Nghỉ lễ rảnh rỗi thử làm ngay tô mì cay siêu ngon, cả nhà “chén” sạch bát

Hà Hoa20:15 02/09/2021

Tô mì chua cay ngọt mặn với những nguyên liệu vô cùng tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng khiến những tín đồ ăn uống mê mệt. Chỉ với 20 phút chế biến vô cùng đơn giản, bạn sẽ được thưởng thức ngay một tô mì chuẩn vị Thái Lan

Nguyên liệu:

- 1 thìa canh dầu ăn

- 1 thìa canh tỏi gừng băm nhuyễn

- 4 thìa canh gia vị cà ri đỏ Thái Lan

- 1 lon nước cốt dừa

- 4 cốc nước dùng

- 2 thìa canh nước mắm

- 1 thìa canh đường nâu

- Mì

- Hành lá

- Cải bắp

- Nước cốt chanh

- Ớt sừng đỏ

- Ớt xanh

- Đậu phộng nghiền

- Rau mùi

Cách chế biến:

Video đang HOT

Bước 1: Đầu tiên, làm nóng chảo và cho dầu ăn vào đun, cho gừng và tỏi băm vào phi trên lửa lớn đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, thêm gia vị cà ri đỏ Thái Lan vào chảo và đảo đều trong khoảng 2 phút. Giảm lửa nhỏ, sau đó đổ nước cốt dừa và nước dùng vào rồi khuấy đều.

Bước 2: Nêm nước mắm và đường nâu cho vừa miệng, đảo đều. Tiếp theo, cho mì vào nấu đến khi mềm trên lửa vừa.

Bước 3: Chuẩn bị bắp cải, hành lá thái nhỏ vào một cái bát. Tiếp đó, cho mì đã nấu lên trên bát rau và đổ nước súp lên trên cùng. Cuối cùng, trang trí món ăn với chanh, ớt sừng, ớt xanh tươi, đậu phộng giã nhỏ cho thật đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm món Poha Ấn Độ cực hấp dẫn

Poha hay còn gọi là aloo poha. Với món ăn này các bạn có thể dùng vào bữa sáng hoặc bữa trưa, khá đơn giản nhưng rất đậm đà và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Món Poha có nguồn gốc từ miền bắc Ấn Độ, Poha được làm từ gạo ép, khoai tây, hành tây và các loại gia vị....Chính vì vậy, nó khá giống với ẩm thực cũng như khẩu vị của người Việt. Nếu bạn muốn tìm một bữa ăn nhanh chóng và đặc biệt thì bạn chỉ có thể tìm thấy ở những cửa hàng đặc sản của Ấn Độ và món Poha chính là một món ăn mà các bạn không thể bỏ qua khi đến với đất nước Phật giáo này. Hãy cùng toinayangi.vn khám phá cách làm món Poha Ấn Độ cực hấp dẫn này ngay nhé !

Nguyên liệu làm món Poha Ấn Độ cho 2-3 người ăn:

- 1 muỗng canh dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật

- 2-3 ly Poha ( gạo ép)

- muỗng cà phê đường

- muỗng cà phê hạt mù tạt

- 1-2 quả ớt xanh, tùy thuộc vào sở thích ăn cay của bạn

- 1 củ hành tây

- 1 chén khoai tây thái hạt lựu nhỏ

- chén đậu phộng

- muỗng cà phê bột nghệ

- 4 lá cà ri

- Muối trắng

- Một ít rau mùi tươi, chanh tươi

- chén dừa nạo

- Một nhúm asafoetida

Cách làm món Poha Ấn Độ cho 2-3 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món Poha Ấn Độ.

- Rửa sạch 2-3 cốc Poha và ngâm nó trong nước khoảng 4-5 phút cho tới khi bạn có thể dùng tay nghiền nát được hạt gạo. không nhất thiết phải ngâm gạo quá lâu.

- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ thái hạt lựu, ớt xanh thái nhỏ.

- Đậu phộng rang chín, tách bỏ vỏ.

- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: các bước thực hiện món Poha Ấn Độ.

- đầu tiên bạn cho chén khoai tây đã thái hạt lựu vào lò vi sóng. Để khoảng 2 phút. Điều này sẽ giúp khoai tây của bạn mềm hơn và sẽ rút ngắn thời gian khi bạn nấu nó trong dầu ở bước tiếp theo.

- Đổ chén poha mà bạn đã ngâm ra một cái rổ có lưới lọc nước. nhớ gạn hết nước và đổ poha ra một cái bát. Để nó ở đó và thực hiện bước tiếp theo nhé!

- Cho 1 thìa dầu đậu phộng vào 1 cái chảo và đun nóng. Láng dầu nhẹ nhàng khắp bề mặt chảo.

- Cho thìa hạt mù tạt vào trong chảo bạn sẽ nghe thấy tiếng nổ sau khoảng 20-30 giây. Nếu bạn có asafoetida thì cho nó vào bây giờ.

- Tiếp tục cho hành tây thái nhỏ, ớt xanh và khoai tây đã nấu trong lò vi sóng vào trong chảo. Đảo đều trong khoảng 2-3 phút cho tới khi thấy hành đây mềm.

- Tiếp tục cho lá cà ri, gia vị, đậu phộng và đường vào. Bạn hãy cho tất cả nguyên liệu vào trừ rau mùi và chanh. Đảo đều hỗn hợp này trong khoảng 2-3 phút nhé. Hãy chắc chắn là khoai tây đã chín và bạn có thể lấy tăm và xuyên qua được hết những miếng khoai tây.

- Cuối cùng là cho Poha vào và tiếp tục khuấy đều. Hạ bớt nhiệt và giữ yên món ăn như thế cho tới khi poha chín và sẵn sàng phục vụ nhé!

- Cho món ăn ra đĩa, vắt 1 ít nước cốt chanh lên trên và cho 1 ít rau mùi lên trên để trang trí giúp món ăn của chúng ta thêm bắt mắt nhé!

Lưu ý khi làm món Poha Ấn Độ:

- Nếu bạn không có lò vi sóng thì bạn có thể cho khoai tây cùng với hạt mù tạt

- Nếu bạn có 1 ít asafoetida thì rất tuyệt nhưng nếu bạn không thể tìm được nó cũng không sao. Bạn có thể thay thế bằng 1 ít bột cà ri, garam masala, bột ớt hoặc bột tỏi tùy theo khẩu vị của bạn nhé!

- Đặc biệt bạn có thể ăn kèm Poha cùng với sữa chua để giảm vị cay nóng của nó.

Ấn Độ nổi tiếng với nền ẩm thực cùng gia vị vô cùng phong phú. Với món ăn khá đơn giản và không khó để thực hiện này bạn sẽ cảm nhận được sự mới lạ và rất riêng của nó. Cùng thưởng thức nền ẩm thực Ấn Độ nào!

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món Poha Ấn Độ cực hấp dẫn này nhé

Cách làm sò điệp nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu thơm lừng béo ngon Sò điệp là một trong những loại hải sản rất được các tín đồ mê ốc ưa chuộng bởi độ thơm ngon và dinh dưỡng. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ cùng vào bếp mách bạn cách làm món nướng với sò điệp tuy quen mà lạ mang tên sò điệp nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cho cả nhà cùng...