịt bò xào chín lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay và dọn kèm một chén nước tương và tương ớt để chấm cùng.

Từng không thích nấu ăn, lấy chồng xong trên mâm cơm luôn có món này

Nhìn những mâm cơm đơn giản nhưng ngon miệng, đã mắt của chị Thu (Hà Nội), dân mạng được phen khen nức lời.

Bận bịu với công việc ở cơ quan, lại có 2 con nhỏ nhưng chị Thu (33 tuổi, Mỹ Đình - Hà Nội) ngày nào cũng rất chăm chỉ vào bếp nấu ăn cho gia đình. Chị chia sẻ, vì 2 vợ chồng đều đi làm, 2 bé đi học, buổi tối là bữa duy nhất cả nhà ăn với nhau, nên dù bận rộn mấy chị cũng cố gắng nấu bữa cơm này.

Bất ngờ là, chị tâm sự, trước đây bản thân chưa bao giờ thích nấu ăn. Nhưng khi xây dựng gia đình, nhất là lúc có con nhỏ, chị chăm vào bếp hơn, ai cũng hào hứng chào đón bữa cơm chiều, vì thế, chị dần thích thú với việc này.

Chị Thu và hai con gái

Mỗi ngày, trở về nhà lúc 6 giờ tối, còn tắm rửa cho các con nên 8X sẽ tranh thủ sơ chế nguyên liệu từ hôm trước, để khi cần là chỉ việc nấu ngay. Hoặc bà mẹ 2 con sẽ lựa chọn nấu các món đơn giản để tiết kiệm thời gian. Đến 7 giờ 30 là cả nhà có cơm thưởng thức rồi.

"Mình không quá chi li tính số tiền cho từng bữa ăn, bữa nọ bù bữa kia, miễn sao đủ dinh dưỡng cho cả nhà là được, không quá tiết kiệm cũng không quá hoang phí nữa", chị Thu chia sẻ về việc tính toán giá tiền của mỗi bữa ăn.

Đúng chuẩn là một bà mẹ công sở nên khi nấu ăn, chị Thu luôn hướng đến tiêu chí nhanh, gọn và đủ chất. Dù nấu ít hay nhiều nhưng quan trọng nhất với bà mẹ đảm này là các món phải phù hợp với khẩu vị của 2 vợ chồng và 2 con. Chất xơ, đạm, béo cũng luôn được chị cân bằng trong mỗi bữa ăn.

Khi đăng những mâm cơm của mình lên facebook, bà mẹ 2 con được hội chị em nội trợ khen nức lời vì trông ngon miệng, bắt mắt. Không chỉ thế, dân mạng tinh mắt còn nhận ra, mâm cơm nào nhà chị Thu cũng có món cá. Lý giải điều này, 8X cho biết, đó là do chiều theo sở thích của chồng. "Trong gia đình có 2 bạn nhỏ, nên mình cố gắng nấu đủ các món rau, thịt, cá... và đảm bảo mềm, dễ ăn, ngon miệng. Còn chồng mình thì thích cá nên hầu như cá luôn xuất hiện trên mâm", chị nói.

Chị cũng dành thời gian để lên kế hoạch nấu ăn, thực đơn cho 2-3 ngày. Làm việc này sẽ giúp chị có thể định hình được các món mình sẽ nấu trong vài ngày, tránh cho việc lặp món, giúp bữa nhà luôn tươi mới, ngon miệng, không chán ăn.

Vào những ngày mùa hè như vừa rồi, gia đình rất thích ăn canh chua nên chị thường xay cua lọc sẵn, cho vào từng hộp để ngăn đá, để lúc nấu chỉ việc lấy ra rã đông. Còn những ngày mát trời, chị sẽ tăng cường làm các món kho, om cho phù hợp thời tiết, chồng và các con cũng thấy hấp dẫn hơn.

Ngoài các bữa cơm bình thường, 8X còn hay nấu lẩu, bún đậu, phở để ăn sáng, hoặc đôi khi đổi món cho các con bằng bánh tart, hay khoai tây chiên, cánh gà chiên...

Cũng nhờ có sự chăm chỉ vào bếp hàng ngày, chị Thu từ một người không thích nấu ăn, đến giờ chị đã có thể làm được rất nhiều món ngon và hấp dẫn. Đến nỗi chồng chị lúc nào cũng chỉ muốn về nhà ăn cơm vợ nấu.

"Hồi mới lấy chồng, mình mới bắt đầu học nấu nhiều món ăn hơn. Có món chưa được đạt, chồng vẫn cố ăn nhưng mình thấy cũng khổ sở lắm. Sau này hợp khẩu vị hơn, đa dạng món hơn, thì anh bảo luôn muốn về nhà ăn tối, vì cả ngày chỉ có một bữa cơm gia đình", chị Thu tâm sự.

Khám phá các món ăn "mỹ vị nhân gian" cung tiến vua chúa Việt ngày xưa Các món ăn này giờ thì xuất hiện nhiều rồi, nhưng xưa kia chúng là những sản vật quý hiếm mà chỉ vua chúa mới được thưởng thức thôi đó. Sá sùng Sá sùng hiện nay chúng ta biết đến nhiều như một loại gia vị lẩu giúp nước ngon ngọt một cách tự nhiên. Thế nhưng trước đây thì món ăn này...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng00:23

Lộ phân cảnh bị cắt ở phim Trấn Thành khiến ai xem cũng lú: Tô bún 100k, trả 200k, tại sao khách hàng vẫn lãi?01:59

Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16

Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện08:07

Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn00:34

Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú00:18

'Đèn âm hồn' dẫn đầu phòng vé vướng nghi vấn đạo nhái, đạo diễn nói gì?04:46

Hung thủ dùng súng bắn chết nam thanh niên tại phòng ngủ sa lưới01:17

Sao nữ Vbiz khóc lóc hoảng loạn tại Ý: Đã trình báo cảnh sát, nhưng cơ hội mong manh00:20

Lisa bị chê, 1 quyết định làm lộ lỗ hổng04:05

Nhân chứng bức xúc: Dù được xin lỗi, tài xế ô tô Lexus vẫn hành hung nam shipper10:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúm

08:49:59 12/02/2025

Ngoài ra, khi bị cúm không nên ăn đồ lạnh, đồ ăn có tính hàn như kem, nước đá vì làm tăng tình trạng ứ trệ, khó thải độc. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán cũng không nên ăn do làm tăng nhiệt độc trong cơ thể, gây viêm nặng hơn.

Gợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắn

06:06:15 12/02/2025

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng Giêng không chỉ là những món rau củ luộc đơn giản mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sáng tạo.

Bún xào rau cần: Món ăn bình dị nhưng ngon không tưởng

06:05:47 12/02/2025

Bún xào rau cần là một món ăn dân dã nhưng cực kỳ cuốn hút. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với bún, rau cần và chút gia vị, bạn đã có ngay một bữa ăn ngon lành.

Công thức biến thanh cua thành món snack ngon khó cưỡng

06:05:06 12/02/2025

Thanh cua không chỉ dùng ăn lẩu hay làm cơm cuộn; bạn có thể biến chúng thành món snack giòn rụm, đậm đà để nhâm nhi lúc rảnh rỗi.

Loại rau dại được ví như "thần dược" cho phụ nữ, đem nấu thành món ăn đơn giản nhưng giúp kháng khuẩn, giảm ho, điều hòa khí huyết

06:03:25 12/02/2025

Món ăn này làm đơn giản nhưng có mùi thơm dễ chịu, bên ngoài giòn, bên trong mềm, vị ngon tuyệt lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ.

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

06:01:41 11/02/2025

Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

06:01:17 11/02/2025

Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.