Mua bí đỏ về nấu canh nhớ đừng bỏ hạt

Mai Phương Lý07:50 10/08/2017

Hạt bí tuy nhìn bèo bèo, nhỏ nhỏ nhưng rất lợi hại nhờ có hàng loạt vitamin và dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe, đặc biệt là ở đàn ông.

Hạt bí ‘nhỏ nhỏ nhưng có võ’. ẢNH MINH HỌA: SHUTTER STOCK

Nếu bạn mua trái bí đỏ về và làm món súp hay nấu canh thịt bằm cho cả nhà thì hãy giữ hạt bí lại rồi rang chúng lên để dành. Hạt bí rang là món ăn vặt trên cả tuyệt vời trong mắt các chuyên gia dinh dưỡng. Chúng là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu.

Hạt bí ít calo nhưng nhiều dưỡng chất, có thể giúp cải thiện một số bệnh liên quan đến tiền liệt tuyến và bàng quang, thậm chí trầm cảm. Nếu mua hạt bí rang sẵn trong siêu thị, bạn nên chọn loại không muối hoặc ít muối, theo Livestrong.

Chất xơ, Omega-3 và đạm

Một nắm hạt bí cung cấp 163 calo và 8,5g đạm, đáp ứng 15% nhu cầu đạm và calo cần thiết hằng ngày của nam giới và 18% của phụ nữ.

Hạt bí còn cung cấp chất xơ, giúp ích cho tiêu hóa và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn, yếu tố hỗ trợ hiệu quả cho người đang giảm cân. Một nắm hạt bí ngô đã bóc vỏ có thể cung cấp 17% đến 26% nhu cầu chất xơ hằng ngày của mỗi người. Ngoài ra, hạt bí đỏ còn chứa axit béo Omega-3 và Omega-6. Omega-3 giúp giảm viêm và có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư và viêm khớp, theo trung tâm Y tế của đại học Maryland (Mỹ).

Video đang HOT

Hạt bí đỏ mang nhiều ích lợi cho sức khỏe. ẢNH MINH HỌA: SHUTTER STOCK

Khoáng chất và vitamin

Hạt bí ngô bao gồm vitamin A, vitamin B, viatmin K, thiamin, riboflavin, niacin, canxi, sắt, phốt pho… Các khoáng chất có trong hạt bí ngô có magiê, kali, đồng, theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng từ Bộ Nông nghiệp Mỹ.

Đặc biệt, hạt bí ngô giàu kẽm, một khoáng chất hỗ trợ rất tốt cho chức năng miễn dịch. Kẽm, chất béo lành mạnh và magiê khiến hạt bí ngô trở thành lựa chọn thông minh cho những người lo ngại về bệnh cao huyết áp và sức khỏe tim mạch. Cũng nhờ giàu kẽm, hạt bí ngô đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của tinh trùng và sản xuất testosterone.

Có lợi cho người bị trầm cảm, lo âu

Hạt bí đỏ là nguồn cung cấp tryptophan, một loại hóa chất mà cơ thể dùng để sản xuất 5-hydroxytryptophan (5-HTP). 5-HTP chính lại là chất giúp kiểm soát trầm cảm, lo âu và căng thẳng. Nó tác động tích cực lên giấc ngủ, tâm trạng lẫn sự thèm ăn và cả những cơn đau. Đối với trầm cảm mức độ nhẹ và trung bình, 5-HTP có thể giúp điều trị hiệu quả bởi nó tăng cường sản sinh hormone hạnh phúc có tên là serotonin trong não.

Hỗ trợ giảm cân

Chất béo lành mạnh trong hạt bí đỏ có thể giúp duy trì sự ổn định cho quá trình trao đổi chất, đồng thời cân bằng hormone và giúp bạn có cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Trần Ka

Theo Thanhnien

Bí đỏ tốt cho sức khỏe

Bí đỏ dồi dào lượng sắt, vitamin, muối khoáng cũng như các a xít hữu cơ, giúp phòng ngừa và hỗ trợ quá trình chữa trị nhiều loại bệnh.

Ảnh: Shutterstock

Tốt cho não. Bí đỏ chứa nhiều a xít glutamine - chất cần thiết cho hoạt động não bộ. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Vì thế, bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, nhất là đối với trẻ em chậm phát triển về trí óc. Bí đỏ cũng rất giàu tryptophan, một cấu thành của protein mà tế bào thần kinh thường dùng để tổng hợp seretonin (thành phần hóa học có tác dụng gây phấn chấn).

Bổ mắt. Beta-carotene, lutein, zeaxanthin trong bí đỏ rất có lợi cho sức khỏe cơ mắt cũng như hoạt động của dây thần kinh liên quan đến mắt. Carotene trong bí đỏ được chuyển hóa thành vitamin A nên giúp duy trì thể lực; trong khi đó lutein giúp mắt sáng và ngừa đục thủy tinh thể hiệu quả.

Ngừa tiểu đường. Mặc dù bí đỏ chứa nhiều tinh bột, nhưng chỉ số đường huyết của nó rất thấp. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy bí đỏ có tác dụng phục hồi các tế bào trong tuyến tụy, hỗ trợ quá trình cải thiện bệnh tiểu đường. Thêm vào đó, bí đỏ có tác dụng làm hạ mức đường huyết trong máu nên có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Tăng sức đề kháng. Theo thông tin trên trang Medical News Today, trong 100 gr bí đỏ có 1,2 gr protein, 5,6 gr gluxit, 0,1 gr lipit, 0,5 mg vitamin E, 8 mg vitamin C, 0,4 mg vitamin PP và nhiều vitamin nhóm B hỗ trợ bù đắp phần nào cho những dưỡng chất bị hao hụt. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C trong bí đỏ có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, bảo vệ hệ miễn dịch.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa. Chính hàm lượng chất xơ phong phú trong bí đỏ khiến cho loại thực phẩm này trở thành "người bạn" cực tốt của hệ tiêu hóa, đặc biệt là ruột kết.

Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm. Bí đỏ giàu L-tryptophan, là chất giúp tăng cảm giác hạnh phúc. Khi mức L-tryptophan trong cơ thể thấp, chúng ta sẽ cảm thấy buồn phiền, chán nản. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người mắc chứng trầm cảm nếu bổ sung bí đỏ thường xuyên trong chế độ ăn sẽ giúp quá trình chữa bệnh hiệu quả hơn.

Tốt cho tim mạch. Những chất physterol và những a xít béo omega 3, omega 6 có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Nghiên cứu cho thấy hạt bí đỏ có chứa rất nhiều dưỡng chất này.

Ngoài ra, bí đỏ cũng có thể giúp cải thiện phần nào làn da đang bị lão hóa.

Hạ Yên

Theo Thanhnien

Hạ cholesterol từ bí đỏ Cholesterol tích tụ nhiều trong cơ thể có thể gây xơ vữa động mạch, dẫn đến bệnh tim mạch. Dùng nước uống từ bí đỏ có tác dụng kiểm soát cholesterol. Ảnh: Shutterstock Lấy quả bí đỏ vừa chín, cắt một miếng nhỏ (khoảng 100 gr) cho vào máy xay và thêm 200 ml nước. Uống hỗn hợp này khoảng 30 phút trước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: khỏe đẹp bí đỏ trầm cảm vitamin khoáng chất lợi ích của bí đỏ chất xơ dưỡng chất omega-3 hạt bí đỏ hỗ trợ giảm cân sức khỏe tim mạch giảm lo âu lợi ích của hạt bí đỏ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"

15:38:20 21/02/2025

Trung bình mỗi ngày gần đây, bệnh viện ở TPHCM ghi nhận hàng chục trường hợp đến khám vì viêm kết mạc cấp. Bác sĩ cảnh báo, vào thời điểm giao mùa, số ca viêm kết mạc dị ứng thường tăng đột biến.

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...

Có thể bạn quan tâm

Vì sao tiền đạo Xuân Son từ chối 75 tỷ đồng?

Sao thể thao

22:16:42 21/02/2025

Tiền đạo Nguyễn Xuân Son đang ở giai đoạn khó khăn nhất trong sự nghiệp khi gặp chấn thương nặng. Xuân Son dính chấn thương nặng trong trận chung kết lượt về ASEAN Cup 2024.

Làn sóng sa thải trở lại, liệu AI có đang "cướp việc" của con người?

Thế giới

22:01:38 21/02/2025

Đầu năm nay, làn sóng cắt giảm diễn ra toàn cầu. Câu hỏi đặt ra là liệu AI đang dần thay thế con người hay đây chỉ là một bước chuyển đổi tất yếu của nền kinh tế?

Hot nhất MXH Hàn Quốc: Video tố G-Dragon đang hẹn hò!

Sao châu á

22:00:33 21/02/2025

G-Dragon không chối khi được nghe câu: Bây giờ cậu đang có 1 người mà cậu thích . Anh còn cười tủm tỉm nhắn tin trong show diễn Chanel

Tài tử 54 tuổi bị bắt vì tấn công phụ nữ, chống đối cảnh sát

Sao âu mỹ

21:46:30 21/02/2025

Nam tài tử Eric Mabius đối mặt với tội danh hành hung và chống đối cảnh sát sau vụ xô xát tại một quán bar ở Florida, Mỹ.

Luật sư nêu quan điểm về vụ nam sinh mặc áo shipper bị đánh tới tấp

Pháp luật

21:46:02 21/02/2025

Theo luật sư, do sự việc khởi phát từ mâu thuẫn nhỏ, Hoàng tấn công nạn nhân một cách hung bạo, có thể xem xét dấu hiệu tình tiết tăng nặng có tính chất côn đồ đối với nam thanh niên này.

Nghệ sĩ đau xót khi Đình Thế qua đời ở tuổi 22: 'Giọng còn đây mà em đi rồi!'

Sao việt

21:44:17 21/02/2025

Ra đi khi tuổi còn rất trẻ, Đình Thế khiến người thân, bạn bè xót thương. Với họ, anh là người trẻ lạc quan, một diễn viên hết lòng cầu tiến trong công việc.

Thu Quỳnh: Sợ được khen trẻ khi đóng phim "Cha tôi, người ở lại"

Hậu trường phim

21:23:09 21/02/2025

Chia sẻ về vai diễn trong Cha tôi, người ở lại , Thu Quỳnh cho biết cô vô cùng áp lực khi vào vai mẹ của Trần Nghĩa, người chỉ kém cô 4 tuổi.

Một công dân Thanh Hóa bị khống chế, cưỡng bức lao động tại Campuchia

Tin nổi bật

21:11:43 21/02/2025

Theo thông tin từ Sở Ngoại vụ tỉnh Thanh Hóa, ngày 7/2, đơn vị này đã nhận được công văn từ Công an tỉnh Thanh Hóa liên quan đến việc hỗ trợ bảo hộ công dân T.V.V. (SN 1999), quê quán tại xã Đông Vinh, thành phố Thanh Hóa.

Bùi Anh Tuấn khẳng định không hối hận về thời gian "ở ẩn"

Nhạc việt

21:11:28 21/02/2025

Sau nhiều năm vắng bóng trên thị trường âm nhạc, Bùi Anh Tuấn chia sẻ anh không hề hối hận về quãng thời gian đó mà xem nó như một khoảng lặng cần thiết để chiêm nghiệm và trưởng thành.

Sức khỏe