MV ca nhạc “Mưa Chiều’ của Hoàng tử dân ca xứ Nghệ vừa ra đã đốn tim triệu triệu người
PV Báo GĐVN đã trò chuyện với Sao mai Nghệ An 2019 – Hoàng tử dân ca xứ Nghệ Nam Giang nhân sự kiện ra mắt MV mới “Mưa chiều”
Chiều muộn, tôi hẹn gặp ca sỹ Nam Giang, nhân vật đang hot với MV “Mưa chiều” vừa trình làng giải trí. Sỡ hữu khuôn mặt góc cạnh, ngoại hình đẹp, đặc biệt là giọng hát trầm, ấm, Nguyễn Nam Giang (sinh năm 1999, quê xã Hưng Chính, TP Vinh, tỉnh Nghệ An) để lại ấn tượng cho người đối diện. Trò chuyện với em, tôi cứ đi bất ngờ này tới bất ngờ khác.
Giọng ca vàng Giang Nam- Sao Mai Nghệ An 2019
Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất khô cằn, khắc nghiệt, gian khó của quê hương xứ Nghệ. Nhưng dường như cái cái nôi lớn của dân ca ví, giặm đã sớm thấm vào chàng trai này, để bây giờ, 20 t.uổi, Nam Giang đã làm thơ và viết nhạc, trở thành ngôi sao sáng của dòng nhạc dân ca.
Nam Giang kể, lúc 5 t.uổi, em đã khiến mọi người ngạc nhiên với những lời hát đầu tiên, và mong ước trở thành ca sỹ được nung nấu từ nhỏ khiến bố mẹ phải bươn chải để cho theo học hát ở nhà văn hoá Việt – Đức. Lạ lắm chị à, cứ nhắm lại, em lại thấy cả một trời t.uổi thơ, bao thương nhớ lại ùa về…
Em nhớ từ chiếc xe đạp cọc cạch bố mẹ thay nhau chở em mỗi buổi đi học hát, nhớ cả những cánh đồng ngai ngái mỗi khi sang mùa. Nhớ những lần thấy bố lấp ló bên song cửa nhìn con học hát, và nhớ cả những giọt nước mắt mặn mòi của mẹ mỗi khi lo lắng cho em… Cứ thể, em đã cố gắng mỗi ngày, và vị thần may mắn cũng gõ cửa, để em thực hiện được ước mơ của riêng mình.
Và cánh cửa thực sự đã mở ra, năm 2015 em thi đỗ vào trường Đại học Văn hoá Nghệ thuật Quân đội với hệ trung cấp thanh nhạc, tại đây, giọng hát của Nam Giang tiếp tục được mài dũa, em đã đoạt Giải nhất Sao Mai Nghệ An (dòng nhạc dân gian) 2019.
Giải Sao mai Nghệ An với em là khởi điểm khiêm tốn nhưng cũng nhiều khích lệ, giúp em biết rằng con đường phía trước thật không dễ dàng. Đó cũng là kết quả đầu tiên em báo hiếu công lao dục dưỡng của bố mẹ đẻ ở quê và bố mẹ nuôi của mình ở Hà Nội chị à.
Sỡ hữu khuôn mặt góc cạnh, ngoại hình đẹp, đặc biệt là giọng hát trầm, ấm ca sỹ Giang Nam đã “đốn tim” bao người
Em vẫn nhớ hình ảnh hai bố con lạ lẫm, lập cập lần đầu ra Hà Nội để nhập học. Rồi cũng tại đây, em được bố mẹ nuôi ở Hà N.ội yêu mến, cưu mang, trang bị cho em đủ hành trang để vào đời. Hiện, em vừa sáng tác vừa hát nhưng vẫn theo học tiếp tại Học viện Âm nhạc quốc gia.
Nam Giang Debut là nơi em có thể chia sẻ các sản phẩm của mình để dòng nhạc dân gian được tiếp tục sống mãnh liệt trong dòng chảy cuồn cuộn của thế giới công nghệ của văn hoá dân tộc. Em mong mọi người luôn chia sẻ và lan toả tình yêu âm nhạc dân gian, trữ tình – Nhất định rồi Nam Giang, em có ngoại hình đẹp, giong hát mượt mà bay bổng, em có trái tim nhân hậu, luôn nặng nặng lòng với câu hát dân ca xứ Nghệ, chị tin rằng nghe em hát ai rồi cũng thấy phiêu.
Với giọng hát cao, dày, sáng và đầy nội lực, ca sỹ Nam Giang đã “đốn tim” được người nghe bằng sự mộc mạc, chân tình trong từng câu hát
Hỏi về MV đầu tay “Mưa chiều”, Nam Giang kể, cũng lạ lắm chị, dường như trong em lúc nào những nốt nhạc cũng lung linh nhảy múa, một buổi chiều mưa ở Làng Mít, em đã thấy mình trong đó, trong lời thơ của người anh. Em đã phổ nhạc và thể hiện khá thành công MV đầu tiên của mình. Em đã quyết định sẽ mở kênh Youtube mới với những bài hát do mình sáng tác hoặc được phép sử dụng.
Với giọng hát cao, dày, sáng và đầy nội lực, ca sỹ Nam Giang đã “đốn tim” được người nghe bằng sự mộc mạc, chân tình trong từng câu hát mang âm hưởng dân ca Ví Giặm quê nhà. Biệt danh “Hot boy hát dân ca” đã gắn với Nam Giang như thế.
Bố mẹ và anh trai Nam Giang luôn đồng hành và ủng hộ em thực hiện ước mơ của mình
Nam Giang cho biết, em sẽ vừa hoc, vừa làm việc và đeo đuổi ước mơ tham gia giọng hát hay Đà Nẵng vào năm tới cũng như Sao Mai toàn quốc vào năm 2021. Mai này, em cũng muốn có một nơi ổn định để công tác và sẽ vẫn tiếp tục thực hiện đam mê âm nhạc của mình- “Hot boy dân ca” Nam Giang chia sẻ.
Bố mẹ nuôi ở Hà Nội luôn cưu mang đồng hành cùng ca sỹ Nam Giang, giúp em thành công với sự nghiệp ca hát
MV “Mưa chiều” được Nam Giang phổ nhạc từ bài thơ của Luật sư Trần Mạnh Hùng, người anh, đồng hương thân tình của Nam Giang. Bài hát ra đời từ những cảm xúc đồng điệu của hai anh em trong khung cảnh lãng mạn ở Tomodachi Retreat Làng Mít. Mưa chiều là nỗi lòng một thời t.uổi trẻ, của tình yêu hoang hoải. Tình yêu cũng như những cơn mưa cuối hè, dữ dội và dịu êm. Thơ và nhạc, du dương, sóng sánh, rất tình, rất thơ, nghe rồi muốn nghe mãi bởi sự phiêu du, thăng hoa của những mối tình…
Thu Hương
Theo Giadinhvietnam.vn
Dân dã, đậm đà khoai xéo xứ Nghệ
Có những món ăn của một thời đói kém mà khi nhớ về, người ta muốn quên đi.
Nhưng cũng có những món ăn khiến ta nhớ mãi bởi nó là kỉ niệm lưu giữ chút hương vị t.uổi thơ. Khoai xéo của vùng đất Nghệ An đầy nắng gió là một trong những thức quà như vậy. Giản dị, đơn sơ nhưng chất chứa bao hoài niệm.
Nghệ An là miền đất nằm ở miền Trung nắng gió, nơi khí hậu ngặt nghèo chẳng mấy khi chiều lòng người. Cứ vào khoảng tháng 3, tháng 8 hàng năm, người dân thường phải đối mặt với cảnh hết thóc gạo, "đói nheo đói nhóc". Lúc này, nguồn sống của người xứ Nghệ chỉ còn củ khoai lót dạ cho qua bữa đói bữa no.
Nhưng để dễ ăn hơn và như một cách "đổi món", người ta thêm vào nồi khoai đậu, lạc, nếp cho đỡ chán, tạo thành món khoai xéo. Ấy thế mà giờ đây, món ăn ngày đói này đã trở thành một món đặc sản độc đáo, khiến những người con bao năm xa quê muốn tìm về để lưu giữ chút hương vị của t.uổi thơ.
Nguyên liệu làm khoai xéo bao gồm: khoai lang khô, nếp, lạc nhân, đậu, đường hoặc mật mía...
Chỉ nói riêng củ khoai thôi, ở xứ Nghệ mỗi vùng cũng đã sản xuất ra một giống khoai khác nhau. Nếu củ khoai từ Vinh đổ ra, hình dáng sẽ nhỏ, thon dài, ruột vàng, vị ngọt, phù hợp nấu chè, súp. Củ khoai Can Lộc lại có ruột trắng trong, dùng để nấu khoai gieo. Riêng hai huyện Thạch Hà, Cẩm Xuyên là đất cát pha nên trồng lúa cho năng suất không cao, nhưng trồng khoai, trồng lạc thì luôn nhiều củ và đẫy đà.
Khoai lang đến độ thu hoạch phải dỡ nhanh trong vài ngày, nếu không sẽ dễ bị hà. Rổ khoai mang về được chọn những củ to, có nhiều bột nhất. Người dân lựa ngày nắng to, có gió nồm mới đem khoai ra phơi cho khô trắng. Kế đó, khoai được cạo vỏ lụa, rửa sạch, thái lát mỏng, phơi cho tới khi khô giòn thì gom lại, bảo quản trong chum, phủ rơm khô để chống ẩm hay cắt tàu lá chuối phơi khô lót miệng chum, sau bọc nilon, đậy nắp là có thể để dành rất lâu mà không lo mốc, mọt.
Những lát khoai được thái mỏng, phơi cho đến khi khô cong, giòn rụm.
Khoai phơi khô có thể chế biến được thành nhiều món như nấu chè, làm bánh, nhưng lạ nhất vẫn là món khoai xéo. Một nồi khoai xéo độn thêm đậu xanh, đậu đen, lạc, nếp, đường chẳng hiểu sao ăn mãi không thấy chán.
Cách chế biến khoai cũng không quá khó. Hạt đậu đen hoặc đỏ, lạc nhân, nếp được đun mềm trước khi đổ mớ khoai khô vào đun sôi. Nồi khoai đun cho tới khi cạn nước. Lúc này, miếng khoai, hạt đậu, hạt lạc đã mềm nhũn và những hạt nếp chín dẻo, người xứ Nghệ cho thêm một chén mật mía (hoặc đường) cho có độ ngọt.
Công đoạn cuối cùng quan trọng nhất chính là xéo khoai. Để xéo được khoai, phải dùng hai chiếc đũa bếp bản to, đặt chéo nhau rồi liên tục dùng tay ép miếng khoai cho nát. Hoặc nếu không cũng có thể dùng chiếc chày, giã mạnh ngay trong nồi khi khoai còn nóng.
Khoai xéo có thể được nén chặt lại, ăn đến đâu dùng dao xắn ra đến đấy.
Sau khi xéo khoai xong, lấy đũa dỡ thành từng miếng đặt vào lá chuối rồi gói chặt hoặc dùng thìa nén chặt khoai vào bát tô, khi ăn dùng dao xắn thành từng lát mỏng. Ăn khoai xéo thấy rõ vị ngọt của khoai, dẻo thơm của gạo nếp và vị bùi của đậu lạc lại như thấm cả vị mặn mà của miền đất cát pha.
Cứ như thế, khoai xéo trở thành món ăn bình dị mà đi vào lòng người với bao kỷ niệm t.uổi thơ ngọt ngào. Ngày nay, khi đất trồng khoai đã chẳng còn nhiều, Nghệ An cũng không có cơ hội thưởng thức khoai xéo thường xuyên. Những người con nhớ quê hương chỉ còn chút hoài niệm về những ngày xưa tháng cũ, nhớ về mùi khoai thơm bốc lên qua từng mái nhà.
Một món ăn dân gian bình dị của xứ Nghệ, khiến cho những người con xa quê nhớ đến để tìm lại t.uổi thơ, ghi giữ lại chút hồn quê.
Khoai xéo từ lâu đã lắng đọng trong tình cảm người xứ Nghệ. Chẳng thế mà trong dân gian có bài vè của người đàn ông xót thương khi vợ mất:
Bấy lâu ăn ở
Phải đạo vợ chồng
Nước rót cơm bưng
Dừ mụ bỏ lẻ tôi nửa chừng
Để tôi hon héo
Nấu nồi khoai xéo
Đưa mụ ra đồng
Đ.ánh ba tiếng tùng tùng
Mụ ơi là mụ!
Theo Dân trí
Lạ mà quen với đặc sản chịn xồm xứ Nghệ Vị chua chua, bùi bùi của đặc sản chịn xồm ở Con Cuông (Nghệ An) đã làm không ít thực khách phải mê mẩn. Tuy nhiên ít ai biết rằng, món ăn thơm ngon hấp dẫn ấy lại được làm từ thịt thú rừng sống lên men. Chịn xồm (còn gọi là thịt chua) là món ăn truyền thống của đồng bào Thái...
