Mua bí đỏ về nấu canh nhớ đừng bỏ hạt

Mai Phương Lý07:50 10/08/2017

Hạt bí tuy nhìn bèo bèo, nhỏ nhỏ nhưng rất lợi hại nhờ có hàng loạt vitamin và dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe, đặc biệt là ở đàn ông.

Hạt bí ‘nhỏ nhỏ nhưng có võ’. ẢNH MINH HỌA: SHUTTER STOCK

Nếu bạn mua trái bí đỏ về và làm món súp hay nấu canh thịt bằm cho cả nhà thì hãy giữ hạt bí lại rồi rang chúng lên để dành. Hạt bí rang là món ăn vặt trên cả tuyệt vời trong mắt các chuyên gia dinh dưỡng. Chúng là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu.

Hạt bí ít calo nhưng nhiều dưỡng chất, có thể giúp cải thiện một số bệnh liên quan đến tiền liệt tuyến và bàng quang, thậm chí trầm cảm. Nếu mua hạt bí rang sẵn trong siêu thị, bạn nên chọn loại không muối hoặc ít muối, theo Livestrong.

Chất xơ, Omega-3 và đạm

Một nắm hạt bí cung cấp 163 calo và 8,5g đạm, đáp ứng 15% nhu cầu đạm và calo cần thiết hằng ngày của nam giới và 18% của phụ nữ.

Hạt bí còn cung cấp chất xơ, giúp ích cho tiêu hóa và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn, yếu tố hỗ trợ hiệu quả cho người đang giảm cân. Một nắm hạt bí ngô đã bóc vỏ có thể cung cấp 17% đến 26% nhu cầu chất xơ hằng ngày của mỗi người. Ngoài ra, hạt bí đỏ còn chứa axit béo Omega-3 và Omega-6. Omega-3 giúp giảm viêm và có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư và viêm khớp, theo trung tâm Y tế của đại học Maryland (Mỹ).

Video đang HOT

Hạt bí đỏ mang nhiều ích lợi cho sức khỏe. ẢNH MINH HỌA: SHUTTER STOCK

Khoáng chất và vitamin

Hạt bí ngô bao gồm vitamin A, vitamin B, viatmin K, thiamin, riboflavin, niacin, canxi, sắt, phốt pho… Các khoáng chất có trong hạt bí ngô có magiê, kali, đồng, theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng từ Bộ Nông nghiệp Mỹ.

Đặc biệt, hạt bí ngô giàu kẽm, một khoáng chất hỗ trợ rất tốt cho chức năng miễn dịch. Kẽm, chất béo lành mạnh và magiê khiến hạt bí ngô trở thành lựa chọn thông minh cho những người lo ngại về bệnh cao huyết áp và sức khỏe tim mạch. Cũng nhờ giàu kẽm, hạt bí ngô đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của tinh trùng và sản xuất testosterone.

Có lợi cho người bị trầm cảm, lo âu

Hạt bí đỏ là nguồn cung cấp tryptophan, một loại hóa chất mà cơ thể dùng để sản xuất 5-hydroxytryptophan (5-HTP). 5-HTP chính lại là chất giúp kiểm soát trầm cảm, lo âu và căng thẳng. Nó tác động tích cực lên giấc ngủ, tâm trạng lẫn sự thèm ăn và cả những cơn đau. Đối với trầm cảm mức độ nhẹ và trung bình, 5-HTP có thể giúp điều trị hiệu quả bởi nó tăng cường sản sinh hormone hạnh phúc có tên là serotonin trong não.

Hỗ trợ giảm cân

Chất béo lành mạnh trong hạt bí đỏ có thể giúp duy trì sự ổn định cho quá trình trao đổi chất, đồng thời cân bằng hormone và giúp bạn có cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Trần Ka

Theo Thanhnien

Bí đỏ tốt cho sức khỏe

Bí đỏ dồi dào lượng sắt, vitamin, muối khoáng cũng như các a xít hữu cơ, giúp phòng ngừa và hỗ trợ quá trình chữa trị nhiều loại bệnh.

Ảnh: Shutterstock

Tốt cho não. Bí đỏ chứa nhiều a xít glutamine - chất cần thiết cho hoạt động não bộ. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Vì thế, bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, nhất là đối với trẻ em chậm phát triển về trí óc. Bí đỏ cũng rất giàu tryptophan, một cấu thành của protein mà tế bào thần kinh thường dùng để tổng hợp seretonin (thành phần hóa học có tác dụng gây phấn chấn).

Bổ mắt. Beta-carotene, lutein, zeaxanthin trong bí đỏ rất có lợi cho sức khỏe cơ mắt cũng như hoạt động của dây thần kinh liên quan đến mắt. Carotene trong bí đỏ được chuyển hóa thành vitamin A nên giúp duy trì thể lực; trong khi đó lutein giúp mắt sáng và ngừa đục thủy tinh thể hiệu quả.

Ngừa tiểu đường. Mặc dù bí đỏ chứa nhiều tinh bột, nhưng chỉ số đường huyết của nó rất thấp. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy bí đỏ có tác dụng phục hồi các tế bào trong tuyến tụy, hỗ trợ quá trình cải thiện bệnh tiểu đường. Thêm vào đó, bí đỏ có tác dụng làm hạ mức đường huyết trong máu nên có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Tăng sức đề kháng. Theo thông tin trên trang Medical News Today, trong 100 gr bí đỏ có 1,2 gr protein, 5,6 gr gluxit, 0,1 gr lipit, 0,5 mg vitamin E, 8 mg vitamin C, 0,4 mg vitamin PP và nhiều vitamin nhóm B hỗ trợ bù đắp phần nào cho những dưỡng chất bị hao hụt. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C trong bí đỏ có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, bảo vệ hệ miễn dịch.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa. Chính hàm lượng chất xơ phong phú trong bí đỏ khiến cho loại thực phẩm này trở thành "người bạn" cực tốt của hệ tiêu hóa, đặc biệt là ruột kết.

Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm. Bí đỏ giàu L-tryptophan, là chất giúp tăng cảm giác hạnh phúc. Khi mức L-tryptophan trong cơ thể thấp, chúng ta sẽ cảm thấy buồn phiền, chán nản. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người mắc chứng trầm cảm nếu bổ sung bí đỏ thường xuyên trong chế độ ăn sẽ giúp quá trình chữa bệnh hiệu quả hơn.

Tốt cho tim mạch. Những chất physterol và những a xít béo omega 3, omega 6 có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Nghiên cứu cho thấy hạt bí đỏ có chứa rất nhiều dưỡng chất này.

Ngoài ra, bí đỏ cũng có thể giúp cải thiện phần nào làn da đang bị lão hóa.

Hạ Yên

Theo Thanhnien

Hạ cholesterol từ bí đỏ Cholesterol tích tụ nhiều trong cơ thể có thể gây xơ vữa động mạch, dẫn đến bệnh tim mạch. Dùng nước uống từ bí đỏ có tác dụng kiểm soát cholesterol. Ảnh: Shutterstock Lấy quả bí đỏ vừa chín, cắt một miếng nhỏ (khoảng 100 gr) cho vào máy xay và thêm 200 ml nước. Uống hỗn hợp này khoảng 30 phút trước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: khỏe đẹp bí đỏ trầm cảm vitamin khoáng chất lợi ích của bí đỏ chất xơ dưỡng chất omega-3 hạt bí đỏ hỗ trợ giảm cân sức khỏe tim mạch giảm lo âu lợi ích của hạt bí đỏ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Vụ Mercedes-Benz dừng giữa làn ngược chiều: Xe đang "treo" 5 lỗi phạt nguội01:39

Tài xế ô tô đấm người túi bụi ở trung tâm TPHCM bị bắt tạm giam 2 tháng13:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hai lý do khiến rươi ngon nhưng dễ mang họa

07:56:00 22/12/2024

Rươi là món ăn nổi tiếng ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ. Đây là món ăn hiếm và đắt đỏ từ 400.000-500.000 đồng/kg. Rươi được cho là đặc sản vì một năm chỉ có 1 mùa.

Y bác sĩ xếp hàng vỗ tay đón mừng người phụ nữ ghép thận lợn

07:51:03 22/12/2024

Looney bắt đầu chạy thận nhân tạo vào năm 2016 sau khi bị suy thận và được đưa vào danh sách ghép tạng đầu năm 2017. Sau đó, bà được phẫu thuật tại NYU Langone Health (Mỹ) ngày 25/11.

Mối lo viêm gan virus

05:59:34 22/12/2024

Đồng thời hỗ trợ, góp phần nâng cao nghiệp vụ chuyên môn cho đội ngũ y bác sĩ tuyến tỉnh. Hai bệnh viện đã ký hợp đồng hỗ trợ, phối hợp đến hết năm 2025.

Cảnh báo bệnh ung thư da từ những nốt ruồi

05:57:09 22/12/2024

Được biết, bệnh ung thư da là một trong các ung thư thường gặp với 3 loại chính gồm: Ung thư tế bào đáy, tế bào vảy và hắc tố. Ung thư da tế bào vảy là loại có độ ác tính khá cao, có nguy cơ di căn hạch và có thể di căn xa.

Robot phẫu thuật cơ hoành tại TP.HCM

05:53:52 22/12/2024

Để phòng ngừa nhão cơ hoành, bác sĩ Thành khuyến cáo người dân nên khám sức khỏe định kỳ. Khi có các triệu chứng bất thường như khó thở, đau ngực, ho kéo dài, người bệnh cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị sớm.

Uống rượu bia cuối tuần: Thú vui 'nguy hiểm' hơn bạn nghĩ

05:49:22 22/12/2024

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Sinh học Châu Phi chỉ ra rằng huyết áp tăng đáng kể sau những buổi cuối tuần uống rượu bia xã giao, so với những cuối tuần không tiêu thụ rượu bia.

Nhiều bệnh nhân ung thư sống thêm 10-20 năm

12:39:12 21/12/2024

Ung thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.

Lợi ích khó ngờ từ việc điều chỉnh kiểu đi bộ khác thông thường

12:30:29 21/12/2024

Chỉ với 10 phút đi bộ mỗi ngày với một số thay đổi, bạn sẽ có thêm nhiều lợi ích sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch, đột quỵ và ung thư.

Cà phê có thực sự tốt cho sức khỏe tim mạch?

12:20:34 21/12/2024

Cà phê lâu nay được cho là có tác dụng giảm mệt mỏi, tăng tỉnh táo và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Sự thật có phải vậy?

Hiểm họa từ đốt than sưởi ấm: Người dân cần lưu ý gì?

12:09:34 21/12/2024

Người dân được khuyến nghị tránh đốt than trong phòng kín, ưu tiên các phương pháp sưởi an toàn như máy sưởi điện và nâng cao nhận thức để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Tăng mạnh tỷ lệ mắc căn bệnh "thời đại số", ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng

22:15:15 20/12/2024

Chỉ trong 1 năm, các cơ sở y tế lớn như Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM, Bệnh viện Chợ Rẫy đã tiếp nhận hơn 15.000 ca điều trị liên quan đến căn bệnh này.

Bệnh nhân 15 tuổi dập nát một bàn tay do chơi pháo tự chế

21:05:55 20/12/2024

Ngày 20/12, Bệnh viện chuyên khoa Sản - Nhi tỉnh Sóc Trăng đã tiếp nhận bệnh nhân P. (15 tuổi, ngụ huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng) bị dập nát bàn tay do chơi pháo tự chế.