Muốn ăn lẩu gà ngon ngay tại nhà thì cần những gì?
Khi tiết trời ngày một trở lạnh của miền Bắc nước ta tràn về thì lẩu ga là một món ăn không thể thiếu trong mọi cuộc gặp mặt bạn bè, đồng hương.
Hay đơn giản chỉ là chỉ là trong một mâm cơm gia đình, nồi lẩu nghi ngút khói bốc lên, cũng đủ làm cho mọi bước chân đều muốn dừng lại, thưởng thức, nhâm nhi vị ngon…
Trong bài viết này, Giadinh.tv sẽ cùng các bạn tìm hiểu về lẩu gà, ăn lẩu gà cần những gì, ăn lẩu gà với rau gì và lẩu gà gồm những gì. Để giúp các bạn có một nồi lẩu gà theo đúng sở thích và khẩu vị của mình.
Cần chuẩn bị gì khi ăn lẩu gà ?
Để có một nồi lẩu gà vừa ý, không chỉ nổi lẩu ngon mà chúng ta cần chuẩn bị sơ qua các nguyên liệu, rau hay đồ ăn kèm như:
1 kg bún, mì,…2 cây sả
100g khoai môn
100g nấm rơm, nấm hương, nấm đông cô
100g cà chua trái
Các loại rau nhúng lẩu:
Cà chua, cải xanh, rau cần, cải cúc, rau muống, nấm và các loại rau khác tùy sở thích
Gia vị: Riềng, tỏi, sa, dầu ăn, tương ớt, nước cốt chanh, nước mắm, 3 thìa đường, sa tế
Lẩu gà ăn với rau gì?
Để có một nồi lẩu gà như ý, tất nhiên rau là phần không thể thiếu cho một nồi lẩu. Vậy ta sẽ cùng tìm hiểu lẩu gà ăn với rau gì sẽ hợp và giúp ngon miệng hơn.
Video đang HOT
Loại rau ăn cùng với lẩu gà đầu tiên phải kể đến chính là rau ngải cứu. Không một nồi lẩu gà nào lại thiếu rau ngải cứu được. Cùng với vị đăng đắng của rau ngải cứu hòa cùng với vị ngọt của thịt gà, của nấm tạo nên một nồi lẩu gà đầy hấp dẫn. Ngải cứu ngoài công dụng là một món rau bổ dưỡng hàng ngày trong gia đình nó còn là một vị thuốc Đông y.Rau cần có vị ngọt, tính mát, có tác dụng bình can, thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, nhuận phế, ngưng ho, sáng mắt, giảm áp suất máu, Với đặc tính là cung cấp nhiều chất xơ nên rau cần có tác dụng loại trừ các chất thải có độc trong hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, hương thơm của rau cần còn kích thích và lưu thông các tuyến mồ hôi, giảm huyết áp
Rau cần nước ăn kèm lẩu gà Cải cúc còn gọi là “Rau Hoàng Đế” là loại rau dễ trồng, có hàm lượng dinh dưỡng cao, kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn, nhuận tràng. Cải cúc còn giúp các bà mẹ chữa bệnh ít sữa sau khi sinh, tri hoa mắt, đau đầu kinh niên,…Sau 3 loại rau chính ta có thể thêm cà chua. Cà chua rất giàu vitamin A, C, K, vitamin B6, kali, folate, thiamin, magiê, niacin, đồng và phốt pho, là nhưng vi chât cân thiết để duy trì môt sức khỏe tốt. Ngoài ra, cà chua còn giúp cho chị em phụ nữ làm đẹp da, và ngăn ngừa bệnh ung thư,…Các loại rau củ quả có thể ăn kèm cho da dạng hơn như cải thảo, mồng tơi, rau muống, nấm kim, v.v… Luôn là những lựa chọn cho các nồi lẩu gà ngon.
Lưu ý khi nấu lẩu gà
Đầu tiên, ta cần chọn gà ta chuẩn hoặc gà chọi, để thịt gà có thể dai, thơm đúng vị thịt gà. Hạn chế chọn gà công nghiệp, gà trắng, gà siêu trứng, những loại gà này thịt thường sẽ bở, hoặc quá dai, khiến cho vị thịt gà không được ngon.Một nồi lẩu gà không chỉ gà ngon, mà quan trọng không kém là nước dùng cũng phải thật đặc biệt. Để có một nồi nước dùng thật ngon, ta cần cho khoảng 1,5l nước hầm xương gà và củ cải, việc này sẽ giúp cho nước dùng được trong và ngọt đậm đà hơn.
Nôi nước dùng ăn lẩu gàĐiểm cần lưu ý tiếp theo đối với thịt gà là khi mua về, chúng ta nên chặt khúc, bỏ phần cằm dưới và ngâm với nước sôi.Việc ngâm gà qua nước sôi sẽ giúp khử mùi hôi của gà, giúp cho da của gà căng lên trông hấp dẫn hơn, để trong nươc khoảng 5 phút.Điểm cuối cùng cần lưu ý để cho nồi lẩu gà thêm hấp dẫn và đặc trưng, ngoài những gia vị và nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên, ta có thể chuẩn bị thêm khoai môn khi hầm nước dùng, hoặc xào gà với tương ớt và cà paste.Khoai môn tán nhuyễn sẽ giúp nước lẩu có độ sánh nhẹ, hương vị thơm ngon và đặc biệt hơn.Xào thịt gà với tương ớt và cà paste giúp thịt gà thấm vị chua cay tạo hương vị đặc trưng.
Qua bai viêt trên thi chăc hăn cac ban đa tra lơi cho minh đươc nhưng câu hoi như: Ă n lẩu gà cần những gì, ăn lẩu gà với rau gì rôi đung không nao? Giadinh.tv chúc các bạn nâu ăn ngon miệng!
Theo Giadinh
Công thức cho món lẩu thập cẩm
Lẩu thập cẩm là món ăn được nhiều người lựa chọn nhất là trong những dịp sum họp hay tụ tập bạn bè. Với lẩu thập cẩm, bạn có thể thoải mái kết hợp các loại nguyên liệu mà mình yêu thích.
Cùng tham khảo công thức cho món lẩu thập cẩm của Homnayangi.vn nào...
Nguyên liệu cho 1 nồi lẩu thập cẩm :
- Nồi nước dùng xương heo ninh : 1 nồi
- Tôm : 300g
- Ngao : 1,5kg
- Lòng non : 400g
- Thịt bò : 400g
- Đậu phụ : 5 bùa
- Nấm đông cô : 100g
- Nấm kim châm ( nấm rơm ) : 1 gói
- Cà chua : 4-5 quả
- Sả : 3 cây
- Ớt : 1-2 quả
- Hành hoa , rau mùi : 4 nhánh
- Các loại rau : rau cần, cải cúc, cải xanh,...
- Gia vị : hạt nêm, mì chính, muối,...
Cách nấu 1 nồi lẩu thập cẩm :
Sơ chế nguyên liệu lẩu thập cẩm :
- Các loại rau đem nhặt kĩ, rửa sạch nhiều lần, vớt ra để ráo.
- Nấm rơm cắt bỏ rễ, rửa sạch, nấm đông cô ngâm qua với nước ấm, cắt chân.
- Lòng heo sơ chế kĩ, thái miếng vừa ăn, tôm , ngao rửa sạch.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp cùng gừng và gia vị.
- Cà chua thái múi cau.
Các bước nấu lẩu thập cẩm :
Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, phi thơm cà chua, cho nước dùng xương vào.
Bước 2 : Thêm xả đập dập, nấm đông cô cùng hạt nêm, khuấy đều.
Bước 3 : Sắp các nguyên liệu đã sơ chế lên đĩa, đun nồi lẩu liu riu.
Bước 4 : Khi nước sôi, nhúng các nguyên liệu tùy thích vào rồi thưởng thức.
Lưu ý khi nấu lẩu thập cẩm :
- Sơ chế nguyên liệu là bước rất quan trọng, nhiều người thích ăn tái nên các loại rau cần được rửa nhiều lần và bằng nước muối loãng, tôm và lòng heo cũng cần sơ chế kĩ càng.
- Bạn cũng có thể thêm bớt nguyên liệu tùy thích nhé.
- Khi nước sôi thì bắt đầu để nhiệt nhỏ xuống và nhúng nguyên liệu tùy thích.
Lẩu thập cẩm thật ấm cúng cho ngày cuối tuần cùng bạn bè và người thân. Chúc các bạn thực hiện thành công...
Theo Homnayangi
Những loại rau ăn với lẩu hải sản ngon nhất! Lẩu hải sản ăn rau gì là ngon nhất? Đây có lẽ là câu hỏi thắc mắc của rất nhiều người hiện nay khi ăn lẩu hải sản. Bởi ăn lẩu, không chỉ quan trọng là nước dùng ngon mà các nguyên liệu ăn kèm như rau cũng rất quan trọng. Vậy lẩu hải sản ăn rau gì? Mời bạn theo dõi bài...








Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn
Có thể bạn quan tâm

Xả ảnh nét căng lễ ăn hỏi của Salim và Hải Long, 2 bó hoa cầm tay bỗng khiến netizen đổ xô xin "in tư"
Netizen
16:42:40 03/03/2025
Người phá hỏng sân khấu Oscars tri ân tượng đài Hollywood, "hoạ mi nước Anh" bất ngờ bị réo tên
Nhạc quốc tế
16:40:08 03/03/2025
Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim
Sao việt
16:34:03 03/03/2025
Truy xét kẻ chặn đầu xe buýt, ném đá vỡ kính rồi hành hung lái xe
Pháp luật
16:30:01 03/03/2025
Vợ Bùi Tiến Dũng bụng bầu vượt mặt nhan sắc vẫn đỉnh của chóp, gia đình sóng gió nhất làng bóng "gương vỡ lại lành"
Sao thể thao
16:16:57 03/03/2025
Chiêm ngưỡng những loài lan độc đáo có hình dáng mặt khỉ
Lạ vui
15:55:11 03/03/2025
Ông Zelensky vẫn muốn làm bạn với ông Trump sau cuộc "đấu khẩu"
Thế giới
15:36:16 03/03/2025
1 sao hạng A bị đuổi khéo khỏi sân khấu Oscar, có phản ứng khiến khán giả rần rần!
Sao âu mỹ
15:29:27 03/03/2025
Chương trình thực tế của Chương Tử Di lại gặp sóng gió
Sao châu á
14:49:46 03/03/2025