Mua bí đỏ về nấu canh nhớ đừng bỏ hạt

Mai Phương Lý07:50 10/08/2017

Hạt bí tuy nhìn bèo bèo, nhỏ nhỏ nhưng rất lợi hại nhờ có hàng loạt vitamin và dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe, đặc biệt là ở đàn ông.

Hạt bí ‘nhỏ nhỏ nhưng có võ’. ẢNH MINH HỌA: SHUTTER STOCK

Nếu bạn mua trái bí đỏ về và làm món súp hay nấu canh thịt bằm cho cả nhà thì hãy giữ hạt bí lại rồi rang chúng lên để dành. Hạt bí rang là món ăn vặt trên cả tuyệt vời trong mắt các chuyên gia dinh dưỡng. Chúng là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu.

Hạt bí ít calo nhưng nhiều dưỡng chất, có thể giúp cải thiện một số bệnh liên quan đến tiền liệt tuyến và bàng quang, thậm chí trầm cảm. Nếu mua hạt bí rang sẵn trong siêu thị, bạn nên chọn loại không muối hoặc ít muối, theo Livestrong.

Chất xơ, Omega-3 và đạm

Một nắm hạt bí cung cấp 163 calo và 8,5g đạm, đáp ứng 15% nhu cầu đạm và calo cần thiết hằng ngày của nam giới và 18% của phụ nữ.

Hạt bí còn cung cấp chất xơ, giúp ích cho tiêu hóa và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn, yếu tố hỗ trợ hiệu quả cho người đang giảm cân. Một nắm hạt bí ngô đã bóc vỏ có thể cung cấp 17% đến 26% nhu cầu chất xơ hằng ngày của mỗi người. Ngoài ra, hạt bí đỏ còn chứa axit béo Omega-3 và Omega-6. Omega-3 giúp giảm viêm và có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư và viêm khớp, theo trung tâm Y tế của đại học Maryland (Mỹ).

Video đang HOT

Hạt bí đỏ mang nhiều ích lợi cho sức khỏe. ẢNH MINH HỌA: SHUTTER STOCK

Khoáng chất và vitamin

Hạt bí ngô bao gồm vitamin A, vitamin B, viatmin K, thiamin, riboflavin, niacin, canxi, sắt, phốt pho… Các khoáng chất có trong hạt bí ngô có magiê, kali, đồng, theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng từ Bộ Nông nghiệp Mỹ.

Đặc biệt, hạt bí ngô giàu kẽm, một khoáng chất hỗ trợ rất tốt cho chức năng miễn dịch. Kẽm, chất béo lành mạnh và magiê khiến hạt bí ngô trở thành lựa chọn thông minh cho những người lo ngại về bệnh cao huyết áp và sức khỏe tim mạch. Cũng nhờ giàu kẽm, hạt bí ngô đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của tinh trùng và sản xuất testosterone.

Có lợi cho người bị trầm cảm, lo âu

Hạt bí đỏ là nguồn cung cấp tryptophan, một loại hóa chất mà cơ thể dùng để sản xuất 5-hydroxytryptophan (5-HTP). 5-HTP chính lại là chất giúp kiểm soát trầm cảm, lo âu và căng thẳng. Nó tác động tích cực lên giấc ngủ, tâm trạng lẫn sự thèm ăn và cả những cơn đau. Đối với trầm cảm mức độ nhẹ và trung bình, 5-HTP có thể giúp điều trị hiệu quả bởi nó tăng cường sản sinh hormone hạnh phúc có tên là serotonin trong não.

Hỗ trợ giảm cân

Chất béo lành mạnh trong hạt bí đỏ có thể giúp duy trì sự ổn định cho quá trình trao đổi chất, đồng thời cân bằng hormone và giúp bạn có cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Trần Ka

Theo Thanhnien

Bí đỏ tốt cho sức khỏe

Bí đỏ dồi dào lượng sắt, vitamin, muối khoáng cũng như các a xít hữu cơ, giúp phòng ngừa và hỗ trợ quá trình chữa trị nhiều loại bệnh.

Ảnh: Shutterstock

Tốt cho não. Bí đỏ chứa nhiều a xít glutamine - chất cần thiết cho hoạt động não bộ. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Vì thế, bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, nhất là đối với trẻ em chậm phát triển về trí óc. Bí đỏ cũng rất giàu tryptophan, một cấu thành của protein mà tế bào thần kinh thường dùng để tổng hợp seretonin (thành phần hóa học có tác dụng gây phấn chấn).

Bổ mắt. Beta-carotene, lutein, zeaxanthin trong bí đỏ rất có lợi cho sức khỏe cơ mắt cũng như hoạt động của dây thần kinh liên quan đến mắt. Carotene trong bí đỏ được chuyển hóa thành vitamin A nên giúp duy trì thể lực; trong khi đó lutein giúp mắt sáng và ngừa đục thủy tinh thể hiệu quả.

Ngừa tiểu đường. Mặc dù bí đỏ chứa nhiều tinh bột, nhưng chỉ số đường huyết của nó rất thấp. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy bí đỏ có tác dụng phục hồi các tế bào trong tuyến tụy, hỗ trợ quá trình cải thiện bệnh tiểu đường. Thêm vào đó, bí đỏ có tác dụng làm hạ mức đường huyết trong máu nên có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Tăng sức đề kháng. Theo thông tin trên trang Medical News Today, trong 100 gr bí đỏ có 1,2 gr protein, 5,6 gr gluxit, 0,1 gr lipit, 0,5 mg vitamin E, 8 mg vitamin C, 0,4 mg vitamin PP và nhiều vitamin nhóm B hỗ trợ bù đắp phần nào cho những dưỡng chất bị hao hụt. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C trong bí đỏ có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, bảo vệ hệ miễn dịch.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa. Chính hàm lượng chất xơ phong phú trong bí đỏ khiến cho loại thực phẩm này trở thành "người bạn" cực tốt của hệ tiêu hóa, đặc biệt là ruột kết.

Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm. Bí đỏ giàu L-tryptophan, là chất giúp tăng cảm giác hạnh phúc. Khi mức L-tryptophan trong cơ thể thấp, chúng ta sẽ cảm thấy buồn phiền, chán nản. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người mắc chứng trầm cảm nếu bổ sung bí đỏ thường xuyên trong chế độ ăn sẽ giúp quá trình chữa bệnh hiệu quả hơn.

Tốt cho tim mạch. Những chất physterol và những a xít béo omega 3, omega 6 có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Nghiên cứu cho thấy hạt bí đỏ có chứa rất nhiều dưỡng chất này.

Ngoài ra, bí đỏ cũng có thể giúp cải thiện phần nào làn da đang bị lão hóa.

Hạ Yên

Theo Thanhnien

Hạ cholesterol từ bí đỏ Cholesterol tích tụ nhiều trong cơ thể có thể gây xơ vữa động mạch, dẫn đến bệnh tim mạch. Dùng nước uống từ bí đỏ có tác dụng kiểm soát cholesterol. Ảnh: Shutterstock Lấy quả bí đỏ vừa chín, cắt một miếng nhỏ (khoảng 100 gr) cho vào máy xay và thêm 200 ml nước. Uống hỗn hợp này khoảng 30 phút trước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: khỏe đẹp bí đỏ trầm cảm vitamin khoáng chất lợi ích của bí đỏ chất xơ dưỡng chất omega-3 hạt bí đỏ hỗ trợ giảm cân sức khỏe tim mạch giảm lo âu lợi ích của hạt bí đỏ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Toàn cảnh tòa phúc thẩm tuyên án vụ Trương Mỹ Lan và 47 đồng phạm08:09

Triều Tiên lần đầu lên tiếng về vụ thiết quân luật Hàn Quốc09:01

Nga tuyên bố chưa thể đàm phán với Ukraine08:20

Ông Trump nói Canada, Mexico nên thành tiểu bang Mỹ vì đang nhận 'trợ cấp'08:37

Xuồng không người lái Ukraine 'gây thảm họa' cho hạm đội Nga?09:18

2024 sẽ trở thành năm nóng nhất lịch sử00:53

Đảng đối lập Hàn Quốc báo động trước tin có thêm thiết quân luật09:08

Chông gai tìm kiếm hòa bình ở Gaza08:32

Mỹ giải ngân khoản vay 20 tỉ USD cho Ukraine19:25

Nga bảo đảm an ninh tối đa cho chuyến bay chở cựu Tổng thống Syria Assad09:05

Ông Trump chọn đồng minh tỉ phú Musk để lèo lái NASA01:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Kiểm soát bệnh tim và chứng mất trí bằng cách ăn thực phẩm này

09:57:40 12/12/2024

Theo các nhà nghiên cứu, những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc trung hòa các gốc tự do gây hại, vốn liên quan đến nhiều loại bệnh nghiêm trọng, đặc biệt như bệnh tim và chứng mất trí nhớ.

TP.HCM nâng cao năng lực điều trị ung thư từ tuyến y tế cơ sở

09:55:57 12/12/2024

"Tôi tin rằng với sự hợp tác chặt chẽ giữa các tỉnh, thành, Sở Y tế TP.HCM, bệnh viện và các chuyên gia y tế, đề án sẽ đạt được kết quả tích cực, đóng góp vào công tác bảo vệ sức khỏe nhân dân trong khu vực" - bác sĩ Dũng chia sẻ.

Nguy kịch vì một thói quen rất phổ biến của đàn ông Việt

09:22:35 12/12/2024

Qua khai thác bệnh sử, các bác sĩ được biết người đàn ông mắc bệnh tiểu đường, cần dùng thuốc đều đặn hàng ngày nhưng đã tự ý bỏ thuốc nhiều tuần nay và thường xuyên uống rượu.

Chăm sóc sức khỏe đúng cách trong thời tiết mưa phùn, nồm ẩm

08:40:06 12/12/2024

Mọi người có thể dùng máy hút ẩm, máy lọc không khí, thuốc đuổi muỗi, vệ sinh nhà cửa bằng chất khử khuẩn để diệt muỗi. Đặc biệt, cần mắc màn khi ngủ để không bị muỗi đốt.

Loại rau rẻ bèo cực nhiều ở chợ Việt, vừa bổ tim vừa ngừa ung thư cực hiệu quả

08:38:27 12/12/2024

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn cải thảo thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư phổi, ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiền liệt.

Xông hơi có giúp điều trị bệnh đường hô hấp?

08:36:11 12/12/2024

Các nhà nghiên cứu cho rằng có thể hơi nóng khi xông hơi giúp giảm bớt tắc nghẽn đường thở. Đây là kết quả mới trong loạt nghiên cứu cho thấy tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe đường hô hấp.

20 phút cứu người bị tai nạn của các cán bộ pháp y Kiên Giang

07:48:02 12/12/2024

Ngày 11/12, Phòng Kỹ thuật hình sự Công an tỉnh Kiên Giang xác nhận, vừa qua trên đường đi công tác, đơn vị đã kịp thời sơ cứu nạn nhân nguy kịch trong một vụ tai nạn giao thông.

Xét nghiệm sàng lọc trước sinh mang lại lợi ích gì?

09:47:53 11/12/2024

Sàng lọc giúp phát hiện sớm các bất thường bẩm sinh, giúp trẻ được chẩn đoán và điều trị sớm bệnh của trẻ từ giai đoạn thai còn nằm trong bụng mẹ và ngay sau khi trẻ ra đời.

Cách tăng cường miễn dịch cho trẻ trong mùa lạnh cuối năm

09:42:23 11/12/2024

Bổ sung các chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch cho trẻ là chìa khóa giúp chúng khỏe mạnh và chống chọi tốt hơn với những thay đổi của thời tiết.

Buổi sáng ăn 2 loại quả này giúp dưỡng tim mạch, giảm viêm, bồi bổ sức khỏe

09:40:15 11/12/2024

Nhiều nghiên cứu đã nhận định axit oleic - chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ giúp giảm viêm, giảm nguy cơ phát triển bệnh tim nhờ vào việc góp phần cải thiện quá trình xơ vữa động mạch và ổn định mảng bám.

Sản phụ 21 tuổi ở TPHCM đông đặc phổi khi sắp sinh, hai mẹ con nguy kịch

09:38:58 11/12/2024

Các bác sĩ phát hiện thai phụ 21 tuổi tổn thương đông đặc phổi 80% sau khi mắc căn bệnh nguy hiểm, oxy máu quá thấp để đảm bảo tính mạng cho cả mẹ và bé.

Nhóm máu có nguy cơ đau tim cao nhất

10:00:19 10/12/2024

Tuy vậy, điều này không có nghĩa người thuộc nhóm máu A, B hoặc AB sẽ bị đau tim. Tiến sĩ Kharazi lưu ý bất kể có nhóm máu nào, bạn có thể giảm thiểu nguy cơ phát triển bệnh tim mạch bằng cách tập trung vào các thói quen tốt cho tim.