Mực chiên sốt cam giòn tan với lớp vỏ bên ngoài, dai ngọt bên trong, chấm kèm sốt cam beo béo chua ngọt hài hòa vô cùng hấp dẫn.
![Mực chiên sốt cam chuẩn nhà hàng 5 sao cho bữa cơm cuối tuần lạ miệng - Hình 1]()
Nguyên liệu:
500g mực lá hoặc mực ống
1 quả cam
Bột chiên giòn pha nước
Cải xoong trang trí
Rượu trắng
Sốt mayonnaise
![Mực chiên sốt cam chuẩn nhà hàng 5 sao cho bữa cơm cuối tuần lạ miệng - Hình 2]()
Video đang HOT
Cách làm:
Mực rửa sạch, khứa caro và cắt que sợi dài 7cm.
![Mực chiên sốt cam chuẩn nhà hàng 5 sao cho bữa cơm cuối tuần lạ miệng - Hình 3]()
Ướp mực với 1 muỗng rượu trắng, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm trộn đều, để thấm.
Sau đó thì thêm 1 muỗng bột khô vào trộn đều, pha bột với nước thành hỗn hợp sánh sệt, thêm vào 1 muỗng nước cam, khuấy đều.
![Mực chiên sốt cam chuẩn nhà hàng 5 sao cho bữa cơm cuối tuần lạ miệng - Hình 4]()
Đun nóng dầu, lần lượt nhúng mực và cải xoong vào hỗn hợp bột rồi cho vào chảo chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
![Mực chiên sốt cam chuẩn nhà hàng 5 sao cho bữa cơm cuối tuần lạ miệng - Hình 5]()
Nên chiên phần cải trước rồi chiên phần mực.
Pha xốt chấm: Trộn đều 3 muỗng mayonnaise với 2 muỗng nước cam và 1 muỗng tép cam, khuấy đều.
![Mực chiên sốt cam chuẩn nhà hàng 5 sao cho bữa cơm cuối tuần lạ miệng - Hình 6]()
Xếp mực và cải xoong chiên giòn ra đĩa, khi ăn chấm với sốt đã pha.
Thành phẩm
Mực chiên sốt cam giòn tan với lớp vỏ bên ngoài, dai ngọt bên trong, chấm kèm sốt cam beo béo chua ngọt hài hòa vô cùng hấp dẫn.
![Mực chiên sốt cam chuẩn nhà hàng 5 sao cho bữa cơm cuối tuần lạ miệng - Hình 7]()
Muốn mực chiên nước mắm giòn ngon, không thể bỏ qua bước quan trọng này
Mực luôn là món hải sản chế biến thành các món ăn ngon miệng ai cũng thích thú. Mực chiên nước mắm ngon cực đơn giản, đưa cơm. Bí quyết làm món này cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu:
- 500g mực sữa tươi hoặc mực ống con nhỏ
- 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1 củ hành tím, 1 quả ớt sừng
- 1,5 thìa canh nước mắm, 1,5 thìa canh đường, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa canh tương ớt
- Dầu ăn, đá lạnh
Cách làm:
- Mực sữa hoặc mực ống con nhỏ mua về loại bỏ túi mực (nếu mực sữa nhỏ thì không cần). Rửa sạch với nước muối pha loãng.
- Bắc nồi nước lên bếp, đ.ập dập củ hành tím vào rồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho mực vào chần nhanh. Thấy mực tái lại thì vớt ngay ra, cho vào thau đá lạnh để mực được giòn. Ngâm mực trong thau đá lạnh 5 phút rồi vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng băm nhỏ.
- Chuẩn bị 1 bát nhỏ, cho 1,5 thìa canh nước mắm, 1,5 thìa canh đường, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh nước lọc rồi đảo đều cho hỗn hợp quyện lại với nhau.
![Muốn mực chiên nước mắm giòn ngon, không thể bỏ qua bước quan trọng này - Hình 1]()
- Đổ ngập dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu ăn rồi hạ lửa nhỏ. Cho mực vào chiên ngập dầu. Chiên mực chín vàng rồi vớt ra.
![Muốn mực chiên nước mắm giòn ngon, không thể bỏ qua bước quan trọng này - Hình 2]()
- Bắc chảo lên bếp, thêm vào một xíu dầu ăn rồi đun sôi dầu. Dầu sôi cho tỏi băm, gừng băm vào phi vàng. Tiếp đến cho hỗn hợp nước mắm đường vào, đảo đều cho sôi. Nước mắm đường sôi thì cho ớt sừng vào, đảo đều. Đun thêm 1 phút cho nước mắm sệt lại thì đổ mực chiên vào, tăng lửa vừa. Đảo mực đều tay cho ngấm đều gia vị, nước mắm cạn hết thì tắt bếp.
- Múc mực chiên nước mắm ra đĩa, trang trí thêm bằng cọng rau mùi và thưởng thức. Mực chiên mắm có độ giòn, dai. Hương vị đậm đà của nước mắm, mặn ngọt vừa phải ăn rất đưa cơm.
Chúc các bạn thành công!
Cuối tuần lạ miệng với gỏi mận tôm ram Thay đổi bữa cơm cuối tuần với vị ngọt giòn của mận tươi hòa với tôm ram mặn mặn, chút béo bùi của đậu phộng rang... Cuối tuần thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món gỏi mận tôm ram Nguyên liệu - Thịt nạc đùi: 100gr - Tôm sú: 200gr - Mận tươi: 300gr - Một củ cà rốt - Hành...
Tin mới nhất
Cuối tuần rảnh rỗi làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn, cả nhà đều thích mê
12:41:54 11/05/2024
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài làm bánh mì bơ tỏi phô mai cho cả nhà thưởng thức chứ? Bánh mì bơ tỏi phô mai thích hợp để ăn vặt hoặc ăn sáng cùng sữa tươi cũng rất ngon.
Cuối tuần làm bắp bò kho gừng theo cách này mềm ngon, tốt cho những người đầy bụng, chướng hơi
10:08:39 11/05/2024
Món bắp bò kho gừng là một món ăn dễ thực hiện, chỉ cần bạn điều chỉnh công thức sao cho vừa miệng và nấu trong thời gian hợp lý.
Cá chim làm món gì ngon? Top 3 món ngon đơn giản, dễ thực hiện tại nhà từ cá chim
06:07:47 11/05/2024
Dưới đây là danh sách các món ăn từ cá chim được ưa chuộng, không chỉ đa dạng về cách chế biến mà còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Cách nấu bún cá Nha Trang nước ngọt thanh không tanh, ai thưởng thức cũng tưởng mình đang ở thành phố biển
06:06:46 11/05/2024
Không cần đến Nha Trang, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá nổi tiếng nơi đây để đãi cả gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức này nhé!
Mẹ đảm bật mí công thức làm sườn xào chua ngọt ngon bất bại, vừa đơn giản lại hao cơm cho ngày mát trời
05:55:31 11/05/2024
Thịt sườn mềm, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước sốt rất đậm đà khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn.
Chống ngán với món dưa chuột xào mề vịt ngon cơm
05:53:16 11/05/2024
Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món dưa chuột xào mề vịt cực bắt cơm. Mề vịt dai ngon sần sật kết hợp với dưa chuột thanh mát đúng tạo nên món ngon không thể chối từ.
Ruốc nấm làm theo cách này ăn chay hay mặn đều ngon, bảo quản được lâu không lo bị hỏng
05:52:46 11/05/2024
Ruốc nấm chay được làm từ nấm hương, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Đừng ngần ngại thử nghiệm món này cho gia đình vào những ngày chay tịnh nhé!
Mùa hè đừng quên nấu món canh này để "thổi tan" nóng bức, thải độc và tăng cường sức khỏe
05:58:35 10/05/2024
Với việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là vua giải nhiệt mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
Trổ tài làm tôm sốt Teriyaki, cả nhà 'đ.ánh bay' cả nồi cơm
05:54:23 10/05/2024
Tôm sốt Teriyaki vừa mềm lại vừa thơm, đậm đà ai ăn cũng thích mê. Chỉ cần tôm áp chảo và nước sốt Teriyaki là bạn đã có ngay một món ăn giản tiện, hao cơm
Chân giò làm theo cách của người miền Bắc được món thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi
07:05:24 09/05/2024
Chắc chắn rằng nhiều người vẫn nghĩ rằng món chân giò heo nấu giả cầy là một công việc phức tạp, nhưng thực tế lại hoàn toàn ngược lại.
Loại cá bé hơn đầu đũa là đặc sản đang vào mùa, giá 200.000 đồng/kg đem làm chả ăn cực cuốn
05:54:56 09/05/2024
Cá ngần có vị ngọt, thịt ăn dai nên có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Nhưng trong số những món ăn đó, chả cá ngần vẫn là món ăn hấp dẫn và được chờ đợi nhất.
6 loại rau đầu hè ngoài chợ bán rất sẵn, vừa tươi ngon lại thải độc tốt, nên ăn thường xuyên để tăng sức đề kháng
05:52:23 09/05/2024
Các loại rau này đều gần gũi, quen thuộc, hơn nữa giá cả cũng không hề đắt, mua về chế biến món ăn trong bữa cơm ngày hè rất thích hợp.
Cách nấu phá lấu bò Sài Gòn, món ăn đường phố vạn người mê hóa ra không khó
05:51:53 09/05/2024
Cách nấu món phá lấu bò không khó nhưng cần có bí quyết thì món ăn mới thơm ngon, chất lượng, ai thưởng thức cũng thích.
4 món ăn được làm từ thịt băm siêu ngon lại rẻ t.iền, người già hay trẻ con đều thích
05:50:54 09/05/2024
Hãy cùng khám phá những món ăn độc đáo và hấp dẫn từ thịt lợn băm, để bữa cơm gia đình bạn trở nên phong phú hơn nhé!
Đậu xanh bổ dưỡng đem nấu cùng loại thịt này được món cháo vừa bổ vừa mát, ăn ngày hè là hợp lý
05:49:13 09/05/2024
Cháo gà đậu xanh là một lựa chọn ưu việt trong danh sách các loại cháo bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.
Tôm luộc mãi rồi, nay học cách chế biến mới đảm bảo 100% người lớn hay trẻ con cũng đều thích mê
05:48:39 09/05/2024
Món tôm chiên xù thường được thấy trong bữa ăn gia đình, cũng là một món đặc biệt được phục vụ trong các bữa tiệc tại nhà hàng và quán ăn.
Cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt cực đỉnh
22:48:12 08/05/2024
Tai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
Thực đơn cơm hộp cho dân văn phòng đi làm mùa hè vừa ngon lại tiện lợi
22:45:49 08/05/2024
Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn những thực đơn cơm hộp ngon miệng, thanh mát và đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn có những bữa trưa văn phòng hấp dẫn trong mùa hè.
Quán ốc ngon, giá bình dân ở Gò Vấp, TP.HCM
18:06:17 08/05/2024
Ốc là món ăn quen thuộc rất được yêu thích ở TP.HCM, nếu đang tìm quán ốc ngon ở quận Gò Vấp, các tín đồ của món ăn này không nên bỏ qua các quán dưới đây.
Đậu hũ sốt cà chua theo cách này mềm béo, ăn chay hay mặn đều xuất sắc
10:05:39 08/05/2024
Quy trình chế biến đậu hũ sốt cà chua tạo ra một hòa quyện ngon lành giữa đậu hũ béo thơm và nước sốt cà chua chua ngọt, tạo nên một hương vị đậm đà.
Có thể bạn quan tâm
Ca sĩ Tim lên tiếng thừa nhận từng tiếp xúc với nhiều "trap girl"
Tim cũng tiết lộ chuyện từng tiếp xúc trò chuyện với nhiều trap girl trong thời gian qua. Tuy nhiên anh có những quy tắc yêu đương của riêng bản thân mình.
Mỹ nhân diễn đỉnh đến mức 38 năm chưa từng thất bại, sự nghiệp lẫy lừng đóng phim nào cũng hot
Mỹ nhân này nổi tiếng vì đ.ánh đâu thắng đó, sự nghiệp lẫy lừng tới độ muốn giải nghệ vì quá áp lực với chính danh tiếng của mình.
Nữ nhà báo Singapore mơ về những bãi biển Việt Nam
Nhà báo Toh Ee Ming của Singapore choáng ngợp trước những bãi biển hoang sơ, những làng chài cổ kính và những cồn cát đẹp như tranh vẽ ở Việt Nam.
Thơ Nguyễn khoe kiếm 15 tỷ trong 1 nốt nhạc, sẵn tiện khịa Jack vụ 5 triệu?
Mặc dù đã tuyên bố giải nghệ, không ham nổi tiếng song những bài đăng trên trang cá nhân của Thơ Nguyễn vẫn gây được sự chú ý lớn đối với cư dân mạng. Mới đây, nữ tiktoker gây bất ngờ khi hé lộ bí quyết kiếm 15 tỷ đầu tiên.
Quốc vương Kuwait giải tán Quốc hội
Trong một bài phát biểu trên truyền hình nhà nước, Quốc vương Sheikh Meshal nói rõ đây là bước đi cần thiết sau khi có một vài nghị sĩ cản trở quyền lực của Quốc vương, trong khi một số người khác áp đặt các điều kiện cho việc thành lập...
Rapper 21 t.uổi gung0cay đã tham vọng sở hữu 20 hit triệu view trước 40 t.uổi
Tối ngày 7/5, rapper Gừng hay gung0cay (tên thật Lê Hoàng Long, 2003) đã tung teaser thông báo về sản phẩm âm nhạc mới nhất mang tên Podcast kết hợp cùng một khách mời bí mật.
Hội mỹ nhân Việt cắt tóc đón hè, người cắt ngắn cũn, người thay đổi style mái vẫn trẻ trung
Những bóng hồng trong showbiz cũng không ngoại lệ khi bắt đầu rũ bỏ những máitóc dài thượt nóng nực và thay bằng những kiểu tóc ngắn cá tính và thoải mái hơn.
Ảnh vui 10-5: 'Thần C.hết' xuất hiện trong lòng đỏ trứng gà
Sợ quá, phải ăn hết quả trứng gà thôi , một người khuyên. Cũng may là con gà acqquy này đã bị đ.ánh bại trước khi ra đời , một người để lại bình luận hài hước.
SM tiết lộ loạt sản phẩm của 'gà nhà': Taeyeon phát hành album mới
SM Entertainment chia sẻ kế hoạch quý 3 sôi động, với loạt album mới của TaeYeon, NCT 127, Chanyeol - EXO, Jaehyun - NCT và Irene - Red Velvet.
Tiết lộ bất ngờ từ bóng hồng yêu Ronaldo điên cuồng
Rafaella Fico, một showgirl nổi tiếng tại Italia, mới đây đã tiết lộ chi tiết về mối quan hệ tình cảm với ngôi sao người Bồ Đào Nha, Cristiano Ronaldo.
Phát hiện, xử lý nhiều trường hợp tàng trữ trái phép s.úng săn
Công an huyện Kỳ Sơn (Nghệ An) đang hoàn thiện hồ sơ để tiếp tục điều tra, xử lý 4 vụ, 4 trường hợp về hành vi tàng trữ trái phép s.úng săn được phát hiện trên địa bàn.
Loại rau rẻ bèo ở Việt Nam được nước Mỹ chấm '10 điểm', tốt ngang thịt bò
Đáng chú ý theo nghiên cứu được công bố mới đây trên tạp chí The British Journal of Nurition (Anh), ăn khoảng 100g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư vú cũng như suy giảm nguy cơ ung thư nói chung.
Mua dưa hấu đừng chọn quả to, nhìn điểm này biết ngay quả nào ngon ngọt, ruột đỏ au
Mua dưa hấu đừng chọn dưa hấu quá to hay quá bé. Bạn hãy chọn những quả dưa hấu có kích thước trung bình, nặng từ 1,5-3kg là vừa đủ.
