Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích

Theo dõi VGT trên

Món bún sườn mọc là sự lựa chọn hoàn hảo, đặc biệt thích hợp vào các ngày trưa nắng nóng để cả gia đình cùng thưởng thức.

Vào những ngày trời oi nóng, một tô bún thanh đạm sẽ là món rất lý tưởng, vừa đơn giản, vừa gọn nhẹ, lại dễ ăn. Dưới đây, Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món bún sườn mọc cực hấp dẫn với công thức của chị Vũ Nga Linh (36 t.uổi, Hà Nội) nhé!

Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích - Hình 1

Khi thưởng thức món bún sườn mọc, bạn sẽ cảm nhận được những viên mọc tròn ngọt thịt hòa quyện cùng nước dùng đậm đà từ xương và sợi bún dai mềm vô cùng hấp dẫn.

Điều quan trọng để món bún sườn mọc ngon chính là chọn được sườn tươi. Sườn tươi sẽ có màu hồng, dùng tay ấn vào sẽ thấy độ đàn hồi, không có mùi ôi. Bạn cũng nên mua sườn có phần xương dẹt và nhỏ, những miếng vừa có nạc vừa có mỡ, khi nấu sẽ ngon, ngọt hơn. Không chọn mua những phần sườn có màu sắc khác lạ, thịt không còn độ đàn hồi, có mùi khó chịu và chảy nhớt.

Cách làm bún sườn mọc

Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích - Hình 2

Nguyên liệu:

Sườn: 0,5kg

Xương lợn: 1kg (1 cái xương ống và xương đuôi)

Giò sống : 0,3kg -0,5kg

Nấm hương: 10 cái

Mộc nhĩ: 3 cái

Hành khô: 5 củ

Hành lá: 200gr

Rau mùi: 50gr

Video đang HOT

Giá đỗ: 200gr

Dọc mùng

Cà chua: 7 quả

Bỗng rượu: 100ml

Gia vị: bột canh, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính

Rau thơm ăn kèm: rau thơm, xà lách… tùy thích

Cách làm:

Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích - Hình 3

- Xương lợn rửa sạch, chần sơ với nước sôi khoảng 2 phút. Sau đ, bạn đem rửa lại với nước để loại bỏ bọt đen.

- Cho xương lợn vào nồi. Thêm khoảng 3,5-4 lít nước, hành khô, bột canh vào ninh lửa nhỏ, thỉnh thoảng hớt bọt để nước xương được trong hơn. Bạn ninh khoảng gần 2h là xương chín mềm. Sau đó, vớt xương ra đĩa.

- Nấm hương, mọc nhĩ ngâm nở rồi băm nhỏ trộn với giò sống. Thêm vào 1 chút hạt tiêu, nước mắm, mì chính để mọc ăn đậm đà hơn. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho mọc chắc lại để dễ viên hơn.

Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích - Hình 4

- Dọc mùng tước vỏ, cắt khúc, thái dọc sau đó cho muối vào bóp vài lần rồi xả lại với nước sạch. Cho nước vào nồi nhỏ, thêm nhúm muối rồi đun sôi. Sau đó, cho dọc mùng vào trụng rồi vớt ra xả dưới vòi nước cho dọc mùng ăn giòn hơn.

- Cà chua rửa sạch, một nửa thái hạt lựu, còn lại thái múi cau.

- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn rồi cho cà chua thái lựu vào, xào chín mềm để tạo màu cho nồi nước dùng. Sau đó cho cà chua thái múi cau vào xào thêm khoảng 1-2 phút thì đổ nước ninh xương vào. Đun sôi trở lại rồi thêm giấm bỗng, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa khẩu vị gia đình. Thả mọc vào đun đến khi mọc nổi lên là chín.

- Bún trụng qua nước sôi. Cho bún vào bát. Xếp mọc, sườn, dọc mùng, hành, giá vào rồi chan nước dùng vào bát và thưởng thức.

Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích - Hình 5

Thành phẩm

Khi hoàn thành, món bún sườn mọc sẽ có màu sắc rất là đẹp mắt. Mùi thơm của từng viên mọc được làm từ nguyên liệu chính là giò sống và nấm hương hòa quyện cùng nước dùng chua thanh, dọc mùng giòn tạo nên tổng thể ngon khó cưỡng, khi ăn không bị ngán mà lại vô cùng thơm ngon.

Chúc bạn thành công!

Về Phú Quốc ăn món bún béo ngậy mà không ngán: Lưu ngay 5 địa chỉ uy tín nhất!

Bún kèn Phú Quốc mang trong mình hương vị tươi ngon của các loại rau sống, ngọt ngào của nước lèo nấu từ cá tươi và béo ngậy của nước cốt dừa. Dưới đây là những địa chỉ bán bún kèn ngon xuất sắc ở Phú Quốc mà bạn không thể bỏ qua.

Bún kèn Phú Quốc là một đặc sản mang trong mình sự hòa quyện độc đáo giữa hương vị đặc trưng và bản sắc dân dã miền biển. "Kèn" theo tiếng Khmer thường được dùng để chỉ những món được nấu bằng nước cốt dừa và thật đúng vậy, phần nước dùng của bún kèn được nấu bằng nước cốt dừa, kết hợp cùng một số gia vị khác như sả, ngũ vị hương,... Tất cả làm nên hương vị đặc sắc và riêng biệt mà ít món bún nào có được.

Về Phú Quốc ăn món bún béo ngậy mà không ngán: Lưu ngay 5 địa chỉ uy tín nhất! - Hình 1

Nguyên liệu làm món bún kèn vô cùng đơn giản, vị ngon của món ăn được tạo ra nhờ sự kết hợp hết sức hài hòa của các loại rau như giá sống, rau thơm, gỏi đu đủ,... với cá và nước cốt dừa. Riêng bún kèn Phú Quốc thường sử dụng cá nhàu hoặc cá trâu để chế biến. Một sự kết hợp hết sức táo bạo nhưng lại hợp nhau đến không tưởng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của cá kết hợp với độ béo ngậy của nước cốt dừa và rau sống, bún sẽ giúp trung hòa khẩu vị của bạn, giúp bạn ăn được nhiều mà không ngán.

Dưới đây là những địa chỉ bán bún kèn ngon xuất sắc nhất Phú Quốc mà bạn không thể bỏ qua.

Bún kèn Út Lượm

Quán bún kèn Út Lượm trở thành một điểm đến quen thuộc với người dân Phú Quốc. Toạ lạc ở vị trí trung tâm và dễ dàng tìm thấy nên quán là điểm đến không thể thiếu của người dân tại đây. Không gian quán rộng lớn, tạo cảm giác thoải mái và thoáng đãng cho thực khách khi đến ăn vào bất kỳ khung giờ nào trong ngày.

Về Phú Quốc ăn món bún béo ngậy mà không ngán: Lưu ngay 5 địa chỉ uy tín nhất! - Hình 2

Món bún kèn tại quán Út Lượm được biết đến với nước dùng đặc biệt nấu từ cá nhàu, hương vị đậm đà và độc đáo. Bún kèn gây thương nhớ với hương vị hoà quyện giữa nước dùng và thịt cá ngân.

Tuy nhiên, lưu ý rằng quán chỉ mở cửa từ 6h - 10h sáng hàng ngày. Do đó, nếu muốn thưởng thức bún kèn tại quán Út Lượm, bạn nên ghé thăm trong khoảng thời gian trên để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Bún kèn 87

Một địa điểm nữa cho du khách muốn thưởng thức bún kèn Phú Quốc đó chính là quán bún kèn 87. Sở hữu vị trí quán đắc địa - đường 30/4 nổi tiếng, view nhìn được khung cảnh thành phố, quán luôn có lượng khách lượng khách ổn định. Bên cạnh đó thì quán cũng có rất nhiều món ăn khác là đặc sản của Phú Quốc mà bạn có thể thử.

Về Phú Quốc ăn món bún béo ngậy mà không ngán: Lưu ngay 5 địa chỉ uy tín nhất! - Hình 3

Bún kèn 87 được chế biến một cách cầu kỳ và mất rất nhiều thời gian. Quán luôn sử dụng nguyên liệu tươi và sạch nên khi thưởng thức ta cảm nhận được độ thơm và mát của tô bún kèn, vì thế nên thực khách khi thưởng thức sẽ không phải lo ngại về vấn đề về sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt là nhiều thực khách đến đây đều gọi 2 đến 3 bát vì nó rất ngon, mát và không hề ngấy.

Bún kèn Dì Hồng

Gánh nhỏ nhà Dì Hồng chắc không còn xa lạ với người Phú Quốc và khách du lịch. Quán đã có t.uổi đời hơn 30 năm và làm nên một hương vị truyền thống không đổi. Dì Hồng mở từ sớm tinh mơ và đóng rất sớm nên bạn chú ý dậy sớm một chút nhé. Vì là gánh hàng nhỏ nên sẽ không có chỗ ngồi thoải mái hay được phục vụ tận tình. Ở đây sẽ dành cho những bạn nào không quá khó tính, thích sự bình dân và nhẹ nhàng khi thưởng thức ẩm thực.

Về Phú Quốc ăn món bún béo ngậy mà không ngán: Lưu ngay 5 địa chỉ uy tín nhất! - Hình 4

Cô chủ quán là người có kinh nghiệm bán lâu năm nên bún ở đây có vị rất ổn định, lại gần gũi hơn so với những quán bún kèn khác. Một tô bún lúc nào cũng đầy ắp, đủ từ bún, rau, tôm, cá... Phần nước cốt dừa đậm đà và sánh quện, được nấu trực tiếp từ phần cốt dừa tươi nên cực kì bắt vị. Các nguyên liệu đều đảm bảo tươi, dù sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau nhưng vẫn giữ được hương vị gốc của các nguyên liệu. Nếu có cơ hội đến với Phú Quốc bạn nhất định phải ghé đến đây để ủng hộ Dì Hồng nhé!

Bún kèn Dì Liên

Quán Dì Liên có thể nói là một địa chỉ ẩm thực có t.uổi đời rất lâu tại Phú Quốc. Quán ăn nổi tiếng với sự đa dạng trong thực đơn của mình. Thực đơn của quán Dì Liên cung cấp nhiều món đặc sản nổi tiếng như bún kèn, bánh canh ghẹ, miến gà rẫy, mì hải sản, bánh canh cá thu...

Về Phú Quốc ăn món bún béo ngậy mà không ngán: Lưu ngay 5 địa chỉ uy tín nhất! - Hình 5

Tuy nhiên, món bún kèn tại quán Dì Liên chắc chắn là một trong những món "must try". Nước lèo đặc trưng của món này được làm từ cá nhồng, kết hợp với các nguyên liệu như bột cà ri, ngũ vị hương và nước cốt dừa. Tất cả nguyên liệu tạo nên một hương vị độc đáo, ngon khó cưỡng. Sự kết hợp này chắc chắn sẽ làm bạn "phải lòng" ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Bún kèn Cô Thu

Nhắc đến bún kèn Phú Quốc mà không nhắc đến quán bún kèn Cô Thu là một sự thiếu sót lớn. Nằm ngay tại trung tâm thị trấn Dương Đông, quán bún kèn Cô Thu luôn cho thấy được sức hút của quán mình, quán lúc nào cũng trong trạng thái đông khách và đặc biệt có nhiều du khách nước ngoài đến đây thưởng thức. Cô chủ quán thì luôn tay luôn chân vì lượng khách rất đông và lượng khách ship cũng rất nhiều.

Về Phú Quốc ăn món bún béo ngậy mà không ngán: Lưu ngay 5 địa chỉ uy tín nhất! - Hình 6

Bún kèn ở đây được coi là tô bún tròn vị và chuẩn nhất, thực khách nên ăn kèm với các loại rau sống hoặc gỏi đu đủ cùng với nước sốt đặc biệt của quán. Cảm nhận khi ăn đầu tiên chính là vị tròn của gỏi đu đủ, vị thơm và cá cùng với hương vị béo ngậy của nước lèo. Mỗi quán bún kèn sẽ có một vị riêng và đặc trưng nhưng nó về thơm, ngậy, mát thì quán cô Thu là một địa điểm lâu năm của nhiều người. Nếu đến Phú Quốc mà bỏ qua quán này thì là một điều đáng tiếc đó.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bật mí công thức làm món thịt viên chiên rim tỏi ớt thơm ngon, ăn là mê
23:31:57 12/06/2024
Mùa hè, hãy ăn nhiều món này: Nguyên liệu dân dã nhưng có tác dụng bổ gan, bổ m.áu, bảo vệ mắt và lợi tiêu hóa
05:51:38 12/06/2024
Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối
05:52:17 12/06/2024
Top quán bánh bèo hút khách ở Bình Dương
22:18:22 12/06/2024
Điểm danh món ngon được chế biến với me
05:55:49 13/06/2024
Thêm một công thức nấu thịt viên siêu ngon, lạ miệng, trẻ nhỏ thích mê
08:01:54 13/06/2024
Đổ ngay dầu vào chảo khi rán cá là sai, thêm những mẹo này cá giòn ngon, không bị dính chảo
05:44:00 12/06/2024
Cách làm thịt quay giòn bì bằng nồi chiên hơi nước nhanh gọn lẹ ngay tại nhà
05:47:08 12/06/2024

Tin đang nóng

"Nam thần phim Việt" 42 t.uổi chưa lấy vợ, làm chủ shop đồ ăn vặt: Cát-xê đóng phim 2 tháng không bằng doanh thu 1-2 ngày livestream bán hàng
07:54:07 13/06/2024
Diễn viên Anh Tài nhập viện vì tai nạn, phát hiện bị bệnh nguy hiểm
07:08:44 13/06/2024
Động thái mới nhất của Phạm Như Phương khi bị dân mạng chỉ trích: Ẩn hết ảnh đời tư, chỉ để lại ảnh khi còn khoác áo VĐV Quốc gia
09:43:57 13/06/2024
Hình ảnh xinh đẹp và sang chảnh đến mức "khó tin" của cô gái "ăn hơn 11 triệu không trả tiền"
06:50:50 13/06/2024
Vụ đuối nước ở bể bơi khu nghỉ dưỡng tại Quảng Ninh: Bé thứ 2 đã t.ử v.ong
11:08:00 13/06/2024
Song Hye Kyo đại náo sự kiện trời Âu: Sexy hút hồn trong chiếc váy đỏ "khét lẹt", tạo khung hình "chị em tài phiệt" đã mắt bên Cha Eun Woo
07:47:27 13/06/2024
Diễn viên Thu Trang lộ dấu hiệu nghi mang thai lần 2 ở t.uổi 39
06:34:55 13/06/2024
Jun Phạm không ngại với những cảnh ôm hôn thân mật với Thúy Ngân
05:58:39 13/06/2024

Tin mới nhất

Sườn heo làm theo cách này đơn giản mà ngon ngất ngây

11:03:28 13/06/2024
Từng miếng sườn chiên nóng hổi với lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Món ăn trong mùa hè từ 2 nguyên liệu quen thuộc này vừa dễ làm lại tốt cho da và khí huyết

06:01:54 13/06/2024
Mùa hè oi bức là thời điểm cơ thể dễ mất nước và năng lượng. Nhưng không sao, vì đã có món gà hấp đậu đen cứu cánh cho sức khỏe và làn da của bạn.

Loại "rau" cực rẻ vào mùa hè đem nấu thành món ăn: Vừa dễ, ngon, thanh mát lại có thể giúp giảm cân

06:00:02 13/06/2024
Với loại rau rẻ như cho này, bạn có thể dễ dàng làm được món ăn ngon, mát lạnh. Món ăn này đơn giản đến mức ngay cả những người không giỏi nấu nướng cũng có thể thực hiện.

Bí quyết làm đùi gà chiên bơ tỏi thơm nức mũi, thịt gà mềm ngọt hấp dẫn

05:57:04 13/06/2024
Món đùi gà chiên bơ tỏi với lớp da vàng giòn bên ngoài, thịt gà mềm ngọt bên trong quyện cùng sốt bơ tỏi béo ngậy siêu mê

Các món bổ dưỡng từ chim câu

05:56:20 13/06/2024
Thịt chim câu có thể chế biến thành nhiều món ngon, giàu dinh dưỡng như xôi bồ câu, cháo bồ câu, bồ câu hầm thuốc bắc ngải cứu...

Bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị tại nhà

05:53:11 13/06/2024
Bật mí bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon ngay tại nhà, giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng.

Bí quyết làm món đùi ếch rang muối giòn rụm, đậm đà hương vị

05:52:23 13/06/2024
Món đùi ếch rang muối là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm món tôm rang tỏi vừa ngon vừa đưa cơm

05:51:31 13/06/2024
Tôm rang tỏi là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến lại đơn giản.

Cách làm đậu phụ nhồi thịt, ăn là ghiền

23:28:55 12/06/2024
Đậu nhồi thịt là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, béo ngậy của thịt băm quyện cùng vị thanh mát của đậu phụ.

Cách làm món cá ngừ sốt cà chua thơm ngon đậm đà

23:19:21 12/06/2024
Với hương vị thơm ngon, đơn giản và dễ chế biến, cá ngừ sốt cà chua trở thành món ăn được nhiều gia đình yêu thích.

Công thức làm món mực xào cần tây

23:09:25 12/06/2024
Mực xào cần tây là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt bởi sự thơm ngon, thanh đạm và đơn giản dễ chế biến.

Cách làm cá kèo kho tiêu ngon chuẩn vị

22:16:16 12/06/2024
Cá kèo kho tiêu là món ăn đặc trưng của người Nam Bộ, thịt cá kèo ngọt thơm, săn chắc, đậm đà béo ngậy quyện với vị thơm nồng của tiêu.

Có thể bạn quan tâm

Đề xuất mới về hệ thống cảnh báo ngăn bỏ quên trẻ trên xe chở học sinh

Tin nổi bật

11:51:08 13/06/2024
Theo ban soạn thảo, việc đề xuất cụ thể một số hệ thống cảnh báo có thể sử dụng cho xe đưa đón học sinh nhằm tạo thuận lợi cho các nhà sản xuất, nhập khẩu xe thuận lợi trong lựa chọn.

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 13/06: Kim Ngưu suôn sẻ, Bạch Dương khó khăn

Trắc nghiệm

11:47:10 13/06/2024
Xem tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 13/06 về sự nghiệp, tài lộc, tình yêu. Hôm nay, Kim Ngưu gặp nhiều may mắn, Bạch Dương cần dũng cảm hơn.

Tìm khách hàng mua đất dự án tại Nha Trang của Công ty CP Tập đoàn Phúc Sơn

Pháp luật

11:08:25 13/06/2024
Cơ quan Điều tra hình sự Quân chủng Phòng không - Không quân (PK-KQ) đang tiến hành hoạt động điều tra, xác minh trong vụ án Vi phạm quy định về quản lý đất đai xảy ra tại Khánh Hòa

Leo đồi, vượt núi hỗ trợ thi công đường dây 500 kV mạch 3

Netizen

11:06:07 13/06/2024
Chính vì tinh thần xung kích, không quản nắng mưa đó, Huyện đoàn Hậu Lộc đã đưa ra quyết tâm đến ngày 15.6 sẽ hoàn thành các công việc mà thanh niên đảm nhận, không chờ đến thời gian trước ngày 30.6.

Trạm cứu hộ trái tim - Tập 42: Vũ cầu hôn Ngân Hà thất bại, 3 người cùng khóc

Phim việt

10:44:16 13/06/2024
Đến trước cửa nhà Hà, 2 lần Vũ đặt chiếc hộp nhẫn cầu hôn vào tay Hà nhưng đều bị cô từ chối. Sau đó, cả Vũ, Hà, ông Trường đều khóc.

TEMPEST đến TP.HCM: Idol người Việt Hanbin tỏa nắng, HyeongSeop g.ây s.ốc visual khi diện áo dài

Sao châu á

10:21:11 13/06/2024
Hanbin (Ngô Ngọc Hưng) cùng các thành viên TEMPEST khởi hành đến Việt Nam để tổ chức live concert đầu tiên trong sự nghiệp.

Đến miền Nam nước Đức ngắm vẻ đẹp hồ Barmsee

Du lịch

10:15:22 13/06/2024
Hồ Barmsee nằm ở quận Garmisch-Partenkirchen, vùng Oberbayern, miền Nam nước Đức. Nơi đây thu hút du khách ghé thăm bởi khung cảnh bình yên, xanh mát.

Người phụ nữ thoát cơn đau 20 năm nhờ phương pháp lần đầu áp dụng

Sức khỏe

10:06:25 13/06/2024
Bà N.T.H (59 t.uổi, Đồng Tháp) nhập Bệnh viện Bình Dân (TPHCM) khoảng một tháng trước trong tình trạng đau dữ dội ở hai bên hông lưng. Bà H. có t.iền sử bị sỏi thận từ 20 năm trước, đã từng trải qua 2 lần mổ mở lấy sỏi tại địa phương.

Bảo Anh tiết lộ tên thật của con gái đầu lòng

Sao việt

09:48:23 13/06/2024
Cuối tháng 4, Bảo Anh công khai hình ảnh của con gái. Giọng ca Từng là của nhau cho biết có ý định giấu con đến năm bé 18 t.uổi nhưng sau đó quyết định chia sẻ với công chúng.

5 t.iền đạo cắm hay nhất Euro 2024: Ronaldo ghi 50 bàn vẫn phải đứng thứ 2

Sao thể thao

09:44:59 13/06/2024
Euro 2024 sẽ là sân khấu lớn mà bất kỳ t.iền đạo nào cũng muốn tỏa sáng. Giải đấu danh giá nhất châu Âu năm nay hội tụ những cây săn bàn xuất sắc bậc nhất hành tinh.

Nước mắt cuộc đời, t.uổi già cô độc của minh tinh "Người giàu cũng khóc"

Sao âu mỹ

09:38:45 13/06/2024
Phía sau hào quang nổi tiếng, những tiếng tung hô của công chúng, nữ diễn viên Mexico Verónica Castro trải qua một cuộc đời đầy thăng trầm. Bà là ngôi sao của bộ phim Người giàu cũng khóc .