Ngon như ngoài hàng quán với cách làm pasta pastitsio của Ý

P.V20:49 20/07/2022

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm pasta pastitsio của Ý qua bài viết dưới đây, các bạn hãy cùng tham khảo qua nhé. Nào chúng tá bắt tay vào bếp nhé.

Nguyên liệu dùng cho cách làm pasta pastitsio của Ý bao gồm:

Thịt cừu (Xay) : 750g

Dầu ôliu : 45ml

Bột quế : 3g

Lá oregano xay : 5g

Lá hương thảo : 2g

Hành tây : 1 củ

Sốt cà chua : 400g

Cà chua : 300g

Rượu vang (Trắng) : 120 ml

Nguyệt quế : 2 lá

Trứng gà : 2 quả

Phô mai : 415g

Muối : 1/2 muỗng cà phê

Tiêu : 1/4 muỗng cà phê

Sữa tươi không đường : 500m

lBơ : 45g

Video đang HOT

Bột mì : 45g

Nui : 340g

Dầu ăn : 2 muỗng canh

Nguyễn liệu đã xong, cách làm pasta pastitsio của Ý thực hiện như sau:

Băm nhuyễn hành tây với tỏi rồi đem phi thơm trong chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó các bạn thêm thịt cừu đã xay vào chảo rồi đảo đều cho vừa chín.

Thêm khoảng 400g sốt cà chua, 3gr bột quế và 2 lá nguyệt quế vào chảo, đảo thật đều. Sau đó, cho thêm cà chua cắt nhuyễn vào. Đun nhỏ lửa trong khoảng tầm 30 phút.

Cho 2 lòng trắng trứng gà vào 1 tô lớn rồi đánh tàn cho đến khi bông cứng.

Luộc chín nui rồi bạn trộn đều với 45ml dầu ô liu. Sau đó bạn nhẹ nhàng cho thêm 200gr phô mai và lòng trắng trứng vào rồi trộn cùng với nui. Thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, trộn đều lên.

Đun nóng 500ml sữa trong 1 cái nồi khác. Lúc này, phần sốt đã được đun sắp xong, các bạn tắt bếp, mở nắp đảo thật đều rồi lấy lá nguyệt quế ra.

Đun cho chảy bơ trong 1 nồi sạch, thêm 45gr bột mì vào rồi khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu nâu. Sao đó bạn đổ từ từ phần sữa nóng vào, vừa đổ bạn vừa đánh đều.

Đánh tan thêm 2 lòng trứng vào nồi khuấy thật nhanh tay. Thêm 215gr phô mai bào vào, khuấy thật đều.

Xếp nui đều ra khay nướng. Sau đó phủ thêm 1 lớp sốt thịt lên trên. Xếp 1 lớp pasta lên phía trên rồi rưới thêm sốt sữa ở trên vào. Làm nóng sẵn lò ở 110 độ C trong tầm 10 phút, sau đó bạn cho pastitsio vào nướng trong khoảng 30 đến 45 phút, cho đến khi bề mặt hơi nổi bọt li ti là được.

Món pasta pastitsio siêu ngon, siêu hấp dẫn cuối cùng cũng đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy!

Để làm được món pasta pastitsio vô cùng độc đáo này, các bạn sẽ cần khá nhiều công đoạn đấy! Do pasta pastitsio có chứa nhiều chất béo nên các bạn có thể ăn kèm với salad trộn sẽ rất ngon nhé! Cách làm pasta pastitsio của Ý đã hoàn thành rồi, chúc các bạn thưởng thức ngon miệng và thật thành công nhé.

Thèm ăn mì nhưng lại sợ tăng cân thì phải thử ngay món mì này: Làm chưa tới 15 phút là xong, healthy tuyệt đối!

Mì nui gạo lứt sốt cà chua vừa ngon, vừa dễ làm và quan trọng nhất là không hề gây tăng cân nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Mì nui gạo lứt 120-150gr

2. Rau củ 3-4 quả cà chua, 2-3 củ hành tím, 3-4 tép tỏi, 1 nhánh hành lá

3. Thịt ức gà 150-200gr

4. Gia vị Sốt cà chua, muối, hạt tiêu xay, lá basil xay, lá oregano xay

Món mì nui gạo lứt sốt cà chua mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ thơm ngon dễ làm mà còn healthy tuyệt đối. Chị em ăn xả láng không lo tăng cân, vậy mới đáng làm chứ!

Mì nui gạo lứt sốt cà chua nè

Cách làm mì nui gạo lứt sốt cà chua

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch 3-4 quả cà chua, dùng dao khứa hình dấu thập ở phần đáy rồi cho vào nước sôi, chần khoảng 1 phút. Sau đó, bạn bóc lớp vỏ và thái nhỏ cà chua.

Chần cà chua với nước sôi cho dễ lột vỏ rồi thái nhỏ

Bạn rửa sạch ức gà với nước, dùng giấy ăn thấm khô rồi xay hoặc băm nhỏ. Cho ức gà đã xay/băm nhỏ vào bát cùng 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối. Trộn đều và ướp khoảng 3-4 phút.

Ướp thịt ức gà với gia vị

Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Luộc mì nui gạo lứt

Bạn đun sôi khoảng 400ml nước rồi thả phần mì nui vào, đun khoảng 3-4 phút trên lửa vừa rồi vớt mì ra bát nước lạnh nha.

Lưu ý: Chị em hãy giữ lại phần nước luộc mì này nhé!

Ngâm mì trong nước lạnh để mì không bị nát và không dính vào nhau nha

Bạn ngâm mì nui trong nước lạnh khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Xào thịt ức gà

Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và xào săn phần thịt ức gà đã ướp.

Xào khoảng 2-3 phút là thịt chín săn lại rồi bạn cho thịt ra bát riêng nha

Làm sốt cà chua

Bạn cho vào nồi 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím, tỏi đã băm nhỏ. Khi hành, tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm vào nồi: Phần cà chua đã băm, 2 thìa canh sốt cà chua, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê lá basil xay, 1 thìa cà phê lá oregano xay và 250-300ml nước luộc mì ban nãy.

Khuấy đều hỗn hợp 1 lượt rồi cho phần ức gà đã xào săn vào. Đậy vung và đun sốt khoảng 2 phút trên lửa vừa.

Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp nha

Hoàn thành món mì nui gạo lứt sốt cà chua

Bạn cho phần mì nui đã luộc ra đĩa, múc sốt cà chua còn nóng hổi vào và rắc hành lá cắt nhỏ lên. Vậy là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm nè

5 bước để hoàn thành đĩa mì nui gạo lứt sốt cà chua, nghe qua tưởng cách rách tốn thời gian nhưng thực tế mỗi thao tác chỉ 2-3 phút nên chẳng hề lâu la chút nào. Làm thế này, mì vừa mềm vừa dai, kết hợp với phần sốt cà chua có cả thịt ức gà nên món ăn vừa ngon vừa đủ chất.

Bạn có thể trộn phần sốt cà chua cùng cơm trắng, như vậy cũng rất ngon đấy. Chị em nhớ lưu lại công thức và triển khi có thời gian nha.

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này Người Đức nói rằng: " Không gì có thể ngăn cản con tàu chở xúc xích đi khắp thế giới. Bất kỳ nơi nào quan trọng đều có lửa và xúc xích nướng...". Món ăn này đã trở thành niềm tự hào của người Đức, là tinh hoa trong văn hóa ẩm thực của quốc gia này. Xúc xích Đức thơm ngon và...